Hvordan laver man en cupcake-kage?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan laver man en cupcake-kage? Hvad er det for en dessert? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. Cupcake kage er smuk, appetitlig, ser meget usædvanlig ud. Det er uhøjtideligt, meget hurtigt forberedt. Nogle lækre cupcake-kageopskrifter er nedenfor.

Kjolekage

Vi inviterer dig til at studere opskriften på en cupcake-kage dekoreret i form af en kjole. Det vil appellere til en kvinde, en pige og en pige. Til denne kage kan cupcakes bages efter enhver opskrift, du kan endda lave diverse. Desserten er meget appetitlig og velsmagende. Og det er også praktisk ved servering - det er nemt at skille det ad i dets komponenter. For at lave cupcakes, tag:

• en tsk. bagepulver;
• en spsk. l. kakaopulver;
• et knivspids s alt;
• 230 g hvedemel;
• to æg;
• 1/2 tsk sodavand;
• 200 g sukker;
• en tsk. vaniljesukker;
• 120 ml vegetabilsk olie;
• 190 ml kefir;
• 1/2 tsk gelérød farvestof (eller enhver anden farve).

Til fløde:

• 200 g ostemasse;
• piskefløde - 200 ml;
• pulveriseret sukker (efter smag);
• røde og gule gelfarver.

Tag denne kage sådan her:

1. Lav dejen først. For at gøre dette skal du kombinere bagepulver, sigtet mel, sodavand, s alt og kakao i en skål, rør let med en røremaskine.
2. Send vaniljesukker, æg, almindeligt sukker til en anden beholder, pisk indtil glat.
3. Hæld kefir, vegetabilsk olie i melblandingen, tilsæt en blanding af æg og sukker, bland godt ved moderat rørehastighed. Dejen skal være glat og ensartet.
4. Ved slutningen af batchen, tilsæt gelrødt farvestof, omrør igen. Dejen skal ikke være tyk, man kan endda sige, at den hælder.
5. Fyld silikone cupcake forme 1/2 fulde med dej, bag ved 180-200°C i 25 minutter.
6. Fjern færdige produkter fra ovnen og afkøl. Du skal have 28 cupcakes - det er hvor mange du skal bruge for at lave kagen.
7. Pisk yderligere den afkølede fløde til faste toppe. Tilsæt derefter hytteost og puddersukker, rør til det er glat.
8. Spred bunden af cupcakes med den resulterende creme (du skal bruge 1 tsk fløde til hver cupcake).
9. Læg cupcakes ud på en 30 x 40 cm foliebakke, så de ligner en kjole. Bunden af cupcakes er smurt ind med creme, så de klistrer til underlaget, og kagen sidder godt fast.
10. Tilsæt en tredjedel af tsk til den resterende creme. gul farve og rør rundt.
11. Indsæt den formede vedhæftning ikonditorpose. Påfør rødt farvestof på indersiden af posen med en silikonebørste, og kom derefter cremen på samme sted.
12. Hæld fløde i cupcakes i form af tofarvede hætter. De skal placeres tæt på hinanden. Du burde ende med en fantastisk kjole.
13. Denne kage kan derefter pyntes med sukkerperler eller konfektdrys, vaffel- eller smørcremeblomster.

Server en lækker kage til bordet.

Med creme fraiche

Take:

• en spsk. l. gelatine;
• 400 g creme fraiche;
• en spsk. l. rosiner;
• 2, 5 pakker færdiglavede cupcakes;
• to kunst. l. græskarkerner;
• to dåser kondenseret mælk;
• 150 g chokolade;
• to kunst. l. granatæblekerner.

Denne kage er baseret på "udskæringer" fra færdigbagte kager og fyldt med fløde. Det færdige produkt, dækket med chokoladeglasur, er meget mørt og samtidig rigt. For at lave denne kage skal du bruge 2,5 cupcakes på 17 cm. Placer de rektangulære udskæringer i en firkantet form med siderne 20 cm. Hvis du ønsker en tykkere creme, skal du bruge dobbelt så meget gelatine. Så følg disse trin:

1. Først skal du lægge gelatinen i blød i kogt varmt vand (80 ml).
2. Skær derefter cupcakes i strimler, der er 0,5-0,6 cm brede. Læg dem i en form, og fordel dem over hele området og højden.
3. Læg den opsvulmede gelatine på et lille bål, og opløs den under omrøring. Kog op, tag af varmen og stil til side tilkoldt.
4. Kombiner cremefraiche og kondenseret mælk i en dyb skål, omrør.
5. Tilføj anden dåse mælk, rør igen.
6. Sin gelatinen, send den til cremen, bland massen.
7. Rens granatæblet fra film og skillevægge. Send rosinerne, granatæblekernerne og græskarkernerne til cremen, rør igen.
8. Hæld fløde i den forberedte gryde. Top den med de resterende kagestrimler.
9. Sæt kageskålen i køleskabet i 4 timer eller natten over.
10. Vend derefter den hærdede dessertpande på et skærebræt.
11. Smelt chokoladen. Tilføj til det 2 spsk. l. mælk eller lidt smør, hvis du vil.
12. Først smøres glasuren på overfladen af kagen med en silikonebørste, og hæld derefter den afkølede flydende chokolade i. Takket være denne teknik vil chokoladen "lyve" perfekt.
13. Pryn nu desserten med marmelade og slik. Stil den i køleskabet i 1 time.

Server den færdige kage til te.

Chokoladekage

Hvordan laver man en chokoladekage af cupcakes? Hvis du har købt lækre rundstykker eller muffins i butikken, men du ikke har lyst til at spise dem tørre, så byg en usædvanlig og lækker dessert i en fart. Takket være den blide creme vil den appellere til både børn og voksne. Du skal bruge:

• 550 g piskefløde;
• 300 g mørk chokolade;
• 15 færdiglavede fuldkornsmuffins;
• 100 ml mælk.

