2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Mælkesukker er sødmen hos sovjetiske børn, der var klar til at give hvad som helst for det. De dage er for længst forbi, og udvalget af slik er blevet så stort, at ingen overhovedet tænker på at lave lækker mad derhjemme.
Sandsynligvis kogte hver af os mor eller bedstemor mælkesukker. Så hvorfor ikke prøve at lave det selv? Det er enkelt og nemt, men meget velsmagende.
Hvad har vi brug for til processen med at tilberede denne vidunderlige delikatesse?
- Tre kopper granuleret sukker.
- Glas mælk.
- En spiseskefuld smør.
- Rosiner og jordnødder (eller valnødder) - valgfrit.
Mængden af hovedingredienser (mælk og sukker) kan ændres, men forholdet 1:3 skal overholdes.
Trin til madlavning
I en klargjort og vasket beholder, hvori du skal koge mælkesukker, læg alle ingredienserne. En dyb stegepande med belægning (non-stick) er velegnet til dette. Vi sætter opvasken på komfuret på et lille bål. Så snart mælkesukkeret begynder at koge, reducer du det og lad det koge delikatessen indtilfuld beredskab. Men glem samtidig ikke at røre rundt hele tiden, så vores sødme ikke brænder på.
Bemærk venligst, at når du tilbereder denne lækker, er det meget vigtigt, at sukkeret ikke opløses helt, ellers bliver det slet ikke, som du ønskede. Det skal være krystaller.
Nu skal du tjekke mælkesukkerets klarhed. For at gøre dette skal du slippe lidt af den resulterende blanding på en tallerken og efter et stykke tid se, om den vil dræne fra den eller ej. Hvis det er frosset, så er kogt sukker klar, hvis ikke, så skal du koge mere.
Tag derefter en dyb tallerken og smør den med et lag smør. Hvis du vil have din godbid til at ligne en butikskøbt sorbet, så læg ristede jordnødder eller rosiner (eller begge dele) på bunden og hæld kogt sukker over det. Alt, nu er det tilbage at vente, indtil det er afkølet. De sovjetiske børns sødme er klar. Efter afkøling lirkes hele massen forsigtigt med en kniv og skæres i stykker.
For elskere af noget usædvanligt, kan du koge frugtsukker (det samme kogt, men med tilsætning af frugtskræller).
For dette skal du bruge:
- kilogram granuleret sukker.
- appelsinskal.
- Et halvt glas mælk (du kan bruge fløde).
Sæt en stegepande over middel varme og hæld en kvart kop mælk i den. Tilsæt derefter sukker og bring det hele i kog. Men glem ikke at omrøre blandingen med jævne mellemrum. Vi venter på, at al væsken fordamper. Sukker skal væresmuldrende.
På dette tidspunkt skærer du den vaskede appelsinskal meget fint. Du kan bruge køkkensaks til dette. Når sukkeret begynder at brune, skal det løbende røres, så det koger jævnt. Hæld derefter resten af mælken i det (ca. 3/4 kop) og kom appelsinskallerne. Vi fortsætter med at koge sukkeret, indtil al væsken er fordampet.
Læg derefter den resulterende blanding på en tallerken, der er smurt med vegetabilsk olie, og lad den køle af. Så skærer vi det også i stykker eller knækker det bare.
Anbefalede:
Hvordan laver man en cocktail? Hvordan laver man en cocktail i en blender?
Der er mange måder at lave en cocktail derhjemme. I dag vil vi se på flere opskrifter, der inkluderer enkle og ret overkommelige produkter
Hvordan laver man grillmad? Hvordan vælger man kød til grillmad? Sådan laver du barbecuesauce
For at grillen skal være rigtig lækker, skal du være i stand til at tilberede den korrekt. I køkkener fra forskellige folkeslag i verden er der et stort antal varianter af dets opskrifter, men som praksis viser, var og forbliver den mest lækre kaukasiske grill. Hvordan laver man grill? Hvad er subtiliteterne i denne proces? Hvad er den bedste sauce til røget kød? Om alt dette - mere
Hvordan laver man kålrabi? Kohlrabi kål: hvordan man laver mad, opskrifter
For ikke så længe siden dukkede en grøntsag, der ligner en majroe, op på hylderne i vores butikker, eller rettere sagt hypermarkeder i udenlandske detailkæder. Dette er kålrabi. Hvordan laver man sådan en eksotisk? Dette vil være emnet for vores artikel
Hvad skal man lave mad med gulerødder? Hvordan laver man gulerødder til vinteren? Hvordan tilbereder man gulerodskoteletter?
Gulerod er en værdifuld grøntsag i enhver henseende, nærende og har en helbredende effekt på den menneskelige krop, øger immuniteten og fjerner toksiner, og den har ingen sidestykke med hensyn til carotenindhold. Dette er en gave fra gud til kendere af sund mad og diæt
Hvordan laver man khinkali, hvor meget man laver, hvad man serverer med
Et af de butikskøbte halvfabrikata, hvorfra du hurtigt kan tilberede en ret velsmagende frokost eller aftensmad, er khinkali. Hvor meget skal man koge dem i vand, og om det er muligt at dampe dem - det er de vigtigste spørgsmål af interesse for dem, der køber dem frosne eller laver dem selv derhjemme. I modsætning til vareniki og dumplings tager khinkali ret lang tid at tilberede (op til 20 minutter, afhængigt af deres størrelse og tykkelsen af dejen). Men de viser sig også at være mere tilfredsstillende, nærende og velduftende
