Bag laksebøf i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Laksesteak kan betragtes som en delikatesse i disse dage. Derfor vil enhver husmor gerne tilberede denne ret, så den ikke kun viser sig meget velsmagende, men også huskes i lang tid. Det er heldigvis slet ikke svært – bare bag en laksebøf i ovnen. Opskriften på tilberedning af den populære røde fisk i ovnen kan lånes fra vores artikel. Ifølge eksperter er denne metode en af de mest nyttige og populære. Det sørger for bevarelse af alle nyttige stoffer i produktet og udelukker absolut dannelsen af skadelige, i modsætning til for eksempel stegefisk. Hvordan bager man laksebøffer i ovnen? Meget simpelt. I vores artikel foreslår vi, at du sætter dig ind i flere helt simple opskrifter.

Hvordan bager man en laksebøf i ovnen i folie?

Fisk tilberedt i ovnen i folie viser sig at være usædvanlig mør og velsmagende. Forfining af udseende og smag af laksebøf,bagt i henhold til opskriften beskrevet i artiklen (dette gælder for enhver af metoderne nedenfor) i folie, giver dig mulighed for stolt at servere denne ret selv til en festlig fest. Laks i ovnen tilberedes meget enkelt og hurtigt. Hvordan bager man en laksebøf i ovnen i folie?

Tips

Rød fiskefilet eller bøf pakket ind i folie bagt ved 200 grader. Madlavning bør ikke tage mere end 20 minutter. For at få en fyldigere og mere krydret smag anbefales det at marinere laksen i 20 minutter i forvejen. Marinade til laks i ovnen kan være enkel (bestående af peber, s alt og citronsaft) eller indeholde forskellige krydderier og krydderier. Indersiden af foliepladen, som retten er bagt i, er for-olieret.

Bag i folie med citron

Laks med citron feinschmeckere kalder retten, der absolut burde være den første, der tilberedes i ovnen i folie. Citronskiver understreger harmonisk alle de utvivlsomme fordele ved denne fisk og understreger dens fremragende lette smag. En ekstra pikanthed til retten er givet af grønt og en knivspids Provence-urter, som skal tilsættes til en blanding af peber og s alt før marinering. Brug:

• bøf eller laksefilet, der vejer 500 gram;
• en halv citron;
• halvt flok grønt;
• to knivspids Provence-urter;
• halvanden spiseskefuld olie (vegetabilsk);
• peber og s alt.

madlavning

Så lad os bage en bøflaks i folie med citron: skær laksen, gnid med en blanding af peber, s alt og Provence-urter, lad det marinere i 20 minutter. Vi spreder fiskeskiverne på folieplader, drys med urter på toppen, læg citronskiver. Vi forsegler folien, placerer bundterne på en bageplade og sender dem til ovnen, opvarmet til 200 grader. Efter 20 minutter er en krydret, saftig folieret klar.

Laksesteak bagt i folie med ost og tomat

Hvis denne pragtfulde fisk suppleres med tomatskiver, drysset med parmesan (revet) på toppen, og lidt hvidløg tilsættes marinaden, får du en ny, helt charmerende smagsbuket, der er den største ros. Ingredienser:

• laksebøf, der vejer 500-700 gram;
• citron - 0, 5 stykker;
• én tomat;
• 50 gram parmesanost;
• 50 gram mayonnaise;
• et fed hvidløg;
• to eller tre kviste grønt;
• halvanden spiseskefuld vegetabilsk olie;
• peber og s alt.

Beskrivelse af tilberedningsmetode

Så, bag laksebøf med ost og tomat. S alt fisken, peber den, gnid den med hvidløg, presset gennem en presse, hæld citronsaft over og lad den marinere i femten til tyve minutter. Efter dette tidspunkt lægges bøfferne på folieudskæringer. Læg en tomat ovenpå, drys med hakkede krydderurter. Tilsæt mayonnaise (lidt), drys fisken med ost (revet), forsegl foliekuverterne og send dem i tyve minutter til ovnen, forvarmet til t 200 grader. Om 20 minutter vil laksen væreklar.

