2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Det er ingen hemmelighed, at nøglen til vores krops sundhed og velvære er korrekt ernæring, nemlig brugen af friske produkter af høj kvalitet. Men selv med det mest omhyggelige udvalg af fødevarer, kan de være ubrugelige eller endda skadelige, hvis du ikke ved, hvordan du opbevarer dem korrekt. Naturprodukter har som bekendt ofte en kort holdbarhed. De fordærver hurtigt, og vi skal igen og igen købe friske varer. Ved at kende de grundlæggende regler for opbevaring af mad passer du derfor på dit helbred og sparer din økonomi.
Så produkternes holdbarhed kan forlænges som følger: ved afkøling eller ved en af forarbejdningsmetoderne (madlavning, rygning, s altning osv.). Samtidig skal det huskes, at ikke kun madens holdbarhed kan ændre sig, men også dens smag. Efter forarbejdning ændrer sammensætningen af produkterne samt deres lugt og udseende sig.
Det er vigtigt at vide, at holdbarheden afhænger af de forhold, som produktet var under. For eksempel hønseæg. Det er et naturprodukt, der anbefales til både raske og syge mennesker. Ægskal indgå i den daglige kost. Dette vil sikre børns normale udvikling og vækst. Derudover er hønseæg kendt som en konstant deltager i kosten. Korrekt opbevaring af produktet hjælper ikke kun med at holde det friskt, men også med at spare al værdien af æggene.
Holdbarheden af æg i køleskabet er op til 5 uger ved en temperatur på +1 C. Dette gælder for rå kyllingeæg. Desuden er det vigtigt at vide, hvornår de blev revet ned og ikke blev pakket eller købt i en butik. Det viser sig, at før æggene kommer i vores køleskab, kan de være omkring to uger gamle. Af denne grund er det værd at være opmærksom på produktionsdatoen for varerne og ikke emballagen. I øvrigt angiver producenterne selv ofte på æggepakker en holdbarhed på op til 25 dage.
Hvis du uafhængigt vil købe æg fra enkeltpersoner, skal du vide følgende. Det vil tage omkring en uge at samle 30-40 æg i en husstand. Hele denne tid ligger den første af dem højst sandsynligt ikke i køleskabet, men blot på et køligt og mørkt sted. Tag højde for temperaturen, når du transporterer dem til byen, for de bliver ikke sendt dertil i en kølebil, men norm alt ved naturlig temperatur. Ved opbevaring af et sådant produkt er det meget vigtigt at undgå temperaturforskelle. For at transportere en spand æg selv, anbefales det at flytte deres lag med avis eller papir. Husk, at ved stuetemperatur er ægs holdbarhed reduceret til en uge.
Ægintegritet er også vigtig for langtidsopbevaring. Hvis skallen er revnet, er der en chance for, at Salmonella-bakterier trænger ind.
Desuden bør snavsede æg ikke opbevares, da æggeskaller kan passere bakterier gennem deres porer over tid.
Med hensyn til opbevaring af æg uden skal, kan blommerne opbevares i køleskabet i op til 4 dage, og proteiner - op til 5 (selvfølgelig tæt lukket beholderen).
En yndet måde at spise hønseæg på er kogt. Det er ikke kun velsmagende, men også praktisk: de kan tages med på vejen. Derudover er kogte æg det sikreste (langvarig varmebehandling dræber alle bakterier og mikrober) sammenlignet med røræg eller blødkogte æg. Holdbarheden af kogte æg er omkring syv dage (i køleskabet), og hvis ægget brister under tilberedningen, så 4 dage. Samtidig kan fremmede lugte trænge gennem porerne i skallen. Derfor er det værd at pakke æggene ind med husholdningsfilm. Ved stuetemperatur er kogte æg kun gode i 12 timer.
Anbefalede:
Solsikkeolie holdbarhed, opbevaringsforhold og funktioner
Solsikkeolie findes i ethvert køkken. Det bruges ikke kun i madlavning, men også i kosmetologi og medicin. På grund af tilstedeværelsen af vitaminer, makro- og mikroelementer, fedtsyrer, har solsikkefrøproduktet medicinske egenskaber, der hjælper med at forebygge en række sygdomme. Efter udløbsdatoen for solsikkeolie reduceres en del af de nyttige stoffer, der er til stede i dens sammensætning
Røget fisk: skade og fordel, rygeteknologi og holdbarhed
Fisk er et af de produkter, der er meget efterspurgt. Der er mange måder at tilberede fisk på, blandt hvilke rygning anses for populært. I processen med varmebehandling får produktet en behagelig skinnende farve og en dejlig røget aroma. Røget fisk, hvis skade og fordele er genstand for megen kontrovers den dag i dag, kan endda tilberedes derhjemme
Betingelser og holdbarhed for pasteuriseret mælk. Fordelene ved mælk for den menneskelige krop
Hvad bliver holdbarheden for pasteuriseret mælk, afhænger af de forhold, hvorunder den vil være. Det er vigtigt, at pakken med mælk er åbnet eller hermetisk forseglet og ikke har været åbnet. Hvis du medbragte et mejeriprodukt fra butikken forseglet i en lufttæt beholder, så holder det længere
Upasteuriseret øl: fordele og holdbarhed
Upasteuriseret øl kaldes "live". Det kan ikke sammenlignes med pasteuriseret. Denne øl gennemgår ikke nogen faser af filtrering og oprensning. Af denne grund har den en kort holdbarhed
Frossen kylling: holdbarhed og madlavningshemmeligheder
Kylling betragtes som et sundt produkt. Men samtidig skal du vide, hvor meget kød der kan opbevares frosset. Hvad er hemmelighederne ved at tilberede kylling? Du kan lære om alt dette ved at læse denne artikel
