2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Schi er en af de traditionelle russiske retter, som norm alt tilberedes med frisk eller surkål, sjældnere med syre eller brændenælde. Oftest lægges kartofler i fadet, men det blev ikke altid accepteret. Klassisk russisk kålsuppe blev kogt uden det, du kan se dette, hvis du finder gamle opskrifter, hvor et komplet sæt af produkter inkluderer: kål, kød (mindre ofte svampe eller fisk), rødder, krydderier og sur dressing (lage, Antonov æbler, creme fraiche). Sandt nok, nogle gange tilføjede de majroer eller majroer. Derfor er det helt norm alt at tilberede kålsuppe uden kartofler, og det viser sig ikke værre. Tjek opskrifterne ud!
Klassisk daglig kålsuppe
Disse kålsupper tilberedes med kød og surkål, hvor mængden afhænger af den ønskede tæthed. Læg ikke kartofler i dem. Til 400 g surkål skal du bruge følgende ingredienser:
- 500 g oksekød med ben;
- tre liter vand;
- to løg;
- togulerødder;
- to laurbærblade;
- selleri eller persillerod;
- fire sorte peberkorn;
- creme fraiche til servering;
- s alt.
Tilberedning af kålsuppe uden kartofler:
- Tør kødet af, skrab, kom i en gryde med tyk bund, dæk med vand, tilsæt et helt løg, sellerirod, en gulerod.
- Når vandet koger, skru ned for gassen og kog i 2-2,5 timer. Fjern skum med jævne mellemrum. En halv time før afslutningen af tilberedningen af bouillonen, tilsæt peber og laurbærblad, men tilsæt ikke s alt.
- Skræl løg og gulerod, hak, steg i olie. Send derefter surkål til gryden. Hvis det er surt, så skyl først. Svits grøntsagerne møre, ca. 25 minutter.
- Fjern løg og gulerødder fra bouillonen - de er ikke længere nødvendige.
- Fjern kødet, fjern det fra benet og skær det i stykker, og sæt det tilbage i gryden med bouillon og s alt.
- Hæld grydens indhold i en gryde og kog ved middel varme i ti minutter.
- Fardig kålsuppe uden kartofler, afkøl og læg en dag eller blot natten over i køleskabet.
Næste dag skal de genopvarmes og serveres med creme fraiche.
Hvis det er muligt, skal friskkogt kålsuppe hældes i lergryder og sættes i køleskabet. Dagen efter skal du tage gryderne ud, dække hver med et lag dej og sende det til ovnen for at varme op - klarheden bestemmes af dejen: hvis den er bagt, kan du tage den ud.
Schi uden friske kålkartofler
TemHvem kan ikke lide surhed, en opskrift med en frisk hvid grøntsag duer.
Du skal bruge følgende ingredienser:
- 500 g hvidkål;
- én gulerod;
- to løg;
- én zucchini;
- to tomater;
- 2, 5 liter kød- eller hønsebouillon;
- s alt;
- greens.
madlavningsordre:
- Riv gulerødderne på et groft rivejern, skær løget i små tern, hak kålen fint.
- Hæld bouillon i gryden, sæt ild på. Når det koger, smid gulerødder i det, derefter løg og steg i fem minutter.
- Sæt derefter kål i bouillonen, efterfulgt af terninger af zucchini, kog i syv minutter.
- S alt kålsuppen, tilsæt derefter de hakkede tomater og kog i yderligere syv minutter. Krydderier kan tilføjes, hvis det ønskes.
- Når alle grøntsagerne er klar, blandes kålsuppe, sluk for gassen.
Lad retten trække i 10-15 minutter. Server kålsuppe uden kartofler med brød og friske krydderurter. Du kan eventuelt tilføje creme fraiche.
Konklusion
Kålsuppe uden kartofler kan være mager og kødfuld. De kan tilberedes med oksekød, svinekød, kylling, svampe, endda fisk. I stedet for kartofler kan du putte bønner, zucchini, græskar, majroer eller kornprodukter, såsom byg.
Anbefalede:
Grøntsagssuppe uden kartofler: madlavningsopskrifter
Når det kommer til forretter, hvor kan vi tage hen uden kartofler, de er særligt populære hos enhver husmor. Men vidste du, at der findes mange opskrifter på velduftende og sunde grøntsagssupper uden kartofler? Mulighederne for at tilberede sådanne retter er uendelige, du kan fantasere og eksperimentere med smag og farve, koge i kødbouillon eller gøre dem magre. Artiklen indeholder flere interessante opskrifter, der vil glæde enhver præference
Kaloristuvede kartofler. Stuvede kartofler med kød. Kaloriestuvede kartofler med svinekød
At spise godt er ikke kun et behov, men også en fornøjelse, især hvis maden er tilberedt med kærlighed og fantasi. Selv fra de enkleste produkter kan du virkelig tilberede gudernes mad
Unge kartofler: kalorier og nyttige egenskaber. Nye kartofler, bagt i skindet i ovnen. kogte unge kartofler
Kalium, som er en del af en ung kartoffel, fjerner overskydende væske fra kroppen. Derfor bør dette produkt bruges af dem, der er tilbøjelige til at få ødem. Kartoffeljuice behandler mave-tarm-lidelser, såvel som hudsygdomme som sår og ridser, forbrændinger. Denne juice har sårhelende og omsluttende egenskaber
Hilsen fra 90'erne: vi bager pandekager uden æg, uden kefir
Som man siger: "Never mind is cunning." Når du har brug for hurtigt og velsmagende mad til din familie, og køleskabet ikke behager en overflod af mad, kommer opskrifter fra 90'erne til at tænke på. Så fik vi lavet mad ud fra næsten ingenting
Hvad kan koges af kartofler? Hvad skal man hurtigt lave mad fra kartofler? Hvad skal man lave mad af kartofler og hakket kød?
Hver dag tænker mange husmødre på, hvad der kan tilberedes af kartofler. Og der er ikke noget overraskende i dette. Den præsenterede grøntsag har trods alt en relativt billig pris og er meget efterspurgt i vores land. Desuden viser retter fra sådanne knolde sig altid velsmagende og tilfredsstillende. Derfor besluttede vi i dag at fortælle dig om, hvordan og hvad du kan lave mad fra kartofler derhjemme
