Mexicansk snack. Interessante mexicanske opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mexicanske snacks kombinerer et ret interessant og usædvanligt sæt ingredienser, der glorificerer disse retter over hele verden. Længere i materialet vil flere traditionelle opskrifter af varierende kompleksitet blive overvejet. Til hver af dem kan du nemt selv lave mad derhjemme.

Guacamole

Det er en mexicansk avocado-snack. Til forberedelsen skal du bruge:

• 1 avocado;
• en halv lime;
• 1 tomat;
• halvt løg;
• en lille bundt persille;
• s alt.

madlavning

Til at begynde med er det værd at bemærke, at lime om nødvendigt erstattes af citron. Nu kan du begynde at forberede den mexicanske appetitvækker:

• Skær avocadoen i 2 halvdele.
• Fjern knoglen fra den. Skær kødet med spidsen af en kniv med et net.
• Skrad frugtkødet ud med en teske, kom det i en separat skål. Skrællen kan smides ud.
• Umiddelbart herefter hældes halvdelen af limesaften over avocadoen ogrør omgående. Gør dette så hurtigt som muligt, så kødet ikke bliver mørkere.
• Mos nu indholdet af fadet med en gaffel. Det er ikke nødvendigt at opnå en jævn vælling.
• Tomaten skæres i små firkanter og foldes til frugtkødet.
• Hak stænglerne af persillen af. Hak resten fint.
• Bearbejd halvdelen af løget på samme måde som det grønne.
• S alt alt og bland grundigt.
• Tilføj den resterende limesaft. Tjek for smag. Tilføj mere s alt, hvis det er nødvendigt.

Opskrift på oksekødfajita

Denne ret minder vagt om shawarma. Kun mere kompliceret med hensyn til ingredienser og tilberedning. Til det skal du bruge:

• et halvt kilo oksekød;
• 250 gram grøn peberfrugt;
• 250 gram rød peberfrugt;
• 100 gram løg;
• 150 milliliter tomatjuice;
• halvdelen af varm peber;
• 5 ml sennep;
• vegetabilsk olie;
• s alt;
• påkrævet antal tortillas.

Hvordan implementerer man den klassiske oksekødsfajita-opskrift?

Før tilberedning skal du tage højde for tidspunktet for marinering af kødet. Og derfor er det værd at starte med ham:

• I en separat skål blandes tomatjuice og sennep.
• Skræl den varme peber og fjern kernerne. Så kan den knuses i en blender eller hakkes fint. Tilføj til blandingen forberedt tidligere. Rør.
• Vask oksekødet. Skær den i tynde og lange strimler. Overfør dem til en dyb skål.
• Hæld saucen tilberedt tidligere og mariner i to timer i køleskabet.
• Præl skindet af løget. Skær den i halve ringe af middel tykkelse.
• Vask peberfrugterne. Fjern stilkene. Del selve frugterne i halve. Fjern frø fra dem. Skær den resterende frugtkød i tynde strimler.
• Smør en bradepande med olie og varm op. Læg grøntsager på og steg dem i 8 minutter. Glem ikke at røre.
• Derefter skal du overføre dem til en separat skål. Læg kødet i gryden. Steg indtil sprødt.
• Derefter returnerer du grøntsagerne og saucen fra marinaden der. Rør og steg i 3 minutter.
• Server tortillas, toppings og saucer separat.

Tacos

Dernæst analyserer vi opskriften på tacos derhjemme. Til forberedelsen skal du bruge:

• 8 tortillas;
• 150 gram oksekød;
• 1 sød peber;
• 2 varme peberfrugter;
• pære;
• 1 tomat;
• bundt persille;
• 1 fed hvidløg;
• 1 lime;
• 2 spsk. skeer olivenolie;
• s alt, sukker, chili, koriander og tørrede krydderurter.

Hvordan tilbereder man denne ret?

At skabe sådan en berømt ret er en lang og ret kompliceret proces. I dette tilfælde er det værd at nøje følge rækkefølgen af nedenstående trin:

• Præl og skær løget i tynde strimler, drys med s alt, sukker og en tør blanding af krydderurter.
• Tilføj juicehalve lime, omrør og stil på køl i 30 minutter for at marinere.
• Hæld i mellemtiden kogende vand over en frisk tomat. Fjern skindet fra det og del det i halve. Skær frøene ud, og hak det resterende frugtkød fint.
• En af de varme peberfrugter, fjern frøene og andre ekstra indvolde. Hak resten fint med en kniv.
• Heat st. en skefuld olivenolie. Læg frugtkødet af peber og tomat der. Tilsæt s alt med sukker og tørre krydderurter. Tilføj lidt chili, hvis det ikke er varmt nok.
• Bland alt og steg, indtil der opnås en meget tyk sauce.
• Hak grønt fint og kombiner med pressede syltede løg.
• Hak et fed hvidløg fint og tilsæt det. Bland alt.
• Bearbejd kødet i en kødhakker.
• Fjern den resterende peber fra indersiden og hak lidt større end til saucen.
• Heat st. en skefuld olivenolie.
• Steg det hakkede kød med peber ved middel varme i 20 minutter.
• Så snart der er gået 15 minutter fra det angivne tidspunkt - tilsæt en knivspids s alt. Fortsæt med at lave mad, indtil fugten er helt fordampet. Afkøl derefter indholdet til stuetemperatur.
• Placer nu to spsk på hver tortilla. skeer stegt kød med peber.
• Tilføj en spiseskefuld syltede løg med krydderurter og hvidløg.
• Tilsæt derefter tomatsaucen.
• Fold kagen på midten. Sørg for, at fyldet er jævnt fordelt.
• Denne mexicanske forret serveres bedst med det samme.

