Dukan Bagning: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Dukan-diæten ligner den ketogene diæt, idet den både involverer fedt og protein, men udelukker kulhydrater. I dette tilfælde vil kroppen i første omgang henvende sig til glykogenlagre for energi. Ketogene diæter tvinger hovedsageligt stofskiftet til at skifte fra at forbrænde kulhydrater til energi til at forbrænde fedt. Dette medfører ofte den ønskede vægttabseffekt. Med et sådant ernæringssystem foreslås det at udelukke alle stivelsesholdige fødevarer, hvilket kan være ret svært. Er der bageopskrifter før Dukanou, som ikke er i konflikt med diætkravene?

Mærkeligt nok har sådanne retter og desserter været kendt i lang tid. Nedenfor er flere opskrifter på sådanne kager, beregnet til forskellige faser af Dukan-systemet.

Low carb cheesecake

Denne opskrift med billeder af Dukan-bagning er meget interessant. Da desserten ikke indeholder sukker og hvidt mel, kan cheesecake indtages i små mængder under angrebsfasen. For at forberede det, vil dubrug for følgende:

• 800 gram fedtfattig flødeost;
• 6 æg, æggeblommer og hvider hver for sig;
• 5-6 spiseskefulde pulveriseret sødemiddel (som stevia);
• 3 spsk majsstivelse;
• glas skummetmælk;
• 1 teskefuld vaniljeekstrakt.

Hvordan gør man det?

Denne opskrift med et billede af Dukan-bagning (du kan bruge den på "Angreb") er meget enkel. Forvarm ovnen på forhånd til 180 grader. Smør en bradepande og beklæd med bagepapir.

I en dyb skål placeres ost, æggeblommer, sødemiddel, vaniljeekstrakt og majsstivelse. Bland, tilsæt mælk og pisk let, indtil ingredienserne er helt blandet. Pisk æggehviderne stive og vend forsigtigt i osteblandingen.

Hældes i tilberedt ovnfast fad og bages i ca. 60 minutter eller indtil det er helt tyknet (især i midten). Lad indendørs køle af og nyd.

Low Carb Hjemmebagt brød

Dette er endnu en Dukan-bageopskrift, der fortjener din opmærksomhed. Sådant brød er lavet af havregryn, så det er ret velegnet til dem, der holder sig til en lav-carb diæt. Det kan med succes ristes eller laves til croutoner. Dette sunde brød er bogstaveligt t alt fyldt med fibre. Samtidig får hanret tilfredsstillende. Det kan indtages i små mængder under krydstogtfasen af Dukan-diæten og i større mængder under vekselfasen. Til denne Dukan-bageopskrift skal du bruge:

• 180 gram havregryn;
• 80 gram skummetmælkspulver;
• 5 spiseskefulde fuldkornshvedemel;
• 3 spsk økologiske malede hørfrø;
• 1 spsk stevia, valgfri;
• 1 tsk s alt;
• 1 tsk bagepulver;
• 2 poser instant gær (14 gram);
• 5 spiseskefulde græsk yoghurt med lavt fedtindhold;
• 5 spiseskefulde varmt vand;
• 3 æg adskilt i hvider og æggeblommer;
• 2-3 spiseskefulde forskellige frø (græskar, solsikke, sesam osv.).

Tilberedning af diætbrød ifølge Dukan: Bageopskrift med foto

Ved skiftevis vil denne ret diversificere din kost. Forvarm ovnen på forhånd til 200 grader. Beklæd en lille 20 cm x 10 cm bradepande med bagepapir, og lad den hænge ned langs siderne.

Kom havregryn, mælkepulver, fuldkornshvedemel, hørfrø, stevia, s alt og gær i en stor skål og bland sammen. Pisk æggehviderne til bløde toppe og stil til side.

Bland yoghurt, æggeblommer og vand i en målekande, og tilsæt derefter til de tørre ingredienser. Bland det hele med en spiseske. Tilsæt en spiseskefuld pisket æggehvide for at tykne det løbendedejen, kom så resten i den. Hæld blandingen i det tilberedte fad og drys med de blandede frø.

Bag i ti minutter, reducer derefter temperaturen til 180°C og bag i yderligere tyve minutter, eller indtil brødet er gyldenbrunt. Et spyd indsat i midten bør komme rent ud.

Tip til madlavning

Denne Dukan-bageopskrift kan gøres nemmere og hurtigere. Du kan ælte dejen ved blot at blande æg med yoghurt og vand uden at piske æggehviderne på forhånd. Brødet vil stadig være velsmagende, men det bliver tættere.

Dukan Red Velvet Cake

Det virker umuligt, men på sådan et madsystem er det sagtens muligt at nyde kager. Det vigtigste er, at de er lavet af de rigtige ingredienser. En low carb rød fløjlskage er en god dessert i rotationsfasen. Til forberedelsen skal du bruge:

• 6 spiseskefulde knust havreklid;
• 2 æggehvider;
• 200 gram blød tofu;
• 2 spsk fedtfattig græsk yoghurt;
• 1 spiseskefuld bagepulver;
• 2 spsk fedtfri kakaopulver;
• 2 spsk sødemiddel (stevia);
• 1 dråbe vaniljesmag;
• et par dråber rød madfarve.

Til fløde:

• 3 spsk fedtfattig flødeost eller hytteost;
• 1 spsk fedtfattig creme fraiche;
• sødemiddel afdin smag;
• én dråbe vaniljesmag.

Tilberedning af rød kage

Denne Dukan-bageopskrift ("Alternation" er den anden fase af diæten, hvor diæten er lidt udvidet) er ret hurtig. Bland alle tørre ingredienser og tilsæt tofu, æg og madfarve. Pisk indtil konsistensen bliver glattere. Tilsæt vaniljesmag. Hæld blandingen i en bradepande og bag i en forvarmet ovn ved 200°C i cirka tredive minutter.

Bland alle andre ingredienser i en skål og stil på køl, indtil de skal bruges. Skær kagen for at smøre cremen først, når den er helt afkølet.

Cremet budding

Denne nemme dessert er klar på kun 20 minutter. Du skal bruge følgende:

• 3 kopper havreklid;
• 2 hele æg + 2 æggehvider;
• 1 liter skummetmælk;
• 1 spsk vaniljesmag;
• en halv kop Splenda granulært sødemiddel.

Hvordan laver man Dukan-budding?

Forvarm ovnen til 180°C på forhånd. Kombiner havreklid og sødemiddel i en mellemstor skål. Tilsæt æg, æggehvider og vanilje. Bland indtil glat og hæld mælken gradvist i et glas ad gangen, bland godt efter hver tilsætning. Når alt er blandet, hældes massen i et non-stick fad og bages i 45 minutter. Afkøl helt før servering.