Hvor mange kalorier og kulhydrater er der i pasta?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I den moderne verden er pasta det mest populære produkt og er i stor efterspørgsel blandt befolkningen. I dag er der flere typer af dette produkt. Takket være pasta kan vi altid lave sindssygt lækre nudler med kød- eller fiskefyld, saftige cannelloni, spaghetti og meget mere. Deres kalorieindhold afhænger direkte af råmaterialet og fremstillingsmetoden.

I dag vil vi overveje energiværdien af dette produkt, finde ud af, hvor meget kulhydrater og proteiner der er i pasta. Og vi vil også studere varianterne af disse produkter. Derudover lærer du pastaens gavnlige egenskaber og sammensætning. I slutningen af artiklen venter en lille overraskelse på dig - nogle enkle og interessante pastaopskrifter.

Produktbeskrivelse

Hvad er pasta? Det er produkter fremstillet i forskellige former, i de fleste tilfælde af hvedemel. Dejæltet på renset drikkevand og derefter tørret ved hjælp af specielle teknologier. I nogle tilfælde bruger producenterne ris eller boghvedemel. Mange af os har set farverig pasta på hylderne i supermarkederne. For at opnå et sådant produkt tilsættes ofte tomatpasta, spinat eller æg. Sådanne produkters egenskaber afhænger direkte af variationen og kvaliteten af de anvendte ingredienser.

Hvor mange gram kulhydrater er der i 100 gram pasta? Det hele afhænger af deres sort, sammensætning og fremstillingsmetode. I denne artikel vender vi tilbage til dette problem, men lidt senere.

I overensstemmelse med de etablerede GOST-standarder er produkter opdelt i flere kategorier:

• gruppe A - pasta lavet af durumhvedemel af første og anden kvalitet;
• gruppe B - pasta fra blød glasagtig hvede af højeste og første kvalitet;
• gruppe B - pasta lavet af hvedemel af højeste og første kvalitet.

Durumpasta indeholder lidt mere gluten og mindre stivelse. Men bløde varianter inkluderer meget mere stivelse og mindre gluten. Korrekt pasta af høj kvalitet indeholder praktisk t alt ingen fedtstoffer, eller mængden er ret lav.

En anden type af dette produkt er fuldkornspasta, som er lavet af fuldkorn. Sammensætningen imponerer med et højt indhold af næringsstoffer og mineraler ved et så lavt kalorieindhold. Inden vi går videre til kulhydratindholdet i pasta, vil vi dog se på dem.nyttige egenskaber.

Fordele og skader ved produkter

De vigtigste positive egenskaber ved pasta omfatter følgende faktorer:

• fiber, som er en del af produktet, optages let af vores krop, giver styrke og bevarer protein;
• fedt i pasta er umættet, så det nedbrydes let og gør vores hud fastere, sundere og mere elastisk;
• hurtig mætning af kroppen;
• pasta er godt for fordøjelsen og det kardiovaskulære system takket være fibre;
• alle de samme fibre giver dig mulighed for hurtigt og nemt at fjerne alle giftstoffer fra den menneskelige krop;
• indeholder B-vitaminer, fosfor, calcium, kalium, jern og så videre.

Så hvor mange kulhydrater er der i kogt pasta? Det hele afhænger af sorten, men den gennemsnitlige værdi varierer fra 40 til 60 gram.

Glem ikke, at overdreven indtagelse af pasta kan føre til overvægt. I dette tilfælde er det bedst at bruge fuldkornspasta. Dette skyldes det høje indhold af næringsstoffer og mineraler, lavt kalorieindhold og lysere smag. Men prisen for sådanne produkter vil være meget højere.

Interessante fakta

Før vi kommer ind på, hvor mange kulhydrater der er i pasta, er her nogle interessante fakta om pasta.

Så, et par fakta om dette produkt:

• 100 gram rå pasta bliver til en portion på 250 gram;
• bedste stop vedhård hvede pasta;
• det glykæmiske indeks for dette produkt er 50. Men hvis de ikke koges lidt, falder indekset til 40;
• perfekt pasta har en gylden nuance med et strejf af rav;
• strukturen af et kvalitetsprodukt er ret tæt, men samtidig fleksibel;
• når du tilbereder god pasta, ændrer vandet ikke farve, og selve produktet koger ikke, deformeres ikke eller klæber sammen.

Den italienske filmskuespillerinde Sophia Loren, kendt for sin slanke figur og skønhed, fortæller offentligheden, at hun elsker og konstant laver pasta med forskelligt fyld. "Jeg skylder alt, hvad jeg har til spaghetti," siger den offentlige person.

Hvor mange gram kulhydrater er der i pasta?

Nu hvor vi har lært om fordelene og produktkategorierne, kan vi gå videre til deres ernæringsmæssige værdi.

Tør pasta indeholder:

• proteiner - 10,4 gram;
• fedtstoffer - 1,1 gram;
• kulhydrater - 64,5 gram;
• kalorier - 327 kcal.

