Honey: Produktets udløbsdato

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I dag vil vi ikke fokusere på de nyttige, og nogle gange simpelthen uvurderlige kvaliteter af honning. Dens egenskaber til at helbrede mennesker er værdige til en separat beskrivelse. Fokus for vores opmærksomhed er spørgsmålet om, hvor lang holdbarhed honning har.

Meget ofte kan du høre den opfattelse, at jo længere dette produkt opbevares, jo svagere bliver dets gavnlige egenskaber for den menneskelige krop. Intet som dette! Ægte (naturlig) honning, hvis den opbevares korrekt gennem årene, forbedrer kun dens positive egenskaber til at påvirke folks sundhed. For ikke så længe siden, mens de udgravede de egyptiske pyramider, opdagede arkæologer ved et uheld, at honning kan have en ubegrænset holdbarhed. Forestil dig et produkt, der har stået hermetisk lukket i køligt mørke og ikke har mistet sine unikke egenskaber gennem årtusinder. Desuden var den egnet til forbrug!

Baseret på dette konkluderer vi, at honning, ligesom god vin, jo længere den sidder, jo mere nyttig bliver den. Men for dette skal du følge visse regler for opbevaring af produktet. Så for at honning skal have en næsten ubegrænset holdbarhed, skal du stille den under visse betingelser.

1. 

   Kræver glasbeholdere. Hvis du har købt naturlig honning i en plastikbeholder, skal du straks overføre den til en glasbeholder. Sørg for, at den honning, du vil maksimere holdbarheden af, er dækket med et lufttæt låg.

2. Opbevar honning et køligt sted (op til +15 grader), men ikke i køleskabet. Der kan han snart vandre.
3. Direkte sollys ødelægger den antimikrobielle aktivitet af honning og dens vitaminer.
4. Isoler produktet fra fremmede lugte (røget kød, krydderier, pickles osv.).

Hvis du følger disse enkle regler, er din honning i fare for at blive spist over tid, men den bliver ikke forkælet på nogen måde. Husk dog, at kun udløbsdatoen for naturlig honning er relevant for alt ovenstående. Køber du derfor en krukke med dette produkt i et supermarked, hvorpå der står, at dens holdbarhed for eksempel er et år, kan du være sikker på, at den er kunstig. Også selvom producenten siger, at det er naturligt.

Det er svært at skelne kunstig honning fra ægte. Endnu sværere er det ikke at købe et naturligt produkt fortyndet med sukker, stivelse og i nogle tilfælde kridt. Hvis det er muligt, så køb kun honning fra pålidelige producenter, fordi det ofte er muligt kun at skelne et rigtigt produkt fra et kunstigt produkt under opbevaringen.

Husk, naturlig honning skal kandiseres over tid. Derfor, hvis de forsøger at sælge det til dig i flydende form i januar, forsikrer de, at det er ægte -tror ikke på det er et fupnummer. Undtagelsen er honning fra kastanje eller hvid akacie. Men for det første er det meget sjældnere end de andre, derfor koster det mere, og for det andet er det stadig udsat for krystallisering, bare lidt langsommere. Ikke-naturlig honning, hvis holdbarhed som regel ikke overstiger et år, kan bruges i mad som sød eller som basis for desserter. Men at regne med, at det er noget nyttigt for kroppen, er dumt. Det er i bedste fald skabt på basis af sukker, hvis fordele for den menneskelige krop er meget tvivlsomme.