Frisk frugtkompot: de bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Lækre frugtkompotter er meget nyttige for den menneskelige krop. Hjemmelavede drikke indeholder ikke et eneste gram konserveringsmidler, smagsstoffer og andre kunstige tilsætningsstoffer. Derudover har de en fremragende forfriskende effekt og er ideelle til en varm sommerdag. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du tilbereder frisk frugtkompot korrekt.

Generelle anbefalinger

Absolut alle årstidens bær og frugter er velegnede til at lave velduftende hjemmelavede drinks. Det kan være æbler, ferskner, blommer, feijoas eller pærer. Det hele afhænger udelukkende af din fantasi og hvad der dyrkes i dit personlige sommerhus. Til madlavning af kompotter kan du bruge en slags frugt. Men mange husmødre, der ikke er bange for kulinariske eksperimenter, kombinerer ofte flere varianter.

Det er vigtigt at vælge modne frugter, der er fri for skimmelsvamp og andre skader. Før tilberedning af kompot af frisk frugt, vaskes de og befries for sten. Og først efter alle dissemanipulationer, kan du fortsætte til hovedscenen. Basen til drinken hældes med sødt varmt vand, koges over den mindste ild i flere minutter og fjernes fra komfuret. For at frugterne skal frigive saften jævnt, er det tilrådeligt at skære dem i omtrent samme stykker. Og for at bevare den maksimale mængde vitaminer i boblende vand, kan du tilføje lidt citronsyre.

De, der ikke ved, hvor meget de skal tilberede frisk frugtkompot, skal huske, at varigheden af varmebehandlingen i høj grad afhænger af typen af anvendte vegetabilske råvarer. Bløde frugter koges i ikke mere end ti minutter, og hårde - fra 10 til 20 minutter. Bananer, kvæde, granatæbler og persimmoner bør ikke bruges som grundlag for frugtdrikke. Opbevar den færdige kompot ved en temperatur på 2-14 grader. Og for at det skal få en rig smag og en udt alt aroma, er det præ-infunderet i flere timer.

Pærevariant

Denne frisk frugtkompot indeholder kun naturlige og meget sunde ingredienser. Derfor kan de drikke ikke kun voksne, men også børn. Til forberedelsen skal du bruge:

• et halvt kilo modne pærer;
• liter filtreret vand;
• juice presset fra en hel citron;
• mynte og sukker (efter smag).

Du skal begynde at tilberede kompot af frisk frugt med tilberedning af sirup. For at gøre dette skal du tilføje den rigtige mængde sukker til en gryde med kogende vand og vente på, at kornene er helt opløst. Derefter forsigtigt ned i den boblende sirupvaskede og hakkede pærer nedsænkes. Alt dette bringes i kog og koges i ti minutter. Kort før afslutningen af varmebehandlingen tilsættes mynte til gryden med drikken. Umiddelbart efter at have slukket ilden hældes citronsaft der. Den færdige drik efterlades til at trække ved stuetemperatur, og efter et par timer sættes den i køleskabet.

Feijoa-variant

På grund af den usædvanlige kombination af brugte frugter har denne drik en fantastisk smag og en let behagelig aroma. Derudover har den en rig vitamin- og mineralsammensætning. Så det er lige så nyttigt for både de ældre og yngre generationer. For at lave denne frisk frugtkompot skal du bruge:

• et dusin feijoa-frugter;
• par modne æbler;
• 200 gram sukker;
• 2,5 liter filtreret vand.

Som i det foregående tilfælde skal du først håndtere siruppen. Opløs sukker i en gryde fyldt med kogende vand. Vaskede frugtskiver lægges omhyggeligt ud i den resulterende væske og koges alt dette ved lav varme i ikke længere end ti minutter. Den resulterende drik er lige god både varm og kold.

Cherry-variant

Denne duftende sommerdrink har en behagelig sød og sur smag. Den er ideel til at slukke tørst og eliminere vitaminmangel. For at tilberede sådan en kompot af friske bær og frugter skal du bruge:

• 300 gram modne æbler;
• liter drikkevand;
• 4 spiseskefulde sukker;
• 300 gram kirsebær.

