Hvordan kan måneskin blødgøres?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Alle moonshine-magere bør vide, hvordan man blødgør moonshine derhjemme for at give det en mere delikat og mild smag. Denne enkle proces kan forbedre egenskaberne af den færdige drik. Til dette bruges en række produkter, der bedre kan påvirke smagen af destillatet. Glukose, sukker, nødder og krydderier foretrækkes ofte.

Rengørende måneskin

En kvalitetsdrik fås kun fra kvalitetsprodukter, der ikke er udløbet. Det er tilrådeligt at bruge kildevand eller flaskevand. Hvis du bruger postevand, anbefales det at stå i mindst et døgn, så klor og ubehagelig lugt forsvinder.

Før du blødgør måneskin, skal du rense det for fuselolier, urenheder og syrer. Det er tilrådeligt at udføre denne begivenhed, selv på tidspunktet for destillering af drikken fra mæsken, ved at bruge en deflegmator til dette og re-destillere produktet. For at gøre dette skal du hente en moderne moonshine still udstyret med alle de nødvendige apparater.

Det færdige produkt kræver også rengøring, mens dets styrke bør være detmindst halvtreds grader. Til rengøring kan du tilføje tredive birkeaktivt kul-tabletter, der er malet til pulverform i en tre-liters beholder, derefter lade det trække i tre dage og derefter filtrere gennem en vatrondell.

Til en liter moonshine kan du også tilføje proteinet fra et frisk kyllingeæg. Dette fremmer frigivelsen af fuselolier, hvis dråber absorberes af overfladen af proteinflagerne. Det er nødvendigt at omhyggeligt adskille proteinerne fra æggeblommerne og slå dem med en mixer med tilsætning af en lille mængde varmt vand. Efter en dag filtreres drikken i små portioner for at adskille den fra æggeflager.

100 ml frisk mælk kan tilsættes til en liter moonshine og blandes godt. Koagulerede flager og klumper hjælper med at rense alkoholen for fedtsyrer. Ved rengøring skal de angivne proportioner nøje overholdes, så den alkoholholdige drik ikke mister sin styrke.

Afhjælpningsteknikker

For at blødgøre måneskin og gøre det mere velsmagende uden væsentlige omkostninger, kan du:

• insister i et par uger;
• brug destillationskolonne;
• hold i en egetræsfad.

Du kan indgyde måneskin i flere uger. Dette er en meget god mulighed, der giver dig mulighed for at få en behagelig smagende og højkvalitets drink med en lys og rig aroma. Du kan insistere alkohol på forskellige ingredienser.

Hvis moonshine er udstyret med en ensretter, så kan du bruge en søjle til rengøring. Det hjælper at få alkohol af høj kvaliteten drik af høj styrke og uden urenheder.

Du kan holde måneskin i en egetræsfad. Whisky, cognac og andre ædle drikke tilberedes på denne måde. En egetræsfad giver en meget behagelig aroma, ændrer farve og smag af alkohol.

Easing technology

Ved at besvare spørgsmålet om, hvordan man blødgør måneskin derhjemme, skal det siges, at denne proces kan opdeles i flere faser. Meget afhænger af dine egne præferencer og ønsker, samt af tilgængeligheden af fritid. Der er dog mange forskellige opskrifter, der kan bruges til at rette op på manglerne ved alkoholiske drikke.

I første omgang skal moonshine gennemgå en indledende forberedelse, og derefter kan du begynde at ændre kvalitets- og smagsparametrene. For at gøre dette kan du:

• destiller alkohol to gange;
• rydde op på enhver mulig måde;
• lad drinken stå et køligt mørkt sted.

Hvis moonshine har en skarp, ubehagelig lugt, så rengøres det ved dobbeltdestillation, før det renses med kyllingeprotein eller kul. Hæld derefter i en glasbeholder, stil på et køligt sted i flere dage.

Dette forbedrer kvaliteten af det færdige produkt, men der skal arbejdes mere for at få en drink med en behagelig smag.

Hvad angår teknologien til blødgøring af måneskin, er dens essens ret enkel. Du skal bare tilføje yderligere komponenter til den færdige alkoholiske drik. Som et resultat kan du ændre smagsegenskaberne for moonshine.

Hvordan blødgøres måneskin?

Tilfor at opnå den bedste smag og aroma af det færdige produkt, kan du bruge forskellige ingredienser. Mange er interesserede i, hvordan man blødgør måneskin derhjemme. For at gøre dette kan du:

• øg sødmen ved at tilføje glukose, sukker, fruktose, karamel;
• skift smag med krydderier;
• du kan fjerne smagen ved at tilføje birke- eller egebark.

Nødder er meget populære i hjemmebrygning. De bruges i forskellige opskrifter.

Bruger sukker

Når du udfører proceduren, skal du nøje følge instruktionerne. Få mennesker ved, hvordan man korrekt blødgør måneskin med sukker, men det er værd at huske på, at for meget eller for lidt sødt forværrer smagen af drinken.

