2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Blandt alle honningvarianterne er sort ahorn den mindst almindelige. Mange har aldrig hørt om sådan et navn, endsige smagt det. I mellemtiden har det unikke helbredende egenskaber og anses for at være meget gavnligt for kroppen. Hvad er sort ahornhonning, hvad er dens smagskvaliteter, hvad er de gavnlige egenskaber og kontraindikationer? Lad os se nærmere på hvert af disse spørgsmål i vores artikel.
Oprindelse af honning
Ahornplanten er kendt af alle. Ahorntræer er allestedsnærværende, men de er ikke af interesse for biavlere. Og blomsterne af den tatariske ahorn, eller sort ahorn, er en værdifuld honningplante. Denne plante er ret sjælden. Disse træer vokser i det sydlige Rusland og i de centrale regioner af landet, såvel som i Østeuropa, Ukraine og Kaukasus. Chernoklen når en højde på otte meter, og perioden med aktiv blomstring af planten begynder i begyndelsen af maj.
Hele vanskeligheden ved at samle honning fra den tatariske ahorn er, at blomstring skalfor foråret, hvor bierne endnu ikke er gået ind i den aktive periode med honningindsamling. Derfor er sort ahornhonning meget sjælden i sin rene form. Oftest høstes den sammen med andre sorter: akacie og skov.
Sort ahornhonning: foto, beskrivelse
Sort ahorn henviser til mørke varianter af honning. Den har en rig mørkebrun farve med et rødligt skær, der tydeligt kan ses i lyset. Aromaen af denne honning minder meget om duften af karamel, men den smager mindre sødt end andre varianter, har en syrlig eftersmag og efterlader en let mandeleftersmag.
Konsistensen af sort ahornhonning er ret tyk, men den begynder ikke at krystallisere hurtigt. Kun et år senere begynder de første sukkerkrystaller at dannes i produktets struktur.
sammensætning af sort ahornhonning
Sort ahornhonning indeholder glucose (30 %), fruktose (50 %) og m altose (5 %). Derudover omfatter sammensætningen af dette produkt mere end 300 mineraler, 10 af de 13 kendte vitaminer samt forskellige organiske syrer. Alle nyttige stoffer indeholdt i honning absorberes fuldt ud af kroppen.
Sort ahornhonning: gavnlige egenskaber og kontraindikationer
De unikke egenskaber ved sort ahornhonning har en helbredende effekt på kroppen og hjælper med at klare mange sygdomme af forskellig karakter. En sjælden, sund, moderat sød godbid, som selv diabetikere må spise - det er langt fra alle de kvaliteter, sort ahornhonning har.
Fordelene ved dette produkt er som følger:
- sort ahornhonning er en stærk antioxidant, der neutraliserer frie radikaler, der ødelægger celler i kroppen, øger dens modstandsdygtighed over for kræft;
- produktet har et lavt glykæmisk indeks, så det kan indgå i en vægttabsdiæt;
- har en styrkende effekt på kroppen, genopretter vitalitet efter hård fysisk anstrengelse;
- honning har en beroligende effekt på nervesystemet, hjælper med at klare depression, forbedrer immuniteten;
- normaliserer arbejdet i organerne i mave-tarmkanalen, leveren, nyrerne, urinsystemet;
- kombineret med gulerodsjuice har honning en positiv effekt på synet;
- virker som et antiinflammatorisk og antiemetikum.
Regelmæssig brug af dette biprodukt har en generel styrkende effekt på hele organismen.
Men sort ahornhonning har, trods alle de positive egenskaber, stadig en alvorlig kontraindikation for brug. Dette biprodukt er det stærkeste allergen. Af denne grund er tatarisk ahornhonning strengt kontraindiceret til personer med allergi.
Anbefales til brug for voksne og børn
For at forbedre kroppen, øge immuniteten og klare eksisterende sygdomme skal sort ahornhonning indtages dagligt, begyndende med en halv teskefuld om dagen. Tilvoksne, normen for honningforbrug er 2-3 teskefulde om dagen, og for børn under tre år er det bedre at nægte honning helt for at undgå allergier.
Fordi dette er en meget sjælden type honning, bør den ikke bruges i madlavningsopskrifter, hvor produkter tilberedes. Sort ahornhonning, hvis egenskaber på mange måder er unikke, mister de fleste af dem, når temperaturen stiger til 60 grader. Det er bedre at bruge det i sin rene form eller tilføje det til naturlige juicer, salatdressinger og også bruge det som imprægnering til kager.
Opbevaringsbetingelser
Som enhver anden variant af honning har sort ahornhonning heller ingen udløbsdato. Det er lige så nyttigt i samlingsåret og endda efter et par år. Men for at bevare dette produkts unikke medicinske egenskaber er det nødvendigt at give det de rigtige opbevaringsbetingelser.
Først og fremmest skal honning hældes i glas. Det skal opbevares på et mørkt, tørt sted ved en temperatur på 10-15 grader over nul. En krukke honning kan tages med ud til altanen til opbevaring. Det er ikke skræmmende, hvis temperaturen falder til under den anbefalede værdi. I frossen tilstand vil honning bevare sine medicinske egenskaber bedre, end når temperaturen stiger. Genopvarmning af et frossent produkt bør ske under naturlige forhold og ikke på komfuret.
Anbefalede:
Sundhedsfordele ved sort kaviar. Kemisk sammensætning og nyttige egenskaber af sort kaviar
Der er en enorm mængde mad, hvis brug simpelthen er nødvendigt for kroppens normale funktion. Et af disse produkter anses for at være sort kaviar. Mange mennesker kender til fordelene ved denne delikatesse, siden oldtiden blev kaviar brugt til at behandle sygdomme
Sort sesam: fordele og skader. Sort sesam: nyttige egenskaber
I dag vil vi fortælle dig om, hvad sort sesam er, hvilke egenskaber det har, og hvor det bruges. Også fra den præsenterede artikel vil du lære, hvordan olie opnås fra de nævnte frø, og hvad det bruges til
Hvordan er feijoa nyttig og til hvilke sygdomme? Feijoa frugt: nyttige egenskaber, kontraindikationer, fotos og opskrifter. Feijoa marmelade: nyttige egenskaber
Da bær, der ligner stikkelsbær, dukkede op på butikshylderne for et par år siden, tøvede folk med at købe dem i lang tid. Men efter at have fundet ud af det og prøvet det en gang, begyndte de at betragte dem som en almindelig frugt, hvis navn er feijoa. Med tiden blev det kendt, at feijoa er nyttig
Ingefær: nyttige egenskaber og kontraindikationer for kvinder. Syltet ingefær: nyttige egenskaber
Hvert land har sin egen tradition for at bruge ingefær. Så den hornede rod i Asien, der betragtes som plantens fødested, er et universelt middel mod mange sygdomme. I Kina og Indien menes det at spise ingefær fremme et langt og sundt liv
Datoer: nyttige egenskaber og kontraindikationer. Nyttige egenskaber ved tørrede dadler
Dadler er ikke kun en orientalsk sødme, men også et lager af vitaminer. De er rige på næringsstoffer og er også en naturlig kur mod mange lidelser
