Caustard opskrift på "Napoleon" med kondenseret mælk, creme fraiche og mere

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

"Napoleon" er en klassisk dessert bestående af butterdej og vanillecreme. Denne kage er en favorit delikatesse blandt mange søde tand. I artiklen vil vi tale i detaljer om, hvordan man tilbereder korrekt tre muligheder for creme til "Napoleon" med kondenseret mælk, creme fraiche og smør. Skynd dig og begynd at læse opskrifterne!

Ingredienser til klassisk creme

Klassisk vanillecreme inkluderer æg og smør. Til påfyldningen skal du bruge følgende produkter:

• friske kyllingeæg - 3 stykker;
• varm mælk - 900 milliliter;
• sigtet hvedemel - 50 gram;
• smør - 250 gram;
• granuleret sukker - 200 gram.

madlavning

Caustard gør kagen mør og blød. Her kan du se opskriften på det klassiske fyld til Napoleonskagen:

• Først og fremmest skal du smelte smørret lidt i et vandbad, så det bliverblød.
• Pisk derefter kyllingeæggene, og tilsæt derefter granuleret sukker og hvedemel til dem. Bland hele blandingen godt.
• Derefter skal varm mælk hældes gradvist i æggemassen, mens man ikke glemmer konstant at røre fløden.
• Så skal blandingen på et lille bål. Fløden skal bringes i kog. Sørg dog for at holde øje med det, da mælken kan brænde eller "løbe væk".
• Dernæst skal cremen tages af varmen og lades afkøle i et par minutter.
• Så skal du tilsætte smør i små portioner og piske godt med en røremaskine eller piskeris (manuelt).

Gentle creme

Fløde til "Napoleon" med kondenseret mælk og creme fraiche er meget tilfredsstillende og sød. Til forberedelsen skal du købe følgende ingredienser:

• kondenseret mælk - 200 gram;
• creme fraiche eller fløde med et fedtindhold på 30 procent - 500 gram;
• varm mælk - 500 milliliter;
• kyllingeæg;
• pose majsstivelse (40 gram);
• lidt granuleret sukker.

Creme til "Napoleon" med kondenseret mælk og cremefraiche - opskrift med foto

Hvordan kan du diversificere fyldet i sådan en lækker lækkerbisken? Creme til "Napoleon" med kondenseret mælk og creme fraiche er et godt alternativ til den klassiske creme. Hjemmelavet vil helt sikkert kunne lide denne lagdelingsmulighed til den berømte dessert.

Vi præsenterer dig en opskrift på fløde til "Napoleon" med kondenseret mælk og creme fraichemed foto og trin for trin:

• Opvarm mælken først, men bring den ikke i kog.
• Så skal du tilføje majsstivelse til æggene. Blend godt.
• Hæld derefter gradvist den opvarmede mælk i æggemassen, og pisk det hele igen.
• Blandingen skal sættes på komfuret for anden gang på et lille bål. Når det koger, skal det fjernes. Glem ikke at røre cremen. Den skulle vise sig at være homogen og meget tyk.
• Nu skal du afkøle cremen i et par minutter. Når du kan tilføje kondenseret mælk.
• Det er tilbage at hælde granuleret sukker i fed creme fraiche eller fløde. Pisk alt godt, og send derefter til cremen og bland.

Du skal få en blid og luftig creme til "Napoleon" med kondenseret mælk og creme fraiche.

Fløde med yoghurt og honning

For dem, der ønsker at diversificere den sædvanlige Napoleon-kagecreme, anbefales denne mulighed. For ham skal du fylde op med følgende ingredienser:

• to æggeblommer hønseæg;
• let honning - 30 milliliter;
• mælk - 300 milliliter;
• bæryoghurt - 200 milliliter;
• creme fraiche - 50 gram;
• kondenseret mælk - 50 gram.

Opskrift

Delikat yoghurt tilføjer en bæreftersmag, mens honning gør cremen tykkere og glattere. Vi præsenterer i detaljer opskriften:

• Det er bedst at vælge flydende honning til denne creme. For ham er det nødvendigttilsæt varm mælk, bæryoghurt, creme fraiche, kondenseret mælk og æggeblommer. Bland denne blanding grundigt.
• Dernæst skal cremen sendes til komfuret på et lille bål og bringes i kog. Det vigtigste er konstant at røre i det, så det ikke brænder på.
• Efter tilberedning skal cremen afkøles. Hvis det ønskes, kan revet hvid chokolade eller kokosflager tilsættes.

Omassecreme med banan

En anden ret usædvanlig, men ikke mindre velsmagende creme til Napoleonskagen er versionen med hytteost og bananskiver. For at forberede den skal du købe følgende produkter:

• hytteost - 200 gram;
• one banan;
• frisk mælk med et fedtindhold på 3 procent - 1,5 liter;
• kondenseret mælk - 150 gram;
• smør - 150 gram;
• vaniljesukker - 5 gram;
• hvedemel - 50 gram;
• creme fraiche - 100 gram.

madlavning

Denne creme vil give desserten en delikat smag af hytteost. Gæsterne vil naturligvis blive overraskede, når de finder ud af, at der er tale om en Napoleonskage. Flødeopskrift:

• Smelt lidt smør på forhånd. Derefter skal du tilføje kondenseret mælk, creme fraiche, vanilje til det. Pisk det derefter med et piskeris.
• Nu skal du sigte melet og tilsætte det til mælken.
• Når du skal skære bananen i små tern.
• På dette tidspunkt skal mælke-melblandingen sættes på et lille bål og bringes i kog. Afkøles lidt.
• Det er tilbage at tilføje banan og hytteost til smørret. Fløden skal være godt pisket. Derefter skal du gradvist hælde varm mælk i det og røre konstant, så der ikke dannes klumper.

Vi ønsker dig god appetit!