Blå te: nyttige egenskaber, madlavningsfunktioner, typer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Te er en vidunderlig duftende drik, der er værdsat over hele verden. Udvalget af teer er i øjeblikket utroligt stort: hvid, grøn, blå, rød, sort. Hver af dem er gode på sin egen måde. I vores artikel vil vi tale om blå te, dens egenskaber og funktioner.

Blå drink

Blå te fra Thailand er en styrkende, sund drik, som har fået sit navn på grund af den smukke nuance efter brygning. Men denne art har intet at gøre med den kinesiske oolong, som også har en lignende farve.

Thai blå te fås fra en plante med det smukke navn Clitoria trifoliate. Klitoria-skud når 3,5 meter i længden. Den vokser kun i Thailand. Det er af denne grund, at planten ofte kaldes den "thailandske orkide."

Blå te er blevet meget populær ikke kun blandt thaierne selv, men også blandt landets gæster. Drinken har en fantastisk smuk farve. Derudover er han utrolig hjælpsom. Det er takket være dets helbredende egenskaber, at folk i Sydøstasien elsker det så meget.

Teproduktion

Blue Thaite opnås på en interessant måde. Plantens knopper høstes kun tidligt om morgenen, og kun de knopper, der har tre kronblade, anses for at være egnede. Derefter tørres de på en sådan måde, at midten forbliver let fugtig, hvilket betyder, at den bevarer alle de nyttige egenskaber.

Generelt foregår tørreprocessen i flere trin. Råvarer tørres i frisk luft i ti timer. Stadig våde kronblade gennemgår oxidation, hvorefter de tørres fuldstændigt. Kompliceret gentagen behandling er nødvendig for at bevare produktets elasticitet.

I slutningen af forarbejdningen gennemgår blomsterne en gæringsproces, som er meget vigtig for at opnå et produkt af høj kvalitet. På dette stadium anbringes de tørrede blade på et køligt, fugtigt sted og blandes med jævne mellemrum. Sådan en enkel, men effektiv teknologi giver dig mulighed for at gemme alle de værdifulde stoffer i te.

Det allersidste trin i produktionen er håndrulning af de tørrede knopper til stramme krøller.

Forresten, under brygningen af blå te kan du afgøre, om alle teknologierne blev opretholdt under produktionen og tørringsprocessen. I tilfælde af at alt blev gjort korrekt, skal de bryggede knopper forblive intakte og ikke falde fra hinanden i separate elementer. Som et resultat bør du få en smuk blå te. En drink i en gennemsigtig beholder ser særligt imponerende ud.

sammensætning af den helbredende drik

Blå te fra Thailand indeholder mange vitaminer og mineraler:

1. Jern, som har en gavnlig effekt på kredsløbetsystem. Det hjælper med at ilte blodet. Derudover styrker jern strukturen af negle og hår.
2. Mangan fremmer optagelsen af jern i kroppen og deltager også i celledannelsesprocessen.
3. Fosfor er indeholdt i te i store mængder. Det er nyttigt til knoglevæv og tandemalje. Derudover bidrager elementet til produktionen af kulhydrater og proteiner, forbedrer den metaboliske proces. Fosfor er et vigtigt element i overførslen af nerveimpulser.
4. Vitamin B1 bidrager til normalisering af fordøjelseskanalen og har også en gavnlig effekt på nervesystemet.
5. K-vitamin hjælper med at bremse aldringsprocessen.
6. Vitamin B2 er utrolig vigtig for den normale funktion af det kardiovaskulære system, for det metaboliske systems korrekte funktion og for din synsstyrke.
7. C- og E-vitamin er kendt som oxidanter, der hjælper med at styrke immunsystemet. Derudover beskytter de os mod virkningerne af frie radikaler og reducerer derved risikoen for sygdom.
8. Vitamin B12 er intet andet end et naturligt antidepressivt middel, der beskytter vores krop mod de skadelige virkninger af stress.

Nyttige egenskaber ved te

De gavnlige egenskaber ved blå te fra Thailand har længe været brugt af mennesker. Så det anbefales for eksempel at bruge det til dem, der i kraft af deres fag konstant belaster synet. Vitaminerne indeholdt i drikken bidrager til normalisering af synstilstanden samt rensning og udvidelse af blodkarrene i det visuelle system. Drikken er god mod grå stær og glaukom.

Derudover har blå te en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system. Mineraler og sporstoffer udvider blodkarrene, øger deres permeabilitet og elasticitet. Drikken anbefales til Alzheimers sygdom, fordi den indeholder store mængder mangan og fosfor. Regelmæssigt forbrug af te vil forbedre hukommelsen. Derudover er drinken god til afslapning. Te kan sikkert henføres til naturlige antidepressiva.

Blå te til vægttab

Den blå drik har en usædvanlig farve, derudover betragtes den som et meget effektivt middel til kvinder, der ønsker at bevare deres skønhed. Te hjælper med at holde hår og negle sunde. Derudover bidrager stofferne i det til at tilbageholde calcium i kroppen, som er nødvendigt for styrken af knogler og tænder.

Ikke mindre god drink til vægttab. Klitoria-blomster er rige på polyfenoler, der hjælper med at nedbryde fedt. Metaboliske processer i kroppen forbedrer ydeevnen på grund af komplekset af vitaminer i te. Dette giver dig mulighed for at tone kroppen og bremse ældningsprocessen.

Mange skeptikere hævder, at drinken på ingen måde påvirker processen med at tabe sig. University of Colorado har dog offentliggjort resultaterne af deres forskning om blå te. Så eksperter mener, at drikken stadig er i stand til at forhindre fedme og blive en assistent i kampen mod den. Forskning bekræfter dette. Det betyder selvfølgelig ikke, at det at drikke kun te vil løse alle dine problemer. Men som en af komponenterne i en integreret tilgang i kampen mod overvægt, drikkenret effektiv, fordi den indeholder antioxidanter.

