Lavash-kødbrød: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis der ikke er tid til at lave kager, vil tynd armensk lavash hjælpe. Takket være ham kan du hurtigt lave ruller med en række forskellige fyld. Sådan en lækkerbisken vil se godt ud på det festlige bord, og gæsterne vil helt sikkert sætte pris på dens smag.

Pitaruller med kødfyld er særligt lækre. Ethvert kød er egnet til hende: svinekød, kylling, kalkun, oksekød. Oftest laves frikadelle af pitabrød med hakket kød, som kan kombineres af for eksempel svine- og oksekød. Men kødet skal ikke passeres gennem en kødhakker, det er tilladt at skære det i små stykker. Andre ingredienser tilsættes fyldet. Norm alt er det ost, svampe, gulerødder, salat, tomater, peberfrugt, urter, løg, hvidløg og andre.

Du kan tilberede lavash-kødbrød både i ovnen og i en bradepande på komfuret. En anden mulighed er at bage i en langsom komfur i "Bagning"-tilstand.

Flere opskrifterkødruller i pitabrød præsenteres i denne artikel.

Med svinekød

Hvad du har brug for:

• To tynde pitabrød.
• 200 g friske tomater.
• 150 g mayonnaise.
• 150 g koreanske gulerødder.
• 250 g svinekød.
• vegetabilsk olie.
• Grøn.

Tilberedning af lavash-kødbrød:

1. Svineserviet, rengør, skåret i små stykker.
2. Steg kødet, indtil det er færdigt. Dette vil tage cirka 20 minutter.
3. Læg pitabrødet på bordet, et andet på det (bruges to pitabrød, hvis det ene går i stykker), smør med mayonnaise.
4. Skær tomater i tern.
5. På pitabrød fordelt med mayonnaise, jævnt fordelt tomatskiver, hakket grønt, kød og koreanske gulerødder.
6. Rul pita til en rulle, skåret i to dele.

Med hakket kød, ost og tomat

Hvad du har brug for:

• En tynd lavash.
• 700 g kombineret hakket kød.
• To løg.
• To tomater.
• 250 g hård ost.
• Tre æg.
• 100 g mayonnaise.
• vegetabilsk olie.
• Frisk grønt.
• 200 g creme fraiche.
• Tørre krydderier.

Forberedelse af rullen:

1. Skær løget i små tern, bland med hakket kød, s alt, drys med peber, steg på pande på en grøntsagolie.
2. Skær tomaterne i cirkler, hak det grønne med en kniv, riv osten.
3. Fold pitabrødet ud, læg hakket kød på det og jævn. Kom tomater på hakket kød, derefter grønt og revet ost.
4. Bland osten med mayonnaise og læg et lag ovenpå fyldet.
5. Rul rullen sammen, læg den i et ovnfad.
6. Pisk æggene med s alt, hæld på rullen.
7. Bag lavash-kødbrød i ovnen i 20 minutter, indtil de er gyldenbrune.

Med hakket oksekød

Hvad du har brug for:

• 0,5 kg kogt oksekød (pulp).
• To løg.
• Æg.
• vegetabilsk olie.
• To lavash.
• S alt.

Madlavning:

1. Spin kød i en kødhakker.
2. Skær løget i tern og steg det i vegetabilsk olie til det er gennemsigtigt..
3. Kombiner løg med kød og bland.
4. Udvid pitabrødene, kom fyldet på dem, flad dem og rul rullerne.
5. Bensl rullerne med sammenpisket æg og sæt dem i en forvarmet ovn i en halv time.
6. Færdiglavet kødbrød til at komme ud af ovnen, afkøl lidt, skær i portioner og server med grøntsager.

Med kylling og Adyghe-ost

Hvad du har brug for:

• To tynde pitabrød.
• 300 g Adyghe-ost.
• Én kyllingefilet.
• Flok grønt.
• Halvt rødløg.
• To tomater.

Hvordankok:

1. Knus Adyghe-osten med hænderne.
2. Tomater og løg i tern.
3. Hak grønt med en kniv.
4. Kog kyllingefileten, afkøl den og skær den i små stykker.
5. Kombiner alle ingredienserne til fyldet og bland.
6. Pak fyldet ind i to pitabrød og grill dem til de er gyldne.

Med svampe

Hvad du har brug for:

• 350 g bryst.
• Fire kyllingeæg.
• 200 g svampe.
• To fed hvidløg.
• En æggeblomme.
• 50 g persille.
• 3 spsk. l. solsikkeolie.
• To løg.
• 50 ml creme fraiche.
• S alt.
• Tre lavash.

Sådan laver du mad:

1. Tag hakket kød. For at gøre dette skal du føre kyllingebryst, hvidløg og et løg gennem en kødkværn. S alt og peber hakket kød.
2. Hak svampe og et løg, steg lidt på en pande, s alt efter smag.
3. Fire æg giver fire omeletter. Hvert slag, s alt, steg i en pande på begge sider.
4. Saml rullen. Fold et pitabrød ud, fordel hakket kylling jævnt på det, drys med hakkede krydderurter (grønt løg, dild, persille).
5. Dæk med endnu et stykke pitabrød, hvorpå svampefyldet fordeles jævnt.
6. Placer fire omeletter på svampelaget.
7. Til omeletter - det tredje pitabrød. Pensl den med creme fraiche og forsigtigtroll up.
8. Smør rullen ovenpå med blomme, læg i en form og sæt i ovnen i 30-35 minutter.
9. Tag ud af ovnen, afkøl let og skær i stykker.

