Bananer: vitaminindhold, næringsværdi

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Banan er en sund og nærende tropisk frugt med lys gul farve. Desværre kan ikke alle mennesker spise bananer, fordi de kan bringe ikke kun fordele for kroppen, men også betydelig skade. I artiklen vil vi overveje indholdet af nyttige sporstoffer og vitaminer i bananer og også fortælle dig, hvem der kan og ikke kan spise denne frugt.

Fordele ved bananer til mænd

Tropisk frugt er rig på aminosyrer, der fremmer produktionen af kønshormoner. Mange læger mener, at banan øger mandlig magt. Frugtkødet øger styrken og forbedrer samtidig kvaliteten af sædvæsken. Derfor skal mænd, der planlægger at få afkom, inkludere bananer i deres kost hver dag.

Hvordan er frugt godt for kvinder?

Indholdet af ascorbinsyre i bananer forklarer de utrolige fordele ved frugter. Ved regelmæssigt at indtage bananmasse kan kvinder forlænge deres ungdom. Dette skyldes C-vitamin, der fungerer som en antioxidant.

Vigtigt at inkludere i dinbananer kost, hvis det er nødvendigt at genoprette den reproduktive funktion, da denne frugt normaliserer kolesterolniveauet, som betragtes som det grundlæggende "byggemateriale" til produktion af kønshormoner. Under graviditeten er det nyttigt for kvinder at spise bananer for at forhindre anæmi. I den periode, hvor hun føder et barn, oplever en kvindes krop et øget behov for jern, hvis indhold i en banan er imponerende - 0,3 mg / 100 g.

Kvinder over 50 oplever en temmelig vanskelig periode med følelsesmæssig ustabilitet. Og her vil en solrig tropisk frugt komme til undsætning. Banan øger produktionen af melanin og serotonin, som samtidig genopretter mental balance. Under påvirkning af disse hormoner forbedres humøret, normal søvn genoprettes, og det generelle velvære forbedres.

For børn

Diætister råder til at inkludere sådanne frugter i menuen for børn på 10 måneder og derover, da indholdet af vitaminer i en banan er højt (se tabel).

Vitamin	Beløb i 100 g
A	15 mcg
B1	0,03mg
B2	0,07mg
B3	0,7mg
B4	10mg
B5	0,4mg
B6	0,4mg
B9	18 mcg
E	0, 1mg
С	9mg

Naturligt produkt betragtes som nærende, hjælper med at styrkeimmunitet og forårsager sjældent en allergisk reaktion. Modne frugter af lys gul farve indeholder essentielle aminosyrer. Det er dem, barnets voksende krop har brug for.

Derudover har frugten en positiv effekt på udviklingen af kognitive evner, forbedrer opmærksomhed og hukommelse. Bananpuré forbedrer fordøjelsesprocessen og genopretter den normale mikroflora i fordøjelseskanalen. En interessant kendsgerning er, at efter et år med at spise bananer, er der næsten ingen spiseforstyrrelser hos børn.

Hvor meget sukker er der i en banan?

Husk, at grønne frugter fra vækststedet til salgsstedet hovedsageligt transporteres i specielle vakuumposer og i køleskabe, der holder temperaturen inden for 10-13 grader. Inden de kommer til salg, bliver frugter i første omgang "genoplivet" i specielt udstyrede gaskamre, og derefter fortsætter bananer med at modnes indendørs allerede ved normal stuetemperatur.

Denne kunstige modningsproces får bananens sukkerindhold til at stige. Det skyldes, at de fibre og stivelse, der er i frugten, gradvist begynder at omdannes til sukker og andre hurtige kulhydrater med et højt glykæmisk indeks. Derfor kan sukkerindholdet i bananer svinge og er i gennemsnit omkring 12 gram (pr. 100 g produkt). Det vil sige, jo mere modne frugter du spiser, jo mere sukker vil de indeholde.

Kalium- og calciumniveauer

Der er myter om, at at spise 1-2 bananer om dagen kan føre til en stigning i kaliumniveauet i kroppen. Men dette er ikke sandt. Kaliumindholdet i bananer er cirka 400 mg/100 g. Dette er cirka 10 til 20 % af en persons daglige behov.

Calciumkoncentrationen i frugter er lille: 5 mg pr. 100 gram med et dagligt behov på 800-1000 mg.

Er der stivelse i en banan?

Afhængigt af modenhed varierer mængden af stivelse den indeholder: umodne, grønne frugter er rige på uopløselig og resistent stivelse, som er et stof, der ikke absorberes i den menneskelige tyndtarm. Sådan stivelse fermenteres kun i tyktarmen, hvilket forårsager en stigning i gasproduktionen og bobler i maven. I modne frugter bliver stivelse til sukker, hvorfor smagen af modne bananer har en udt alt sødme.

