Hvad skal man lave mad med hakket kylling: enkle opskrifter på lækre retter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kyllinghakket kød er et meget populært og nyttigt produkt, som har hjulpet mange travle husmødre mere end én gang. Den passer perfekt sammen med næsten alle ingredienser og fungerer som et glimrende grundlag for tilberedning af frikadeller, frikadeller, gryderetter, kålruller og andet godt. Opskrifter på lignende retter kan findes i dagens artikel.

Risengrød med hakket kylling

Denne velsmagende og solide ret kan være en god mulighed for en afslappet familiefrokost eller middag. Den består af enkle og billige ingredienser, som enhver klog husmor næsten altid har. For at lave hakket kyllingris skal du bruge:

• Store løg.
• Lille gulerod.
• 100 g hakket kylling.
• 200g tørre ris (helst runde ris).
• 1 spsk l. ikke særlig krydret ketchup.
• S alt, vand, raffineret olie og eventuelle krydderier.

Når du har fundet ud af, hvad du skal lave af hakket kylling, skal du finde ud af præcis, hvordan det er lavet. Løg og gulerødder hakket og stegt ivarm olie med s alt og krydderier. Derefter hældes grøntsagerne i to glas vand, bringes i kog og krydres med krydderier. I den resulterende boblende bouillon nedsænkes forsigtigt kugler dannet af malet kylling. Så snart de flyder, tilsæt forkogte ris til dem og vent på, at den overskydende væske er fordampet.

Dumplings

Denne appetitlige og utroligt velsmagende ret er en yderst vellykket kombination af tynd usyret dej og mørt hakket kød. Den er ideel til et familiemåltid og kan opbevares i fryseren i lang tid. For at lave hakkede kyllingeboller skal du bruge:

• 2 kopper mel (+mere til afstøvning).
• Valgt æg.
• Glas vand.
• Afkølet kyllingebryst.
• 2 små løg.
• Lavrushka, krydderurter, s alt og krydderier.

I en dyb skål kombineres mel og æg. Alt dette s altes, hældes med vand, æltes grundigt og sættes i køleskabet i en halv time. Efter den angivne tid rulles dejen ud med et tilstrækkeligt tyndt lag, og cirkler skæres ud af det. I midten af hver af dem lægges lidt hakket kød, blandet med hakkede løg, hakkede krydderurter, s alt og krydderier, og kanterne sættes forsigtigt sammen. De resulterende dumplings med hakket kylling koges i kogende s altet vand med tilsætning af lavrushka. De serveres udelukkende varme efter hældning af creme fraiche.

Pindsvin i en tomat

Denne enkle, men meget interessante ret nyder godt af en velfortjentpopulær blandt store og små spisende. Det giver dig mulighed for lidt at diversificere den sædvanlige menu og vil blive værdsat selv af dem, der ikke kan lide ris og tomatjuice. For at tilberede hakkede kyllingepindsvin skal du bruge:

• 500 g hakket fjerkrækød.
• 150 g ris.
• 40 g godt smør.
• Stort løg.
• 2 gulerødder.
• 150 g sød peberfrugt.
• 400 ml tomatjuice.
• S alt, krydderier og raffineret olie.

Når du har forstået, hvad du skal lave mad af hakket kylling, skal du forstå processens forviklinger. I en dyb skål kombineres tørre ris, hakket fjerkrækød, blødgjort smør, s alt, krydderier og steg, lavet af et halvt løg og en gulerod. Små identiske kugler dannes af den resulterende masse. Hver af dem er lagt ud i en smurt gryde, som allerede har peberfrugter, de resterende løg og gulerødder. Alt dette steges let, hældes med tomatjuice, s altes, drysses med krydderier og koges under låg i cirka en halv time.

Pindsvin med cremefraiche sauce

Dette er en af de lækreste hakkede kyllingeretter. Opskriften på dens tilberedning vil helt sikkert være nyttig for unge mødre, hvis børn nægter at spise kød i tomatsauce. For at gentage det i dit køkken, skal du bruge:

• 500 g frisk kyllingefilet.
• 150 g tørre ris.
• 80 g godt smør.
• Stort løg.
• Stor gulerod.
• 150 ml creme fraiche.
• 400 ml frisk grøntsagsbouillon.
• 20 g mel.
• S alt, krydderier og raffineret olie.

Du skal begynde at tilberede hakkede kyllingepindsvin med kødbehandling. Det vaskes, males, s altet, peber, suppleres med et par spiseskefulde creme fraiche og 40 g blødt smør. Tørre ris og gulerødder stegt med et halvt løg tilsættes til den resulterende masse. Små kugler dannes af hakket kød og brunes i en forvarmet smurt bradepande. De resulterende emner hældes med en sauce bestående af creme fraiche, sauterede løg, mel og bouillon og koges ved lav varme i cirka en halv time. Kort før processens afslutning s altes alt dette og krydres med krydderier.

