Big Cupcake: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange husmødre foretrækker ikke at lave små muffins, men en stor cupcake, som er nok til alle familiemedlemmer. Det er godt at servere sådanne kager til morgenmad, det er praktisk at tage med på arbejde, og det ser godt ud på det festlige bord. Vil du variere menuen? Så noter dig følgende udvalg af opskrifter - en stor cupcake vil spare dig tid og blive din yndlingsdessert.

Simpel cremefraichekage

Sammensætningen af denne kage kan kaldes grundlæggende. Den tilberedes enkelt, hurtigt ud fra et minimumssæt af ingredienser. Samtidig kan opskriften på en stor cupcake ændres, hvilket giver dig mulighed for at få en ny dessert hver gang.

Så, for halvandet glas mel bør du tage:

• kyllingeæg - 3 stk.;
• halv pakke smør;
• halvt glas sukker;
• 75-80 g hjemmelavet creme fraiche;
• en halv skefuld sodavand.

Sukker og æg males i en skål, indtil der opnås en homogen cremet masse. Pisk med en mixer i tre til fire minutter. Tilsæt derefter creme fraiche og sodavand. For at gøre kagen frodig slukker vi sodavandet med en lille mængde bordeddike. Opløs smørret ved svag varme eller i mikroovnen og tilsæt også dejen. Vi blander ingredienserne. Til sidst tilsættes det sigtede mel og dejen blandes igen med blide, jævne bevægelser. Hæld det i et varmebestandigt fad og steg i 35 minutter i en godt opvarmet ovn. Tid - 35-40 minutter.

Cupcake med marmelade

Dette wienerbrød er meget duftende, uanset hvilken marmelade du vælger: kirsebær, stikkelsbær, pære eller dit yndlingsæble. Så overvej opskriften på en stor cupcake med marmelade.

For 200 g hvedemel skal du tilføje:

• et par kyllingeæg;
• 4-5 fulde skeer granuleret sukker;
• 60-65ml raffineret olie;
• 3-4 spsk. l. yoghurt;
• 3 spsk. l. syltetøj;
• 7-8g bagepulver.

Kør æg ned i en beholder og kværn sammen med sukker, indtil der opnås en frodig let masse. Pisk konstant, tilsæt smør og yoghurt. Bland bagepulver og mel i en separat skål. Sigt, tilsæt portioner til dejen. Hæld i et varmebestandigt fad, fordel marmeladen ovenpå med en teske. Tag derefter et spyd og bland det langsomt med dejen. Vi sender det til ovnen i 35 minutter. Tilbered ved en temperatur på 180-190 ˚С. Afkølet kage kan pudres med knust sukker.

Kefir-cupcake

Delikat, luftigt og super nemt at lave. TilDerudover vil en opskrift på en stor kefir-cupcake kræve det enkleste sæt ingredienser. For et par glas mel bør du tage:

• æg - 3 stk;
• et glas kefir og granuleret sukker;
• halv pakke smør;
• 15-20g bagepulver;
• 20 g vaniljesukker.

Kombiner sukker med æg og pisk indtil en homogen hvid masse er opnået. Vi introducerer vanillin, derefter kefir og blander. Opløs smørret i mikroovnen og hæld også i dejen. Vend til sidst sigtet mel og bagepulver i. Vi sender det til ovnen i 35 minutter. Tilberedning ved en temperatur på omkring 190-200 grader.

Rosin Cupcake

Capital cupcake er en dessert, der kun bringer varme minder. I dag findes den ikke længere i butikkerne, men det er sagtens muligt at tilberede den i dit eget køkken. Opskriften på en stor kage med rosiner er ekstremt enkel.

For 450 g mel skal du tage:

• 340 g hver af smeltet smør, rosiner og perlesukker;
• 45 ml cognac;
• 4 æg + 2 æggeblommer;
• en halv teskefuld bagepulver;
• 1g s alt.

