Hennessy (cognac) - historie, klassificering og smagsegenskaber

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hennessy er den mest berømte og bedst sælgende cognac i verden. Den sælges i mere end 100 lande, og dens årlige produktionsomsætning når op på omkring 50 millioner flasker. Det populære mærke præsenterer feinschmeckere af elite alkohol med et imponerende udvalg af billige drinks, overkommelige basisblandinger og umådeligt dyre cognacs med en 100-årig lagringstid. Hennessy er en cognac i topklasse, en standard for kvalitet, upåklagelig smag og respektabilitet, som har passeret stjernestien på 250 år.

Historien om den legendariske drink

Den ædle drik skylder sin oprindelse til ireren Richard Hennessy. Da han var kaptajn for en af bataljonerne i hæren af Louis XV, blev han såret i kamp og blev sendt til hospitalet til behandling. Efter skæbnens vilje endte han i nærheden af byen Cognac, der på det tidspunkt var berømt for produktionen af magisk brandy, som ifølge lokale beboere kunne sætte selv en håbløst syg person på benene. Den vidunderlige smag gjorde et uudsletteligt indtryk på Richard og inspirerede ham til at lave en lignende drink. Vend dog straksplanerne i livet fejlede han - betjenten ventede på tjenesten. Og fødslen af Hennessy (cognac) er blevet skubbet tilbage på ubestemt tid.

I 1765, efter at have opnået rang som pensioneret kaptajn, vendte Richard tilbage til Cognac og grundlagde et lille cognacfirma. Ved at udnytte en midlertidig mangel på whisky organiserede han leveringer først til Emerald Isle og derefter til hele Storbritannien. Med tiden blev smagen af cognac værdsat i Frankrig. Hennessy fortjente den store ros af Louis XV og nåede kysten af USA, Rusland, Australien og Kina. Snart spredte hans berømmelse sig over hele verden og gav genklang hos millioner af alkoholiske gourmeter. I 1813 patenterede Richards søn Jacques mærket Jas Hennessy & Co, i hvis regi den legendariske cognac produceres den dag i dag.

Stjerneklassifikation

I dag er Hennessy-mærket, hvis cognac sætter tonen for hele alkoholindustrien, kendt over hele verden. Hemmeligheden bag hans succes ligger i de særlige produktionsteknologier og i viljen til at vinde, som går i arv fra generation til generation, fra far til søn.

I 1865, for at bekæmpe forfalskning, blev cognac, oprindeligt solgt i tønder, først leveret på flasker. Samtidig blev den ikoniske form af flasken opfundet, der ligner en klase vindruer i omridset. På samme tid opfandt Maurice Hennessy den legendariske stjerneklassificering af blandinger, efter hvor mange cognac spiritus alder blev bestemt. Antallet af stjerner indikerede minimum eksponeringstid. Så Hennessy Very Special fik tre stjerner, og Hennessy VCOP fik fire.

AlsidighedHennessy

Hennesy er tilgængelig på markedet i flere kategorier, kendetegnet ved lagringstid, pris og smag. De grundlæggende blandinger inkluderer: den mest berømte cognac Hennessy XO (anmeldelser bekræfter dette), Hennessy VS, Hennessy VSOP. For dyrere - Hennessy Paradis og Richard Hennessy. Det højeste niveau er besat af indsamlingsrepræsentanter for mærket: Hennessy Timeless, Hennessy Ellipse, Hennessy Private Reserve, hvis pris kan nå 700-800 tusind rubler.

Hennesy VS (meget speciel)

Dette er verdens mest eftertragtede cognac, lagret i over to år. Den udmærker sig ved en funklende ravfarve og en blød, fløjlsagtig smag, rig på blomster-, ege- og nøddetoner. En udtryksfuld vaniljeeftersmag fuldender rækken af fornemmelser. Prisen for en flaske på 0,7 liter er 800-1000 rubler.

Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale)

En let ravfarvet drik med en mangfoldig smagspalet: en bølge af vanilje, kanel og nelliker efterfølges af et let lugt af røg, som straks erstattes af honning- og druenoter, der ender i en lavine af eftersmag med deltagelse af mandler og frugter. Cognac Hennessy VSOP er lavet af 60 typer alkohol, som er 6-12 år gamle. Prisen på drinken er 2-3 tusind rubler (0,5 l).

Hennesy XO (ekstra gammel)

Cognac i denne kategori kan roligt kaldes et mesterværk i alkoholindustrien. Den er baseret på en kombination af hundrede typer alkohol, som hver har været lagret i mindst 20 år. Drikken skelnerdyb ravrød farve og perfekt afbalanceret smag, hvor der ikke er noget overflødigt, påtrængende - kun noter af kanel og eg, hvis styrke blødgøres af antydninger af tørret frugt, blomster og kakao. Følelsernes lavine ender med en lang, krydret eftersmag. Køb cognac Hennessy XO 0,5 l. du kan for 12-13 tusind rubler.

Sådan drikker man

Cognac drikkes norm alt langsomt, afslappet og nyder hver slurk, rig palette af smag og behagelig aroma. Det er af denne grund, at den ædle drink serveres i specielle retter - snifters (fra det engelske ord sniff - sniff). Snifter har form som et bredt glas på en kort stilk, skarpt tilspidset opad. Retter gør det muligt fuldt ud at nyde duften af elite alkohol. Hennessy (cognac) indtages langsomt og opvarmer glasset med håndens varme, hvorfra hele buketten af dens luksuriøse aroma afsløres. God cognac spises norm alt ikke, selvom drikken gennem hele sin eksistens har fået nationale kendetegn ved forbrug. Så det russiske folk plejede at gribe det med citron eller chokolade, mens franskmændene udviklede reglen om tre "C" (Cafe, Cognac, Cigarer) - kaffe, cognac, cigar.

Hennessy cognac: hvordan man skelner en falsk

For at beskytte dig selv mod at købe en falsk af den berømte drink, skal du kende nogle regler:

• Farven på ægte Hennessy er rig, ravfarvet, mens dens pirat-modstykke ligner te med citron i udseende.

• Formen på flasken af R. Hennessys sande idekind er bred med en bund med gryderet.

  

• Den originale flaske er indgraveret med et særligt mærke af mærket - klaser og blade af druer. Det er også påført under mærkaten, hvorpå eksponeringstiden er angivet.
• Mærkenavnet er indgraveret i bunden af en flaske ægte Hennessy Cognac, mens du ikke vil finde sådan en inskription på en falsk.
• Vær opmærksom på proppen. Det skal bære mærkets navn, logoet og eksponeringsgraden. Cognac, hvis kork mindst et af disse elementer mangler, er falsk.

Brug kun original Hennessy Cognac. Hvordan man skelner en falsk, fort alte vi dig. Og når du først smager den ægte Hennessy, vil du være fan i lang tid!