Baileys likør: sammensætning, styrke, hvordan man laver mad og hvad man skal drikke med

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis der er en virkelig lækker spiritus, er det R. A. Bailey & Co siden 1974. Drikken drikkes trods styrken på 17 % meget blødt og let, og dens raffinerede smag og unikke delikate eftersmag vækker lysten til at prøve den igen.

Hvad er inkluderet? Hvordan drikker man det korrekt? Hvilken af snacksene vil med succes komplementere drinken? Og kan du lave det selv? Dette og mange andre ting vil blive diskuteret nu.

Composition

I første halvdel af 1970'erne, R. A. Bailey & Co, der havde besluttet at præsentere deres alkoholholdige produkter til eksport, begyndte at eksperimentere med opskrifter til fremstilling af drinks baseret på irsk whisky.

Ideen om at blande så raffineret og stærkalkohol med andre komponenter var ikke nyt, men producenterne ønskede noget fundament alt andet.

Derudover var citrusfrugter og kaffe, som bedst kombineres med irsk whisky, dengang dyre. Det billigste produkt, der teoretisk er egnet til blanding, var fløde.

Så en ny idé blev født. Whisky, opnået ved tredobbelt destillation, som giver den mere blødhed, begyndte at blive blandet med frisk tung fløde. Resultatet blev Baileys likør - en drink med en delikat smag og behagelig aroma.

I dag bruges omkring 40 % af mælken produceret af køer i Irland til at fremstille den.

Fløde er i øvrigt kendt for at fordærve hurtigt. Men takket være brugen af speciel teknologi og 3 år gammel whisky af høj kvalitet bevarer spiritussen sin smag i lang tid.

Regler for indsendelse

Baileys er en klassisk digestif. Det vil sige, at den serveres efter måltider for hurtigere optagelse af mad. Det er passende at tilbyde en drink til allersidst af måltidet sammen med en dessertret.

Server den i spiritusglas, 25-30 ml hver. Hvis du vil blande spiritus med en anden drink eller tilføje is til det, så skal du hælde Baileys i større glas. Dem, der er beregnet til martinier eller vin.

Server drinken let afkølet. Dens temperatur skal være 18-20 °C. Flasken er ikke afkølet - for at opnå den ønskede grad lægges enten is eller en kølende met alterning i glasset.

Kombination medandre drinks

Og nu kan vi tale om, hvad der er bedst at drikke Baileys spiritus med. Omkostningerne ved denne drik, såvel som komponenterne, der er inkluderet i den, indikerer en ædel oprindelse, så det anbefales at nyde den i sin rene form. Må ikke engang fortyndes med is.

Men folk kan stadig lide at kombinere det med noget. Her er de to mest populære muligheder:

• Usødet kaffe. Mange mennesker erstatter sukker og fløde med spiritus, hvilket giver den forfriskende drik et alkoholisk præg.
• Gin og vodka. Disse drikke har en neutral smag og høj styrke. Mænd foretrækker at fortynde sødmen af spiritus med dem.

Det vigtigste er ikke at kombinere det med sodavand, mineralvand, tonic eller juice. Baileys likør har en mælkebase, så under påvirkning af kuldioxid og syre vil den simpelthen "krølle". Som et resultat vil dets udseende og smag gå tabt.

forretter

Det er værd at diskutere, hvad Baileys spiritus drikkes af. Den ideelle tilføjelse til drikken vil være søde, men ikke sukkerholdige desserter, der ikke afbryder smagen. Du kan ansøge om det:

• Lette kager. For eksempel tiramisu.
• Jordbær med fløde.
• En moden, men ikke overmoden banan.
• Air curd-soufflé.
• Vanilleis.
• Mango-, banan-, appelsin- og kiwifrugtsalat pyntet med naturlig yoghurt og sukker.
• Croissanter med chokoladefyld.

Disse desserter sætter perfekt gang i Baileys rige smag og udtrykker dens ædle fløjlsbløde aroma.

Herdet der ikke skal serveres til er noget s alt, usyret eller surt. Især den sidste. Igen er essensen i sammensætningen af Baileys spiritus. Måske elsker nogen grapefrugter eller citroner, men hvis du spiser denne drink med skiver, vil alt indeni "krølle sammen". Og kroppen vil reagere meget voldsomt på en udsøgt drink.

Delikat kaffecocktail

Ovenfor blev der fort alt om, hvad de drikker Baileys spiritus med. Det er tid til at tale om de cocktails, der er lavet med det.

