2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Grillet kyllingebryst er en meget kontroversiel ret. For mange virker denne del af kyllingen tør og intetsigende. Men de, der har mestret færdigheden, ved, at fileten kan være mør, saftig og meget velduftende. Grillning er en fantastisk tilberedningsmetode, der vil hjælpe med at skabe et rigtigt kulinarisk mesterværk. Prøv at bruge vores enkle tips, og du vil for altid være overbevist om falskheden af eksisterende stereotyper. Opskrifter på gourmetretter egner sig til hyggelige familiesammenkomster og til et storslået festligt bord.
Førtræning
Mange kokke råder til at marinere kødet, før det sendes til grillen. Kyllingemarinadeopskrifter anbefales ikke at blive "forbedret" med eddike, stærk alkohol, en masse hvidløg og chilipeber. Fremhæv den delikate smag af en diætfilet, lad den mættes med raffinerede aromaer af krydderier - det vil være nok.
passende krydderier og krydderier
Hvis en grillet kyllingebryst-opskrift indeholder visse urter og krydderier, så prøv at bruge dem. Men hvis det ikke lykkedesfå den rigtige ingrediens, bare rolig. Du er velkommen til at improvisere, men vær forberedt på, at resultatet bliver lidt anderledes.
Følgende krydderier passer godt til kylling: rosmarin, timian, herbes de Provence og italienske krydderurter, basilikum, zira, oregano, karry. Asafoetida vil tilføje en meget usædvanlig udsøgt smag til retten - bare glem ikke at tilføje mindre s alt i dette tilfælde, krydderiet er s alt i sig selv. Krydrede noter giver et par dråber appelsin- og citronsaft, balsamicoeddike, sojasauce, narsharab.
Tilberedning i en grillpande og gasgrill
Mange husmødre har allerede opdaget denne vidunderlige ret, som giver dig mulighed for at tilberede ikke mindre lækre retter derhjemme end på bålet. Hovedbetingelsen: Før du tilbereder kyllingebrystet på grillen, tilsæt under ingen omstændigheder fedt til panden. Lad hende bare varme op. Grillpanden kan tilberedes uden låg, men gasgrillen skal være tildækket.
Læg stykkerne ud, lad dem stege på den ene side. Flyt dem ikke for at se, om kødet sidder fast på jernet. Det skal holde fast i de første minutter. Når den ene side er gennemstegt, kommer fileten let af, og du kan vende den.
Ovnbagning
Hvis din ovn er udstyret med den passende funktion, kan du bage fileter i den. Grillet kyllingebryst i ovnen bliver meget smuk og saftig. Læg brysterne på en bageplade, indstil "grill"-tilstanden og bag dem i cirka 15 minutter. Til denne møre kyllingnok.
Magning på åben ild
Ofte, når vi taler om en grill, mener folk en fyrfad på kul. Tager du på picnic, vandretur eller på landet, så tænk: hvorfor ikke lave et grillet kyllingebryst? Grillede opskrifter er altid et hit, en win-win mulighed selv for dem, der ikke har megen kulinarisk erfaring.
Opvarm risten, mens ilden brænder. Jo varmere det er, jo bedre. Når den aktive flamme aftager, lægges fileten ud, skæres på langs i store stykker på størrelse med en håndflade. Gå ikke langt fra grillen, grillet kyllingebryst tilberedes meget hurtigt! Fuld stegetid tager i gennemsnit et kvarter.
Nem opskrift
For at tilberede 4 portioner af en lækker duftende ret skal du bruge:
- stort udbenet bryst;
- s alt (helst røget);
- peber (efter smag);
- rosmarin - 4 kviste.
Prøv at købe brystet på skelettet, ikke den udskårne filet. Ved selv at skille kødet fra knoglerne, kan du gøre stykkerne jævne og pæne, udbeneren i slagterbutikken prøvede knap så meget. Del de to udskårne stykker på langs for at få 4 serveringsbøffer af omtrent samme størrelse. Gnid dem med en blanding af s alt og peber, læg dem tæt i en beholder, læg et lag med rosmarinkviste. Dæk til og lad sidde i 30-40 minutter.
Herefter opvarmes panden, læg fileten, og læg rosmarin under hvert stykke. Steg 3-4 minutter på hver side, derefter forsigtigtvende om. Steg den anden side. Det vil tage en del at lave mad - omkring 6-7 minutter, så denne ret kan sikkert tilføjes til listen over livreddende opskrifter.
Server til bordet
Grillet kyllingebryst passer godt til ethvert tilbehør, hvad enten det er lækre sorte ris eller budget hvedegrød. Du kan støtte temaet ved at servere bagte grøntsager til kød. En let salat er perfekt til en duftende diætfilet. Du kan skygge den ædle smag ved hjælp af pasta.
Anbefalede:
Røget ål: hvor kan man købe, hvordan man laver mad og hvad man skal bruge?
Røget ål er en vidunderlig gourmet-delikatesse. Enhver god restaurant vil tilbyde denne fisk som en fantastisk hovedret eller sammen med andre ingredienser i en salat. Ud over fremragende smag har dette produkt fremragende næringsværdi. Røget ål er også nyttigt, dets kød indeholder jod, kalium, jern og andre mineraler, der er nødvendige for kroppen, vitaminer E, A. Hvordan tilbereder man denne vidunderlige fisk, hvor man kan købe og hvilke fødevarer er bedst kombineret med?
Gryn boghvede: GOST, hvordan man vælger og hvordan man laver mad
Boghvede er en populær kornafgrøde, der dukkede op i Rusland i det 7. århundrede. Den er rig på vegetabilsk protein og mange værdifulde vitaminer, hvilket gør den særlig populær blandt tilhængere af en sund kost. I dagens materiale vil vi finde ud af, hvordan man vælger det rigtige korn, og hvad man skal lave mad fra det
Vi laver hjemmelavede forberedelser. Syltetøj fra æbler: hvordan laver man mad for at gøre det velsmagende?
Det er ikke nødvendigt at vente på sommeren og den nye høst for at lave syltetøj af æbler til te eller tærter. Hvordan man tilbereder det, spørger du. Svaret er: tag et dusin store modne æbler (køb i et supermarked eller marked), vask, skær i skiver, skær frøene ud. Læg dem i et støbejern, kog i 10 minutter for at blive bløde
Hvordan laver man kålrabi? Kohlrabi kål: hvordan man laver mad, opskrifter
For ikke så længe siden dukkede en grøntsag, der ligner en majroe, op på hylderne i vores butikker, eller rettere sagt hypermarkeder i udenlandske detailkæder. Dette er kålrabi. Hvordan laver man sådan en eksotisk? Dette vil være emnet for vores artikel
Hvad skal man lave mad med gulerødder? Hvordan laver man gulerødder til vinteren? Hvordan tilbereder man gulerodskoteletter?
Gulerod er en værdifuld grøntsag i enhver henseende, nærende og har en helbredende effekt på den menneskelige krop, øger immuniteten og fjerner toksiner, og den har ingen sidestykke med hensyn til carotenindhold. Dette er en gave fra gud til kendere af sund mad og diæt
