2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Det faktum, at fisk er sundt, kender vi alle fra barndommen. Derudover er den lækker, og du kan lave mange forskellige retter af den. Men at forkæle en fisk er lige så nemt som at lave mad, hvis du ikke kender finesserne, og hver fisk "elsker" sin egen måde at lave mad på. I dag har vi makrel.
Hvis du ikke ved, hvor lækkert at tilberede makrel, så er dette ikke en grund til at nægte sådan en vidunderlig fisk - fordi den har få ben, den tilberedes nemt og hurtigt. Og på trods af fedtindholdet er det mindre kalorieholdigt end f.eks. fedt kød.
Så, bag makrel - den første opskrift. Til én fisk skal du bruge: et løg, en stor tomat (eller to mindre), en citron, krydderier til fisk eller din favorit. Vi halshugger makrellen, tarm den, fjerner finnerne og den sorte film indefra, skærer den i stykker på tværs. Løg, tomat, citron skåret i skiver. Smør folien let med olie, "saml" fisken på den, sæt en cirkel af citron, løg og tomat mellem stykkerne. Drys med krydderier, pak ordentligt ind i folie. Vi bager makrel i 40-50 minutter ved 180 grader. Inden servering kan du drysse med citronsaft.
Bag makrel - den anden opskrift. Her koger vi også makrel, men med et andet fyld, men resultatet er stadig fremragende! Til fire fisk skal du bruge lidt hakket selleri (men dette er et amatørprodukt, du kan erstatte det med andre urter), citron, dild, pickles eller kapers, paprika og andre krydderier. Vi renser fisken, tarm den, fjerner hovedet. Vi blander finthakkede grøntsager, smuldrede agurker / kapers, dild, citronskal, du kan tilføje lidt s alt, hvis ikke nok, tilsæt krydderier, lidt vegetabilsk olie. Vi fylder fisken med denne blanding, spred resten ovenpå, pak den ind i folie, hver fisk separat. Vi bager makrel ved 200 grader i 25-30 minutter. Makrel kan også bages i ærme, efter samme princip. Opfind, prøv dine marinader, det vigtigste er ikke at overtørre, en halv time ved 200 grader og fyrre minutter ved 180 er nok til fisk.
Mange husmødre ved ikke, hvordan man steger makrel - det er ret fedt, bliver det lækkert? Det gør det, hvis du kender den rigtige opskrift! Vi renser fisken, tarm den, skærer hovedet af, laver et pænt snit langs rygraden langs rygraden, adskiller den øverste filet, fjern derefter rygraden og ribbenene, skær fileten i portioner. Bland mel og s alt på en tallerken, du kan erstatte melet med rasp, men de klæber dårligere.
Læg de udbenede stykker på en forvarmet pande uden olie, steg til de er gyldenbrune på begge sider. På grund af det faktum, at fisken er fedtet, er der ikke behov for olie. Klar makrel kan lægges ud på et køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt, somvil smelte under tilberedningen.
Udover ovenstående metoder er makrel meget velsmagende at stege på grillen eller grillen. Du skal bruge krydderier til fisk, s alt, citronsaft - vi gnider den rensede og rensede makrel med dem, steger indtil de er møre. Makrel bliver aldrig tør, som mange andre typer fisk, men den forbliver altid mør og velduftende. Og den specifikke lugt, som mange ikke bryder sig så meget om, kan slås af med marinader, den samme citron.
Uanset om vi steger eller bager makrel, nyd velsmagende og sund fisk, og vær ikke bange for at prøve nye opskrifter!
Anbefalede:
Hvordan laver man røget makrel derhjemme?
For at beholde alle næringsstofferne i fisken er det bedre at tilberede den derhjemme. Det er ikke nødvendigt at have din egen side eller et særligt rygeapparat til dette. Det viser sig, at der er en anden teknologi, der giver dig mulighed for at gøre dette i en lejlighed. Resultatet bliver simpelthen forbløffende, og produktet bliver ikke værre end det, der produceres. Vi vil se på, hvordan man laver røget makrel
Makrel: nyttige egenskaber og kontraindikationer
Makrel, hvis gavnlige egenskaber vil blive beskrevet nedenfor, er et fremragende produkt til tilberedning af fisk, anden og første retter, såvel som halvfabrikata (koteletter, stænger osv.) og bagning (tærter, tærter) , etc.). Det skal især bemærkes, at næsten alle indbyggere i vores land har råd til denne ingrediens. Det er trods alt relativt billigt (fra 80 til 140 russiske rubler pr. 1 kg)
Makrel med citron i ovnen: madlavningsopskrifter
Makrel er en fisk rig på omega-3 fedtsyrer, fosfor og andre nyttige stoffer. Dets regelmæssige forbrug kan reducere risikoen for at udvikle hjerte- og karsygdomme betydeligt. Det bidrager også til vægttab – det er hvis du ikke spiser et s altet eller røget produkt, men et bagt eller kogt. Citron vil give den færdige ret en speciel smag (med lidt surhed!). Hvordan man laver makrel i ovnen med denne citrusfrugt vil blive diskuteret senere i artiklen
Sådan renses makrel: metoder og anbefalinger
Makrel er den slags fisk, der vil appellere til mange. Der er en del opskrifter. Men ikke alle ved, hvordan man renser makrel. Det skal bemærkes, at under påvirkning af varmebehandling bliver den tynde hud på denne fisk blød. Der er praktisk t alt ingen små knogler, så hvis der ikke er tid til rengøring, kan du roligt sende makrel til en pande eller bageplade. Men i særlige tilfælde skal du vide, hvordan du renser makrel fra knogler og hud
Sådan tilbereder du s altet makrel derhjemme. S altet makrel: de bedste opskrifter
Lidt s altet fisk er en velsmagende, sund ret, der passer godt til de fleste tilbehør. Et stort antal mennesker behandler hende meget positivt. Men ganske ofte er slagtekroppe købt i en butik ikke friske på trods af deres attraktive udseende. Og det er også godt, hvis sagen kun begrænser sig til skuffelse og spild af penge - og man for alvor kan blive forgiftet. Rød fisk fås ikke hver dag, men makrellen er ikke dårligere og lets altet. Derhjemme er det nemt at tilberede, og smagen glæder hende
