Sorter af god te: anmeldelse, vurdering, tips til at vælge og forberede

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sorter af god te bestemmes af forskellige dekorative og fysiologiske egenskaber såvel som af forarbejdningsmetoden. Alle ved, at råvarerne til dette produkt er indsamlet fra tebuske. Indbyrdes kan frugterne variere i farve, størrelse og vækstområde. Det er værd at bemærke, at der kun er én type teplante (Camellia sinensis) og mange af dens sorter. Farven på det færdige produkt (sort, rød, grøn, gul) afhænger af den efterfølgende behandling af bladet efter indsamling.

Kvalitetsindikatorer

Gode tevarianter dannes af flere vigtige faktorer. Ud over plantesorter (fra Kina, Assam eller Cambodia) tages der hensyn til følgende punkter:

1. Land, hvor buske og plantagekarakteristika vokser. På dette grundlag kan der skelnes mellem populære kinesiske, Ceylon, indiske, afrikanske, georgiske sorter. Blandt de indenlandske muligheder er produkter fra Krasnodar-territoriet.
2. Periode og betingelser for indsamling af råvarer (bladenes alder, metode, årstid og andre faktorer).
3. Bearbejdningsproces (snoning, knusning, tørring og andre specielle operationer).

Mangfoldigheden af sorter er påvirket af blanding, som er en blanding af forskellige størrelser, vækstland og metode til forarbejdning af blade. Sammensætningen af et sådant produkt kan omfatte flere dusin te-råvarer fra forskellige lande. En anden faktor er tilføjelsen af smagsstoffer. Hvis de er naturlige, er der ikke noget g alt med det. Hvert ord på pakken spiller en rolle. For eksempel: "Ceylonsort højlandste med stor blade med tilsætning af bergamot fra virksomheden…"

Om producenter

Det er ikke så let at vælge det bedst egnede mærke blandt temærker. I sovjettiden nøjedes de fleste med én type te, som allerede nu mange husker med nostalgi (med en elefant på flokken). Så var der en overflod af importerede sorter i landet, blandt hvilke det var let at "fare vild".

Nu er det ret svært at vælge den bedste teproducent. Det skyldes, at én virksomhed kan tilbyde flere forskellige mærker og priskategorier. For eksempel køber kendere af Greenfield og købere af Princess Nouri te fra samme mærke - Orimi Trade. Denne "spredning" gør valget af den bedste teproducent meget betinget.

Blandt udenlandske mærker på hjemmemarkedet er følgende mærker populære:

• "Ahmad".
• "Dilma".
• Twinings.
• Riston.
• Akbar.

Populære russiske producenter:

• "Orimi Trade" (forskellige "Princess", "Tess", "Greenfield").
• "Uniliver" ("Brooke Bond", "Conversation", "Lipton").
• "maj"("May Tea", "Curtis", "Lisma").

Ranking af de bedste teer

Anmeldelsen præsenterer tevarianter, hvis popularitet skyldes kvalitetsindikatorer og brugeranmeldelser. Udvalget omfatter ikke elite og dyre mærker, der sælges i specialiserede forretninger. Listen omfatter varianter, der kan købes i næsten alle butikker.

Tænk først på de tre bedste sorte teer:

1. "Ahmad" (Ceylon-højlandet), pris - fra 360 rubler pr. 200 gram.
2. "Greenfield" (Golden Ceylon), fra 180 rubler. for 200 g
3. "Dilma" (Ceylon), fra 350 rubler. for 250 g.

Ahmad Ceylon Tea High Mountain

Ceylon highland leaf tea er FBOPF. Produktet giver en klassisk tesmag og aroma. Farven på infusionen er lys og gennemsigtig. En af de bedste morgente-drinks.

Pluserne omfatter:

• god fæstning;
• rig aroma og smag;
• økonomisk forbrug.

I anmeldelserne bemærker forbrugerne den optimale kombination af astringens og behagelige frugtagtige noter, samt evnen til at muntre op om morgenen.

Greenfield

Greenfield Golden Ceylon storbladede Ceylon-te har en rig farve, der kan variere fra brun til mørk orange, afhængig af styrken. På grund af dens dybe behagelige smag er drikken velegnet til daglig indtagelse.

