Restaurant "Yar". Moskva restauranter. Restaurant "Yar" - anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I det nittende århundrede i Europa var det meget moderne at tage på ferie til Rusland. På restauranter i London og Paris var højdepunkterne på menuen retter fra det slaviske køkken. Efterhånden begyndte indbyggerne i den gamle verden at åbne deres egne taverner i Rusland. Folk besøgte sådanne etablissementer ikke kun for at glæde deres krop med retter og drikkevarer, som der var mange af, men også for at hengive sig til forskellige former for underholdning. Sammen med et stort udvalg af retter fra det nationale køkken optrådte kabaretdansere i restauranter med russisk karakter, musikere, sangere og oplæsere glædede de besøgendes ører.

To århundreders historie

Et slående eksempel på succesfuld forretning var på det tidspunkt, og i øjeblikket er også restauranten "Yar" (Moskva). Billeder af denne institution pryder ofte siderne i guidebøger rundt om i hovedstaden. Dette sted er kendt ikke kun for byens indfødte, men også for turister. Denne institution begyndte sin eksistens i 1826. Grundlæggeren af dette sted, som hurtigt blev populært, var Trankil Yar. Det var hans efternavn, der blev navnet på institutionen. Hele den europæiske beau monde gav ære og ros til dette sted, som varer et glimrende eksempel på de gamle menneskers oprindelige kultur. Den berømte slaviske gæstfrihed, en overflod af forskellige retter for enhver smag, et fremragende program - alt dette gjorde restauranten "Yar" til den mest berømte institution i hovedstaden.

Et favoritsted for intelligentsiaen

Oprindeligt var dette "gourmetparadis" et yndet mødested for Moskvas elite. Her tilbragte købmandsbørn, fabrikanter, store handlende deres aftener. Næsten hver aften i salen kunne man møde en kulturrepræsentant. Anton Pavlovich Chekhov, Alexander Ivanovich Kuprin, Konstantin Dmitrievich Balmont, Fedor Ivanovich Chaliapin, Vladimir Alekseevich Gilyarovsky og endda Alexander Sergeevich Pushkin besøgte Yar-restauranten mere end én gang og valgte den fra mange lignende etablissementer i byen. Af lånere ærede Savva Timofeevich Morozov dette sted med sin tilstedeværelse.

I begyndelsen af det tyvende århundrede kom vanskelige tider for Rusland. Revolutioner, strejker, opstande, krige – folket og myndighederne byggede socialismen. I løbet af politiske begivenheder blev mange restauranter i Moskva, såvel som andre etablissementer ejet af udenlandske personer, nationaliseret. Stort set alle institutioner med udenlandsk kapital blev lukket. Den triste skæbne gik ikke uden om restauranten "Yar". Mødestedet for høje embedsmænd og velhavende købmænd har suspenderet sine aktiviteter. Snart, i bygningen, hvor hvælvingerne var dekoreret med stuk, og vinduerne var dekoreret med fresker og farvede glasvinduer, lå Sovietskaya Hotel.

Høj status

Efter nogen tiddet blev besluttet at genoprette det populære steds tidligere pragt. Den unikke og uforlignelige atmosfære er blevet genoplivet. Arkitektur og design blev fyldt med nyt liv igen. Restauranten "Yar" er blevet en levende påmindelse om det "vandrende" Moskva i det nittende århundrede. Denne institution fortsætter sit arbejde direkte under Sovetskaya-hotellets fløj. Det er til gengæld et af de mest succesrige og komfortable hoteller i hovedstaden. Udlændinge lejer ofte værelser her. Rosende anmeldelser af udenlandske gæster, der besøger restauranten, understøtter institutionens høje status, ikke kun i Moskva, men også langt ud over dets grænser.

Tilbage til det grundlæggende

Ifølge mange gæster tilbyder "Yar" "det mest russiske køkken." Derudover er denne institution måske den eneste i byen, hvor det garvede og samtidig pompøse indre af det nittende århundredes borgerlige hovedstad er blevet bevaret. Hjælpsomt personale, fremragende menu, fremragende program er en god grund til at besøge dette "gourmetparadis". Som i gamle dage er restaurantens publikum ganske anderledes. Her blinker ofte repræsentanter for kultur og showbusiness, forretningsmænd og socialites. Almindelige familier og forelskede par nyder lækre retter ved nabobordene.