Kålruller

Denne usædvanlige opskrift er lidt anderledes end den klassiske version af denne ret. For at fodre dine kære med lækre kålruller med hakket kylling, skal du bruge:

• Et glas boghvede.
• 300 g hakket kylling.
• 150 g hver af løg og gulerødder.
• En lille gaffel hvidkål.
• 2 fed hvidløg.
• 1 tsk paprikapulver.
• S alt, vand, rød peber, stødt koriander og raffineret olie.

Tilberedning af kålruller fra hakket kylling bør begynde med forarbejdning af boghvede. Det sorteres fra, vaskes og lægges i blød i varmt vand. Efter et par timer kombineres det opsvulmede korn med kværnet kylling, s alt og peber. Det færdige fyld fordeles i små portioner på blancherede kålblade og pakkes omhyggeligt ind, hvilket giver den ønskede form. De resulterende emner lægges ud ien dyb varmebestandig beholder og overhæld en sauce bestående af sauterede løg med gulerødder, et glas vand, hvidløg, koriander, paprika og s alt. Retten bages ved 200 grader i højst fyrre minutter. Den serveres kun varm, forgarneret med grønt.

Navy pasta

Med hakket kylling kan du lave en masse lækre og mættende retter. For at forberede en af dem skal du bruge:

• 500 g hakket fjerkrækød.
• 400 g pasta.
• Stort løg.
• S alt, raffineret olie og eventuelle krydderier.

Flådepasta med hakket kylling er en af de enkleste og mest populære retter, hvis madlavningsteknologi bør kunne mestres af enhver moderne husmor. Det pillede og hakkede løg sauteres i opvarmet olie. Så snart det er brunet, tilsættes hakket kød til det og fortsæt tilberedningen. Efter femten minutter bliver alt dette s altet, peberet og opvarmet sammen med forkogt pasta.

Kartoffelgryde

Fans af solide kødretter vil bestemt ikke se bort fra opskriften beskrevet nedenfor. Du kan lave en meget velsmagende gryderet af hakket kylling og kartofler. Til madlavning skal du bruge:

• 400 g kartofler.
• 400 g kylling.
• 3 tomater.
• Små løg.
• 20 g blødt smør.
• 150 g russisk ost.
• S alt, raffineret olie og aromatiske krydderier.

Du skal begynde at tilberede hakket kyllingegrydefra kartoffelforarbejdning. Det renses, vaskes, koges, kombineres med smør og moses til en puré. Den resulterende kartoffelmasse overføres til en dyb form, i bunden af hvilken der allerede er et lag malet fjerkrækød, stegt med tilsætning af hakkede løg, hakkede tomater, s alt og krydderier. Alt dette drysses med revet ost og sendes til varmebehandling. Retten tilberedes i cirka en halv time ved 180 grader.

Pastagryde

En af de mest tilfredsstillende og lækre retter med hakket kylling er pastagryde. Den indeholder enkle og let tilgængelige ingredienser, hvis køb praktisk t alt ikke påvirker familiens budget. For at lave denne gryderet skal du bruge:

• 200 g pasta (skaller eller horn er bedre).
• 800 g kylling.
• ½ glas mælk.
• 130 g parmesan.
• 2 valgte æg.
• Mellem løg.
• Stor tomat.
• S alt, tørrede krydderurter og raffineret olie.

Denne hakkede kyllingegryde tilberedes ret hurtigt og enkelt. I bunden af en smurt dyb form fordeles halvdelen af den kogte pasta. Hakket fjerkrækød, stegt med hakket løg, s alt, krydderurter og hakket tomat, fordeles ovenpå. Alt dette er dækket med rester af pasta, drysset med revet parmesan og hældt med en sauce af mælk og let pisket æg. Retten tilberedes i omkring 45 minutter ved 180 grader.

Zucchini-gryderet

Dette lækre, solide måltid er perfekt til en sommermiddag. Til forberedelsen skal du bruge:

• 400 g hakket kyllingekød.
• 400 g ung, tyndhudet zucchini.
• 5 mellemstore kartofler.
• 3 valgte æg.
• 70 g s altet ost.
• Stort løg.
• 3 spsk. l. mayonnaise.
• 30 ml pasteuriseret mælk.
• S alt, dild, raffineret olie og krydderier.

Vaskede og skrællede grøntsager skæres i tynde skiver. I bunden af en dyb smurt form spredes kartoffelringe. Top jævnt fordel malet kylling, blandet med stegte løg. Alt dette dækkes med skiver af zucchini og hældes over med en sauce lavet af mælk og pisket s altede æg. Retten bages ved 180 grader. Efter fyrre minutter drysses den med revet ost og koges i endnu et kvarter.

Kålgryde

Denne interessante ret har en forholdsvis enkel sammensætning og relativt lav energiværdi. Til forberedelsen skal du bruge:

• 500 g hakket kylling.
• 700 g kål (hvid).
• 3 valgte æg.
• 2 små løg.
• Stor gulerod.
• 50 ml fed creme fraiche.
• S alt, tørrede krydderurter og vegetabilsk olie.