Laks i folie med sennep og basilikum

Bøf eller laksefilet, bagt i ovnen med nogle få blade basilikum og dijonsennep, får en helt usædvanlig smag. Denne opskrift giver dig mulighed for at undvære at formarinere fisken. Laksen har tid til at opsuge den pikante aroma og smag af tilsætningsstoffer under varmebehandlingen. For at tilberede retten skal du bruge:

• filet- eller laksebøffer (500-700 gram);
• halvanden spiseskefuld citronsaft;
• to spiseskefulde dijonsennep;
• tre kviste basilikum;
• to spiseskefulde olivenolie;
• to eller tre knivspids italienske urter;
• peber og s alt.

Teknologi

Hvordan bager man laksebøffer med dijonsennep og basilikum? Du bør handle sådan her: først skal du drysse fileten eller bøffen med citronsaft, gnide med en blanding af s alt, peber og italienske urter. Læg derefter fiskestykkerne på den forberedte folie, bland basilikum og sennep, tilsæt en skefuld olie og smør laksens overflade med denne blanding, og forsegl derefter folien.

Hvor længe skal man bage laksebøf med sennep og basilikum i folie? Fisken koges i 15-20 minutter. Ovnen skal forvarmes til 200 grader.

Opskrift på laks med kartofler bagt i folie

Hjertelig og nærende laks bages også i folie med kartofler. Fisk tilberedt efter denne opskrift kræver ikke yderligere garniture. Den serveres til frokost eller aftensmad. Da grøntsagsskiver tager længere tid at tilberede endmadlavning af fisk, efter at have skåret dem, skal de først koges, indtil de er halvt kogte. Nødvendige produkter:

• et halvt kilo laks (fileter eller bøffer);
• fem kartofler;
• halvanden spiseskefuld citronsaft;
• to spiseskefulde smør;
• en knivspids tørret dild og persille;
• en spiseskefuld olivenolie;
• to eller tre knivspidser Provence-urter;
• s alt og peber.

Beskrivelse af madlavningsteknologi

Bag en laksebøf i folie med kartofler som denne: Skær fisken i portioner, s alt, peber, hæld citronolie og saft på, og lad den marinere i femten minutter. Skær derefter kartoflerne i cirkler og kog dem i vand i fem til syv minutter. Vi spreder kartoflernes cirkler på folieplader, drys med urter og urter, tilsæt stykker smør (smør). Læg fisken ovenpå, forsegl kuverterne. Retten tilberedes i en ovn opvarmet til t ved 200 grader i 20 minutter.

Bag laks i folie med ost og ananas

Laks bagt i folie i ovnen med ananasskiver og ost udmærker sig ved sin usædvanlige sødmefulde saftighed og udsøgte aroma. Som krydderi til marinering af produktet bruges et traditionelt sæt peber og s alt. Særligt passende i dette tilfælde ville være tilføjelsen af en knivspids oregano, timian og basilikum til sammensætningen af ingredienserne. Du skal bruge:

• et halvt kilo laks (fileter eller bøffer i skiver);
• 200 gram ost;
• en dåse ananas på dåse;
• 100gram mayonnaise;
• tørre urter;
• peber, s alt, olie.

Om tilberedningsmetode

Lakseskiver smagt til med peber, s alt og krydderurter lægges på folien. Fordel skiver af ananas, ost (revet) og mayonnaise ovenpå. Hvor længe skal man bage laksebøf med ananas i ovnen? Efter at foliekuverterne er forseglet, skal retten bages i 20 minutter ved t 200 grader.

Laks med svampe bagt i folie

Fisken tilberedt efter denne opskrift vil overraske den mest sofistikerede gourmet med sin udsøgte smag. I dette tilfælde bages laksebøf (eller filet) i folie i ovnen med stegte svampe (skov) med løg, creme fraiche og ost (revet). Til madlavning anbefaler værtinden at bruge en passende dyb skål, som kan dækkes med folie på toppen. Ingredienser:

• et halvt kilo laksefilet (eller bøffer);
• 300 gram svampe (skov);
• én pære;
• en teskefuld sennep;
• 150 gram creme fraiche;
• 150 gram ost;
• to spiseskefulde olivenolie;
• to spiseskefulde tør hvidvin;
• grønt, s alt, peber.

