Bitre mandler: beskrivelse, egenskaber, fordele og skader

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det er almindeligt accepteret, at mandler er nødder. Men det er ikke tilfældet, det refererer til stenfrugter. Og selve frugten er faktisk en almindelig drupe. Mandler er værdsat for den nærende kerne, de indeholder.

Der er grundlæggende to typer mandler - bitre og søde. Hvis alt er kendt om den første, forbliver den anden altid i skyggen. Så lad os tale om bitre mandler.

Lidt historie

Det gamle Egypten vidste om mandlers helbredende egenskaber. Derudover ærede egypterne det som et symbol på forårets genfødsel af hele naturen. I den persiske stat blev mandler betragtet som maden for udelukkende velhavende beboere og blev serveret som en udsøgt delikatesse. Og i Bibelen er dette et tegn på godkendelse af Arons handlinger og handlinger.

Den legendariske Silkevej hjalp mandlen med at nå Middelhavskysten. Og i det XVIII århundrede, takket være franciskanerne, kom et eksotisk produkt til USA. Staten Californien er nu hovedleverandøren af kvalitetsmandler.

Modernity

Under den store patriotiske krig blev denne plante legemliggørelsen af modstandskraft. På Malakhov Kurgan, hvor der ikke engang var en meter ueksploderet jord, overlevede mandler. Træ,den eneste, der forblev intakt, blev skåret op af kugler og granatsplinter, med knækkede grene og holdt næsten ikke fast i rødderne. Og alligevel overlevede den. I mange årtier blomstrer den pragtfuldt hvert forår og giver en generøs høst.

I øjeblikket har mandler valgt bjergene i Tien Shan, Kasakhstan, Afghanistan, Turkmenistan, det nordlige Iran. På Krim dyrkes hovedsageligt søde varianter af nødder. I Slovakiet plantes den blandet med druer. Både druer og mandler nyder godt af sådan et kvarter. Træet beskytter vinstokken mod vinden og den varme sol.

Hvis relevant

Bittere varianter af mandler er meget brugt i parfumeri. Forskellige dufte til eau de toilette og parfumer fremstilles af olien. De laver toiletsæbe af høj kvalitet og helbredende cremer af det.

Bittermandler er en del af dyr alkohol. Ikke kun kernen går i produktion, men også skallen. Det smager og forbedrer smagen af likører. For eksempel tilsættes mandler til Amaretto-likør, hvilket giver denne drik en raffineret og rig smag.

I medicin er bittermandelinfusion kendt som et beroligende middel. Fed olie bruges til injektion, den opløser kamfer godt. Betragtes som et mildt afføringsmiddel. Forskere anbefaler det til patienter med strålesyge.

I konfektureindustrien bruges nøddekernen som smagsstof i kager, bagværk, forskellige desserter, muffins. Duften af bitre mandler kan ikke forveksles med nogen anden aroma. Den er så duftende, tynd og lækker!

Nøddesammensætning

Grundlæggendeforskellen mellem bitre mandler og søde er i sammensætningen af nødden. Den bitre nøds kerner er rige på glycosid, som igen hurtigt nedbrydes til sukkerarter, benzaldehyder og til hydrogencyanid eller blåsyre. Det er et meget giftigt stof, der fører til døden.

Dødelig dosis for et barn - 10 stykker, for en voksen - 50 stykker. Derfor bør valnøddekerner ikke indtages uden foreløbig varmebehandling.

Hvad er fordelene ved mandler for kvinder

Men på trods af at mandler i store mængder er skadelige, bør du ikke være forudindtaget over for dem. Den har mange nyttige egenskaber:

• Mandelmælk udglatter rynker i ansigtet og gør det glat og elastisk.

• Udvalgt kvalitetsfedt (mandelolie) bruges til massage.

• Effektiv infusion af bittermandelkerner fjerner fregner, alderspletter.

• Nøddekernen indeholder meget protein, kulhydrater, vitamin B, E og PP.

• Indeholder kalium, natrium, jern, magnesium.

• Bitter mandel - fremragende forebyggende mod kræft.

• Rå nødder forbedrer funktionen af fordøjelseskanalen og styrker kredsløbet.

• Mandler lindrer migræne, takykardi og bekæmper søvnløshed. • Mandler kombineret med vin lindrer hovedbunden fra skæl.

• Knust valnød behandler hoste, astmaanfald, lungehindebetændelse.

Derudover klarer bittermandelekstrakt strækmærker og cellulite. Et par nøddekerner om dagen vil gøre håret tykt, øjenvipper - luftige, tænder og negle -stærk. Bitre mandler vil forlænge og bevare skønhed og ungdom i mange år.

Kvinder, der indtager adskillige mandelkerner i overgangsalderen, udholder let og smertefrit denne ubehagelige tilstand.

Bitter mandelolie fjerner blidt og effektivt make-up og gør under en massage kroppens hud fløjlsagtig og glat.

Kontraindikationer

Ligesom alt, hvad naturen giver os, har bitre mandler også et forbud mod deres brug.

• Det er strengt forbudt at indtage et stort antal nøddekerner. 2-3 stykker om dagen er nok til at dække det daglige behov.

• Mandler er også et stærkt allergen. Folk, der lider af allergiske reaktioner, bør ikke spise det.

• Mandler er høje i kalorier. Overdreven forbrug kan føre til forekomsten af ekstra kilo.

• Det er forbudt at spise umodne nødder, dette fører til alvorlig madforgiftning.

• Gravide kvinder bør være meget forsigtige med bitre mandler. • Børn bør overvåges særligt nøje, en dosis på mere end 10 stykker er dødelig.

Men på trods af listen over kontraindikationer er fordelene ved mandler for en kvinde indlysende. Derfor er det simpelthen nødvendigt at bruge midler fra det og spise flere kerner om dagen.

For ikke at nævne mandelblomsten. Det er overraskende rørende og rent. Pink, hvid og dyb pink blomster blomstrer i det tidlige forår. Knopperne åbner sig, før bladene kommer frem. Derfor ødelægger forårsfrost ofte det heleæggestokke på træer.

Mandelblomst er fantastisk og holder i flere uger. Træerne er overstrøet med lyserøde blomster, som med deres krydrede lugt tiltrækker sværme af sultne bier efter dvalen. Lidt mere, og kronbladene vil hvirvle i en lyserød snestorm, der ligger under fødderne af en delikat silkedug.

Denne plante er meget uhøjtidelig, vokser over alt. Det vigtigste er at have meget lys og varme. Mandeltræet er en langlever. 130-150 år - dette er perioden af hans liv. Og dette er ikke grænsen.