2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Chokolade blev bragt til Italien i det sekstende århundrede. Udbredelsen af denne sødme begyndte på Sicilien. I denne periode var det under Spaniens protektorat (dette land var det første, der begyndte at levere kakaobønner til Europa). Den første italienske by, der begyndte at forarbejde disse korn, var Modica. Og nu er den berømt for håndlavet italiensk chokolade, skabt efter gamle opskrifter.
Snart lærte Norditalien om den nye søde sag. Der er endda officielle beviser for erobringen af Torino med chokolade: Overførslen af hovedstaden i hertugdømmet Savoyen fra Chambéry til Torino blev markeret med en rituel kop varm chokolade. Denne begivenhed fandt sted i 1560.
Hele tiden holdt spanske konditorer på hemmeligheden ved at lave chokolade. Men i 1606 lykkedes det den berømte rejsende Francesco Carletti at finde ud af den hemmelige opskrift. En sådan begivenhed skabte en ægte sensation i hans hjemland. Det var fra denne dag, at den italienske chokolades historie begyndte.
Bemærkelsesværdige datoer
Lad os se på de begivenheder, der var vigtige i denne søde historie.
Første licens tilproduktionen af italiensk chokolade blev udgivet i 1678. Dette blev gjort af dronningen af Savoyen. Denne hæder blev tildelt Antonio Arri. Denne mand betragtes som den første chocolatier i Torino. Beboere i byen forgudede ikke kun denne sødme, de skabte deres egen nationale opskrift. Drikken fik navnet "bicherin". Det var en blanding af kaffe, varm chokolade og frisk fløde.
I 1806 var der en "tvungen" opfindelse af italiensk hasselnøddechokolade. Da leveringen af kakaobønner blev suspenderet efter ordre fra Napoleon, havde de lokale konditorer intet andet valg end at tilføje hasselnødder til chokolade. De gjorde dette for at spare forsyninger. Deres tvungne eksperiment var en succes. Derefter dukkede en ny italiensk chokolade med nødder op.
I 1860 gjorde en lokal konditor en opdagelse. Ved et tilfælde skabte han affedtet kakaopulver. Hvordan skete det? Konditoren samlede resterne af knuste kakaobønner i en pose. Sidstnævnte absorberede næsten al deres olie. Resultatet er fedtfri kakaopulver.
Fem år senere blev den første italienske chokoladebar i en indpakning skabt. Det blev opfundet af mesteren Keferel Prochet. Så havde chokoladebaren form som en kile. Derefter blev hun et symbol på chokolade fra dette land.
Hvad sker der nu?
I dag bevarer Italien sin kærlighed til chokolade. For at blive overbevist om dette, er det værd at besøge festivalen for denne sødme i landet. Det finder sted årligt i oktober i byen Perugia. Mange turister bemærker ikke, hvordan de spiser et kilo italiensk chokolade på denne ferie. Som resultatalle gæster fejer omkring seks tons forskellige varianter af slik væk.
I samme by ligger den største chokoladefabrik i Italien. Hun giver mange forskellige muligheder for slik på festivalen. På festivalen er alt bogstaveligt t alt dækket af chokolade. På festivalen kan du se stearinlys, sko, spaghetti og endda bolte. Sådanne produkter er lavet af håndlavet chokolade og tiltrækker turister fra forskellige lande.
Hovedstaden i denne søde sag i Italien er Torino. Byen har fabrikker af kendte verdensmærker som Caffarel, Ferrero og Strello. Også den gamle håndværksmæssige produktion af chokolade er ikke glemt her. Lokale beboere ærer og støtter traditionerne for at skabe denne type slik. Desuden stopper de ikke i udviklingen, de er altid klar til at lære nye ting.
Berømte chokolademærker i landet
Lad os stifte bekendtskab med de berømte mærker af italiensk chokolade. En af disse er Perugina. Dette er det ældste mærke. Ferrero chokolade er kendt af mange. Dette er et mærke i verdensklasse. Producenten producerer det populære Nutella chokoladepålæg.
Et andet kendt mærke er Modica. Ofte købes produkterne fra denne virksomhed (for eksempel en kilogram chokolade) som en souvenir til familie og venner.
Venchi-mærket lancerer eksklusiv håndlavet chokolade i Italien. Et andet kendt mærke er Amedei Toscana. Dette firma ærer gamle traditioner og lærer nye. Grundlagt i 1990. Producerer forskellige typer slik: pastaer, fliserchokolade og barer.
Lille konklusion
Nu ved du, hvorfor italiensk chokolade er så populær, hvad er nogle interessante fakta om dens historie. Derudover blev populære mærker af denne søde navn nævnt i artiklen. Italiensk fremstillet chokolade anses med rette for at være en af de bedste i verden.
Anbefalede:
Klassificering af chokolade efter sammensætning og produktionsteknologi. Chokolade og chokoladeprodukter
Chokolade er et produkt lavet af kakaobønner og sukker. Dette produkt, med et højt kalorieindhold og høj næringsværdi, har en uforglemmelig smag og fængslende aroma. Seks hundrede år er gået siden dens opdagelse. I denne periode har det gennemgået en stor udvikling. Den dag i dag er der et stort antal former og typer af produkter fremstillet af kakaobønner. Derfor blev det nødvendigt at klassificere chokolade
Fazer - chokolade i de bedste traditioner fra berømte konditorer
Fazer-chokolade har glædet sine kunder på butikshylderne i mere end hundrede år. Hovedprincipperne for denne virksomhed er kvaliteten og smagen af deres produkter
Øl: sorter og deres beskrivelse. Berømte mærker og bedste øl
Øl er en af de mest populære alkoholholdige drikkevarer. Den er lavet af m alt, som skabes ved at spire bygfrø. Sammensætningen af øl af høj kvalitet forklarer tilstedeværelsen af en stor mængde vitaminer og sporstoffer i den. Uanset hvad skeptikere og modstandere af denne drik måtte sige, er den nyttig. Men vi taler selvfølgelig om et kvalitetsprodukt, der kun er fremstillet af gode og korrekte råvarer
Malet og instant kaffe: mærker. Kaffeproducenter, kendte mærker. Hele bønne kaffe
Kaffevalg (mærker af dette produkt vil blive diskuteret lidt senere) er en meget subjektiv proces. Forskellige mennesker kan trods alt give deres præferencer til helt forskellige drinks
Whiskey: mærker og deres egenskaber. De mest populære og berømte whiskymærker
Whiskey er en unik drik: oprindeligt fra Skotland og Irland, i løbet af de sidste to århundreder har den spredt sig over hele verden, verdensmærker er opstået, og den er selv forvandlet fra "livets vand" til en genstand af luksus og fornøjelse. Berømte whiskymærker som Jack Daniel's og Johnnie Walker er kendt i mange barer, og prisen på det dyreste mærke - Yamazaki - når op på 1 million japanske yen
