Hvordan laver man havregrynsgele? Hjemmelavet gelé. Opskrifter, billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Desværre er kissels ikke særlig populære i moderne madlavning. De tilberedes sjældent derhjemme, men indtages snarere i børns, forebyggende eller medicinske institutioner. Samtidig opfatter mange gelé som en tyk bær- eller frugtdrik. Faktisk var dette navnet på et ret tæt stof i Rusland. Den blev tilberedt af mælk og korn, frugt og endda grøntsager, hvorefter den blev brugt som fastenskål eller dessert. Sandt nok blev mere flydende gelé også kogt i russiske hjem, herunder brug af havregryn eller mel. Det viste sig utroligt velsmagende og utrolig brugbart. Nu ved få husmødre, hvordan man laver havregryngelé. Opskriften med et foto (selv i flere versioner), præsenteret nedenfor, hjælper med at rette op på denne defekt. Lidt fantasi og yderligere ingredienser vil tilføje variation.

Om fordelene ved havre

Det betragtes med rette som en af de vigtigste kornsorter. Det har længe været kendt havregryns evne til at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen, for at normalisere arbejdet med fordøjelsen. Dens regelmæssige brug fører til normalisering af kropsvægt, godt helbred og smukt udseende. Udoverhavre er rig på nyttige aminosyrer, vitaminer og har en gavnlig effekt på næsten alle systemer i den menneskelige krop. Det forbedrer teint, eliminerer nogle kosmetiske defekter. Og hvis du nærmer dig processen med at tilberede havregryn kreativt, viser det sig ikke kun nyttigt, men også varieret og meget velsmagende. Samtidig kommer drikkevarer og kager og hovedretter og desserter ud.

Hvad kan tilberedes af det

Havregrød forbinder de fleste mennesker med morgenmad. Disse er instant kornprodukter fyldt med vand eller mælk, med en række forskellige tilsætningsstoffer. Hvis du tænker dig lidt om, dukker et par tilbehør mere, en gryderet og en form for diættærte op i din hukommelse. Men faktisk er dette langt fra alt, der kan tilberedes ved hjælp af havregryn eller mel. Vores forfædre brugte denne korn til at lave en mirakuløs drink. Hjemmelavet gelé i Rusland var meget almindeligt (dette afspejles selv i folkeeventyr). Desuden tilberedte de det både ret flydende, så du kunne drikke det, og tykkere (denne mulighed blev spist med skeer). Kissel kan koges i mælk eller vand (f.eks. under faste). Den er lavet sød eller s alt, med eller uden frugt og bær. Og det kan også være surmælk. I dette tilfælde har det yderligere helbredende egenskaber.

Havregryngele, vandopskrift

Dette er den nemmeste og mest overkommelige madlavningsmulighed. Den resulterende drik vil være velsmagende og sund. Det kan bruges af dem, der ikke kan lide mælk, og dem, der er på diæt eller faster.

For et halvt glas havregryn, tag 200 ml vand, s alt og honning efter smag, samt lidt kanel til smag (du kan ikke tilføje det). I stedet for honning bruges nogle gange almindeligt sukker. Inden havregrynsgele tilberedes, hældes flagerne ud på en bageplade og brunes lidt i ovnen. Derefter hældes de med koldt vand, og efter 10-15 minutter sættes de i brand. Bring i kog, s alt og lad det simre i cirka 20 minutter. Derefter filtreres den resulterende masse, honning eller sukker tilsættes efter smag, dekoreret med kanel. Lækker og velduftende hjemmelavet gelé kan serveres til morgenmad eller som en let middag.

Mælkeopskrift

I modsætning til den tidligere version er denne opnået med en ret udt alt cremet smag og tykkere konsistens. Man kan ikke længere kalde denne ret for en drink, for man skal spise den med ske. Men alle disse forskelle gør ikke opskriften på at lave havregrynsgele for kompliceret. Sandt nok, i en portion får du lidt flere kalorier. Til en liter mælk skal du bruge 100 gr. korn, 1,5 dl sukker, 30 gr. smør, nogle rosiner og eventuelle nødder. For at gøre desserten til en behagelig chokoladefarve kan du tilføje 2 spsk kakaopulver.