Quesadilla

Dette er en ret almindelig snack fra Mexico. Det er stort set ligesom en sandwich. Den klassiske quesadillaopskrift involverer tilstedeværelsen af ostefyld. Alle andre komponenter kan ændres efter ønske. Til madlavning skal du bruge:

• 300 gram hård ost;
• en flok koriander;
• 5 hvede tortillas;
• 4 avocado;
• 1 lime;
• 1 chili;
• 1 tomat;
• 2 spsk olivenolie;
• s alt.

Opskriftimplementering

Denne ret tager ikke meget tid at forberede. Her er hvad du skal gøre:

• Skræl og udsten avocadoen. Skær frugtkødet i store stykker og kom i en separat skål.
• Pres limesaft ind i den. Mos med en gaffel, indtil gyllen har en jævn konsistens.
• Fjern frøene fra chilien. Sammen med tomaten skæres i små stykker.
• Tilføj alt til frugtkødet af avocadoen. Hæld st. en skefuld olivenolie. Hæld en knivspids s alt i, bland og lad den resulterende sauce stå i 30 minutter.
• Hak koriander fint.
• Find osten gennem et groft rivejern og bland sammen med krydderurter.
• Opvarm panden. Læg en tortilla på den og varm i 1 minut.
• Vend om og læg ostefyld på den ene side.
• Dæk den anden halvdel af lagen, og kog indtil osten er smeltet. Server med den sauce, du lavede tidligere.

Burito

Mexicansk burrito er en ret kendt over hele verden. Til forberedelsen skal du bruge:

• 2 kogte kyllingebryst;
• 1 sød peberfrugt;
• 2 friske tomater;
• en krukke s altede champignoner;
• 3 små rødløg;
• bundt persille;
• 2 fed hvidløg;
• 3 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 150 gram halvhård ost;
• 6 tortillas;
• 2 spsk. skeer ketchup;
• st. skefuld mayonnaise;
• s alt og peber.

Tilberedning af en ret

Generelt er retten ret enkel og hurtig at lave. Ingredienser tager mest tid at behandle:

• pil løget og skær det i halve ringe;
• kogt kyllingefilet og tomater skåret i små tern;
• sød peber skåret i mellemstore stykker;
• stængelfri persille finthakket;
• fed hvidløg skal hakkes;
• ost behandles på et mellemstort rivejern;
• opvarm derefter en stegepande med vegetabilsk olie og steg løget på den;
• når de er blødgjort, tilsæt hvidløget og steg videre i 3 minutter;
• efter tilsæt kyllingefilet her og fortsæt tilberedningen i yderligere 3 minutter;
• følg ham med svampe, bland alt og steg igen i samme tidsrum;
• tilsæt nu peberfrugt, fortsæt med at koge i yderligere 3 minutter, eller indtil peber er blød;
• efterfulgt af lidt s alt og sort peber;
• efter indsættelse af tern af tomater,rør rundt og kog 3 minutter mere;
• på sidste trin hældes persille på, alt blandes igen og efterlades til stuvning i yderligere 3 minutter;
• så lad blandingen køle lidt af;
• tortillas og toppings er klar til servering.

Salsa med avocado og fetaost

Lad os overveje en anden interessant version af den mexicanske snack. Det kræver:

• 4 tomater;
• halvt rødløgshoved;
• 2 fed hvidløg;
• to avocadoer;
• st. spiseskefuld hakket persille;
• 150 gram fetaost;
• 3 spsk. spiseskefulde rødvinseddike;
• 2 spsk. skeer olivenolie;
• halv teskefuld tørret oregano;
• s alt.

Forberedelse af snacks

Det er værd at bemærke, at denne ret er lavet meget hurtigt. Alt du skal gøre er:

• skær tomater i små tern;
• kværn begge hvidløgsfed;
• hak løget fint;
• skær avocadoen i skrællen med en kniv i firkantede stykker, og fjern forsigtigt fyldet med en ske;
• fetaost skæres også i små tern;

• læg grøntsager og frugter i en separat skål, du kan tilføje hakket persille der;
• tilsæt olivenolie, eddike og oregano til ingredienserne, bland alt forsigtigt;
• efter det, læg osten i, bland lidt og lad det stå i køleskabet i 4 timer;
• så er det bare at servere forretten til bordet med chips.

mexicanske svinetarteletter

Den seneste interessante mexicanske appetitvækkeropskrift. For at forberede den skal du bruge:

• 1, 5 kopper hvedemel;
• 150 gram smør;
• 3 kyllingeæg;
• halv teskefuld stødt chilipeber;
• 300 gram hakket svinekød;
• halvt bundt grønne løg;
• 150 gram cheddarost;
• et glas 33 % fed fløde;
• muffinform.

Hvordan laver man tarteletter?

Denne opskrift giver to muligheder: du har færdiglavede tarteletter købt i butikken, eller du tilbereder dem selv. Overvej det andet tilfælde:

• kom mel, smør 1 kyllingeæg og en halv teskefuld s alt sammen, bland alt med en røremaskine ved lav hastighed;
• smør en muffinform med smør og drys med mel;
• rul dejen ud på bordet og del den i 20 cirkler af samme størrelse;
• fold emnerne i en form, og tryk dem på siderne, og lav en slags kurv;
• hak løget fint;
• bearbejd osten på et mellemstort rivejern;
• indstil ovnen til at varme op til 180 grader;
• steg det hakkede kød ved middel varme, indtil det er halvt gennemstegt, tilsæt en halv teskefuld chili og en kvart skefuld s alt;
• pisk de resterende æg i én skål med fløde og s alt;
• kom hakket kød, ost og løg i forme, fyld alt med æggeblanding til den øverste kant;
• bages i forvarmet ovn i 30 minutter;
• så snart tarteletterne er brunede, lad dem køle af i 10 minutter, server lune.