Indvendig dekoration og layout

Der er et stort antal restauranter i Moskva, men næppe nogen af dem kan måle sig med den pågældende institution. Efter genåbningen blev ikke kun det traditionelle køkken for dengang genoprettet her, men også heleinteriør, ned til mindste detalje. De høje lofter er dekoreret med udsmykkede fresker. Lignende dekorative elementer kan findes på væggene. I midten af hovedsalen er en kæmpe lysekrone med talrige vedhæng placeret på toppen. Malakitsøjler, høje spejle og talrige forgyldninger - moderne designere har gjort alt for at vende tilbage til det engang populære sted, ikke kun til sin tidligere herlighed, men også til arkitekturen i empirestilen. Fra hovedbygningen kan du gå til gården, hvor du kan se et dejligt panorama, hvis krone er et springvand, skabt i lighed med springvandet til Bolshoi-teatret. Flere haller, som hver er en historisk udstilling - alt dette er restauranten "Yar".

Adressen på dette etablissement er ret velkendt: det er placeret på Leningradsky Prospekt, i centrum af krydset mellem to metrostationer: Belorusskaya og Dynamo. Fra underjordiske tog til institutionen kan nås med enhver form for offentlig transport. Hvis den besøgende ankommer i sin egen bil, kan han frit efterlade sin "jernhest" på den gratis parkeringsplads.

Hovedværelse

Som nævnt ovenfor er Yar-restauranten opdelt i tre haller. Den første, den største af de eksisterende, bærer navnet på institutionen af samme navn. Arkitekturen i dette rum giver dig mulighed for nemt at finde ud af, hvad en pompøs og lys Empire-stil er. Salen kan rumme 150 personer. Derfor, til en stor fest, er dette sted bare perfekt. Det er bemærkelsesværdigt, at der i hallen "Yar" også er en scene, hvorforskellige slags udstyr. Som regel er det her, størstedelen af publikum samles. Det daglige showprogram, der temmelig minder om teaterforestillinger, er også Yar-restauranten. Feedback fra besøgende tyder på, at spørgsmålet om kundeunderholdning ikke er på sidstepladsen hos institutionens administration. Piger, der svæver under loftet, ekstraordinære og levende shows, optrædener af musikgrupper og kabaretdansere, sigøjnere og tryllekunstnere - programmet er ret mangfoldigt og bredt.

Andre værelser

Den anden sal, som også er tilgængelig inde i restauranten, er et VIP-rum kaldet "Mirror Hall". Dens navn, som det var, antyder til den besøgende om tilstedeværelsen af reflekterende elementer. Det er dog de færreste, der virkelig forventer, at der vil være mange spejle. På grund af deres korrekte placering virker rummet meget stort. Faktisk kan Spejlsalen rumme halvtreds personer. Som et ekstra element i interiøret er der en pejs, som giver rummet et strejf af hjemmekomfort. Til mere afslappede sammenkomster tilbyder restauranten en lobbybar, der nemt kan rumme fyrre personer.

Udover de indvendige lokaler er der "under fløjen" af institutionen også en sommerterrasse, kaldet "Yara". Det virker kun i den varme årstid. Terrassen er placeret i restaurantens gårdhave. Dens højdepunkt er et storslået springvand. Her vækker hver genstand minder fra Sovjetunionen: Yunost-magasiner glemt på bordene, Vertinskys romancer fra en gammel grammofon, en stille atmosfære…

Moderne retter og historiske påmindelser

Restaurantens køkken er berømt for sin raffinement og tradition. Samtidig forkæler kokken ofte publikum med sine nye mesterværker. På menukortet kan du finde både tærter, røget karper og sibiriske dumplings samt hummere med rejer. Oksestroganoff, mørt kalvekød, vildt- og svinekød, foie gras, rustikke kartofler og svampe i gryder - alle kan vælge en ret efter deres smag. Udover standardmenuen og den permanente menu er der også sæsonbestemte opdateringer. På en varm dag vil du blive tilbudt at forfriske dig med tranebærjuice, og en vinteraften - varme op med et glas mousserende lagret vin eller en kop gløgg. Den gennemsnitlige pris for en ordre pr. person er inden for 3.000 rubler.

Analoger

Det er værd at bemærke, at der ikke kun i Moskva er en restaurant "Yar". Kolomna kan også prale af at have en virksomhed med samme navn. Historien om dette sted går ikke tilbage til århundredet før sidst. Køkkenet er ret standard og omfatter russiske og europæiske retter. Besøgende bemærker det lave serviceniveau, som du kan se, er meget uacceptabelt, om ikke andet af respekt for det berømte navn på Moskva-institutionen.

En anden by, hvor Yar-restauranten ligger, er Krasnodar. Her er kunderne ikke kun glade for service, men også med meget velsmagende retter. Interiøret og atmosfæren er også på højeste niveau.