Fordelene inkluderer en anstændig indikator for styrke,forseglet folieemballage. Ulemper - svag aroma og ret hurtigt forbrug. I anmeldelserne peger forbrugerne på den klassiske astringens, som opnås efter brygning i mindst fem minutter. Det forårsager ikke nogen eftersmag og associationer for de fleste købere.

Dilma

Dilmah Ceylon er en stor bladte produceret på Ceylon. Drikken er kendetegnet ved en gennemsigtig infusion, en udt alt karakteristisk aroma, en rødlig nuance. Et produkt med en syrlig smag vil appellere til elskere af klassisk te.

Blandt fordelene:

• god smagsoplevelse;
• tilstrækkelig styrke;
• tilstedeværelse på emballagen af et gennemsigtigt vindue, der giver dig mulighed for at vurdere varens udseende;
• emballage er lavet i Sri Lanka.

Blandt minusserne er heterogenitet med tilstedeværelsen af knækkede blade.

Kunder peger på en behagelig aroma, en styrkende effekt samt evnen til at drikke varmt og koldt uden at gå på kompromis med smagen.

Bedste sorte tepose

Følgende top tre skiller sig ud i denne kategori:

1. Greenfield Magic Yunnan (fra 280 rubler for 100 poser).
2. Ahmad (engelsk morgenmad), fra 290 rubler. for 100 stk.
3. "Brook Bond" (fra 180 rubler pr. 100 stk.).

Greenfield Magic Yunnan

Buketvariant giver en rig mørk farve med et strejf af rubin. Duften har strejf af svesker og "røg". Fordelene ergod styrke og brygning, mærkbar aroma, placeringen af hver pose i en forseglet foliebeskyttelse. Brugere markerer dette mærke som en af de bedste typer te i poser. Astringen af aromaen er ikke for alle, den er ikke for alle.

Ahmad Tea Engelsk morgenmad

Blandt varianterne af god te i mellemprissegmentet er der en lille sort blanding, som inkluderer Ceylon-, kenyanske og assamiske råvarer. Drikken brygger hurtigt og godt, dufter godt, har en klassisk aroma, har ingen bitterhed eller syre.

Det er værd at bemærke, at det ifølge Roskontrol er Ahmad English Breakfast, der fører an i forhold til mængden af koffein (op til 72 gram pr. kop). Brugere rangerer rigdommen og styrken af infusionen, klassisk smag og opkvikkende effekt som fordele. Minus - manglen på individuel beskyttende emballage til poser.

Brooke Bond

Denne slags god te består af en blanding af kenyanske og indiske råvarer. Drikken er kendetegnet ved syrlig smag, rig ravfarve på den færdige infusion. Ifølge Rosstandart er dette mærke førende inden for inkludering af tanniner blandt teposer.

Fordele - en behagelig syrlig smag, hurtig brygning, tonic effekt. Ulempen er, at producenten angiver den højeste karakter i henhold til intern kvalifikation, selvom den ifølge det indenlandske laboratorium GOST blev rangeret som den første klasse. Derfor kan markeringerne være vildledende for den uoplyste køber.

Bedste grønne te

Blandt de tre bedsteBemærk følgende tefirmaer:

1. Flying Dragon fra Greenfield (fra 175 rubler for 250 g).
2. "Prinsesse Java" (fra 55 rubler pr. 100 g).
3. Ahmad Green Tee (fra 270 rubler for 200 g).

Flying Dragon fra Greenfield

Denne grønne te dyrkes på kinesiske plantager i Hunan-provinsen. Produktet har en let aroma og mild smag. Sammen med noter af en græsklædt skygge er der en let ravgul infusion. Blandt fordelene ved Greenfield Flying Dragon ("Flying Dragon") er tilstedeværelsen af forseglet emballage, en blød behagelig eftersmag uden bitterhed. Forbrugerne bemærker også økonomisk forbrug, god og hurtig brygning.

Princess Java Best

Grøn te fra Kina har den fineste unikke aroma. Sammensætningen inkluderer store blade, på trods af produktets budgetkategori, glæder det de fleste købere med alle parametre. Ingen mangler blev fundet, og blandt plusserne - en blød og samtidig rig smag, acceptabel pris.

Ahmad Grøn te

Grønt bladprodukt fra Celestial Empire består udelukkende af udvalgte topskud af sorten Jang Mi. Infusionen er ekstremt mør med et pistacie-skær. Plusserne inkluderer en mild smag med en let bitterhed, en tonic effekt. Ulemper - nogle gange er der en krumme fra bladene i pakken. Forbrugere peger på den fremragende toniske effekt i både varmt og koldt vejr.

