Kartofler med svampe i ovnen med mayonnaise: opskrift, madlavning, tilberedningsprocedure

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kartoffel med svampe med mayonnaise i ovnen er en velsmagende og mættende ret. Nogle gange tilsættes kød eller kylling, forskellige krydderier og grøntsager til det. Under alle omstændigheder viser retten sig at være appetitlig, mange mennesker elsker den for dens lette tilberedning. Det er værd at bemærke, at i de fleste opskrifter ligger valget af krydderier hos kokken selv. Kartoffel passer godt til muskatnød, sort og rød peberfrugt, koriander og spidskommen. Du kan selvfølgelig nøjes med s alt. Du kan også bruge friske krydderurter til at servere den færdige ret. I en række opskrifter kan du erstatte mayonnaise med creme fraiche, men så skal du forstå, at mængden af s alt også skal øges.

Nemmeste madlavningsopskrift

De enkleste retter er ofte på ingen måde ringere end restaurantretter. Til denne opskrift på kartofler med svampe i ovnen skal du tage:

• tre løg;
• kilogram kartofler;
• friske champignoner - efter smag;
• fem spiseskefulde mayonnaise;
• s alt og et par fed hvidløg;
• nogle friske grøntsager.

Du skal også tage noget vegetabilsk olie til stegning af ingredienser. Hvis det ønskes, kan du ikke bruge friske svampe, men syltede. De tilberedes på samme måde, men de giver en velkendt ret en ny smag.

Magningshemmeligheder

Opvarm olien i en stegepande. Pil og hak løget fint, steg det under omrøring, så det bliver gyldent. Efter at have renset og skåret champignonerne tilsættes løget. Svampe frigiver væske under tilberedning.

Hak grønt og hvidløg fint. Tilsæt dem til mayonnaisen og bland.

Når væsken fordamper, og selve svampestykkerne bliver rødmosset, skal du tilføje mayonnaise til dem. Du kan også tilføje lidt vand for at gøre saucen tyndere. Lad det simre i et par minutter.

Skrællede og skårne kartofler lægges på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie. Top med en blanding af svampe og mayonnaisedressing.

Kog kartofler med svampe med mayonnaise i ovnen i cirka fyrre minutter. Temperaturen holdes på 200 grader.

Interessant ret med peberfrugt

Bulgarsk peber er en fantastisk ledsager til kartofler og svampe. På grund af sin lyse farve dekorerer den perfekt enhver ret. Brændt peberfrugt er også lækkert. Til denne madlavningsmulighed skal du tage følgende produkter:

• 800 gramkartofler;
• 300 gram svampe, bedre end champignoner;
• et par spiseskefulde vegetabilsk olie;
• én peberfrugt;
• en teskefuld s alt;
• en halv teskefuld malet koriander og sort peber hver;
• tre fed hvidløg;
• lidt mayonnaise til at pensle kartoflerne;
• to spiseskefulde vand.

For at tilberede kartofler med svampe med mayonnaise i ovnen kan du selvfølgelig bruge alle de krydderier, du kan lide. Det er også værd at tage nogle friske krydderurter til en smuk præsentation af retten.

Tilberedning af en ret: opskriftsbeskrivelse

Til at begynde med skrælles kartoflerne, skæres i skiver. Svampe renses også. Små efterlades hele, og større eksemplarer opdeles i to eller tre dele. Bulgarsk peber renses fra frø, skæres i skiver eller sugerør. Bland grøntsager og svampe i en skål. Tilsæt lidt mayonnaise, vegetabilsk olie, krydderier undtagen hvidløg.

Læg emnet på en bageplade, dæk med folie. Bag kartofler med svampe med mayonnaise i ovnen til rodfrugterne er bløde. Dette tager norm alt omkring tredive minutter. Beredskab kan kontrolleres med en gaffel. Ved kontrol fjernes folien forsigtigt for ikke at blive brændt af dampen fra fadet.