Te er videnskabeligt bevist, at den indeholder koffein, som fremmer fedtforbrændingen. Derudover har drikken en vanddrivende effekt. Katekinerne i te er meget gode antioxidanter, der fremskynder stofskifteprocesser og dermed skaber forudsætninger for vægttab. Det er også værd at huske på, at den blå drik indeholder polyfenoler, som tjener som profylaktisk middel mod type 1-diabetes.

Sådan brygger man en drink korrekt

Kinesisk blå te skal brygges korrekt. For at gøre dette skal du tage en tekande af porcelæn eller glas. Kog derefter vand og hæld kogende vand i tekanden. Dernæst skal væsken stå i tekanden i cirka syv minutter, hvorefter et par knopper skal sænkes ned i beholderen og dækkes med låg på toppen. Efter at drikken har været infunderet i ti minutter, kan den indtages. De samme blomsterstande kan brygges flere gange. Den blå drik har ikke en stærk lugt. Det er ikke hårdt, men nogle siger, at det lugter som en urteinfusion.

For at forbedre smagen af drinken kan du tilføje ribsblade, citronmelisse, mynte og citron. Derudover vil sådan te være endnu mere nyttig. Forresten, når du tilføjer citron, skifter drinken farve, den bliver lys lilla.

Korrekt brug

Blå drik til behandling skal indtages på kurser. Hvis du vil tage et forebyggende kursus for synsorganerne, så skal du drikke te for treuge mindst to kopper om dagen.

Men til vægttab er det værd at øge den daglige dosis til tre kopper. Du kan ikke konstant drikke drinken. Det er nødvendigt at holde en pause, hvorefter behandlingen eller det profylaktiske forløb om nødvendigt gentages.

Hvor kan man købe te?

Blå te er utrolig populær i Thailand. Prisen er ganske rimelig der. Det kan købes på ethvert resort, hvis du planlægger en ferie i Thailand. Et hundrede gram te koster ikke mere end tre dollars. Hvis du ikke planlægger at besøge Thailand, kan du bestille te på internettet. Men i dette tilfælde vil omkostningerne være omkring 500 rubler pr. hundrede gram.

Kontraindikationer

En meget vigtig pointe er, at drikken ikke har nogen kontraindikationer. Det kan bruges af alle mennesker. Den eneste undtagelse kan være en allergi over for klitorisblomster eller en individuel intolerance. Ellers er drikken fuldstændig harmløs og endda nyttig.

Godt kosmetisk produkt

Thailandsk te bruges også som et kosmetisk produkt til hår. Den mest effektive metode er at skylle håret med blå infusion. Opskriften på afkoget er ret simpel. Det er nødvendigt at hælde ti blomsterstande med et glas varmt vand, hvorefter teen skal infunderes i tyve minutter. Derefter fortyndes bouillonen med en liter varmt vand og bruges som skylning efter vask.

Clitoria Seeds

Hvis du aldrig har været i Thailand, kan du købe klitoriefrø derhjemme. De sælges på specialiserede steder. Plante,som thailænderne kalder achan, vokser smukt i det sydlige Rusland. Efter at have modtaget plantens blomster, vil du være i stand til at brygge te fra din egen høst. Du får selvfølgelig ikke helt den samme drink som i Thailand, for teen er specialforarbejdet. Men alligevel vil hjemmelavet infusion ikke være mindre nyttig.

Brug af drinken til madlavning

Thailænderne bruger klitorietplantens blomster ikke kun som te. De er gode som naturligt farvestof til risretter. Forresten, på thailandske hoteller serveres den blå drink som en tørstslukker.

Decoction kan bruges til at give en smuk skygge til hjemmelavede cremer eller desserter. Den blå godbid vil helt sikkert overraske dine gæster. Naturligt farvestof vil ikke kun ikke ødelægge dit kulinariske mesterværk, men også gøre det sundt.

Usædvanlig gelé kan laves af en blå drink. For at gøre dette er det værd at tage 3 gram gelatine, 15 gram sukker, 150 ml væske til et glas te. Du kan også tilføje lidt citronsaft, så får desserten en lilla nuance. Sukker og gelatine lægges i te, mens ingredienserne røres, indtil de er opløst. Væsken filtreres og hældes i forme, sendes i køleskabet, indtil den er helt størknet.

Teanmeldelser

Ifølge turister kan ægte te af høj kvalitet smages i Kina og Thailand. Hvis vi taler om en blå drink, så er det bedst at købe det i sit hjemland. For det første er omkostningerne her ganske acceptable, og for det andet vil du være sikker på, at du bruger det originale produkt. Forresten er blå te en af de mest populære gaver medbragt til slægtninge og venner fra Thailand. Hvis du ikke selv planlægger at besøge landet, så bed om at medbringe en mirakeldrink til dig.

Ifølge anmeldelser er blå te væsentlig anderledes end de sædvanlige drikkevarer. Dens smag og lugt er fuldstændig diskret. Men mange siger, at det ligner et urteafkog. Selvfølgelig vil ikke alle kunne lide sådan en drink, men de fleste gourmeter efterlader kun gode anmeldelser om det. Folk tror også, at te har en stærk opkvikkende effekt og er god til morgenbrug.

Generelt er drinken værdig til opmærksomhed fra te-elskere. Ikke underligt, at det er utroligt populært i Asien. Men de lokale ved meget om te. Selvom du ikke kan lide smagen i starten, kan du forbedre den med alle mulige tilsætningsstoffer. I fremtiden, når du vænner dig til den usædvanlige aroma og smag, vil du være i stand til at drikke drinken i sin reneste form.