Æg og smør lægges ud af køleskabet på forhånd, så de har stuetemperatur på tidspunktet for tilberedning af dejen. Først og fremmest pisk smørret i fem minutter. Derefter, uden at slukke for mixeren, tilsæt granuleret sukker og fortsæt med at piske i yderligere 10 minutter.

I en separat beholder, pisk æggene, tilsæt blommerne, hæld cognacen i og bland med en gaffel. Den resulterende masse tilsættes i portioner til blandingen af sukker og smør. For at forhindre, at dejen stratificerer, skal du blande den grundigt efter hver ny portion æg. Dette trin tager omkring 12 minutter. Sukkeret skal være helt opløst. Vi introducerer sigtet mel i små portioner (et par spiseskefulde skal efterlades til rosiner) og bagepulver. Resultatet skal være en luftig smøragtig dej.

Skyl rosinerne og hæld kogende vand over dem. Efter fem minutter, dræn vandet fra det og bland med to spiseskefulde mel. Fordel i dejen.

Varmebestandig form er godt olieret, drysset med mel og fordel den resulterende masse. Brug en skarp kniv til at lave et langsgående snit. Ifølge den originale opskrift vil en stor kage i ovnen koge i mindst 55 minutter ved 170 grader. Som et resultat bør en ensartet brun skorpe vises på den. Lad kagen afkøle lige i formen, tag den derefter ud og drys med flormelis.

Chokolade Cupcake

Denne dessert er bedre at lave ikke på margarine, men på smør af høj kvalitet. I dette tilfælde får du med garanti en stor lækker cupcake. Næste opskrift.

For 2 1/2 kopper mel, tag:

• 5 spsk. l. kakaopulver;
• glas frisk mælk;
• 5 æg;
• pose bagepulver;
• 1 1/2 kop sukker;
• et knivspids s alt;
• 3/4 pakker smør;
• 30-35 ml vegetabilsk olie.

Opløs smør ved lav varme, tilsæt kakaopulver og sukker. Bland godt tilder var ingen klumper. Skil den tredje del fra massen og sæt til side: den skal bruges som glasur. Afkøl resten af massen og tilsæt mel i portioner. Rør rundt og tilsæt derefter æg og mælk. Hæld den færdige dej i en oliesmurt form og send den til bagning ved en temperatur på 185 grader. Ifølge opskriften skal en stor kage i ovnen tage cirka en halv time. Klar dessert til at få, lad afkøle og dekorer med glasur.

White Chocolate Cupcake

En anden opskrift på en stor chokolademuffin, kun den er ikke baseret på kakaopulver, men på hvid luftchokolade.

For 75 hvedemel skal tages:

• 2 æg;
• 170 g hvid chokolade;
• 75 g sukker;
• en teskefuld bagepulver;
• spsk vaniljesukker;
• en halv kop creme fraiche;
• mandelblade til dekoration.

Skil proteinerne fra blommerne. Pisk de første til vedvarende toppe, mal de andre med vanilje og almindeligt sukker, indtil der opnås en hvid homogen masse.

100 g chokolade opløses i et vandbad. Tilsæt cremen af æggeblommerne, tilsæt creme fraiche. Pisk godt igen. Vi introducerer melet i små portioner og bland forsigtigt dejen efter hver med en spatel. Tilføj proteiner til sidst.

Vi fordeler den resulterende masse i en velsmurt form og koger i fyrre minutter, idet temperaturen i ovnen indstilles til 185 grader. Lad den færdige dessert køle af, tag den ud af formen og hæld den resterende hvide chokolade over, drys med mandelblade.

Gulerodskage

Sådanne kager er ikke kun meget velsmagende, men også sunde. Og vi laver denne store cupcake i en jernform. Opskriften kræver følgende ingredienser:

• 360-370 g mel;
• et par teskefulde hver af kanel, vaniljesukker og bagepulver;
• et par glas granuleret sukker;
• 600 g unge søde gulerødder;
• 4 æg;
• pakke margarine.

