Semuljegrød på vand: sådan tilberedes den velsmagende og uden klumper

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Traditionelt koges semulje i mælk. Dette faktum er så forankret i vores underbevidsthed, at det ikke accepterer andre muligheder. Men der er force majeure-forhold: kroppen accepterer ikke mælkeprodukter, barnet kan simpelthen ikke lide smagen af mælk, der er faste i gården (og vi observerer det), ernæringsekspertens instruktioner streg produktet over fra listen over tilladte … I sådan en situation er det tid til at huske, at der er semuljegrød i verden på vandet. Og hun er ikke så slem, som folk tror.

Semuljegrød på vand: grundopskrift

Lad os starte med det grundlæggende. Vi tager en gryde, hælder en halv liter vand i den og sætter den på komfuret, indtil den koger. Hæld lidt s alt og et par spiseskefulde sukker i beholderen (mængden er angivet i overensstemmelse med personlige præferencer). Efter den næste kogning og opløsning af krystallerne, hæld 4-5 spiseskefulde korn. Dette er en ret kompliceret manipulation: så mannagrød på vandet viste sig at være homogen, uden irriterende klumper, på dette stadium kræves deltagelse af begge hænder. Med den ene hånd hælder vi korn, med den anden arbejder vi intensivt med en ske, spatel eller piskeris. I øvrigt skal bålet være så lille som muligt. Efter 2-3 minutter tilsættes et stykke smør i gryden og blandes, indtil det spreder sig. Den sidste berøring: Fjern beholderen fra ilden, luk den med et låg og lad den trække.

Afklaringer

Med det angivne produktforhold viser semuljegrød på vand sig at være ret flydende. Hvis du kan lide tykkere korn, så øg mængden af korn. Hvor meget - skal etableres eksperimentelt, fordi tætheden er anderledes. Til at begynde med, tilsæt seks skefulde semulje, og beregn senere selv, hvor meget det kræves for at imødekomme dine ønsker.

Og en ting mere: Hvis semuljegrød på vand koges på fastedage, skal du undvære smør. Men altid lige ved hånden grøntsag, som kan give smag og mæthed til retten. Kun det skal tilføjes til gryden, der allerede er fjernet fra komfuret, så det ikke brænder ud og ikke giver semulje en ubehagelig lugt. Mens grøden infunderes, vil solsikkeolie mætte hele volumen - du får, hvad du havde til hensigt.

Hvis du bruger en langsom komfur

Opskriften er i princippet den samme, kun under hensyntagen til køkkenassistentens funktioner. Vand kan koges i en kedel, eller du kan gøre det lige i multicooker-skålen på stegetilstand. 5-10 minutter - og du kan falde i søvn korn. Forresten blander vi det på forhånd med s alt og sukker. Eftertilføjer korn, er programmet "Grød" indstillet, og så behøver du ikke bekymre dig om retten.

Men vi lægger olien ud til allersidst af kogning af semuljegrød på vandet.

For krydderi

For at være ærlig, er semuljegrød på vand stadig mere kedeligt end på mælk. Situationen kan rettes op ved at smage retten til med syltetøj og konserves. Men hvis du beskytter dine tænder og ikke vil overdrive det med kalorier, er det bedre at tilføje rosiner til grøden. Den skal først udblødes, drænes og hældes i en gryde samtidig med, at olien lægges. Du kan gøre det samme med hakkede tørrede abrikoser, svesker og/eller dadler – hold samtidig dit hjerte i god form

Sådan tilbereder man semuljegrød på lækkert vand

Den originale opskrift giver dig mulighed for at tilberede en anstændig ret uden introduktion af yderligere ingredienser.

Tag et glas korn, tilsæt s alt, hæld det i en dyb stegepande, anbragt på et ret kraftigt bål, og steg, indtil det er mørkt. Vi blander os konstant og kontinuerligt, mens vi tilbereder semulje uden olier og fedtstoffer.

Når grynene får en nuance, der passer til os, tænder vi ilden og hælder tre glas vand i skålen. Dette skal gøres langsomt under konstant omrøring. Signalet om parathed skal betragtes som hævelsen af semulje, som vil forekomme bogstaveligt t alt om et par minutter. Men det anbefales stadig at insistere under låget.

Et lille trick

Nogle kokke, primært mødremed små lunefulde børn fandt de på et trick, takket være hvilket semulje simpelthen ikke kan blive klumpet. Ifølge deres observationer, før du koger semuljegrød i vand (og også i mælk), er det nok at gennembløde kornene i en lille mængde koldt vand. Denne flytning er i øvrigt også god til rent hygiejniske formål. Semulje er slet ikke så rent, som det ser ud til os, og når det bliver gennemblødt på vandoverfladen, flyder de mindste pletter op, som ikke bemærkes af øjet i den generelle masse. Når kornet svulmer, bør du dræne vandet fra det maksim alt sammen med det fundne affald, fylde det med vand i henhold til opskriften og koge som allerede beskrevet.