"Anakom": instant nudler. Sammensætning, kalorier, anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Efter slutningen af Anden Verdenskrig blev instantnudler først skabt i Japan af Ando Momofuki. Dens formål var at brødføde de udmattede og fattige indbyggere. Nudlerne var så lækre og nemme at tilberede, at de hurtigt erobrede det asiatiske marked, og lidt senere erobrede hele verden. I Land of the Rising Sun betragtes det som en af de mest betydningsfulde opfindelser. Og siden begyndelsen af halvfemserne er nudler blevet produceret i Rusland. De mest populære mærker af nudler er Rollton, Doshirak og Anakom. Sidstnævnte vil blive diskuteret i artiklen.

OOO "Anakom", by i Lakinsk

Produktion af virksomheden "Anakom" er beliggende i byen Lakinsk, Vladimir-regionen. Grundlæggeren er Shmaraev Anatoly Grigorievich. Siden 1991 begyndte virksomheden at producere fødevarer ved hjælp af sin egen originale teknologi: kartoffelmos, vermicelli, bouillon og selvfølgelig instant nudlerpræparater "Anacom". Sammen med Nissin-virksomheden (Japan) startede Anacom et projekt for at promovere et nyt produkt - japanske nudler i bakker - på det russiske marked. I øjeblikket sælges Anakom-nudler med succes i seks lande i verden, hvilket taler om virksomhedens velstand og fremmede landes kærlighed til deres produkter.

Hvordan gør de det?

Hvad er Anakom-nudler lavet af? Hvorfor er den klar på få minutter? Mange mennesker stiller disse spørgsmål. Og de koger det, som det skal være til al pasta, fra vand blandet med premium hvedemel. Det særlige ved produktet er, at stivelse, et fortykningsmiddel og æggepulver tilsættes nudlerne. Og hemmeligheden bag hurtig madlavning er i en særlig teknologisk proces. Faktum er, at i det primære stadium af varmebehandling ved en temperatur på hundrede grader dampes nudlerne i fem minutter. Dette giver dig mulighed for at beholde formen på produktet og øge holdbarheden. Derefter overhældes Anakom-nudler med s altet vand for at vaske alle resterne af den dannede stivelse væk. Nu skæres produktet i briketter, gennemblødt med vegetabilsk olie. Dette efterfølges af varmebehandling igen, men friturestegt. Temperaturen på dette produktionstrin er 150 grader, og behandlingstiden er reduceret til fire minutter. Denne fremstillingsmetode forsegler som det var produktet, så det opbevares i lang tid. Næste trin er at afkøle nudlerne til 30 grader og sende dem til kvalitetskontrol. Hvis der ikke er noget ægteskab, opfylder det produktionsstandarden, det pakkes ved at tilføje grøntsager, tørre blandinger, krydderier, saucer, bouillon.

Saucen er lavet af en blanding af vand, s alt, olie, samt stivelse, konserveringsmidler, smagsforstærker og stabilisatorer. Frysetørrede grøntsager, behandlet på en speciel måde, ved kontakt med varmt vand, vender tilbage til deres oprindelige form og genopretter deres smag.

Det sidste kontroltrin er vejning og en metaldetektor, hvis der ved et uheld kommer et fremmedlegeme ind i produktet.

sammensætning af nudler "Anakom"

Dette produkt kan kategoriseres som fastfood, da du kan nyde det fem minutter efter brygning. Lad os se på ingredienserne:

• Hvedemel af højeste kvalitet.
• Durum - durumhvedemel.
• S alt.
• palmeolie.
• Duft identisk med naturlig.
• Smagsforstærkere - ribotid, mononatriumglutamat.
• Sugar.
• Gulerod.
• Persille.
• Gurkemeje.
• Krydderier - iodiseret s alt, hvidløg, løg, dild, sort og rød peber.
• Kogt-tørret hakket kød - oksekød, kylling og så videre.
• Tørrede grøntsager: paprika, grønt løg, majs, ærter, gulerødder.
• Sojafars.

Instant-nudler: skade og fordel

Efter at have læst sammensætningen, står det straks klart, at produktet indeholder en masse skadelige stoffer. Palmeolie og mononatriumglutamat alenehvad er de værd. Og i friturefasen dannes der transfedtstoffer, som er meget skadelige for kroppen. Derfor er det simpelthen farligt for helbredet at spise Anakom-nudler hver dag. Så hvorfor er denne mad så skadelig:

• Den har et højt glykæmisk indeks. Denne indikator betyder en høj hastighed for nedbrydning af stoffer i kroppen, hvilket resulterer i en følelse af sult.
• Kalorieindholdet i Anakom nudler er meget højt, 400 kilokalorier pr. 100 gram af produktet, hvilket betyder hurtig vægtøgning.
• Transfedtstoffer forstyrrer transporten af næringsstoffer og næringsstoffer gennem cellemembraner og bidrager også til udviklingen af åreforkalkning.
• Slagtilfælde og hjerteanfald opstår på grund af højt kolesteroltal i blodet, og palmeolie øger hastigheden.
• Den høje mængde s alt i produktet holder på væsken i kroppen og bidrager til forhøjet blodtryk.
• mononatriumglutamat kan forårsage allergier, der opstår, når visse fødevarer er intolerante.
• Inkluderet i sammensætningen af kunstige tilsætningsstoffer til fødevarer øger risikoen for kræft og åreforkalkning markant.
• Hvis nudlerne ikke brygges på det angivne tidspunkt, bør dette produkt ikke indtages.