Gode grønne teposer

De følgende mærker kan skelnes her:

1. Greenfield Japanese Sencha (fra 300 rubler pr. 100 pakke).
2. Lipton Classic Green (fra 280 rubler pr. 100 pakke).
3. Ahmad grønne teposer (fra 330 rubler pr. 100 poser).

Greenfield Japanese Sencha

Grøn emballage af Sencha-serien fra Japan anbefales som reference for at lære grønne teer at kende til dagligt forbrug. Dette skyldes drinkens klassiske og delikate smag. Blandt andre fordele - fraværet af bitterhed, forseglet folie til hver pose, en unik aroma efter brygning. Brugerne fandt ikke nogen særlige mangler.

Lipton Classic Green

En klassisk version af grøn te med en behagelig aroma uden dikkedarer og en let syrlig mild smag. Drinken er perfekt til hjemme- og arbejde te-selskaber. Blandt fordelene - hurtig brygning, optimal smag uden bitterhed. Ulemperne omfatter manglen på en separat pakke til hver taske.

Ahmad grønne teposer

Duftende og behagelig te er vurderet af brugerne som et godt alternativ til brygget te. Den har en behagelig smag uden irriterende bitterhed, dufter godt, brygger hurtigt og er i stand til at tilfredsstille de fleste, der ønsker at få et boost af energi om morgenen eller om dagen.

Dyre analoger

Til sammenligning bemærker vi adskillige teer af høj kvalitet, hvis pris er en størrelsesorden højere. Blandt dem:

1. indisk assam-te. På trods af at ikke alle brugere beundrer indisk te, er denne sort inkluderet i en af de bedste kategorier. Dettesin position ved at dyrke det på passende jord, som et resultat af hvilket produktet modtager en utrolig kombination af duften af honning, frugter og blomster. Drikken kan indtages både i sin rene form og med tilsætning af mynte, citron eller mælk. Dens pris er fra 1,7 tusind rubler pr. 300 gram.
2. "Matcha". Dette produkt kommer fra Japan og blev introduceret af kinesiske forhandlere næsten ved et uheld. Råmaterialet til brygning er ikke blade eller deres stof, men et fint pulver. Drikken har en udt alt aroma, en karakteristisk eftersmag med bitterhed og bruges ofte ikke kun til det tilsigtede formål, men også som dekoration til konfekture. Pris - fra 900 rubler for en briket, der vejer 100 gram.
3. Te "Puer". Denne kvalitet hører til de mest ædle kvaliteter, som er lavet i Kina. Den indledende teknologiske produktionsproces adskiller sig ikke fra mange andre analoger. Det særlige ved smagen og aromaen af denne sort vises efter tørring. En mulighed er at tørre underlaget og presse det i rispapir. Restforløbet kan vare op til 20 år, smagen er forskellig afhængig af forarbejdning og lagring. Pu-erh te er værdsat ikke for dens standardegenskaber, men for dens fantastiske toniske effekt og fremragende smag (fra 600 rubler pr. 100 g).

Udvalgskriterier

At vælge den rigtige te er kompleks og enkel på samme tid. Ofte er denne proces forbundet, som de siger, med "trial and error." Kompleksiteten kommer især til udtryk i, at lignende pakker kan have identiske markeringer,hvilket forvirrer køberen. Selv det mest elskede og velkendte mærke kan skuffe. Hvis du har fundet en leverandør, der tilfredsstiller dig med de varer, der sælges, så prøv ikke at tage risici. Det sker også, at du fra en anden sælger kan få en helt anden te, som du har købt tidligere.

Flere regler for brygning af te

Det er bedst at bruge kildevand, filtreret eller kildevand til at tilberede denne drik.

Langkogende væske i en kedel kan blive skadelig for den menneskelige krop, især hvis den tages bare fra hanen. På den anden side, hvis den nødvendige temperatur ikke opretholdes, vil teen simpelthen ikke brygge ordentligt.

Korrekt tilberedning af den pågældende drik er ikke kun et middel til at tilfredsstille smagen, men også den bedst mulige opnåelse af at bruge dens egenskaber for at opnå det maksimale udbytte for kroppen.