Hvor mange kulhydrater er der i kogt durumpasta:

• proteiner - 3,5 gram;
• fedtstoffer - 0,4 gram;
• kulhydrater - 23,2 gram;
• kalorier - 112.

Glem dog ikke, at hvis du tilføjer smør eller forskellige saucer til pasta, stiger kalorieindholdet til 170 kcal. Men alles favorit marine-pasta-ret har omkring 230 kcal. Derfor bør de ikke misbruges ved at tabe sig.

Nu ved du, hvor mange kulhydrater der er i hård pasta, hvad er deres energiværdi og fordele. Når du kender disse data, kan du nemt justere din egen kost. Mange mennesker tror fejlagtigt, at efter at have spist en portion pasta, vil de straks tage på i overvægt. Men det er ikke tilfældet, for durumhvedeprodukter giver dig mulighed for at spise din yndlingsspaghetti eller -nudler, mens du forbliver slank og sund.

italiensk madlavning

Har fundet ud af, hvor mange kulhydrater der er i 100 gr. pasta, vi kan gå videre til den mest enkle og lækre opskrift.

Så, de nødvendige produkter:

• tomater - 4 stk;
• fed hvidløg - 2 stk;
• pasta - 200 gram;
• grønne ærter - 200 gram;
• oliven - 5 stk;
• hård ost - 50 gram;
• kyllingeæg - 1 stk;
• vegetabilsk olie - 1 spiseskefuld;
• basilikum - halvt bundt;
• s alt;
• kværnet sort peber.

Hvis det ønskes, kan tomater erstattes med tyk tomatpasta.

Trin for trin proces

Vores handlinger er:

1. Hæld koldt vand i en lille gryde, sæt på medium varme og vent til det koger.
2. Åbn pakken med pasta og hæld den i s altet vand.
3. Kog i henhold til pakkens anvisninger og afdryp i et dørslag.
4. Hæld kogende vand over tomaterne, fjern forsigtigt skindet og skær i små tern.
5. Blanchering af grønne ærteri s altet vand i cirka tre minutter og hæld i et dørslag.
6. Vask basilikumgrønt og hak dem med en skarp kniv.
7. Præl hvidløgsfeddene af filmen og del i små stykker.
8. Riv osten på et mellemstort rivejern.
9. Smør en bradepande med vegetabilsk olie og kom pasta i den.
10. Tilsæt tomater og ærter, bland den resulterende masse grundigt.



11. Pisk kyllingeægget med krydderier og s alt i en separat skål.
12. Hæld æggeblandingen over pastaen, tilsæt den revet ost og send formen i ovnen i 15 minutter.

Inden den færdige ret serveres på bordet, skal den pyntes med hakkede krydderurter og hvidløg. Hvor mange kulhydrater er der i pasta? Cirka 62-65 i denne ret pr. 100 gram.

Makaroni i fløde med ost

Ingredienser:

• hård ost som "russisk" - 150 gram;
• pasta - 450 gram;
• creme 20 % - 100 gram;
• s alt;
• kværnet sort peber;
• oregano.

Pastaens kulhydratindhold afhænger af sorten. Det er bedst at bruge durumhvedeprodukter.

Tilberedningsmetode

Ting at gøre:

1. Følg anvisningen på pakken, kog pastaen mør og afdryp i et dørslag.
2. Hæld den nødvendige mængde fløde i en gryde, og opvarm den resulterende masse lidt.
3. Riv ost og bland medfløde.
4. Tilsæt krydderier, s alt og eventuelt nogle friske krydderurter.
5. Smud over medium varme, indtil osten begynder at smelte.
6. Kom pastaen på tallerkener, hæld saucen over og server.

Du kan bage fisk eller kyllingelår til denne ret.

Paste med grønne bønner

Påkrævede produkter:

• pasta - 1 pakke;
• bønner - 250 gram;
• tomater - et par ting;
• hvidløg - 2 fed;
• olivenolie - 2 spsk;
• tomatpasta - 2 spiseskefulde;
• s alt;
• krydderi valgfrit.

Dette tilbehør er perfekt til middag med familie eller venner.

trinvis madlavning

Vores næste skridt:

1. Sæt en gryde med koldt vand over middel varme og bring væsken i kog.
2. Hæld pasta i kogende vand, tilsæt lidt s alt og kog i henhold til pakkens anvisninger.
3. Så snart pastaen er klar, læg den i et dørslag og lad den overskydende væske dryppe af.
4. Hæld varmt vand over tomaterne, skræl og skær dem i tern ca. 1 cm tykke.
5. Pass hvidløgsfed gennem en speciel presse.
6. Opvarm olivenolie i en gryde, tilsæt tomater og hvidløg.
7. Simre den resulterende masse i ca. tre minutter.
8. Hæld nu de grønne bønner i gryden, marker i fem minutter og hæld tomatpuréen i.
9. Drænk altingredienser med krydderier, bland og tag gryden af varmen.

Overfør pastaen til tallerkener, top med grønne bønner med tomater og hvidløg. Sojasovs kan tilsættes for en stærkere smag. Mængden af kulhydrater i pasta er omkring 60-40 gram.