Bananer: nyttige egenskaber, kontraindikationer, kalorier

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-18 00:59

Banan er en sød, duftende, velsmagende frugt, som ikke kun er elsket af børn, men også af voksne. Det kan blive en komplet snack mellem hovedmåltiderne, som erstatter en sandwich eller en sød bolle. Men ikke alle mennesker er klar over bananers skadelige og gavnlige egenskaber. Er det muligt at skade dig selv, hvis du regelmæssigt spiser denne frugt, eller omvendt, kan du kun forvente fordele ved det?

Kemisk sammensætning

Bananer er rige på vitaminer og mineraler, de indeholder inulin samt kostfibre, der er nødvendige for, at mave-tarmkanalen fungerer. Som ethvert andet produkt består denne frugt af tre komponenter - disse er proteiner, fedtstoffer og kulhydrater eller BJU. Tag for eksempel en stor banan, der vejer 135-140 g. Den vil bestå af 3 % proteiner, 1 % fedt og 10 % kulhydrater. Lad os overveje mere detaljeret sammensætningen, der bestemmer bananers gavnlige egenskaber og kontraindikationer.

VitaminA	Understøtter det visuelle systems funktion Positiv effekt på det reproduktive system Bevarer normal hudtilstand
Vitamin B1	Forbedrer stofskiftet i hjernevæv Deltager i at forsyne nerveceller med næringsstoffer Hjælper med at bevare hukommelsen
Vitamin B2	Hold huden ungdommelig Styrker neglepladen og hårsækkene
Vitamin B6	Forhindrer udviklingen af neurologiske sygdomme Forhindrer udviklingen af hudsygdomme Stimulerer immunsystemet
Vitamin B9	Deltager i celleudvikling Vigtigt for hjertesundheden Forebygger føtale misdannelser under graviditet
C-vitamin	Besidder antioxidantegenskaber Beskytter celler Styrker immuniteten Deltager i kollagensyntese
Vitamin E	Besidder antioxidantegenskaber Beskytter celler Positiv effekt på det reproduktive system
Vitamin PP	Deltager i dannelsen af hæmoglobin og erytrocytter i blodet Stimulerer metaboliske processer Reducererblodkolesteroltal Fjerner giftstoffer fra kroppen
Magnesium	Forbedrer myokardieblodforsyning Stimulerer skjoldbruskkirtlen Forbedrer fordøjelsen Positiv effekt på det reproduktive system
Natrium	Deltager i reguleringen af vand-s altbalancen Normaliserer blodtrykket Deltager i fordøjelsesprocessen
fosfor	Opretholder syre-base-balance Fremmer normal muskelfunktion Positivt påvirker hjertets og nyrernes aktivitet
Kalium	Reducerer blodtrykket Reducerer virkningerne af allergener Positivt påvirker hudens tilstand Øger den fysiske udholdenhed
Iron	Understøtter immunsystemets korrekte funktion Positiv effekt på bloddannelse Deltager i dannelsen af hæmoglobin Normaliserer skjoldbruskkirtlen
Zink	Understøtter det visuelle systems funktion Fremmer mental årvågenhed Deltager i aktiviteten af endokrine kirtler
Selen	Regulerer aktiviteten af thyreoideahormoner Beskytter celler modfrie radikaler
Mangan	Deltager i dannelsen af knogle- og bruskvæv Hjælper med at opretholde hormonelle niveauer Deltager i processen med hæmatopoiesis Regulerer blodsukker Deltager aktivt i nervesystemets funktion
Fluor	Forebygger caries Stimulerer knoglevækst
5-hydroxytryptophan	Aminosyre omdannet til serotonin i den menneskelige krop
Serotonin	Neurotransmitter, det såkaldte "lykkehormon"
Grove fibre	Fiber, en ufordøjelig fiber, der letter afføringen
Pectin	Polysaccharid, der bidrager til at opretholde en normal tarmmikroflora ved at absorbere skadelige stoffer
Inulin	Polysaccharid, der fremmer væksten af gavnlig mikroflora, der absorberer patogener, renser tarmene
Oligosaccharider	Komplekse kulhydrater
Frugtsyrer	Har en positiv effekt på hudens tilstand

Nyttige egenskaber ved bananer

I beskrivelsen ovenforkort tale om fordelene ved et stof i frugtens sammensætning. Bananer kan roligt kaldes en naturlig antioxidant, som hjælper med at beskytte celler og rense kroppen fra de negative virkninger af frie radikaler, toksiner og andre skadelige elementer. Stoffer i frugtens sammensætning hjælper med at opretholde den normale funktion af nervesystemet, det endokrine og kardiovaskulære system samt de bloddannende organer og mave-tarmkanalen. De hjælper med at fjerne dårligt kolesterol, understøtter det visuelle system, bremser aldringsprocessen, bekæmper stress og kropsfedt. Sidst men ikke mindst forhindrer produktets antioxidantegenskaber dannelsen af kræftceller.