Hvordan laver man mad?

Lakseskiver skal gnides med peber, s alt og sennep og lades marinere i femten minutter. Svampe er forkogt og stegt i olie, tilsat krydderier og løg. Dernæst lægges fisken ud i en form, steges og grønt lægges ovenpå. Tilføjecreme fraiche (krydret), ost, vin og dæk beholderen med folie. Efter tyve minutters bagning ved t=200 grader er retten klar.

Bag laksebøf med fløde i ovnen (uden folie)

Denne ret kan bruges som en meget sund og velsmagende middagsmulighed eller endda en fornøjelse til en festlig fest. Til tilberedning af fisk skal du bruge:

• 0,5 kg laks (fileter eller bøffer);
• citron;
• pære;
• olie (oliven);
• gulerod;
• creme (fedt);
• sennep;
• s alt, urter, peber.

Om madlavning

De fungerer sådan her: ovnen tændes for at varme op til en temperatur på 200 grader. Derefter smøres bagepladen med olie, laksefileten skæres i portionsstykker, hver af dem gnides med peber og s alt og fordeles på en plade. Skær gulerødder og citron i tynde cirkler og læg dem ud på en bageplade rundt om bøfferne. Bagepladen sendes til ovnen. Stoppet i en halv time. Tilbered imens flødesovsen. For at gøre dette skal du hakke grøntsager og løg fint. Tilsæt fløde til dem og sæt på en langsom ild. Bring i kog og kog i fem til syv minutter. Tilsæt derefter en teskefuld sennep. Rør rundt, sluk for komfuret og lad saucen simre lidt mere under konstant omrøring. Server færdiglavet laks, hæld den tykt med en cremet sauce.

Klassisk opskrift)

Opskriftens sværhedsgrad er lav. Det tager tid at forberede…cirka en time. Ingredienser til to portioner:

• to bøffer laks (vægt af hver - 200-400 g);
• peber;
• greens;
• s alt.

S altning (første fase)

I processen med at tilberede en bøf, fungerer de som følger: Hæld en liter vand i en skål, tilsæt s alt (2 spsk), rør rundt (s altet skal helt opløses). Steaks nedsænkes i den resulterende s altlage. Produktet skal marinere i cirka fyrre minutter.

Lakserfarne husmødre anbefaler at s alte den i s altlage, for på denne måde er fisken mere jævnt s altet og mindre s alt. Derudover bliver laksefileten som følge af udsættelse for s altlage mere tæt og elastisk, hvilket især er vigtigt for fede fisk. Desuden bliver bøfferne saftigere efter s altning, da s alt, der trænger dybt ind i slagtekroppen, holder sin saft inde, hvilket betyder, at det gør fisken mere smagfuld.

Magning videre

Dernæst tages bøfferne ud af s altlagen, vaskes i rindende vand, forsøger at vaske overskydende s alt af deres overflade og tørres med køkkenrulle. Fordel bøfferne i et ovnfast glas eller keramisk fad (produktet klæber ikke til bunden under bagning). Du kan også bruge en almindelig bageplade ved at beklæde den med et stykke specialbagepapir.

Bag laksebøffer i ovnen, som er forvarmet til t 200 grader (i dette tilfælde skal blæsefunktionen være slået til) eller til t< 220 grader (normal tilstand bruges). Tidtilberedningen afhænger direkte af, hvor tykke bøfferne bruges. Mindre bøffer (ca. 2 cm tykke) vil tage omkring syv minutter at tilberede, tykkere vil tage ti til femten minutter.

Retfærdigheden kontrolleres ganske enkelt: Du skal knække bøffen og kigge ind. Kødet af den færdige laks inde i slagtekroppen er kendetegnet ved en bleg orange farve. Bagte laksebøffer krydres med krydderurter og peber (friskmalet) og serveres.