Fyldte kartofler: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kartoffel er et meget populært produkt, der passer godt til mange ingredienser. På grund af dets alsidighed er det meget brugt i madlavning og tjener som grundlag for tilberedning af forskellige salater, supper, gryderetter, fyld til s alte tærter og andre lækkerier. I dagens artikel vil vi præsentere flere overkommelige opskrifter på fyldte kartofler.

Med hytteost og ost

Denne usædvanlige ret har en behagelig smag og en let, raffineret aroma. På grund af dens enkle sammensætning er den lige så nyttig til både store og små spisende. Til forberedelsen skal du bruge:

• 8 store kartoffelknolde.
• 200 g hytteost.
• 100 g ost.
• 2 kyllingeæg.
• 30 g smør.
• 100 g frisk creme fraiche uanset fedtindhold.
• Moden tomat.
• 1 spsk l. mel.
• S alt, krydderurter og kødbouillon.

Vaskede og pillede knolde koges halvt tilberedt i s altet kødbouillon, skåretpå midten og forsigtigt fri for kernen. I de resulterende både spredes en blanding af hytteost, ost, æg og mel. Derefter anbringes fyldte kartofler i en varmebestandig form, hældes med creme fraiche og bages i en halv time ved 190 grader. Det brunede fad er dekoreret med krydderurter og tomatskiver.

Med svampe og ost

Denne lækre og solide ret har en rig smag og kan være en god mulighed for en afslappet familiemiddag. Til forberedelsen skal du bruge:

• 6 store kartoffelknolde.
• 200 g svampe.
• 2 mellemstore løg.
• 150 g russisk ost.
• 2 modne røde tomater.
• Glas creme fraiche.
• S alt, urter, krydderier og vegetabilsk olie.

Du skal begynde at koge kartofler fyldt med svampe ved at behandle rodfrugter. De vaskes, koges i uniformer, indtil de er halvt kogte, afkøles, skæres i halve og forsigtigt frigøres fra kernen. De resulterende både er fyldt med revne tomater blandet med creme fraiche og svampe, stegt med s alt, krydderier og hakkede løg. Alt dette knuses med revet ost og bages i femogtyve minutter i en moderat opvarmet ovn.

Skinke og ost

I henhold til teknologien beskrevet nedenfor opnås en meget velsmagende fyldt kartoffel bagt i ovnen. Til forberedelsen skal du bruge:

• 200 g god skinke.
• 8 store kartoffelknolde.
• 150 g hollandsk ost.
• Halvpærer.
• Glas creme fraiche.
• S alt, persille, dild og krydderier.

Omhyggeligt vaskede kartofler koges, indtil de er halvt kogt lige i deres skind, afkøles, skrælles, skæres i to og forsigtigt befries fra kernen. Den adskilte frugtkød skæres i små stykker og kombineres med skinke, hakket løg, s alt, krydderurter, krydderier, ostechips og creme fraiche. Kartoffelbåde fyldes med den resulterende masse og bages i cirka tredive minutter ved 220 grader.

Med røget kylling og tomater

Fyldte kartofler, tilberedt efter metoden beskrevet nedenfor, har en lys smag, rig aroma og et præsentabelt udseende. Derfor kan den serveres ikke kun til en almindelig middag, men også til en ferie. For at overraske dine kære med en lignende ret skal du bruge:

• Røget ben.
• 1 kg kartofler.
• 50 g russisk ost.
• 200 g modne tomater.
• S alt, krydderurter, mayonnaise, raffineret olie og krydderier.

Kartofler vaskes grundigt fra vedhæftende snavs og jordrester og hældes derefter med vand og koges, indtil de er kogt helt ind i huden. Derefter tages den op af gryden, afkøles og renses. De på denne måde tilberedte knolde skæres i to og befries fra kernen. Den udtagne frugtkød knuses med en skarp kniv og kombineres med stykker røget kød. Alt dette suppleres med hakkede krydderurter, mayonnaise, krydderier og hakkede tomater, og bland derefter godt. Kartoffelbådene fyldes med den resulterende masse, lægges ud på en smurt bageplade og drysses med revet ost. Bag retten i en moderat opvarmet ovn, indtil der kommer en lækker gylden skorpe.

Med hakket kød og tomatsauce

Denne opskrift på fyldte kartofler vil appellere til fans af solide gryderetter. For at gentage det derhjemme skal du bruge:

• 300 g af alt hakket kød.
• 1 kg kartofler.
• 2 mellemstore løg.
• 100 g gulerødder.
• 1 spsk l. tomatpure.
• Hvidløg, s alt, vand, krydderier og enhver vegetabilsk olie.