Som i den forrige opskrift, før du laver havregryngele, skal du stege flagerne lidt. Men i dette tilfælde skal smør skåret i små tern lægges oven på dem. Dette giver dem ekstra smag og forbedrer rettens udseende.

Bring derefter mælken i kog, tilsæt rosiner, korn og sukker (du kanbland det med kakao). Massen koges under omrøring i cirka 5 minutter. Derefter lægges de ud i glas og drysses med hakkede nødder. Serveres lun med mælk.

Med rødbeder

Havregryn kan også bruges som hovedret i kosten. Madlavning med rødbeder gør delikatessen lysere. Og yderligere stoffer indeholdt i grøntsagen forbedrer havregryns rensende egenskaber.

Tag mellemstore rødbeder for 100 gram flager. Du skal også bruge et glas vand, lidt s alt og bogstaveligt t alt en skefuld sukker. Rødbederne renses og gnides på et fint rivejern, kombineres med havregryn og hældes med vand. Bring i kog, s alt massen, hæld sukker og kog under omrøring i ca. 20 minutter. Du kan bruge gelé til morgenmad eller hele dagen. Den opbevares i køleskabet i 48 timer.

Med svesker

De, der har fordøjelsesproblemer, anbefales at rense havregryngelé. For maksimal effekt er den tilberedt med svesker og rødbeder. Et glas havregryn eller havregryn hældes med 2 liter koldt vand. Så tilsættes en håndfuld svesker og tilfældigt hakkede mellemstore rødbeder der.

Blandingen bringes i kog og koges i ca. 15 minutter. Ilden skal være lille. Den færdige bouillon afkøles og filtreres. Tages som et middel før måltider. Du kan arrangere en fastedag for dig selv ved kun at bruge denne drik.

Havregrøddessert

Så, kissel er ikke kundrikke. Det kan tilberedes i form af et ret tæt stof og er noget af en erstatning for panna cotta, budding eller blamange. Før du tilbereder havregryngele til dessert, skal du kun have to produkter på lager. Du skal bruge en liter fermenteret mælkevalle og et glas korn. Mangler stadig s alt og sukker efter smag. Ingredienserne er meget enkle, det er svært at tro, at de laver sådan en lækker dessert.

Havregryn hældes med valle og efterlades natten over ved stuetemperatur. Om morgenen skal massen gære og ligne dej til gærdej. Det skal sis gennem ostelærred og presses. Den resulterende væske sættes i brand, s altet lidt og sukker tilsættes efter smag. Når det koger, reducerer du blusset og koger under konstant omrøring, hvilket bringer konsistensen af flydende grøntsagsmos. Herefter tages geléen af varmen og hældes i olierede silikoneforme.

De sættes i køleskabet for at stivne, og efter et par timer vendes de, fordeles på et fad og pyntes med chokolade, kondenseret mælk eller flødeskum. Det viser sig meget velsmagende og meget sundere end andre desserter.

Energi og ernæringsværdi

Havregrødsgelé bruges ofte som basis i forskellige diæter i forbindelse med udrensning af kroppen for giftstoffer og vægttab. Kalorieindholdet i denne ret afhænger i vid udstrækning af tilberedningsmetoden. Den mindst nærende er en usødet drik på vandet. Og det mest kalorieindhold vil være mælkegelé med tilsætning af smør. Men selv dens 100-150 kcal pr. 100 gram er ingentingsammenlignet med andre desserter.

Samtidig er dens næringsværdi meget højere end en almindelig soufflés. Havregryngelé er rig på kulhydrater og vitaminer B. Den indeholder proteiner, calcium, magnesium, natrium og andre makronæringsstoffer. Retten er også rig på jern, zink, jod, kobber og fluor. En portion drink eller dessert vil stille din sult, give dig styrke og opkvikkende.

Kissel til vægttab

I princippet hjælper enhver af ovenstående opskrifter på den ene eller anden måde med at reducere kropsvægten og fjerne toksiner. Men der er også en separat version, designet specielt til dem, der er på diæt.