Produktionsproces:

1. Skær i flager 25gchokolade ved hjælp af en grøntsagsskræller. Hak resten af chokoladen fint.
2. Opvarm 400 g fløde i en lille gryde, tag af varmen. Tilsæt hakket chokolade, rør i tre minutter, indtil det er opløst i fløde. Sæt den samme type masse i køleskabet i 30 minutter for at tykne.
3. Beklæd en 26 cm springform med folie. Del de tre cupcakes i 4 dele hver, varm mælken lidt op. Udblød alle cupcakes med mælk.
4. Send fire cupcakes til formen, udfyld hullerne mellem dem med bagekvarte.
5. Tag chokoladecremen ud af køleskabet, pisk den med en røremaskine i 1 minut
6. Fordel 1/2 af cremen over cupcakesene. Arranger 4 cupcakes ovenpå, toppe med 4 skiver kager. Fordel chokoladecreme over dem. Arranger yderligere 4 cupcakes og 4 skiver ovenpå. Stil kagen i køleskabet i 5 minutter.
7. Overfør kagen fra formen til en stor tallerken, fjern folien. Pisk den resterende fløde, beklæd desserten på alle sider med den, send den i køleskabet i endnu en halv time.

Pryn toppen af kagen med chokoladechips og server.

Sponge cupcake cake

Og hvordan laver man en cupcake-kage? Denne delikatesse er luftig og saftig. Det er meget velsmagende at spise lige fra varmen, og det er også praktisk at bruge det som bund til en kage - tilsæt frugt til dejen, smør på med hvilken som helst creme - her er desserten klar! Du skal bruge:

• mel - tre kopper;
• fire æg;
• sukker - tre glas;
• tre tsk læsket sodavand;
• 0, 5 l kefir;
• 10 art. l.margarine;
• to kunst. l. kakao;
• vanillin.

Produktionsteknologi:

1. Pisk æg med sukker (1 kop), indtil volumen er tredoblet, 10 minutter. Tilsæt smeltet margarine, vanillin her, hæld kefir i og pisk igen.
2. Kombiner kakao, mel og resten af sukkeret i en separat skål, omrør.
3. Kombiner den tørre blanding med æggemassen, tilsæt den læskede sodavand, rør igen.
4. Spred formene med vegetabilsk olie, hæld dejen i dem. Du vil have 2-3 kager.
5. Sæt formene i en ovn opvarmet til 200°C og bag dem, indtil de er færdige. Sørg for at tjekke klarheden med en kamp.

Nuance: Fyld formen ikke mere end halvt ud, da dejen vil øges i volumen under tilberedningen. Frugt og bær fordeles bare oven på dejen. De vil synke til bunds under bagningsprocessen.

Cupcake

Og hvordan laver man en kage i form af en cupcake? Lad os finde ud af, hvad cupcakes er - amerikanske cupcakes. Der er en legende om, at fødselsdagskager i meget lang tid blev bagt i kopper, dekoreret og serveret som en portionsret, deraf navnet cupcake - "kage i en kop". I dag, ved mange fester, er det moderne at afvise en kæmpe kage og erstatte den med et dusin små cupcakes. Disse produkter bruges i øvrigt også med succes i design af slikbarer.

For at lave 15 cupcakes skal du:

• one egg;
• to bananer;
• 1, 5 spsk. hvedemel;
• tre kunst. l.creme fraiche;
• 0, 5 spsk. sukker;
• mælk - 150 ml;
• 100 g ko-smør;
• s alt;
• to tsk vaniljesukker;
• ripper;
• sodavand.

Til cremen skal du bruge:

• 150 g pulveriseret sukker;
• 200 g ko-smør 82,5%;
• vanillin;
• 100 ml mælk.

Tilbered denne dessert sådan her:

1. Mas bananerne i en skål med en gaffel, tilsæt æg, vanilje og almindeligt sukker, creme fraiche og mælk. Bland alt godt med en røremaskine.
2. Smelt ko-smørret og tilsæt det til massen, rør igen.
3. I en separat skål sigtes mel, bagepulver (0,5 tsk), en knivspids sodavand og en knivspids s alt. Bland forsigtigt de løse ingredienser med de flydende, rør rundt med et piskeris til det er glat. Dejens konsistens skal være identisk med tyk creme fraiche.
4. Sæt dejen til side og hviler i 20 minutter, mens ovnen forvarmes til 180°C.
5. Fyld 2/3 af formene med dej og sæt i ovnen. Sørg for at placere yderligere papir "kopper" i formene først. Skønhed i servering og bekvemmelighed ved at spise dessert vil blive leveret til dig. Desuden bliver formene meget nemmere at rengøre.
6. Pas på ikke at brune cupcakestoppene i ovnen, da de bliver tørre indeni. Fra det 8. minut efter at være i ovnen skal du kontrollere, om de er færdige med en tandstik.
7. Tag de færdige cupcakes ud af ovnen, stil til afkøling.
8. Lav nucupcake hatte. For at gøre dette skal du opvarme mælken til 30 ° C. I en dyb skål piskes med en røremaskine melis og blødt smør ved maksimal hastighed i 10 minutter. Hæld derefter varm mælk i og pisk igen.
9. Så snart cremen bliver homogen, tilsæt en knivspids vanillin og sluk for mixeren efter et minut.
10. Kom nu den resulterende masse i en kagepose og læg den i mønstre på cupcaken. Og så kan du pynte desserten med frugt, chokolade eller småkagekrymmel og endda madglitter.
11. Sæt nu på køl i 8 timer.

Server de færdige cupcakes til bordet. Hav varme aftener og søde sammenkomster!