Bilochun-te: fordele, ægte smag

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Alle, der beundrer den utrolige smag og uovertrufne aroma i te, bør opdage Biluochun (grøn) te. Efter Longjing-te kan denne sort roligt kaldes den mest elskede og brugt i Kina. Den klassiske grønne te fra det himmelske imperium i oversættelse lyder som "forårets smaragdspiraler." Hvem vil ikke gerne nyde det rigtige forår i deres skål - duften af solen og friske grønne planter? Te "Bilochun", eller rettere sagt en drik opnået fra bladene, vil åbne dit sind for en ladning af livlighed, friskhed skabt af selve det himmelske imperiums natur, en aroma, der er berusende og dragende. Ægte ømhed er skjult i smagen og fornemmelserne, som en tedrikker oplever, når de smager denne virkelig magiske drik.

Vælg Premium

Kinesiske karakterer læses ikke af alle, men langt flere mennesker i vores land skal drikke te. Hvordan forstår man, hvilken slags te "Bilochun" der er foran dig? Vi ser på størrelsen af tebladene i pakken. Der er mindst syv varianter af denne type te. En karakterbestemmes af bladets udseende, omend foldet: jo større blade, jo lavere kvalitet af tør te "Bilochun"

For at give fans af ceremoniel tedrikning mulighed for at nyde mere raffinerede kvaliteter af den færdige drik og give afkald på alt jordisk, er det kun meget små (unge) blade og spidser (knopper) der kommer i kurvene, når de samles.

Hvor magisk te vokser

I mange århundreder er råvarerne til drikken (selve tebuskene) blevet dyrket i Dongtingshan. Plantager er placeret i Jiangsu-provinsen. Smagen og udseendet er stærkt påvirket af klimaet på disse steder. Et sådant klima siges at være varmt og fugtigt, men ikke varmt og fugtigt - en ideel, gylden middelvej for væksten af kinesisk te "Bilochun".

Høst råvarer fra en af de tidlige marts morgentimer. Indtil aprilregnen kommer, skal du have tid til at samle så mange sarte blade med hvide "cilia"-spidser som muligt.

Produktionsregler og hemmeligheder

Grøn te "Bilochun" vil kun få sin unikke smag og aroma i ét tilfælde, når alle teknologiske processer, fra at plukke bladene til at tørre dem, vil finde sted samme dag som adskillelsen af møre blade fra grene af tebusken. Af denne grund betragtes denne te som dagens drik. Takket være denne hurtige forarbejdning bevarer drikken en masse anvendelighed.

Om morgenen er der indsamling, men inden middag skal alle blade med knopper straks sorteres fra. Ikke meget lyse blade under denne procedure hensynsløster fjernet. På dette tidspunkt gennemgår de høstede blade straks naturlig gæring (de oxideres, når ilt tilsættes).

For at stoppe oxidationsprocessen steges råvarer i små portioner.

Nu begynder dannelsen af selve spiralerne, der udgør "Bilochun". For at gøre dette krøller bladene forsigtigt til klumper og ruller dem (klumper) mange gange.

Funktioner af indholdet af teblade før brygning

Som du kan se, går der meget arbejde i at sikre, at elskere af te-ceremonier har mulighed for at nyde en drink, som selv kejsere engang, for meget længe siden, værdsatte. Men for at bevare de gavnlige egenskaber ved Biluochun te, er det nødvendigt at opbevare tørre råvarer derhjemme, baseret på nogle regler:

• Sikkerheden af te vil blive sikret af en keramisk beholder, hvori råvarer til brygning af drikken vil blive opbevaret. Porcelæn vil også perfekt klare denne vigtige mission.
• Produktet bør ikke placeres, hvor andre stærke lugte dominerer. En sådan forglemmelse ville let fratage Biluochun dens unikke, delikate smag.
• Stedet, hvor karret med teblade skal placeres, skal være mørkt og køligt. Fugtige steder bør også undgås.

Nyttige egenskaber ved te "Bilochun"

Som alle grønne teer vil den berige kroppen med antioxidanter. Drikken har en anstændig dosis vitaminer og mineraler. Tæmning af "dårligt" kolesterol te "Bilochun"kræfter. Fosfor og calcium hjælper dine tænder med at holde sig stærke i lang tid. Det samme gælder for knogler.

Efter en kop friskbrygget drink forbedres blodcirkulationen, og vitaliteten øges mærkbart. Det er på grund af den fremragende tonende effekt, at denne te anbefales at blive drukket om morgenen eller i det mindste i den første halvdel af dagen, så den overskydende kraft om aftenen når at forsvinde fra kroppen. Drikken har en ret mærkbar vanddrivende effekt.

Brygning "Bilochun" korrekt

Når du tilbereder en drink fra tørre te "forårsspiraler", skal du huske reglerne for at udvinde alle fordelene fra bladene, de har.

Teregler:

1. Kun blødt vand er tilladt. Opvarmningstemperaturen overstiger ikke halvfjerds eller firs grader.
2. 2-3 gram tør te går til hundrede milliliter varmt vand.
3. Først hældes kogende vand i tekanden, og først derefter hældes den nødvendige mængde tørre råvarer i vandet. Teen nedsænkes i bryggekarrets indvolde, og der, i bunden, begynder den at åbne sig og komme til live, hvilket giver alle fordelene ved rent vand.
4. Tekande skal være af glas, keramik eller porcelæn.
5. Hold ikke drinken på denne måde i mere end 15-18 sekunder. I det første øjebliks brygning afgiver bladet øjeblikkeligt smag, anvendelighed og aroma i vandet. Du kan begynde at smage. Hæld varmt vand (70-80 grader) disse teblade kan være seks gange mere. Derefter holder te op med at være nyttig.

Smagsromantik

Drikdrikken skal selvfølgelig være uden sukker og andre tilsætningsstoffer, hvis du vil fange dens ægte delikate smag. Kendere siger, at smagen af drinken er sød og delikat med udbrud af frugtig eftersmag. Også i teen er der honning nuancer og blomster.