Kort sagt, sammensætningen af bananen har en gavnlig effekt på hele kroppen, inklusive huden. Det er et ideelt produkt til at genoprette energien efter hårdt arbejde og kroppen som helhed med nervøs overbelastning.

Mulig skade

De, der har studeret emnet korrekt ernæring, er sandsynligvis stødt på information om, at denne frugt ikke er den bedste mulighed for en snack under en diæt. Bananernes gavnlige egenskaber giver dig dog mulighed for at foretage en lille korrektion. For det første har den ikke så højt et kalorieindhold, at du bør opgive frugten for hele kosten. For det andet indeholder en banan mere komplekse (langsomme) kulhydrater end hurtige, og derfor bliver sukkerarter ikke til kropsfedt, men omdannes til energi. For det tredje er frugten meget nærende, det er en af de bedste muligheder for at give kroppen næringsstoffer under en snack mellem morgenmad ogfrokost. Derfor er en banan ikke kun mulig, men også nødvendig at spise mindst en gang om dagen.

Som de siger, det vigtigste er at stoppe i tide. Det vil sige, at hvis du spiser 6 bananer om dagen, er det helt klart, at fordele i dette tilfælde ikke skal forventes. For at undgå skade bør du heller ikke købe umodne frugter, da de bidrager til gasdannelse.

Kontraindikationer og begrænsninger for brug

Det er vigtigt ikke kun at vide om en banans gavnlige egenskaber, men også om hvornår en frugt kan gøre skade. For det første, glem ikke, at selv en sund person, der ikke har nogen sundhedsproblemer, kan en banan være skadelig, hvis den indtages overdrevent, hvilket vil resultere i problemer i mave-tarmkanalen og en generel forringelse af den fysiske tilstand. For det andet bør frugten bruges med forsigtighed af personer, der lider af fedme og diabetes. I dette tilfælde er brugen stærkt begrænset, det er endda tilrådeligt at diskutere dette med din læge. For det tredje, for at forhindre udviklingen af en uønsket allergisk reaktion, anbefales det ikke at give en banan til et barn under 3 år. I øvrigt bør enhver, der er allergisk over for latex, ikke spise denne frugt.

Andre, ikke mindre vigtige end nyttige egenskaber, banankontraindikationer gælder for de mennesker, der har abnormiteter i det hæmatopoietiske system. Så frugten kan skade med en tendens til trombose og øget blodpropper. Årsagen til dette er en banans evne til at fjerne overskydende væske fra kroppen, hvilket gør blodet endnu tykkere. Men her er det værd at nævne virkningen af inulin, som fremmer væskedannelse. Så det er bedre at tale med en læge eller kun spise bananer af og til.

Nogle tal: kalorieindhold og glykæmisk indeks for produktet. Indvirkning på kroppen hos diabetikere og dem på diæt

Banan bør indtages i meget begrænsede mængder af personer med diabetes. Desuden er det bedre kun at spise det om morgenen, når kroppen omdanner alle indkommende kulhydrater til energi. Produktets glykæmiske indeks er 18 enheder, hvilket anses for acceptabelt. Læger anbefaler dog ikke at stole på bananens gavnlige egenskaber for menneskekroppen, da skade i dette tilfælde er mere sandsynligt end gavnligt. Alligevel indeholder denne frugt en stor mængde sukker. Også en banan er svær at fordøje, og enhver tung mad kan uden overdrivelse være den sidste for en diabetiker. Kroppen bruger jo meget energi på at fordøje mad.

Banan er en mad med relativt lavt kalorieindhold, men den kan være nok til én snack. Det vil sige, at med en streng diæt, udover denne frugt, bør du ikke spise andet til ét måltid.

Kalorieindhold afhænger af bananens størrelse. Så hvis længden er mindst 15 cm, vil tallet være 72 kcal, 18-20 cm - 105 kcal, 20-22,5 cm - 121 kcal og 23 cm eller mere - 135 kcal. Det følger af dette, at en banan om dagen for dem, der er på diæt, ikke vil skade overhovedet, men tværtimod vil være nyttig.

Særlige fordele ved bananer til kvinder

Særlig bemærkelsesværdig er virkningen af frugt på kroppen af den smukke halvdel af menneskeheden. Efter at have studeret dens sammensætning bliver de gavnlige egenskaber ved en banan for kvinder ret indlysende. Alle stoffer har en positiv effekt på hudens tilstand, opretholder normale hormonniveauer, hjælper med at slippe af med ødemer, har en positiv effekt på nervesystemet og så videre.

