Frossen kylling: holdbarhed og madlavningshemmeligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kyllingekød betragtes som et sundt produkt. Men desværre, ved stuetemperatur, forværres det hurtigt. I dette tilfælde bør du kende reglerne for opbevaring. Artiklen giver information om, hvordan man sikrer sig, at frossen kylling tilberedes korrekt og samtidig bevarer alle sine gavnlige egenskaber.

Hvad er de vigtigste måder at opbevare mad på derhjemme?

Som du ved, er kyllingekød en diætmad. Den indeholder protein, som er let fordøjeligt, og en betydelig mængde vigtige sporstoffer. Derudover hjælper et stof som carnosin med at forynge cellerne i den menneskelige krop og genoprette muskelvæv.

Der er to måder at opbevare kyllingekød på. Det kan fryses eller køles i de øverste rum i køleskabet.

Men før du gør det, skal du købe et kvalitetsprodukt. Dette vil blive diskuteret mere detaljeret i det næste afsnit af artiklen.

Hvordan vælger man det rigtige fjerkrækød?

For ikke at fejlberegne valget af frossen kylling, bør du følge et par regler, hvornårkøb.

• Inspicér produktet. Et uspoleret fuglekroppe bør ikke have blå mærker og ridser. Læg mærke til udseendet af det frosne kyllingeskind. Den skal være tør, tynd og hvid.
• Du bør prøve produktet ved berøring. Slagtekroppen må ikke være glat og klistret. Hvis ja, er den forældet.
• Når der trykkes på kyllingekroppen, må der ikke være nogen buler tilbage. Denne egenskab angiver, at produktet er forkælet.
• Prøv at mose kyllingen. Hvis der dannes grålig slim, skal du nægte at købe det.
• Køb ikke et produkt, der er dækket af is. Dette tyder på, at den blev frosset og vandet flere gange. Kvaliteten af sådan frossen kylling vil være meget dårlig.
• Fjerkræemballage skal være lufttæt og vandtæt.

Hvis du har et valg mellem frossen og kølet kylling, så vælg den anden mulighed. Det er på denne type produkter, at det er meget svært at skjule spor af forældethed.

Hvad er prisen på frossen kylling?

Omkostningerne ved et frossent produkt er meget lavere end et kølet. Når man overvejer tilbud på internettet, er det værd at bemærke, at prisen på frossen kylling pr. kilo varierer fra mængden af det købte produkt. Nogle sælgere tilbyder engros fjerkrækød fra 80 rubler.

Overvej priskategorien i dagligvarebutikker. Så en kyllingekroppe kan foreløbigt købes fra 100 rubler per kilogram. Det hele afhænger af leverandøren.

Det er værd at bemærke, at du ikke skal være opmærksom på prisen, men på produktets kvalitet, da sidstnævnte kan være dårligt for dit helbred.

Kølt fjerkrækød starter ved 140 rubler pr. kilogram.

Hvor længe holder frossen kylling?

I fryseren kan kødet fra denne fugl stå i tilstrækkelig lang tid, maksim alt - et år. Men for dette er det nødvendigt, at den konstante temperatur i køleapparatet når 19-26 grader under nul.

Ved -15 °C kan frosset kyllingekød og halvfabrikata deraf opbevares i omkring 6 måneder.

Produktet vil være brugbart i fem måneder, når det er nedkølet ved -10°C.

Kyllingekroppe fordærves ikke før omkring to måneder, hvis de opbevares ved -7 grader.

Før du sender fjerkrækød i fryseren, bør du huske et par regler:

• ingen grund til at vaske kylling før frysning;
• madposer eller beholdere, som produktet skal opbevares i, skal være lufttætte;
• det er umuligt at fryse kød, der har ligget på den øverste hylde i køleskabet i omkring to dage; Gør heller ikke dette, hvis kyllingen har været ved stuetemperatur i mere end 4 timer.

Hvad er nogle måder at konservere råt fjerkrækød på?

Der er nogle tips til at holde kyllingekød frisk uden at fryse.

Så du kan bruge isterninger. Du skal sætte dem på produktet, så de dækker det helt. Dervedkød kan opbevares i to dage.

Hvis du også lægger en kylling i et håndklæde gennemvædet i eddike, holder den frisk i en hel uge.

Hvis du gnider kødet med s alt og peber, holder det sig i cirka fem dage.

En god hjælper i denne situation er en marinade, altid med s alt og peber. Du skal putte kylling i det. Dette vil forlænge produktets levetid med et par dage.

Hvor længe kan fjerkrækød tilberedt på forskellige måder opbevares?

Holdbarheden af sådanne produkter er meget kort. Du kan ikke fryse dem.

Kogt kyllingekød fordærves ved stuetemperatur efter et par timer. I køleskabet kan et sådant produkt kun opbevares i to dage. Kyllingegryderet har derimod en holdbarhed på fem dage.

Stegt og røget kød har omtrent samme holdbarhed. Det er omkring to dage.

Frossen kylling skal være i små stykker, ikke hele slagtekroppen. I sidstnævnte tilfælde vil det være svært at afrime det. Sådan et produkt skal spises samme dag, og bedst af alt - inden for et par timer.

Hvad er måderne og hemmelighederne ved tilberedning af fjerkrækød?

Kyllingen skal tøs ordentligt op for at servere den rigtigt. For at gøre dette skal du først om aftenen lægge kødet på de øverste hylder i køleskabet. På en anden måde skal du lægge kødet i koldt vand i flere timer eller lægge det i mikrobølgeovnen, efter at det er pakket ind i en film. I denne proces, slagtekroppenVend af og til for at sikre en jævn afrimning. Derefter kan du tilberede det som planlagt.

Så for at lave kyllingebouillon kan du straks sænke det frosne kød ned i vand. Kun ved kogning er det nødvendigt at fjerne skummet med en hulske. Tilsæt derefter s alt. Så snart kødet er tilberedt, skal du tage det ud og tilføje resten af produkterne der.

Du kan også bage kyllingen i ovnen. For at gøre dette har du brug for en bageplade med høje sider. Køkkengrej med non-stick belægning fungerer meget godt. Så bliver kødet ikke tørt. Kyllingekød er på forhånd drysset med krydderier, du kan bruge en færdiglavet sauce. Det frosne produkt i dette tilfælde kan ikke vaskes. Efter procedurerne sendes kødet til ovnen. Tilberedningstid vil være omkring 40 minutter.