Blødgør alkohol ved at følge forholdet: 30 g sukker pr. 1 liter alkohol. Denne metode betragtes som den mest tilgængelige, men har visse ulemper. Hvis du tilføjer meget sødemiddel, vil måneskin ikke ændre sig til det bedre. At opnå optimale proportioner er ret simpelt, hvis du smager alkohol i færd med at tilføje sukker. Skal du blødgøre måneskinnet med sukker, kan du selv vælge proportionerne - det vigtigste er, at du ender med en behagelig smag.

Du skal også overveje sødemidlets kvalitet. Jo højere den er, jo bedre for drikken. Folk, der har brygget moonshine i lang tid, foretrækker raffineret sukker. Terningerne skal knuses i en kaffekværn, opløses i et glas varmt vand, blandes godt, vent til sukkeret er helt opløst, og tilsæt det tilalkohol.

Hvis du bruger sukker af dårlig kvalitet, vil den færdige drik blive uklar, og selv gentagen destillation hjælper ikke med at slippe af med dette.

Brændt sukker eller karamel hjælper med at blødgøre måneskin. Det er dog værd at huske på, at denne metode ikke hjælper med at fjerne fuselolier og mange andre skadelige urenheder. Brændt sukker vil kun maskere deres tilstedeværelse. Derudover behøver du ikke tilsætte for meget karamel til alkohol. For en liter drink er det nok at tilføje kun en teskefuld brændt sukker. En eller to dage er nok til at insistere.

Hvordan blødgør man måneskin med glukose? Proportionerne skal holdes meget strengt. Du kan købe en løsning på et apotek. Opløsningen foretrækkes, da den er meget oprenset, men tabletter kan også bruges ved at male dem til pulver.

Hvilke proportioner er nødvendige, og hvordan man blødgør måneskin med glukose, mange mennesker involveret i måneskin er interesserede. For en liter alkohol med en styrke på fyrre grader kræves der femogtyve milliliter af opløsningen. Du skal også vide, hvordan du blødgør måneskin med dextrose. Dette er den samme glukose, kun i pulverform. I dette tilfælde kan fem gram glucosepulver eller knuste glucosetabletter bruges til at forbedre smagen.

Du kan også blødgøre måneskin med fruktose. Det er sødt og bruges ofte til at ændre smagen af et destillat lavet med frugtmos. Det kan købes på et apotek eller en specialbutik. Fruktose bør tilsættes alkohol i forholdet ½ spsk tørt pulver pren liter måneskin med en styrke på fyrre grader. Det er tilrådeligt først at opløse pulveret i vand og derefter gradvist hælde opløsningen i det allerede tilberedte destillat, mens du jævnligt smager det.

Brug af honning

Det er meget vigtigt at vide, hvordan man blødgør måneskin med honning for at få en kvalitetsdrik. For at gøre dette skal du følge visse regler. Tilsætning af honning til en alkoholholdig drik forårsager en voldsom reaktion, som et resultat af, at drikken ændrer farve, bliver brun, og der dannes skum. For at undgå dette anbefales det:

• hæld noget måneskin;
• forsmelt honning, hvis den er tyktflydende;
• bland alle ingredienser og rør;
• sæt blandingen i alkohol.

For en liter måneskin skal du tage en halv spiseskefuld honning. Det er vigtigt at huske, at biprodukter fremkalder allergi, så du skal bruge dem meget omhyggeligt, og det er bedre at teste, før du bruger dem.

Brug af bagepulver

Du kan effektivt blødgøre måneskin med sodavand, da det hjælper med at slippe af med fuselolier og eddikesyrealdehyd. For at gøre dette skal du bruge natriumbicarbonat i sin rene form.

Sodavand kan danne biprodukter, der udfælder. De er meget sundhedsskadelige, hvorfor den alkoholiske drik skal omhyggeligt filtreres og destilleres igen. Til rengøring skal du fortynde sodavand med vand i forholdet 1: 1. Tilføj det til moonshine i en andel på ti gram pr. liter drink. Du skal hælde opløsningenlidt efter lidt. Alkohol bør ikke være mere end fyrre grader.

Bland alt grundigt og sæt det i ti til elleve timer på et mørkt sted. Bland igen efter en time fra starten af bundfældningen. Filtrer den færdige drik gennem vat eller aktivt kul. Redistiller.

Brug af tilsætningsstoffer

Du kan blødgøre måneskin ved hjælp af forskellige komponenter, som også giver den færdige alkohol en unik smag. Mange destillerier foretrækker at bruge appelsiner eller citroner. Biologisk aktive stoffer indeholdt i citrusfrugter gør det muligt at neutralisere resterne af fuselolier, der ikke kunne fjernes fra måneskin under oprensning og destillation.

