Opskrifter på risdej

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Risdej bliver mere og mere populær. Det bruges til at lave dumplings, lækkert brød, småkager, pandekager og bare flade kager. I starten har den en sødere smag end hvede. Den største fordel ved rismelsdej er dog, at den er mindre kalorieholdig, selvom den bevarer sin næringsværdi. Mange forsøger også at minimere mængden af hvedemel ved at erstatte det med andre typer. Du kan lave dit eget rismel med hvide ris. For at gøre dette skal du bruge en blender eller kaffekværn.

Lækre tortillas: minimum af ingredienser

Risdejsopskrift kan bruges senere som base til tærter eller andre kager. Men i dette tilfælde kan du simpelthen lave en masse lækre kager. Alt forberedes hurtigt, på kun et kvarter. Ingredienserne er også nødvendige de enkleste.

For at lave risdej skal du tage:

• et glas kogt rismel;
• glas vand;
• cirka en kvart teskefuld s alt.

Tortillaer ifølge denne opskrift kan være en glimrende erstatning for brød.

Forberedelse af dej til lækre kager

Bland først vand og s alt. Bring det i kog i en lille gryde. I portioner begynder de at tilsætte rismel, mens de hurtigt rører i vandet, så dejen spreder sig. Resultatet er en ret smuldrende masse.

Pergamentet er lagt på bordet. Spred emnet ud på det, og begynd at ælte risdejen med hænderne, så den bliver homogen, ensartet i strukturen.

Så laver de en "pølse" af den og deler den i seks dele. Hver formes til en kugle og rulles derefter tyndt ud.

Hver enkelt steges på en tør pande, indtil kagen bliver brun.

Risdej til dumplings

At lave dumplings med sådan en dej er ret simpelt. Fyldet kan være fisk, rejer eller mere velkendte kødingredienser. Til denne opskrift skal du tage:

• 400 gram mel;
• one egg;
• et halvt glas vand;
• et knivspids s alt.

Hvordan laver man risdej? Bare bland alle ingredienserne og ælt grundigt til en plastik men ikke klistret dej. Derefter rulles den ud, cirkler skæres ud ved hjælp af et glas eller en form. Fyld lægges i hver og sættes forsigtigt sammen.

Lækkert rismelsbrød

Rismelsdej er perfekt til lækkert brød. Den nemmeste måde at tilberede det på er i en brødmaskine, men denne opskrift er også velegnet til en langsom komfur eller ovn.

Følgende ingredienser bruges til madlavning:

• 150 ml vand, kan erstattes med letmælk;
• to teskefulde gær;
• 300 grammel;
• 120 gram varmt vand;
• en teskefuld s alt;
• så meget sukker;
• én kyllingeæg;
• lidt vegetabilsk olie.

Risgærdej ender som tyk creme fraiche, men bliver mør efter bagning.

Bland først varmt vand med sukker, rør for at opløses. Kom gæren i, rør igen og lad stå i fem til ti minutter. Bland separat mel, s alt og et æg. Tilsæt derefter en blanding af vand og gær, bland grundigt. Fortynd først med 100 ml vand eller mælk, pisk. Tilsæt eventuelt de resterende 50 ml vand. Ælt dejen godt. Bages derefter på enhver bekvem måde.

Søde risdejskager

Til denne opskrift kan du tage færdiglavet mel, eller du kan tilberede det selv. Dette vil kræve omkring 125 gram hvide ris. Det sendes til en tør stegepande og steges under omrøring. Det skal forblive hvidt, lidt varmt. På grund af varmen ændres strukturen af kornene, hvilket gør det nemt at male.

Derefter males de opvarmede ris. Du kan bruge en kaffekværn eller en blender. Derefter sigtes det resulterende mel gennem en sigte for at slippe af med store stykker. Som et resultat skulle der komme omkring hundrede gram mel ud.

Følgende ingredienser bruges til at lave rissmåkager:

• 100 gram mel, færdiglavet eller hjemmelavet;
• 60 gram majsmel;
• 80 gram smørolie;
• 90 gram pulveriseret sukker;
• tre små æggeblommer;
• en kvart teskefuld bagepulver;
• halvanden teskefuld mælk.

Det er bemærkelsesværdigt, at den færdige dej opbevares i fryseren i cirka en måned, hvilket giver dig mulighed for straks at lave en stor portion til fremtiden.

Tilberedning af rismel-småkager

Smørret skal først tages ud af køleskabet, det skal være blødt. Pisk det med et piskeris eller røremaskine sammen med pulver. Når massen bliver homogen tilsættes blommerne en ad gangen. Efter hver skal du piske igen.

Tilsæt mælk og bagepulver, pisk igen. Som et resultat, hæld begge typer mel og ælt dejen. Det er bedre at gøre det så hurtigt som muligt, i hånden. Dejen skal være tæt, let at samle til en kugle. Hvis dette ikke sker, kan du tilføje lidt mere majsmel.

Dejen samles til en kugle, knuses til et lag, dækkes med husholdningsfilm og sættes i køleskabet i to timer. Derefter tages det ud, holdes ved stuetemperatur i cirka ti minutter, dette gør det muligt at rulle ud og ikke smuldre. Rul forsigtigt til et lag. Skær småkager ud ved hjælp af udstikkere. Det er bedre at gøre den større, da dejen er ret lunefuld.

De færdige småkager fordeles på en bageplade, der er smurt med smør, og koges i cirka femten minutter. Samtidig varmes ovnen op til 150 grader.

Lækker bagning behøver ikke at være hvedemel. På basis af ris kan du også få mange nye oginteressante retter. Smuldrende ris cookies vil appellere til børn, og voksne vil nyde lækre diætkager. Du kan også diversificere din menu med risdejsboller eller brød baseret på det. Denne ingrediens er lav i kalorier, men er lige så nærende og sund som hvededej.