Nu skal du forberede hvidløgsdressingen. For at gøre dette tilsættes hvidløg til vandet, skrælles og føres gennem en presse. Vand de tilberedte kartofler. Bages i yderligere fem minutter, men uden folie. Ved servering pynter de kartofler med svampe med mayonnaise, kogt i ovnen, med friske krydderurter efter smag.

Kartofler under en ostehætte

Ostehætte er en smuk faddekoration. Ofte er det børn, der foretrækker sådanne muligheder for gryderetter. Derudover bruges smør til at stege ingredienserne i dette tilfælde, hvilket blødgør rettens smag og gør den mere mør. Til denne variant af en lækker ret skal du tage:

• 10 kartofler;
• 300 gram svampe;
• 60 gram smør;
• to hundrede gram hård ost;
• 100 gram mayonnaise;
• to løg;
• s alt og peber efter smag.

Det er også værd at tage grønt, grønne løg er bedst. Det er værd at bemærke, at kartofler med svampe i ovnen i creme fraiche ifølge denne opskrift ikke er værre. Derfor kan tilhængere af korrekt ernæring erstatte mayonnaise med dette produkt. Men du bliver nødt til at justere mængden af s alt.

Kartofler med svampe i ovnen: foto og beskrivelse

Til at begynde med vaskes kartoflerne grundigt og koges i deres skind. Efter rengøring skæres i ringe. Løg skrælles også, skæres i tynde halve ringe. Hak det grønne løg fint.

Opvarm halvdelen af smørret i en stegepande og steg kartoflerne i tre minutter, vend i processen for at brune dem. I en anden stegepande steges svampe i den resterende olie. Når de bliver rosenrøde, tilsættes der mayonnaise eller creme fraiche. Kog indtil saucen er lidt reduceret.

Kartofler lægges på en bageplade, svampe med mayonnaise fordeles jævnt ovenpå. De dækker alt med to typer løg. Ost gnides ovenpå. Bagte kartofler med svampeost og mayonnaise i ovnen ved 180 grader i cirka ti minutter, indtil osten danner en låg.

Svinekartofler

Kød og kartofler er et standardsæt til et solidt måltid, for eksempel for hele familien. Ofte er det mænd, der elsker sådanne kombinationer. Men selv sådanne simple ingredienser kan tilberedes og serveres så velsmagende og interessante som muligt. Denne ret er solid og appetitlig. For ham skal du tage:

• krukke med syltede svampe;
• to hundrede gram ost;
• 300 gram mayonnaise;
• 800 gram kartofler;
• 500 gram svinekød;
• glas vand;
• to løg;
• s alt og peber efter smag.

I stedet for svinekød kan du også tage ethvert andet kød. Men det er med sådan et produkt, at retten viser sig at være den mest mør. Hvis det ser ud til, at svinekødet er for fedt, så skal du blot skære fedtdepoterne af, brug kun frugtkødet.

Hvordan tilbereder man kød under en hat?

Opskriften på kartofler med svampe og kød i ovnen er ret simpel. Til at begynde med vaskes svinekødet, skæres i skiver på cirka halvanden centimeter tykke og slås af. Gnid med krydderier efter smag. Løg og kartofler skrælles, skæres i skiver. Svampe vaskes fra s altlage, skæres vilkårligt.

De tager en bageplade ud, lægger svinekød på den, smører skiverne med mayonnaise. Læg derefter løgringe, svampe. De dækker alt med kartofler, smør det med mayonnaise. Bag et lækkert måltidomkring tredive minutter. Med jævne mellemrum kan du tilføje bouillon eller vand, så kartoflerne koger. Derefter gnides osten på et fint rivejern, drysses med kartofler og sendes i yderligere ti minutter for at smelte. Hvordan kan man ellers tilberede kød med kartofler og svampe i ovnen? I potter! Alt er enkelt her, i stedet for en bageplade tages portionsgryder, og kødet skæres i tern. Ingredienserne blandes inden servering. Desuden hældes vand i hver gryde før tilberedning, så ingredienserne er gennemkogte og mættede med hinandens saft.