I skålen på en køkkenmaskine piskes æggene og piskes sammen med sukker. Derefter, fortsætter med at slå, introducerer vi mel blandet med bagepulver og vaniljesukker. Opløs margarine ved svag varme og hæld i dejen. Vi gnider gulerødderne på et rivejern, pres saften med vores hænder. Kom det i massen og bland det hele. Vi bager en cupcake i en jernform i en time ved 170 grader.

Cupcake med kondenseret mælk

Du vil ikke bruge mere end 40 minutter på at forberede denne kage, og som et resultat vil du få en delikat let dessert, som absolut alle vil elske.

For 120 g mel skal du tage:

• dåse kondenseret mælk;
• 4 æg;
• 20 g vaniljesukker;
• en kvart pakke smør;
• halv kunst. l. bagepulver.

Tænd ovnen og forvarm den til 180 grader. Vi opløser smørret i mikrobølgeovnen, tilsæt kondenseret mælk, æg og vaniljesukker til det. Pisk ingredienserne med en røremaskine. Drys sigtet mel og bagepulver i. Hæld massen i en olieret form og send den til ovnen i 30-35 minutter. Tjek for beredskabtræpind.

Banannøddekage

For at forberede denne kage er det bedre at bruge overmodne bananer, hvis skræl allerede er blevet mørkere. I dette tilfælde vil bagværket vise sig mere duftende og have en rig smag.

For 375 g hvedemel, tag:

• en halv pakke smør;
• et par æg;
• 1/2 tsk vanilje;
• 3 bananer;
• 125-135 g granuleret sukker;
• 200 g hakkede nødder;
• et knivspids s alt;
• en kvart teskefuld. skeer sodavand;
• 3-4 ml eddike.

Opløs smørret ved svag varme, kom det sammen med sukker og pisk det i en foodprocessor. Tilsæt æg, tilsæt vanilje og pisk godt igen. Mos bananer med en gaffel og tilsæt den resulterende opslæmning til dejen. Drys mel i små portioner, derefter nødder. Til sidst tilsættes den eddikelæskede sodavand. Vi blander dejen, lægger den i en olieret skål og sender den til ovnen i cirka en time. Tilberedning ved 180 grader.

Curd Cake

Lad os lave en kage baseret på hjemmelavet hytteost.

For 200 g hvedemel, tag:

• 600 g hytteost;
• 6 æg;
• et glas med et glas granuleret sukker;
• et par teskefulde vaniljesukker;
• 1 1/4 pakke smør;
• 1g s alt.

Pass hele ostemassen gennem en sigte. Fordel æggehvider og æggeblommer i forskellige skåle. Slå den første på høj effekt, indtil der opnås stabile toppe. Sæt til side.

Optøet smørbland med et nip s alt, tilsæt vanilje og almindeligt sukker. Pisk det hele til du får en let luftig masse. Uden at stoppe med at piske introducerer vi en æggeblommer og derefter den revet hytteost. Vi flytter den resulterende masse i en stor skål og tilsætter de piskede æggehvider i portioner, hver gang blander dejen med blide bevægelser fra bunden og op. Sigt mel og bagepulver. Tilsæt tørre ingredienser til dejen og bland det hele med hænderne.

Kom den færdige dej i en oliesmurt form og bag i en ovn forvarmet til 170 grader i halvanden time. Lad den færdige dessert køle af og drys med flormelis.

Græskarkage

Græskarkage er en fantastisk måde at brødføde hele familien hurtigt, velsmagende og sundt.

For 360-370 g mel skal tages:

• 400 g græskarmasse;
• 3 æg;
• et glas vegetabilsk olie;
• 190 g granuleret sukker;
• 1 borde. skefuld bagepulver;
• 6-7g kanel.