Hvad er kulhydraterne i en banan?

Frugten indeholder langsomme (polysaccharider) og hurtige (enkle) kulhydrater. Hvis en person har brug for at bekæmpe hypoglykæmi, er en banan fantastisk til det. Op til 90 % af kulhydraterne i en banan, som (samlet) indhold er omkring 23 g, er simple monosaccharider. Hvis hovedmålet for en person er at tabe overskydende kropsvægt, skal du bruge langsomme polysaccharider.

På trods af deres lave mængde er polysaccharider i en eksotisk frugt mange gange flere end i nogen anden frugt. Produktet er berømt for sit høje niveau af fiber, der er nødvendigt for kroppen. Dette tilladerføle sig mæt i en længere periode.

Frugtvandindhold

Vandindholdet i en banan (i friske og modne frugter) er op til 74 gram pr. 100 gram af produktet, hvilket er en procentdel på 74 % af den samlede mængde frisk frugt. Tørret banan - tørret frugt fra eksotiske frugter - indeholder op til 18,8 gram vand pr. 100 gram produkt.

Hvor meget protein og energi er der i bananer?

Eksotisk frugt har en masse energi. I dette er han en vinder. Kun to bananer, og personen fik halvanden time energireserve! Det er ikke for ingenting, at fodboldspillere og tennisspillere snacker bananer i kamppauserne.

De indeholder naturlige sukkerarter, nemlig: saccharose, glucose, fructose. Frugten er også rig på fibre. Bananer anbefales af læger til dem, der er diagnosticeret med diabetes og hjertesygdomme, samt for at styrke hjertemusklen og øge kroppens generelle tone. Indholdet af proteiner i en banan er 1,5 gram, fedt - 0,1 gram, kulhydrater - 22,1 gram. Frugtkalorier - 96 kcal / 100 g.

Hvem skal spise bananer med omhu?

Bananer er ikke blandt de frugter, der er fuldstændig blottet for kontraindikationer. Mulige skader fra deres hyppige brug omfatter følgende:

• frugt er i stand til at fjerne væske fra kroppen, forbedrer blodkoagulation og fortykkelse; denne kendsgerning er ugunstig for dem, der har åreknuder, og for mænd, der har problemer med erektion; af samme grunde bør man ikke indtage eksotiskefrugter til patienter med tromboflebitis, iskæmi, såvel som til dem, der har forhøjet blodpropper;
• bananer kan forårsage hyppig oppustethed for mange mennesker og anbefales derfor ikke til personer med irritabel tyktarm;
• ernæringseksperter anbefaler ikke bananer til personer med høj kropsvægt, fordi de betragtes som et produkt med højt kalorieindhold; denne eksotiske frugt er ikke så meget at blive fuldstændig elimineret fra kosten, men at bruge den i små doser;
• kunstig modning af frugter hjælper nogle af de komplekse kulhydrater (fibre og stivelse) med at blive omdannet til kulhydrater med et højt glykæmisk indeks, og derfor omdannes en sådan banan fra sund for diabetikere til usund mad.

Bananer, som dyrkes under kunstige forhold i industrielle drivhuse, kan indeholde kræftfremkaldende stoffer thiabendazol og chloramisol. Først og fremmest er der tale om pesticider, som bruges til at bekæmpe mange skadedyr.

Sådan vælger og gemmer du bananer

Vil du købe gode og velsmagende bananer? Vær derefter opmærksom på tætte frugter, uden defekter og mørke pletter på skrællen. Hvis bananerne er gule, skal halen ideelt set være let grøn, ikke mørk i farven.

Umodne frugter vil være søde, hvis de opbevares ved stuetemperatur på et mørkt sted i 1-2 dage. Modne bananer opbevares ikke i køleskabet, hvor de med det samme begynder at blive mørkere. Den ideelle opbevaringstemperatur er +15 grader.

Brugsfunktionerbanan

Bananer betragtes som et produkt med meget højt kalorieindhold. Deres overflod af ernæring vil næsten uundgåeligt føre til problemer med overvægt. For fordøjelsessystemet betragtes bananer som en ret tung mad. De fordøjes i meget lang tid (op til fire timer). Baseret på dette faktum er det bedre at spise bananer om morgenen eller om eftermiddagen.

Videnskabelige undersøgelser viser, at at spise mere end tre bananer om dagen øger risikoen for en pludselig opstået migræne. De indeholder en stor mængde phenylethylamin og tyramin. Deres overskud og forårsager anfald af hovedpine. Med hensyn til forskellige banandiæter, der anbefaler at spise 10-14 frugter om dagen, er det næppe værd at sige, at sådanne eksperimenter med ens sundhed er fyldt med negative resultater.