Sukker og æbleskiver tilsættes i en emaljegryde fyldt med kogende vand. Alt dette koges ved svag varme i fem minutter. Derefter lægges vaskede kirsebær der og fortsætte med at lave mad. Ti minutter senere fjernes den færdige drik fra brænderen og infunderes i flere timer.

blommevariant

Vi inviterer dig til at være opmærksom på en anden opskrift på frisk frugtkompot. En drink brygget på den er meget lækrere og sundere end købt sodavand og pakket juice. Det indeholder ikke forskellige kemiske tilsætningsstoffer, så det kan sikkert gives selv til børn. For at forberede det skal du bruge:

• 400 gram blommer;
• et halvt kilo ferskner;
• 400 gram æbler;
• et par glas sukker;
• 400 gram kirsebær;
• hel citron;
• 6 liter drikkevand.

Vaskede frugter og bær udstenes, skæres i omtrent lige store skiver og sendes til en stor gryde. Den rigtige mængde koldt vand hældes der og sukker tilsættes. Alt dette sættes på komfuret, bringes i kog og koges i syv minutter. Derefter tages gryden ud af brænderen, saften af en citron presses ned i den, dækkes med låg og drikken får lov at køle af.

Aprikosvariant

Kompot tilberedt i henhold til teknologien beskrevet nedenfor har ikke kun en behagelig smag, men også en lækker aroma. Derudover er den rig på en lang række værdifulde vitaminer ogsporstoffer nødvendige for den normale funktion af den menneskelige krop. For at brygge en lignende drik skal du bruge:

• et kilo abrikoser;
• 1, 5 kopper sukker;
• liter renset vand.

Før tilberedning af frisk frugtkompot, vaskes de, sorteres og udstenes. Abrikoser tilberedt på denne måde lægges i en gryde, dækkes med sukker, hældes med drikkevand og sendes til komfuret. Så snart de første bobler vises på overfladen af væsken, reduceres ilden til et minimum. Indholdet af gryden koges i to minutter og fjernes fra brænderen. For at den færdige drik får en rig smag, infunderes den ved stuetemperatur i mindst en time.

ferskenvariant

Drik brygget efter metoden nedenfor har en behagelig smag og let frugtagtig aroma. Dens forberedelse tager ikke meget tid og kræver ikke specifikke kulinariske færdigheder. For at lave sådan en kompot skal du bruge:

• 200 gram sukker;
• 3 liter filtreret vand;
• et kilo modne ferskner.

I en passende emaljepande kombineres rent drikkevand og sukker. Alt dette sendes til komfuret og bringes i kog. Så snart der begynder at dannes bobler på overfladen af væsken, lægges ferskenerne skåret i skiver forsigtigt i den. Bogstaveligt et minut senere fjernes panden fra brænderen, dækkes med låg og insisteres påstuetemperatur i cirka et kvarter.

Rødribsvariant

Denne drik betragtes som en fremragende kilde til værdifulde stoffer. Den har en behagelig sød og sur smag og en let bæraroma. Til forberedelsen skal du bruge:

• 300 gram saftige ferskner;
• 5 spiseskefulde sukker;
• 200 gram ribs;
• et par liter drikkevand.

Du skal starte processen med tilberedning af sirup. For at gøre dette skal du tilføje koldt vand og sukker til gryden. Alt dette sendes til ilden, koges, indtil det søde sand er helt opløst og fjernet fra brænderen. Vaskede ribs og tynde skiver af ferskner, tidligere skrællet, tilsættes til den resulterende varme sirup. Alt dette er dækket med et låg og insisteret i mindst tre timer.

Apple-variant

Denne enkle og lækre frisk frugtkompot kan tilberedes ikke kun om sommeren, men også om vinteren. Det vil være et godt alternativ til pakket juice eller kedelig te. Til forberedelsen skal du bruge:

• 600 gram æbler;
• et par liter drikkevand;
• 200 gram sukker.

Vaskede og hakkede æbler tilsættes en gryde med kogende vand. Den rigtige mængde sukker hældes der. Alt dette holdes på et lille bål i et kvarters tid. Som regel er denne gang nok til, at frugten bliver blød. Den færdige drik tages ud af brænderen og insisteres under låget i mindst fire timer.