2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Den klassiske kombination af pasta og kød er en win-win mulighed for en velsmagende og nem at tilberede anden ret til frokostmenuen. Vi tilbyder at tilberede tatarstuvet pasta med kød.
Tatarisk køkken har længe været berømt for sit fedtindhold, mæthed og ernæringsværdi - trods alt krævede en nomadisk livsstil en masse styrke og sundhed. Hovedkomponenterne i det tatariske køkken er kød, korn og grøntsager.
Traditionelt er alle varme tatariske retter tilberedt af lam. Men andet kød er også velegnet - oksekød, svinekød, kylling eller vildt.
Til tilberedning af lækker stuvet pasta med kød, brug pasta, hvis emballage angiver gruppe A - det betyder, at de er lavet af hård hvede. Durum-produkter koger ikke bløde og mister ikke deres form, hvilket er meget vigtigt for en smuk servering af anden retter.
Rørformede produkter - pasta, horn eller fjer er bedst egnede til denne ret.
Du kan også tilberede krøllede (for eksempel til en børnemenu) - skaller, spiraler, sløjfer, hjul og andre.
Produkter
Til tilberedning af stuvet "tatarisk" pasta med kød, tilbered produkterne:
- 300-400 g lam eller andet kød;
- 300-400 g pasta;
- 2-3 løg;
- 2-3 gulerødder;
- en tomat eller to spiseskefulde tomatpure;
- vegetabilsk olie;
- hvidløg, krydderurter, s alt, peber (efter smag).
madlavning
Opskriften på stuvet pasta med kød er enkel. Det er mere praktisk at tilberede retten i en gryde, men en gryde med bred tyk bund og mellemhøje vægge vil også fungere.
Forbered alle ingredienser:
- kød skåret i mellemstore tern eller stave;
- gulerødder - i cirkler eller store sugerør;
- hak løget i store tern;
- kværn hvidløget, tilsæt lidt s alt til det og knus indtil der er en grødet masse.
Steg kødet sammen med grofthakket løg på alle sider i godt opvarmet olie, til det er sprødt. Når kødet og løgene er stegt tilsættes gulerødder, tomatpure, hvidløgsmasse, s alt alt, drys med sort peber og bland. Steg ved middel varme til gulerødderne er karamelliserede. Du kan tilføje noget vand til indholdet.
Når gulerødderne bliver middelklare, hæld pasta ovenpå, s alt og hæld varmt kogt vand over det hele. Hun skaldække indholdet med 1,5-2 cm.
Simre alt under låg i cirka 20 minutter, indtil pastaen er klar. Hold øje med mængden af vand – er det ikke nok, så tilsæt lidt. Bland derefter det hele godt, drys med finthakkede krydderurter og lad det simre i 5-10 minutter under låg på lav eller slukket varme.
Server til bordet
For en smukkere servering af stuvet pasta med kød, brug flade middagstallerkener med brede sider. Læg maden midt på tallerkenerne i høje rutsjebaner. Samtidig vil de brede sider af tallerkenerne ikke tillade, at fadet ved et uheld "glider" ud af fadene, mens du spiser. Store middagstallerkener med buede kanter kan bruges.
Hvis retten er lavet af lam, så varm retterne godt op inden servering - lammefedt har evnen til at køle hurtigt af
Halve af kogte vagtelæg, cherrytomater, sorte syltede oliven eller ostestænger er velegnede som dekorationer og tilføjelser til retten.
Anbefalede:
Bag kød med kartofler i ovnen. Bagte kartofler med kød. Sådan bager du lækkert kød i ovnen
Der er retter, der kan serveres på bordet både på en ferie og på en hverdag: De er ret enkle at tilberede, men samtidig ser de meget elegante og yderst velsmagende ud. Bagte kartofler med kød - et glimrende eksempel på dette
Traditionel italiensk ret - Bolognese pasta med hakket kød
Pasta bolognese med hakket kød er en traditionel italiensk ret oftest lavet med spaghetti og ragout a la bolognese sauce. En ret dukkede op i byen Bologna, der ligger i den nordlige del af Italien, regionen Emilia-Romagna
Opskrift på boghvede med kød i en gryde. Kalorie boghvede med kød
Boghvede er et vidunderligt alsidigt produkt. Fordelene er uendelige. Boghvede er bare et rigtigt fund for husmødre, der ikke ønsker at bruge meget tid på at lave mad. Hun fylder vidunderligt. Disse korn er rige på vitaminer og lavt i kalorier. Lad os finde ud af, hvad der er energiværdien af dette produkt og kalorieindholdet i boghvede med kød
Kød på fransk: en opskrift med ananas. Fransk kød med svampe og ananas
Kød i fransk stil kom til vores madlavning relativt for nylig, men denne opskrift vandt hurtigt stor popularitet. Mange familier forbereder denne ret til ferien, og en række forskellige ingredienser er tilføjet
Solyanka med røget kød: opskrift. Sådan tilberedes hodgepodge med røget kød
Solyanka med røget kød er meget populær blandt borgere i forskellige lande. Der er mere end én opskrift på det. Det kan være kød, fisk, grøntsager, hodgepodge. Mange mennesker forveksler denne ret med vores russiske pickle. Der er en lighed, kun i vores russiske version, ud over kød og grøntsager tilsættes korn også