Riv græskarret på et rødbede rivejern. Tilsæt til denne masse sigtet mel, bagepulver og kanel. Kværn sukker med æg og smør og tilsæt resten af ingredienserne. Bland det hele godt og sæt i en forvarmet ovn til 180 grader. Bages i 40-45 minutter.

Citronvalmuekage

Takket være citronen har denne dessert en delikat forfriskende smag. Sørg for at prøve det - du vil ikke fortryde det! Så lad os se på opskriften på en stor cupcake med citron og valmuefrø.

For 140 g hvedemel skal du tage:

• 120 golie;
• 2 æg;
• en halv kop creme fraiche og sukker;
• 50 g valmue;
• 2 tsk vaniljesukker;
• citron;
• en kvart teskefuld s alt;
• 6-7g bagepulver.

Hæld valmuefrøene med kogende vand og lad det stå i 10 minutter, og dræn derefter vandet gennem en fin sigte.

Kombiner det smeltede smør med almindeligt og vaniljesukker, mal indtil en let masse. Tilsæt derefter æggene et ad gangen. Tilsæt s alt, citronskal og en spiseskefuld saft. Vi introducerer creme fraiche og valmuefrø. Bland det hele med en træspatel. Til sidst tilsættes melet sigtet sammen med bagepulveret. Endnu en gang, ælt det hele grundigt og kom det i en olieret form. Bages i 35 minutter ved 185 grader.

Lad den færdige kage køle af, og smør derefter med glasur, kogt af en spiseskefuld citronsaft, to spiseskefulde vand og to spiseskefulde sukker.

Cherry Cupcake

Blandt de enkle opskrifter på store cupcakes er kirsebærmuligheden den mest populære. Du kan bruge enten friske eller frosne bær til denne dessert. Kun i sidstnævnte tilfælde skal det først optøs og vente, indtil al væsken løber ud.

For et helt glas med et glas mel skal du tage:

• pakke smør;
• 3/4 kop sukker;
• 4 æg;
• 1 g vanillin;
• 7-8g bagepulver;
• 5-6g kanelpulver;
• 300 g kirsebær.

For en lysere aroma og fyldig smag kan du også tilføje en kantine til dejenen skefuld chokoladelikør og en teskefuld appelsinskal.

Slip kirsebærene fra gruberne og bland med en spiseskefuld sukker og kanel. Vi flytter alt til et dørslag og sætter det over en skål, så al saften er væk.

Kom det blødgjorte smør, det resterende sukker i skålen i køkkenmaskinen, og kværn ved middel hastighed, indtil der opnås en homogen masse. Fortsæt med at piske, vi tilføjer æggene, og tilsæt derefter vanilje og appelsinskal. Vi hælder melet sigtet gennem en fin sigte, bagepulver og hæld spiritus i, hvis det ønskes. Bland godt.

Fordel dejen i en varmebestandig form og send den til bagning ved 180 grader. Tilberedningstid - omkring 45-50 minutter.

Marmorkage

Opskriften på en stor cupcake lavet af to typer dej indeholder følgende ingredienser:

• 6 art. l. mel;
• 1 1/2 kop sukker;
• 2 æg;
• 6 art. l. mælk;
• 20-25g kakaopulver;
• 2g sodavand;
• 6g vanillin;
• 2g citronsyre.

Riv proteiner med sukker. Vi kombinerer æggeblommerne med det sigtede mel, hæld mælken i og ælt, indtil der opnås en homogen masse. Vend forsigtigt proteinerne i. Vi kombinerer sodavand med citronsyre i en ske og slukker med vand. Tilføj til dejen. Vi lægger massen ud i to separate beholdere; I den ene introducerer vi vanillin, i den anden - kakaopulver. I en varmebestandig form udlægges skiftevis to masser. Bages i 25-30 minutter ved 185 grader.

Store cupcakes, opskrifter og billeder, som præsenteres i denne artikel, lav madsimpelt nok. Vælg din yndlingsmulighed, og nyd en ny dessert hver dag.