Server lavashfrikadeller med grøntsager og krydderurter.

I slow cooker

Hvad du har brug for:

• En lavash.
• 600 g blandet hakket kød.
• To peberfrugter.
• To kartofler.
• Én pære.
• Blanding af kværnet peber.
• Tre æg.
• En og en halv spiseskefuld tomatpure.
• Et halvt glas yoghurt.
• Smør til smøring af multikogskålen.
• S alt.
• Frisk grønt.

Sådan laver du mad:

1. Præl løget, hak det ret fint.
2. Riv kartoflerne.
3. Vask friske grøntsager, tør, hak fint. Bland hakket kød med ét æg, revne kartofler, løg og friske krydderurter. Tilsæt peber og s alt, omrør.
4. Skræl peberfrugten, og skær derefter i strimler, der er ca. 8 mm brede.
5. Fordel pitabrødet på bordets overflade, læg hakket kød i et jævnt lag, sød peber på det og rul det sammen.
6. Pisk de resterende to æg, kom tomatpuré i dem og hæld kefir i, tilsæt s alt.
7. Smør multikogerens skål med olie, rul rullen til en snegl og kom den i skålen, tilsæt fyld.
8. Tænd for "Bagning"-tilstand i 1 time.
9. Efter lydensluk for multikogeren, fjern skålen, afkøl rullen og læg den på et fad.

Med æg

Hvad du har brug for:

• En tynd lavash.
• To kyllingeæg.
• S alt.
• Glas creme fraiche.
• Små løg.
• 300 g hakket kød.
• Smør.
• vegetabilsk olie.

Madlavning:

1. Hak løget, og steg derefter i vegetabilsk olie.
2. Tilføj det stegte løg til det hakkede kød, s alt og bland.
3. Hårdkog æggene, afkøl og skær i halve på langs.
4. Fold pitabrødet ud på bordet, kom creme fraiche på det, læg derefter og fordel det hakkede kød jævnt, gå lidt tilbage fra kanten, læg æggehalvdelene på række.
5. Rul rullen sammen, sæt den i ovnen for at bage i 35 minutter. Efter 20 minutter dækkes rullen med folie, så den ikke brænder på.

Kødrulle med lavashæg til at komme ud af ovnen og skære i portioner.

Små rundstykker med hakket kød og ost

For at lave rundstykker skal du bruge følgende ingredienser:

• To lavash.
• Én pære.
• 300 g hakket okse- eller svinekød.
• 200 g ost.
• To æg.
• 200 g gulerødder i koreansk stil.
• 50 ml mælk.
• 2 spsk. l. solsikkeolie.

Forberedelse af ekspresruller

1. Skær løget, steg det isolsikkeolie.
2. Kombiner løget med hakket kød, peber, s alt, rør rundt og steg et par minutter mere, indtil kødet er klar. Afkøl fyldet.
3. Læg hakket kød på et stykke pitabrød, så det fylder hele overfladen jævnt, koreanske gulerødder på det, og drys derefter med revet ost. Dæk med endnu en pita og rul sammen.
4. Knæk æg, hæld mælk i dem, ryst, tilsæt lidt revet ost.
5. Skær rullen i ca. tre centimeter tykke stykker og læg dem med skæresiden nedad i en smurt gryde. Hæld æggefyldet over rullerne og dæk gryden med et låg.
6. Sæt på lav varme, kog i 10 minutter.

Server miniruller varme med friske krydderurter.

Med kartofler og syltede agurker

Hvad du har brug for:

• Tre tynde pitabrød.
• 300 g hakket kød (fra ethvert kød efter din smag).
• 300 g kartofler.
• To syltede agurker.
• To løg.
• 10 g smør.
• One yolk.
• vegetabilsk olie.
• En skefuld mælk.
• Kødkrydderi.
• Kværnet peber.

Sådan:

1. Skær løget i små tern, steg i vegetabilsk olie.
2. Skær kartofler i tern.
3. Når løget er gyldent, tilsæt hakket kød og krydderi til kød.
4. Steg løg med kødet par minutter, og tilsæt derefter kartofler.
5. Skær den syltede agurk i tern og kom den i gryden, hæld tre spiseskefulde vand i, rør rundt og lad det simre i cirka fem minutter.
6. Smelt smør.
7. Pak pitabrød ud og pensl dem med smeltet smør. Fordel kødfyldet, peber godt.
8. Rul pitabrød sammen, pensl med en blanding af blomme og mælk.
9. Send rullerne til ovnen i 10 minutter. Bages ved 18 grader, indtil de er gyldenbrune.

Klare ruller til at komme ud af ovnen, pensl med smør. Server varm.

Nu ved du, hvordan du tilbereder lavash-kødbrød på mange måder.