Der er ingen nøjagtige proportioner i dette tilfælde. Det er dog tilrådeligt at overholde det faktum, at for halvanden liter alkohol skal du tilføje en halv appelsin eller citron. Til at begynde med skal du vaske frugten med vand og tørre den af med en tør, ren klud, derefter skære den i skiver, lægge den i en beholder med måneskin, lukke den tæt og lade den trække i en uge.

Du kan også bruge skal af lime, citron, mandarin, appelsin. Det hjælper med at blødgøre smagen af måneskin. Citrusfrugter skal vaskes grundigt og tørres af, skær toppen af skallen af. Det er værd at sørge for, at der ikke er hvidt frugtkød, da det vil tilføje bitterhed. For at blødgøre måneskinnet er det nok at tilføje skallen af en citron (appelsin) eller to limefrugter (mandariner) til halvanden liter alkohol. Lad trække i syv til fjorten dage.

Muscatvalnød er meget brugt i madlavning. Når det kombineres med moonshine, vil det gøre alkohol meget blødere og være med til at give en karakteristisk behagelig eftersmag. Du skal dog nøjagtigt beregne proportionerne. For en liter måneskin er det nok at lægge en knivspids muskatnød. Lad trække i to til tre uger.

Pinjekerner blødgør ikke kun måneskin, men giver det også nyttige egenskaber. Du kan lægge skrællede og uskrællede nødder i en beholder med en færdig drink. Resultatet opnås under alle omstændigheder, men smagen er noget anderledes.

Hvis der bruges uskrællede nødder, skal de vaskes i kogende vand. Varmt vand hjælper med at vaske uønsket harpiks af skallen. For at rense måneskin er det nok at tage femogtyve gram pinjekerner.

Egebark kan bruges til at rense stærk alkohol. For at gøre dette skal du tilføje en spiseskefuld bark til halvanden liter destillat. Det er værd at huske på, at jo længere alkohol infunderes, jo blødere bliver smagen. Insister på mindst fjorten til femten dage.

Brug af glycerin

Glycerin er et fødevaretilsætningsstof, der minder om sirup i sin konsistens. Det skal bruges meget forsigtigt, da overskridelse af doseringen, samt manglende overholdelse af andelen, kan føre til en forringelse af smagen af den færdige drik.

Det anbefales ikke at tage mere end fem milliliter glycerin pr. liter alkohol med en styrke på femogfyrre grader. Stoffet introduceres gradvist for ikke at ødelægge smagen af den færdige drik. Hvis du tilføjer megetglycerin, måneskin bliver klodset.

Andre retsmidler

Ikke alle ved, hvordan man blødgør måneskin, og hvordan man gør det rigtigt. Du kan bruge en valnød til dette: du skal tage skillevægge, der blødgør smagen af alkohol godt. For at opnå det ønskede resultat er det nødvendigt at nøje overholde proportionerne. For at gøre dette skal du tage ti til tolv skillevægge for en halv liter måneskin og insistere i en måned.

Sorte peberkorn passer godt sammen med alkohol og giver det en mild, behagelig smag. For en halv liter måneskin skal du tilføje tre til fem ærter. Infunder i to til fire uger.

For tre liter destillat, tag tre gram kaliumpermanganat, tidligere fortyndet med varmt vand. Hæld opløsningen i moonshine, og efter femten minutter filtrer den gennem ostelærred.

Kaffe eller te hjælper med at farve en alkoholholdig drik i farven som cognac eller whisky, det hele afhænger af drikkens koncentration. For tre liter måneskin er det nok at tage en og en halv spiseskefuld te. Instant kaffe skal bruge to teskefulde.

Når der tilsættes svesker, får moonshine en sødlig røget smag, såvel som cognacfarven. Det er nok at tilføje ti til femten svesker pr. liter alkohol.

Tips og tricks

Med råd fra erfarne destillatører bør blødgøring starte med en lille mængde alkohol. Du skal vælge koncentrationen af smagstilsætningsstoffer med fokus på din egen smag og præferencer. På denne måde kan du skabe din egen perfekte alkoholiske drik.

Før du tilføjer tilsætningsstoffer, er det nødvendigt at fortynde måneskinnet til den ønskede styrke ved at tilføje yderligere to eller tre grader. Hæld derefter 200-250 ml af drikken i en separat beholder og tilsæt gradvist blødgøringsmidlet. Efter at have opnået den perfekte smag, skal du beregne den nødvendige mængde tilsætningsstoffer og udføre blødgøringsproceduren.

Før komponenterne tilsluttes, skal noget af destillatet være på lager. Hvis der under blødgøringsprocessen var et overskud af mængden af tilsætningsstoffer, skal ren alkohol tilsættes. Efter tilsætning af blødgøringsmidler skal du lukke beholderen med moonshine tæt og placere den i et mørkt rum med en temperatur på ikke over fem grader. Med de mest mislykkede forsøg på at forbedre smagen kan gendestillation spare alkohol.

Det er meget enkelt at få hjemmelavet alkohol af høj kvalitet, det vigtigste er nøje at overholde anbefalingerne.