For 100 gram herculean-flager, tag 200 gram uskallet havre og den samme mængde kefir. Du skal også bruge 50 ml vand og lidt s alt. Havre og flager hældes med kefir om natten, om morgenen filtreres massen gennem osteklæde, den faste del kasseres, og den flydende del fortyndes med vand og koges i cirka 5 minutter, s altet. Brug denne drik til at stille sulten under en diæt.

Healing gelé

Hvis vi overvejer alle de eksisterende opskrifter til denne ret, vil denne formentlig være den mest populære. Dens forfatter er en virolog Izotov. Ved at studere gamle opskrifter på helbredende retter, kombinere dem med sin egen erfaring og viden, skabte han et universelt middel, der ikke kun kan rense kroppen for toksiner og forbedre fordøjelsen, men også normalisere funktionerne i næsten alle systemer.

Denne gelé er tilberedt på basis af havregrynskoncentrat, som kan købes på et apotek eller fremstilles selvstændigt derhjemme. Først skal dui en stor glaskrukke blandes 3 liter vand ved stuetemperatur med 500 gram herculean flager og 100 ml kefir. Derefter lukkes den tæt med låg og efterlades et lunt sted i en dag for at gære.

Den resulterende masse filtreres med et almindeligt dørslag og efterlades i yderligere 6-8 timer. I løbet af denne tid skulle et bundfald falde ud - dette er havrekoncentratet. Væsken over den drænes, og den løse masse opbevares i køleskabet i op til 3 uger. Medicinsk havregryngelé fremstilles af koncentratet, hvortil 5 spiseskefulde af massen fortyndes med 500 ml vand, bringes i kog og koges over lav varme, indtil cremefraiche er tyk, under konstant omrøring. Tilsæt lidt olie (evt.) og s alt. Det anbefales at bruge det sammen med rugbrød til morgenmad. Smagen er ret specifik, men behagelig.

Hvornår anbefales det at bruge Izotov-metoden

Ved at kende fordelene ved havregryngelé tilberedt efter denne opskrift fra koncentrat, kan det trygt anbefales til personer med sygdomme i fordøjelsessystemet, hjerte-kar- og nervesystemet. Det skal bemærkes, at dets regelmæssige brug forbedrer det generelle helbred og humør, øger effektiviteten. Kissel har en gavnlig effekt på det menneskelige immunsystem, renser kroppen perfekt. Generelt kan det trygt anbefales til beboere i store forurenede byer, mennesker, der lider af kronisk træthed.

Ifølge anmeldelser fra patienter, der regelmæssigt bruger dette produkt, forbedres deres hukommelse, der er en følelse af lethed og en bølge af vitalitet. Og alle lidelsertrække sig tilbage af egen drift.

Er der nogen kontraindikationer

Når du ved, hvor nyttig havregryngelé er, er det nødvendigt at afklare, om det vil skade kroppen. I princippet er der meget få kontraindikationer for brugen af produktet, men de eksisterer stadig, selvom de ikke viser sig ved moderat brug af gelé. Først og fremmest drejer det sig om det høje indhold af slim i produktet. I store mængder kan det føre til den modsatte effekt, og kroppen vil lagre det i form af fedt. Når du køber et færdiglavet koncentrat i en butik eller på apoteket, er der mulighed for, at det bliver af dårlig kvalitet. Et sådant stof kan indeholde yderligere konserveringsmidler og farvestoffer, hvilket også er til ringe nytte for kroppen. Folk, der lider af alvorlige former for enhver sygdom, før du bruger gelé, vil det ikke skade at konsultere en specialist. Ellers gavner produktet kun.

Havregryngelé er ikke kun en traditionel russisk drik. Med forbehold for visse teknologier kan du få en dessert, et middel til at tabe sig og endda en rigtig medicin. Dets brug vil helt sikkert gavne og føre til fremragende sundhed. Og vitaminer, mineraler og andre nyttige elementer indeholdt i ingredienserne vil støtte kroppen under kosten. Men selv i dette gode foretagende er du nødt til at kende foranst altningen for at forhindre den modsatte effekt.