Frugt er meget nyttigt i de mest kritiske perioder af en kvindes liv - graviditet og amning. Udover en positiv effekt på nervesystemet og hormonelle niveauer, har en banan en positiv effekt på fosterets intrauterine udvikling, på grund af indholdet af folinsyre. Vitamin B6 hjælper med at slippe af med halsbrand og blødgør forløbet af toksikose, og tocopherol er involveret i syntesen af hormoner i den vordende mors krop. E-vitamin stimulerer produktionen af prolaktin, hvilket er vigtigt for tilstrækkelig amning.

Betydningen af bananer i mænds liv

Den stærke halvdel af menneskeheden forsvinder ofte under træning. Derfor er de gavnlige egenskaber ved en banan til mænd udtrykt i evnen til hurtigt at genoprette muskelvæv efter tunge belastninger. Sagen er, at efter træning er det vigtigt at genoprette tabet af glykogen i tide. Hvis dette ikke gøres, vil katabolisme forekomme - ødelæggelsen af muskelceller. Nå, en banan gør et fremragende stykke arbejde med denne opgave, da den forsyner kroppen med nok sukker.

Og, selvfølgelig, glem ikke alle de andre positive egenskaber ved frugten, der blev beskrevet ovenfor. Banans gavnlige egenskaber for en mands krop (såvel som for en kvinde) er immunstimulerende,antioxidant, beroligende effekt, samt en positiv effekt på det reproduktive og kardiovaskulære system, organerne i mave-tarmkanalen.

Hvordan er en banan god til børn?

Hvis barnet ikke har allergi og problemer med maven, så kan de mest positive egenskaber forventes af frugten. Stoffer i bananen sikrer normal udvikling af knoglesystemet og muskelvæv, stimulerer sund cellevækst, forbedrer søvnen, styrker immunforsvaret og kroppen som helhed, forbedrer hjernens funktion og koncentration samt mindsker mental og fysisk træthed. Men det er vigtigt at huske, at bananers gavnlige egenskaber for et barns krop kun er mulige med tilstrækkelig (ikke overdreven) brug.

Er bananhud sund?

Der er en påstand om, at skrællen af denne frugt ikke er mindre nyttig end frugtkødet. Sådan er det virkelig. Huden indeholder den højeste mængde af grove fibre, så den er ideel til skånsom og naturlig tarmrensning. Derudover indeholder skrællen de samme gavnlige stoffer som frugtkødet.

Hvordan kan du spise et bananskind?

Efter at have lært om bananskindets gavnlige egenskaber, tænker du på det logiske spørgsmål - hvordan bruger man skrællen? Når alt kommer til alt, er det i det mindste en ubehagelig beskæftigelse at spise det råt. Der er flere opskrifter, der vil gøre absorptionen af skindet til en behagelig proces og selvfølgelig hjælpe med at forberede en meget velsmagende, sund ret. For eksempel kan den slukkes. I første omgangskrællen er godt vasket udefra, det er endda tilrådeligt at bruge en stiv børste for at komme af med voksen. Dernæst skal skindet skæres i stykker og steges lidt på en pande. I dette tilfælde bør der ikke tilsættes olie. Derefter stuves skrællen i kyllinge- eller grøntsagsbouillon i 10-15 minutter, indtil den syrlige smag forsvinder. Du kan tilføje hvidløg, mynte, koriander, aromatiske urter og krydderier. Den færdige ret passer godt til kød og fisk. Og hvis du tilføjer sukkerlage i stedet for bouillon og koger skrællen, indtil den er tyk, får du lækre kandiserede frugter.

Hvad kan du lave med en banan?

Praktisk t alt altid spiser folk denne frugt rå. Og få mennesker ved, at bananens gavnlige egenskaber for en person kan vurderes ved at tilberede den på en anden måde. Fra den søde frugt får du en lækker puré, der kan kombineres med andre stødte frugter og bær. Milkshakes tilberedes af det, frugtkødet tilsættes naturlig hjemmelavet yoghurt, cheesecakes og andre desserter. Bananer bages til senere servering sammen med stegt fisk eller kød, forskellige karryretter. De passer godt til syrlige frugter og står ofte på ingredienslisten til lette salater. Bananer kan endda bruges som topping til kager, som tilføjelse til is og som en af ingredienserne til kagecreme. For at opleve bananens gavnlige egenskaber for menneskekroppen er det generelt ikke nødvendigt kun at spise den rå.