Lækker grydemad

Grydder skammer sig ikke over at servere ved bordet på enhver ferie! Både voksne og børn kan lide denne version af portionsretten. Du kan servere retten i gryder, eller du kan tilberede alt i ét fad, servering i tallerkener. Under alle omstændigheder har en ret, der er tilberedt i en gryde, en anden smag og aroma. Denne mulighed er meget smuk. For ham, tag følgende produkter:

• 300 gram kartofler;
• 50 gram ost;
• 100 gram mayonnaise;
• 20 gram tørrede porcini-svampe;
• 300 gram svampe;
• 100 gram løg;
• lidt olie til stegning;
• bouillon eller vand;
• s alt og krydderier efter smag.

Mængden af svampebouillon eller vand afhænger direkte af grydernes volumen. Svampe med kartofler i ovnen, kogt på denne måde, er meget rige.

Tilberedning af opskriften

Til at begynde med behandles tørrede svampe. De vaskes og efterlades i tyveminutter i koldt vand. Kartoflerne vaskes, skrælles og skæres i tern. Pil løget og hak det så fint som muligt. Ost gnides på et groft rivejern. Svampe vaskes, skæres på en bekvem måde.

Hæld olie i en stegepande, helst lugtfri vegetabilsk olie, steg kartofler på den i fem minutter, fjern grøntsagerne. Steg også løget til det bliver gyldent. Tilsæt halvdelen af normen for porcini-svampe uden væske og alle champignonerne, smag til. Steg i yderligere fem minutter, under omrøring af og til.

De tager gryder ud. Smør halvdelen af svampene med løg, resten af porcini-svampene. Kom lidt mayonnaise på. Læg kartoflerne og smør dem igen med mayonnaise. Læg resterne af svampe med løg, smør med rester af mayonnaise og drys med revet ost. Fyld gryden cirka en fjerdedel med vand eller bouillon. Retten koges i omkring femogfyrre minutter.

Kartofler med kyllingefilet: produktliste

Kyllingekød bruges også ofte i enkle og lækre opskrifter. I dette tilfælde kan du tage en hvilken som helst del af kyllingen, men det er bedst at stoppe ved fileten. Til denne variant af retten skal du tage:

• løghoved;
• one breast;
• 200 gram svampe;
• tre fed hvidløg;
• én lille gulerod;
• fire kartoffelknolde;
• et par spiseskefulde mayonnaise.

Kværnet koriander eller zira er også fantastisk til denne opskrift på kartofler med kylling og svampe i ovnen. Det er også værd at krydre retten med varm peber efter smag.

Tilberedning af kylling og kartofler

Kyllingfilet skåret i strimler,lille nok. Hvis der er en hud, fjernes den. Løg pilles og skæres i halve ringe. Gulerødder skrælles og skæres i små tern. Varm lidt olie op i en stegepande, steg kyllingen. Fileten røres i fire minutter, derefter tilsættes løg og gulerødder til den. Steg i yderligere fem minutter. Svampe vaskes, bruning skæres af, hver skæres i fire skiver. Tilsæt svampe og krydderier i gryden. Steg kartoflerne i en anden pande, indtil de er sprøde.

Kartofler lægges i et ovnfast fad, smurt med mayonnaise. Fordel en blanding af kyllingefilet og grøntsager ovenpå. Hvidløget pilles og hakkes fint. Drys et fad over dem. Tilbered i ovnen i cirka tredive minutter.

Lækre kartoffelretter - en masse originale opskrifter. I lang tid er denne rodafgrøde ikke kun kogt eller stegt. Bagte kartofler er virkelig lækre. Svampe tilsættes ofte til det, friske champignoner er bedst, men nogle gange syltede, til pikant. En ret vil også vise sig at være mere tilfredsstillende, hvis kød, såsom svinekød eller kyllingefilet tilsættes under tilberedningsprocessen. Begge ingredienser passer godt til cremet mayonnaise samt mundrette kartofler. Nogle opskrifter indeholder også ost. Det giver dig mulighed for at få en behagelig skorpe ved udgangen, som vil dekorere ikke kun smagen af retten, men også dens udseende.