En af mange menneskers yndlingsdrik er lavet med følgende enkle ingredienser:

• afkølet stærk arabica-kaffe – 100 ml;
• liquor - 30 ml;
• vaniljeis - 100 g

Det tager ikke lang tid at lave en Baileys-cocktail. Først skal du piske vaniljeisen grundigt med en røremaskine. Tilsæt derefter alkoholkomponenten og afkølet kaffe til det luftige skum. Piskeprocessen kan ikke stoppes.

Når der er opnået en homogen masse, skal den hældes i et smukt glas og drysses med revet mælk eller hvid chokolade. Pynt med lidt frugt (f.eks. bananskive, jordbær og cocktailkirsebær), sæt et sugerør i og server.

B-52 er en udødelig klassiker

Denne stærke lagdelte cocktail med Baileys-likør er et must-prøve for enhver fan af interessante alkoholkombinationer. For at lave det skal du bruge:

• Kalua kaffelikør - 20 ml;
• Baileys - 20ml;
• likør med appelsinsmag – 20 ml.

Ingredienser hældes i et højt shotglas i lag. For at de ikke blander sig, skal du være forsigtig og bruge en barske. Hvis en person ikke har det, duer et almindeligt knivblad.

Komponenterne skal hældes i samme rækkefølge, som de blev anført i. Drikkevarer i én slurk. En behagelig citrussyre viger for den delikate sødme fra Baileys, som bliver til en stærk kaffelikør, der harmonisk fuldender denne interessante alkoholiske tandem.

Raffaello

Dette er ikke engang en cocktail, men en rigtig dessert, et værk af alkoholisk kunst. For at smage ligner det virkelig populært slik. For at lave det skal du bruge:

• likør med kokossmag (Malibu er velegnet) - 30 ml;
• is – 120 g;
• sirup med vaniljesmag - 30 ml;
• kokosflager - 1 tsk;
• Baileys - 30 ml.

Alt ovenstående, med undtagelse af chips, skal piskes i en blender. Hæld den resulterende masse, der ligner en cremet frisk udseende, i et glas. Top med revet kokos og server.

Du kan i øvrigt vise din fantasi og tilføje lidt smeltet vaniljeis. Derefter tillades mængden af tilsat is at blive reduceret.

Hjemmelavede ingredienser

Hvis du vil nyde drinkens udsøgte smag, er det selvfølgelig bedre at købe den i den traditionelle version. Omkostningerne ved Baileys spiritus i en 0,35 liters flaske i onlinebutikker er cirka 750 rubler. For 0,5 l skal du betale omkring 1.000 rubler. For 0,7 l - omkring 1.300 rubler.

Men nogle mennesker vil bare prøve deres kræfter med alkohol. Og derfor spekulerer de på, hvordan man laver deres egne Baileys.

Nå, først skal du indsamle følgende ingredienser:

• kondenseret mælk - 1 dåse;
• vaniljesukker - 2 spsk. l.;
• alkoholbase, styrke på 40-45 grader - 0,5 l;
• fløde, 12-15 % fedt - 0,4 l;
• kyllingeæggeblommer - 4 stk.;
• instant kaffe - 1 spsk. l.

Det vigtigste er at vælge en kvalitets alkoholbase. Dyr vodka, cognac almindelig brandy, irsk whisky eller madalkohol fortyndet med rent vand vil gøre det. Men ikke måneskin.

Hvordan laver man mad?

For at få en god Baileys spiritus af høj kvalitet, der smager tæt på originalen, skal du følge trin-for-trin instruktionerne:

• Brug en røremaskine til at piske den kondenserede mælk, æggeblommer og sukker grundigt. Men det vil tage meget lang tid, da alle ingredienserne har en høj densitet. Og det vil kræve tålmodighed at "bryde" sukkeret i kondenseret mælk.
• Når der dannes en mere eller mindre homogen masse, er det nødvendigt at tilsætte kaffegranulat. Pisk alt igen med en røremaskine.
• Tilsæt derefter fløde. Pisk indtil der er dannet en homogen masse, der ligner en creme i konsistens.
• Derefter kan du hælde alkohol på. Genaktiver mixeren.

Hæld den resulterende drik på flasker, prop dem ordentligt og send dem i køleskabet i flere dage. Så kan du drikke.

I princippet kan fuldfed mælk bruges i stedet for fløde. Men så skal du tilføje ca. 100 gram mere kondenseret mælk ovenpå.

Vil du prøve interessante smagskombinationer? Så kan du bruge kondenseret kaffe eller kakao. Det vigtigste er ikke at tilføje mere alkohol, ellers vil styrken af Baileys-likøren dræbe dens raffinerede smag.