Vaskede og skrællede kartofler skæres forsigtigt af bunden og fjern kernehuset. De resulterende kopper fyldes med hakket kød, kombineret med s alt, knust hvidløg, hakket løg og krydderier og sættes i en bred gryde. Alt dette hældes med en lille mængde s altet vand og koges på det medfølgende komfur. Efter noget tid tilsættes resterne af hakkede løg, sauteret med revne gulerødder og tomatpure, til de halvfærdige kartofler. Alt dette dækkes med låg og koges, indtil alle ingredienserne er bløde.

Med kød og tomat-creme fraiche sauce

Kartofler fyldt med hakket kød har en behagelig smag, rig aroma og høj energiværdi. Derfor er den ideel til en solid familiemiddag. For at fodre dem til din husstand skal du bruge:

• 9 store kartoffelknolde.
• 500 g ikke for fedtet svinekød.
• 2 pærer.
• 2 saftigtgulerødder.
• 2 spsk. l. tomatsauce.
• 200 g creme fraiche.
• S alt, duftende krydderier, enhver vegetabilsk olie og urter.

Vaskede og skrællede kartofler og skåret i to. I midten af hvert af de resulterende emner laves fordybninger og fyldes med hakket svinekød blandet med hakkede urter, s alt og krydderier. Alt dette lægges i en varmebestandig beholder og hældes over med en sauce lavet af tomat, creme fraiche, brunede gulerødder og stegte løg. Bag retten i en time i en moderat opvarmet ovn.

Med kød og ost

Muligheden beskrevet nedenfor vil helt sikkert interessere elskere af solide hjemmelavede retter tilberedt i ovnen. Et billede af fyldte kartofler kan ses lidt lavere, og lad os nu finde ud af, hvad du skal bruge for at lave det. For at forkæle din familie med en lignende middag skal du bruge:

• 200 g frisk hakket oksekød.
• 6 mellemstore kartoffelknolde.
• Små løg.
• 60 g god hård ost (som russisk).
• 2 spsk. l. mayonnaise.
• S alt, vegetabilsk olie og krydderier.

Toppene skæres af fra de pillede og vaskede kartoffelknolde, og kernen fjernes forsigtigt. De resulterende tønder er fyldt med hakket kød blandet med s alt, krydderier, hakket løg og revet frugtkød, smurt med mayonnaise og drysset med ostechips. Produkterne bages i ikke mere end femogtredive minutter ved en temperatur på 200 grader.

Med bacon ogsvampe

Fyldte kartofler lavet i henhold til opskriften nedenfor er højt i kalorier og rige på smag. Til forberedelsen skal du bruge:

• 300 g svampe.
• 6 kartoffelknolde.
• 200 ml tung creme.
• 150 g smør.
• 150 g bacon.
• 100 g lavtsmeltende ost.
• 2 fed hvidløg.
• S alt og vegetabilsk olie.

Vaskede og tørrede knolde pakkes ind i folie og bages ved moderat temperatur. Mens de er i ovnen, kan du lave fyldet. Til tilberedning steges hakket hvidløg, hakket løg og baconstykker i en smurt pande. Efter et par minutter tilsættes hakkede svampe til dem. Så snart de er brunede, sendes s alt, krydderier og fløde til dem. Den resulterende masse fordeles inden i de bagte og skåret kartofler, drysses med revet ost og serveres.

Med champignoner og cremet sauce

Dette er en af de mest interessante og populære opskrifter. De fyldte kartofler lavet efter den er lige velegnede til en familiemiddag og til et middagsselskab. For at forkæle dem med din familie og venner skal du bruge:

• 6 identiske kartoffelknolde.
• 150 g friske svampe.
• Små løg.
• 4 spsk. l. ikke for tyk creme fraiche.
• 2 spsk. l. sojasovs.
• 200 ml creme.
• S alt, krydderurter, vegetabilsk olie og krydderier.

Vaskede rodfrugter koges til halvt kogte, afkøles og frigøres fra top og kerne, så der opnås en slags tønder. Inde i hver af dem lægges et fyld lavet af stegte svampe, brunede løg, creme fraiche og hakket kartoffelmasse. Alt dette lægges i en smurt dyb form og hældes med en blanding af fløde, sojasovs, urter og krydderier. Bag retten i cirka tredive minutter i en moderat opvarmet ovn.