Sådan bruges dumplingformen: beskrivelse og brugsmåde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvem elsker ikke dumplings? Det er hurtigt og bekvemt, især hvis du køber dem frosne i supermarkedet. Og hjemmelavet? Og de er endnu mere velsmagende, det er umuligt at nægte denne solide, duftende ret. Men at forme dumplings er trættende: Dejen tilberedes hurtigt, og det er ikke svært at ælte hakket kød, men hvor kan du finde tid til denne kedelige opgave, som kræver mere end en time. Når alt kommer til alt, skal du brødføde hele den store familie!

De, der ikke har fri, vil selvfølgelig foretrække at købe en hurtig snack i butikken, men er det en mulighed?

Dumpling

Du må have set denne fantastiske enhed til hurtigt at forme små, lækre dumplings. Denne enkle "enhed" vil reducere tiden til madlavning betydeligt, og dens erhvervelse vil ikke ramme din lomme. Måske har du allerede én, der samler støv, men du ved ikke, hvordan du bruger dumplingformen. Ejere af formen klager ofte over, at der er for meget dej i en dumpling, og der er ikke nok hakket kød. Vi er klar til at dele hemmelighederne om, hvordan du bruger dumplingformen og en lækker opskrift med dig.

Hvis du aldrig har set den, kan du se, hvordan den ser ud, og hvad den er. Tøv ikke, du vil elske denne heldige enhed.

Dumplings er ofte alle runde eller har form som en sekskant med formede huller, der ligner bikager af bier. Sælges i butikker i metal eller plast. Det nytter ikke at spekulere på, hvilken der er bedre, og hvilket materiale man skal købe fra, da forberedelsesprincippet er det samme. Vær kun opmærksom på levetiden på grund af materialets styrke.

Så, hvordan bruger man dumplingformen korrekt?

Dough

Vi gør dig opmærksom på en simpel opskrift til fremstilling af dumplings. Lad os starte med en test. Der er flere typer dej egnet til dumplings: almindelig og vanillecreme. Den første er nemmere og hurtigere at tilberede og bruges oftest til at lave dine yndlingsboller derhjemme. Til det skal du bruge:

• 3 æg;
• 150 ml vand;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 2 spsk. l. vodka;
• 3 spsk. mel.

Forberedelse af dej

Før du bruger dumplingformen, på forhåndtilbered dejen og hakket kød, begge ingredienser skal have tid til at trække.

Knæk et par æg i en skål og pisk med en gaffel, bland hviden og blommen. Tilsæt derefter olie, vand og lidt vodka. Rør ingredienserne, indtil der dannes et let skum.

Si melet gennem en si direkte ned i en skål med væske, bland dejen, det skal vise sig at være en tæt, stejl konsistens. Form dejen til en kugle og læg den i en skål dækket med et fugtigt viskestykke. Lad dejen stå i en halv time.

hakkede

Derefter tilberedes lækkert hakket kød til hjemmelavede dumplings. Til dette skal du bruge:

• 1 kg hakket kød;
• 300 g løg;
• 100 ml rent vand;
• s alt, peber og krydderier til hakket kød efter smag.

Så lad os gøre os klar. Kom farsen i en skål. Pil løget og riv det på et fint rivejern. Når du skærer løg i skiver med en kniv, vil tallerknerne mærkes i dumplings, men vi har snarere brug for en behagelig løgsmag for at åbne og komplementere kødet. Hæld vand eller afkølet bouillon i en skål. Tilsæt krydderier til hakket kød: s alt, lidt friskkværnet peber, suneli humle eller en kompleks krydderi til kød, til hakket kød.

Lad også hakket kød stå i en halv time, så det er gennemblødt med væske, og løget mætter kødet med aroma.

Med vand i hakket kød vil færdiglavede dumplings blive meget saftige, bløde, uanset hvordan du tilbereder dem.

Hvordan bruger man dumplingformen?

Når både dejen og hakket kød er klar, kan du begynde at modellere. Dublive overrasket over, hvor hurtigt dine dumplings bliver. Det vigtigste er at vide, hvordan man bruger dumplingformen. Billedet håber vi vil hjælpe dig med at finde ud af det.

Drænk bordet med mel, og del dejen i to ulige stykker. Lad den ene halvdel stå under et fugtigt håndklæde, pas på den anden, som er større. Rul dejen ud til et rundt lag med fokus på dumplingens størrelse og ikke mere end 2 mm tykt.

Dumplings eller dumplings drys godt med mel, eller smør med vegetabilsk olie, så dumplings er godt fjernet fra formen. Stil den på et meldrysset bord. Læg et stykke dej på det, og tryk godt ned, men træk ikke.

Brug en teske eller fingre, tryk forsigtigt hvert hul i dumplingen, og fordel derefter det hakkede kød med en teske i disse små huller.

Rul det næste lag dej ud med samme diameter og tykkelse. Læg det oven på emnet. Tag en kagerulle og drys den med lidt mel. Kør en kagerulle hen over det lag af dej, der ligger på dumplingen, og skub det, så kanterne af "honningkagen" begynder at vise sig gennem dejen. Gør dette flere gange, så der dannes stærke dumplings i cellerne, som skubber igennem fra bagsiden og fastgør kanterne.

Fjern overskydende dej fra dumplingen. Vend den forsigtigt på hovedet og bank den på bordet. Klare dumplings vil nemt springe ud af cellerne.

Drænk en bageplade, et bræt eller en bakke med mel og læg små dumplings på dem med en lille afstand fra hinanden.

Her er sådan en simpel hjælper - en formular til modellering af dumplings. hvordannyd det, nu ved du det.

Brugstips

Vi skal bare afsløre et par hemmeligheder, som du helt sikkert vil få pæne, stærke, saftige dumplings med.

1. Vær ikke bange for at tilføje ekstra mel for at undgå at dejen klistrer. Så længe dejen accepterer det, er alt i orden.
2. For at lave dejen "det du skal bruge", skal du sørge for at give den tid til at nå den ønskede tilstand. Lad ham sidde i mindst en halv time. Dette er vigtigt, i løbet af denne tid vil gluten i melet nå at svulme op fra væsken i dejen og fra det våde håndklæde.
3. Mange husmødre nægter at bruge formularen til modellering af dumplings, fordi sømmene i produkterne ikke er for stærke i den. Hvis du gjorde alt efter instruktionerne, er sandsynligheden for, at dine dumplings falder fra hinanden meget lav, men hvis du er i tvivl, skal du stadig fugte det første stykke dej inde i cellerne med vand, så dejen bliver endnu mere klistret.
4. For at dumplings skal springe godt ud af dumplingen, skal du sørge for, at den er godt drysset med mel. Grunden til at dine dumplings er svære at få ud af cellerne kan også være lidt overkill med hakket kød. Hold den lidt mindre.
5. Og her er et lille life hack til dig. Når du laver dumplings i en pelmeni til fremtidig brug, så prøv at koge dem af creme dej, det klistrer ikke sammen under frysning og holder fyldet godt inde.

god appetit

Sådan bruger du dumplingformen, med dumplingpanden kan du nemt lave en lækker middag på under en time. I ét parti viser det sigfra 35 stk. Afhængig af størrelsen på din dumpling. Det vil kræve lidt øvelse at få styr på hurtigt at forme sådanne små og pæne dumplings med det.

Vi håber, du nyder vores dumplings-opskrift og en kort gennemgang af, hvordan man bruger en metalbolleform. God appetit!