2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Som du ved, er det japanske køkken berømt for opskrifter, der har vundet popularitet over hele verden. Traditionelle lækkerier fra Land of the Rising Sun udmærker sig ved deres ejendommelige smag og forskellige kombinationer. Retter som sushi, ris karry, udon (nudler) og ramen er velkendte. Imidlertid har det nationale køkken i østaten også godbidder, der ikke er mindre velsmagende, men ikke så populære. For eksempel den japanske ret "Oyakodon". Den tilberedes enkelt og hurtigt, og resultatet er i stand til at tilfredsstille de mest krævende gourmeter.
Betydning af ordet "oyakodon"
Når man tilbereder en ret fra et andet land, er det nogle gange interessant at finde ud af, hvad betydningen af dens navn er. Så den japanske ret "Oyakodon" på japansk er skrevet sådan her: 親子丼. Selve ordet betyder "en skål ris med kylling og æg." Hvorfor valgte japanerne sådan et navn til denne ret? Det første tegn 親 (oya) betyder "forælder", det andet tegn 子 (ko) betyder "barn", og det tredje tegn 丼 (dong) betyder "kop". Hvis alt er klart med den sidste komponent af ordet, så er brugen af de to første dele ikke helt klar. De lokale i landet forklarer dette meget enkelt: forælderen er hønen, og ægget er hendebarn. Da begge produkter bruges i tilberedningen af godbidden, fik retten et ret symbolsk navn.
Hvordan forberedes Oyakodon?
For at tilberede denne japanske ret skal du bruge følgende produkter:
- Kyllingfilet eller -lår (300 g).
- Ris (en halv kop).
- Æg (3 stk.).
- Løg (et mellemstort hoved).
- Sojasauce (6 skeer).
- Blummevin "Mirin" eller sukker (2 spsk) og persille.
Proceduren for at forberede japansk Oyakodon er vist nedenfor.
- Kog risene i tilstrækkeligt vand til at have cirka dobbelt så stor volumen som kornet. S alt efter smag, du kan tilføje lidt olie til den næsten færdige masse.
- Opvarm sojasauce i en gryde med lidt vand (2 spsk) og sukker. I denne væske, svits løget, skåret i halve ringe, i cirka 5 minutter, du kan tilføje lidt s alt.
- Skær kyllingekødet i mellemstore stykker og tilsæt løget, steg godt under omrøring, tilsæt persille til sidst.
- Uden at mindske ilden, hæld hele massen af sammenpiskede æg over med en knivspids s alt.
- Fyld en dyb skål med ris og top med en omelet med kyllingestykker.
Andre opskrifter
Det kan bemærkes, at den vigtigste kornafgrøde i det traditionelle køkken i ø-nationen er ris. Dette produkt bruges i mangenationale lækkerier i landet, kan den også serveres separat som en selvstændig ret. Et eksempel er den japanske ret karry med ris.
For at forberede det skal du bruge løg og gulerødder, skåret i skiver, stegt i varm olie. Du kan tilføje stykker af kyllingekød, simre i cirka 10 minutter, s alt og drys med karry (1 spsk). Hæld massen med en lille mængde hvidvin og fløde (efter smag). Kom ris på en tallerken og top med kylling karry sauce.
Japansk køkken (nogle af opskrifterne diskuteret ovenfor) er kendetegnet ved mindeværdig smag og madlavningsmetoder. Selvom eksotiske fødevarer er påkrævet til særlige godbidder, kan de erstattes med lignende kvalitetsprodukter og stadig få gode resultater.
Anbefalede:
Japanske slik: den sjove proces med at lave slik af pulver
I dag vil du ikke overraske nogen med lækre desserter, men mange mennesker beundrer interessante og søde slik. Artiklen vil fokusere på japanske slik, hvorfra det er umuligt at fjerne øjnene, og deres udseende får dig til at tænke: er dette en dessert eller et kunstværk?
Pølseboller. Lær at lave håndlavede slik til denne ret
Lysende, blød, mør, med en sprød skorpe - det er muffinsens egenskaber, som er grundlaget for en hotdog. Dette er, hvad vi vil lære at lave mad. Hvordan man laver pølseboller på egen hånd i dit køkken, kan du lære af de yderligere oplysninger i denne artikel
Ret uden kød. At lave en lækker frokost
Hvis du beslutter dig for midlertidigt at opgive kødretter, faste eller bare beslutter dig for at have en fastedag, så sørg for at læse vores artikel. I den har vi samlet enkle og interessante opskrifter uden kød, som du og din familie helt sikkert vil kunne lide
Linser med grøntsager: opskrifter fra den første ret til den anden
I modsætning til sådanne bælgfrugter som ærter eller bønner, er linser ikke en meget hyppig gæst på bordet i vores område. Men det er meget nyttigt og har ikke sådanne bivirkninger som oppustethed eller gas. Derudover går det godt sammen med andre produkter, så du kan lave mange og forskellige retter fra det, det keder sig ikke snart. Samtidig er linser med grøntsager nærende, hvilket er meget vigtigt for fastende mennesker, og indeholder ikke fedt, hvilket er attraktivt for dem, der holder en figur
Lad os lave en lækker påskekage i en langsom komfur
Det er kendt, at påskekage ikke er let at tilberede, men ved hjælp af en mirakelteknik - en multikoger - vil vi være i stand til at tilberede hovedegenskaben ved den hellige forårsferie uden stor indsats