Det viser sig, at der ikke er nogen fordel ved produktet.

Internettet er fyldt med anmeldelser om Anakom-nudler, nogle kalder det gudernes mad, og nogle kalder det direkte ulækkert. Men alle kan lide, at det er meget billigere end analoger og er et russisk produkt.

Ikke-kapital ting

Der er mange opskrifter med Anakom instant nudler. Lad os se på nogle af dem. Vi har brug for følgende ingredienser:

• Nudler - 200 gram.
• Champignonsvampe - 100 gram.
• Hvidløg - ét hoved.
• Hård ost - 50 gram.
• Fløde - 150 milliliter.
• Smør - en spiseskefuld.
• Tørret timian og oregano - en halv teskefuld hver.
• S alt og sort peber efter smag.
• Olivenolie.

Tilberedningsalgoritmen er som følger:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skær hvidløgshovedet i to på langs, dryp med olivenolie og drys med tørrede krydderurter. Lad det karamellisere i en halv time.
3. Opvarm en spiseskefuld smør og olivenolie i en stegepande og send hakkede svampe dertil. Tilsæt alle krydderierne, pillede hvidløgsfed og hæld fløden i. Og lad det hele simre, indtil champignonerne er klar.
4. Kog "Anakom"-nudler i lets altet og olieret vand. Og tilsæt den cremede svampesauce. Server toppet med revet ost.

Nudlekoteletter

Hvis du tilføjer "Anakom" til koteletter, får du en meget usædvanlig og interessant smag. De er nemme og nemme at tilberede. Har brug for disse produkter:

• Nudler "Anakom" - 600 gram.
• Hakket kød (efter eget skøn) - 300 gram.
• Ost af enhver art - 250 gram.
• Hønseæg- tre stykker.
• S alt, kværnet sort peber, krydderier, krydderier - efter din smag.
• Brødkrummer.

Tilberedningsmetoden er som følger:

1. Hak nudlerne meget fint og kog dem i lets altet vand.
2. Efter send nudler, et protein, to æggeblommer, s alt, krydderier, sort peber og ost i det hakkede kød.
3. Bland massen grundigt og form koteletter.
4. Pisk de resterende hvider, dyp koteletter i dem og rul dem i brødkrummer.
5. Nu sender vi vores koteletter på panden og steger, indtil de er kogte.

Anakomasalat med æg

Hvad skal du gøre, hvis du vil have en salat, men der absolut ikke er tid til madlavning? Prøv denne hurtige, nemme og mættende salat. Vi skal bruge følgende ingredienser:

• Anakom nudler - én pakke.
• Frisk agurk - ét stykke.
• Frisk tomat - en stor eller to mellemstore.
• Hønseæg - to stykker.
• S alt, krydderier - efter smag.
• Mayonnaise - til dressing.

Tilberedningsmetode:

1. Kog æg, pil og skær i tern.
2. Frisk agurk og tomater også skåret i mellemstore tern.
3. Hæld kogende vand over instantnudler og lad det svulme op.
4. Nu kombinerer vi alle ingredienserne i en skål, s alt, peber, tilsæt dine yndlingskrydderier, mayonnaise og bland det hele.
5. Vi sætter vores salat i køleskabet til iblødsætning i en halv time. Salaten er klar.

Tærte fra Anacoma

Hvad husmødrene ikke vil finde på! Her er en anden usædvanlig nudelopskrift. Ingredienser:

• Hønseæg - fire stykker.
• Mayonnaise - et glas.
• Mel - fem spiseskefulde.
• "Anakom" - to pakker.
• Løg - ét hoved.
• Dåsefisk i olie (alle) - en dåse.

madlavningsalgoritme:

1. Bland æg, mayonnaise og mel til en mellemtyk dej.
2. Ælt dåsemad med en gaffel, smuldr tørre nudler, finthakket løg og Anacom-krydderi ind i dem. Lad det trække i 10 minutter.
3. Smør bunden og siderne af formen med olie, hæld halvdelen af dejen i, læg alt fyldet ud og hæld den resterende dej.
4. Send til forvarmet ovn i en halv time.

Så vi lærte om sammensætningen af Anakom-nudler og studerede dens egenskaber. Nu kan du prøve at lave en original ret fra den. Det vigtigste er ikke at overdrive det. Eksperter anbefaler ikke at inkludere et sådant produkt i kosten mere end én eller to gange om måneden.