Hvad er brugen af løg? Løg kalorier

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Diæten til enhver diæt inkluderer altid forskellige krydderier, der tilføjer krydderi til retten. De inkluderer også løg. Ved bestemmelse af den samlede energiværdi af den forbrugte ret skal kalorieindholdet i friske, kogte eller bagte løg også tages i betragtning. Dette er især vigtigt for dem, der ønsker at tabe sig.

Hvad er kalorieindholdet i løg? Lad os prøve at forstå dette og mange andre ting i artiklen.

Generelle oplysninger om buen

Onion er en haveplante fra løgfamilien. I dag er det den vigtigste grøntsagsafgrøde, der dyrkes af mennesker. På russisk fik denne grøntsag sit navn på grund af pærens form, der ligner en majroe. Løg er en gammel plante. Den blev dyrket i Egypten for omkring 6.000 år siden.

I dag spiller grøntsager en væsentlig rolle i madlavningen. Løg kan indtages rå, tørret, kogt og stegt. Når det er på dåse, bruges det som krydderi. Ogsåtilsæt det til forskellige salater, saucer, supper, fiske- og kødretter.

Før vi finder ud af kalorieindholdet i løg, vil vi give korte oplysninger om oprindelsen af denne grøntsag.

Homeland, distribution

Fødselsstedet for denne grøntsag er endnu ikke fastlagt. Men nogle forskere mener, at denne plante først dukkede op i Centralasien, Asien (sydvest) og Middelhavet. Det var derfra, at buen flyttede til Egypten, derefter til Grækenland og mange andre lande. Den findes nu vildt i Tyrkiet, Afghanistan og Usbekistan.

Jægerne og hyrderne i Afghanistan, Iran og Turkmenistan var de første til at mærke smagen af vilde løg. Den voksede på bjergengene i disse lande. Løg var i stand til at tilpasse sig sådanne forhold, hvor der er lidt fugt og et lavt lag jord. Denne grøntsag har mange tynde rødder, og løget er beskyttet mod tørke af tætsiddende tørre skæl. Jo flere af dem, jo længere tid kan grøntsagerne opbevares.

Composition

Ved vigtigheden for den menneskelige krop, bør du lære ikke kun om kalorieindholdet i løg, men også om dets sammensætning. Det er en rig kilde til C-vitamin, B-vitaminer, æteriske olier og nogle mineraler: kobber, mangan, calcium, zink, kobolt, molybdæn, fluor, jod, nikkel og en stor mængde jern. Desuden kan kroppen optage det sidste element fra rå, stegte, stuvede og bagte løg. En særlig god kombination i dette tilfælde kan være løg med lever.

Denne grøntsag er rig på kalium, som har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system. Løggrøn juice har en stor mængde caroten (provitamin A), biotin og folinsyre. Løgjuice er rig på kulhydrater, vitaminer og æteriske olier.

Om nyttige egenskaber

Tørrede løg indgår i mange krydderiblandinger som ingrediens. Derfor er mange interesserede i at lære om kalorieindholdet i løg, hvilke fordele det har, og hvilke diætegenskaber det har.

At spise et halvt løg dagligt hjælper med at reducere kolesterolniveauet. Og det hjælper med at forhindre hjerteanfald. Løg sænker blodtrykket. En anden vigtig egenskab er evnen til at opløse og fortynde blodpropper, hvilket forhindrer dannelsen af blodpropper.

Ud over antimikrobielle egenskaber har løg antiseptiske og vanddrivende virkninger. Den indeholder fructooligosaccharider, som fremmer reproduktionen af gavnlige bakterier i tyktarmen og reducerer risikoen for tumorer i den.

Kalorieindhold i rå løg

Mængden af proteiner, kulhydrater og fedtstoffer i friske løg er ubetydelig og har følgende værdier (pr. 100 gram produkt):

• kulhydrater – 10,4 gr.;
• proteiner - 1, 4 gr.;
• fedt mangler.

Og hvilken energiværdi har et friskt løg? Værdien af sådan et løg er ligesom andre grøntsager også lav - 41 kcal.

Kaloriekogt løg

Hvad er energiværdien af løg kogt med en række forskelligemåder?

Løgkalorier (værdierne er pr. 100 gram produkt):

• tørret – 219,0 kcal;
• stegt - 89,7 kcal;
• stuvet - 38,0 kcal;
• kogt - 37,0 kcal;
• marineret - 19,0 kcal.

Som du kan se, er energiværdien af kogte løg ikke særlig høj.

Til sammenligning viser tabellen også næringsværdien af de samme produkter (værdierne er angivet pr. 100 g af produktet).

Produkt	Fedt, gr.	Proteiner, gr.	Kulhydrater, gr.
Stegte løg	3, 7	2, 2	12, 4
Tørrede løg	2, 8	8, 4	42, 6
Kogt løg	mangler	1, 4	7, 8
Braiseret løg	mangler	1, 4	7, 7
Syltet løg	0, 1	1	2, 8

Afslutningsvis

Som du kan se, er kalorieindholdet i løg pr. 100 gram produkt kun 41 enheder.

Ifølge resultaterne af undersøgelser udført af videnskabsmænd hjælper dagligt forbrug af løg med at forhindre udviklingen af fedtceller. Det skal bemærkes, at forskellige varianter af løg er velegnede til vægttab, da de alle er ens i deres handling.

Udover at være sunde er løg også velsmagende og passer perfekt til forskellige retter, hvilket understreger deres smag. Hvis der ikke er maveproblemer,denne magiske grøntsag kan indtages i ubegrænsede mængder og bare sådan, og i form af tilføjelser til andre retter.