Løg og gulerødder sauteres i en smurt bradepande. Efter et par minutter tilsættes hakket kød, s alt og duftende tørrede urter til dem. Efter nogen tid lægges det stegte hakkekød på bunden af en dyb form, hvori der allerede er halvdelen af den hakkede og let kogte kål. Alt dette er dækket med rester af hvidkål og hældt med æg pisket med creme fraiche. Kog gryden ved moderattemperatur i omkring fyrre minutter.

frikadeller i ostesauce

Denne saftige og appetitlige ret passer godt til mange tilbehør og er perfekt til et familiemåltid. For at brødføde din familie med lækre hakkede kyllingefrikadeller skal du bruge:

• 300 g ris.
• kyllingebryst.
• Valgt æg.
• Stor gulerod.
• Mellem løg.
• 50 g blødt smør.
• Et glas pasteuriseret mælk.
• Forarbejdet ost.
• S alt, urter og krydderier.

Du skal begynde at tilberede frikadeller fra hakket kylling med risbehandling. Det vaskes og koges i s altet vand. Så snart den er helt klar, afkøles den og kombineres med hakket fjerkrækød, et æg, revne gulerødder og hakkede løg. Små kugler dannes af hakket kød og bages i en varm ovn. Efter femten minutter hældes frikadeller med en sauce af mælk, smeltet ost, hakkede krydderurter og smeltet smør og bringes til klarhed.

Koteletter

Dette er en af de mest populære retter, som er meget populær blandt husmødre. Det passer godt til korn, pasta og kartoffelmos, hvilket betyder, at det vil være med til at tilføje variation til den sædvanlige menu. For at stege disse koteletter til middag skal du bruge:

• 1 kg frisk hakket kylling.
• 1, 5 gulerødder.
• 2 mellemstore løg.
• 2 valgte æg.
• S alt, vand, raffineret olie og krydderier.

Hakket kød kombineres medfinthakket løg og revet gulerod. Alt dette er blandet, suppleret med æg, s alt og krydderier. Koteletter dannes af hakket kød med hænderne og steges i opvarmet vegetabilsk olie, indtil de er let brunede. Derefter hældes produkterne med en lille mængde vand og koges ved lav varme, indtil de er helt gennemstegte.

Dovnekålsruller

Denne velsmagende og nem at tilberede ret vil være et rigtigt fund for dem, der hurtigt og tilfredsstillende skal brødføde en stor familie. For at lave dovne kålruller skal du bruge:

• 300 g hakket kylling.
• 300 g kål.
• 250 g ris.
• 300 ml tomatjuice.
• Mellem gulerod.
• Små løg.
• S alt, dild, vand, raffineret olie og krydderier.

Løg og gulerødder sauteres i en opvarmet smurt stegepande. Efter et par minutter tilsættes malet kylling, s alt og krydderier til dem. Så snart kødet er brunet, sendes hakket kål til det og kogt sammen i cirka ti minutter. Efter at den angivne tid er gået, hældes grydens indhold med tomatjuice og fortsæt med at simre ved svag varme. Ti minutter senere hældes vaskede ris på samme sted. Alt dette hældes med en lille mængde vand og koges under låg i cirka en halv time.

frikadellesuppe

Den største fordel ved denne lette og velsmagende ret er, at den er lige velegnet til både voksen- og børnemenuer. Derfor er den ideel til en familiemiddag. For at lave denne suppe skal du bruge:

• 400 g frisk kyllinghakket kød.
• 4 små kartofler.
• Stor gulerod.
• Mellem løg.
• S alt, vand, krydderurter og krydderier.

Kartoffelstave lægges i en gryde fyldt med kogende vand. Efter nogen tid hældes revne gulerødder der. Næsten umiddelbart efter det tilsættes frikadeller til den fremtidige suppe, formet af jordgardiner, suppleret med hakkede løg. Alt dette er s altet, drysset med krydderier og gjort klar. Efter at have slukket for komfuret, drysses grydens indhold med hakkede krydderurter og insisteres kort under låget. For at give mere mæthed kan du kort før slutningen af tilberedningen hælde en håndfuld tynd vermicelli i en gryde med kogende suppe.

Rulle

Denne lækre og meget præsentable ret kan dekorere enhver fest. Den kan serveres både lun og afkølet. For at lave denne rulle skal du bruge:

• 500 g malet kyllingefilet.
• 2 valgte æg.
• Små løg.
• Et glas pasteuriseret komælk.
• 2 skiver ristet brød.
• 2 fed hvidløg.
• Svampe og russisk ost.
• S alt, krydderier, raffineret olie og friske krydderurter.

Kværnet kyllingefilet kombineret med hakket løg og presset hvidløg. Der sendes også hvidt brød opblødt i mælk, æg, s alt og krydderier. Alt er grundigt blandet og jævnt fordelt over bordets overflade, hvorpå der spredes våd ren gaze. Fordel farsen af svampe, ost oghakket grønt. Så dannes der forsigtigt en rulle af alt dette og lægges ud på en smurt bageplade, så sømmen er i bunden. Fra oven er produktet gennemboret flere steder med en gaffel. Bag den ved 200 grader i ikke mere end femogfyrre minutter.