Sådan tilbereder du appelsinkompot

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange moderne husmødre forbereder sig på begyndelsen af koldt vejr med al omhu og samvittighed. Sidst på sommeren og næsten hele efteråret er der en aktiv tid til høst. De har ikke kun dåsegrøntsager, salater og syltetøj, men også forskellige drikkevarer. En af sådanne lækre, sunde, duftende og hurtige drikkevarer er appelsinkompot.

Som du ved, indtager citrusfrugter en særlig og meget vigtig plads blandt alle frugt- og bærsorter. Dette er sådan en delikatesse, der ikke vil efterlade ligeglade hverken kræsne voksne eller lunefulde gourmetbørn. Der er mange muligheder for at tilberede forskellige drinks med deltagelse af citrusfrugter. Det er dog ikke alle opskrifter, der egner sig til vinterforberedelser.

I dag vil vi tilbyde nogle populære, helt enkle, ikke dyre i form af penge og tid, og absolut ikke komplicerede opskrifter på appelsinkompot. Vi vil med det samme bemærke, at appelsiner er et så alsidigt produkt, at du kan kombinere det med frugter såvel som med forskellige bær eller aromatiske urter (f.eks. mynte).

Klassiskopskrift

Til at begynde med vil vi måske ikke ty til kulinariske eksperimenter og forberede den enkleste og mest brugte opskrift på appelsinkompot af husmødre. For at smage vil det meget ligne citrusjuice og vil slet ikke miste vitaminer under varmebehandlingen. Dette er en fantastisk tilføjelse til vinterdesserter.

Påkrævede ingredienser:

• 2 liter vand;
• 600 g sukker;
• fem appelsiner.

Beskrivelse af madlavningsprocessen

Denne opskrift på appelsinkompot vil kræve en betydelig mængde tålmodighed fra værtinden. Frugter skal vaskes, skrælles og den hvide del fjernes, det vil sige de skillevægge, der er mellem appelsinskiverne. Knogler og film fjernes også. For at tilberede drinken behøver vi kun trekantede skiver, jævne og pæne.

I forberedte glasbeholdere, som heller ikke vil være overflødige at sterilisere, lægger vi appelsiner. Hæld den nødvendige mængde vand i gryden, tilsæt sukker, bring væsken i kog. Hæld appelsinskiverne med den resulterende sirup. Vi efterlader bankerne i denne tilstand i 20-30 minutter. Så skal siruppen dryppes af i en gryde, bring den i kog igen. Efter anden påfyldning lukkes glassene med metallåg og rulles sammen med en nøgle.

Vi råder dig til ikke at skynde dig med at fjerne beholderen til opbevaring. Appelsinkompot skal være kold. Kun en kølet drik kan sendes til køleskabet, kælderen eller spisekammeret. Hvis planlagtlangtidsopbevaring (mere end 6 måneder), anbefaler vi at tilsætte en halv teskefuld citronsyre, før du skruer låget på.

Appelsiner og æbler

Favorit delikatesse, som vi ofte forkæler os selv med, når vi besøger vores bedstemor i landsbyen, passer også godt til oversøiske frugter. Sure noter kan altid glattes ud med et par ekstra skeer sukker. Æblesmag, blandet med aromaen af appelsin, giver en usædvanlig "buket". Kompot fra appelsiner og æbler bliver ikke kedelig, som nogle husmødre tror, smagen vil tværtimod være meget rig og interessant.

Hvad du har brug for:

• 420 g sukker;
• 6 æbler;
• 3 appelsiner;
• 1,5 liter vand.

Sådan laver du rigtig mad

Først skal du forberede glasbeholderne ordentligt. Vi anbefaler at vaske glassene ikke kun under rindende vand, men i varmt vand med tilsætning af bagepulver. Dermed vil bakterier blive fjernet, og glasset bliver krystalklart. Efter en sådan behandling skal beholderen overhældes med kogende vand eller sendes til sterilisering i 2-3 minutter. Fyld blot lågene med meget varmt vand og lad stå i et par minutter.

Fordi de anførte ingredienser indeholder en tilstrækkelig mængde af deres egen syre, er der ikke behov for yderligere produkter. Som regel placeres citronsyre i pærekompotter, søde blommer og så videre. Appelsiner og æbler er ret sure fødevarer i sig selv.

Hvis du ser på en opskrift med et foto af appelsinkompot, kan du se, at citrusfrugterflyder i en krukke uden hud. Derfor vil vi bruge lidt tid på at fjerne skræl, skillevægge, frø. For at forberede drinken kræves kun saftige og lyse skiver. Skrællen med frø skal også fjernes fra æbler. Skær dem i 6-8 stykker. Vi lægger frugten i den forberedte glasbeholder.

Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker. Vi sender også appelsinskal dertil. Kog siruppen i 5 minutter, tilsæt varme, lad væsken koge og fjern straks fra komfuret. Hæld siruppen i glas og rul dem sammen med låg. Det er ikke nødvendigt at vende beholderen. Det vigtigste er, at kompotten først skal fjernes til opbevaring, når den er helt afkølet.

Sådan tilbereder man appelsinkompot i en langsom komfur

Vi ved alle, at en køkkenassistent giver dig mulighed for hurtigt at tilberede suppe, koge grød, pilaf eller "hæve" gærdej. Men få husmødre bruger en langsom komfur til at forberede vinterforberedelser. Forgæves. Hun gør et fremragende stykke arbejde med opgaven. Lad os prøve at lave en meget velsmagende appelsinkompot (foto vedhæftet). Det vil tage et minimum af tid, og vi vil få maksimale fordele.

Hvilke produkter kræves:

• 2 liter vand;
• 2 stak. sukker;
• 3 appelsiner;
• 4 æbler;
• 2 mandariner.

madlavning

Vask æbler godt, fjern forsigtigt udvendigt støv. Selvom de er købt i det nærmeste supermarked, og ikke er samlet i haven, skal der lægges maksimal vægt på vaskeprocessen.frugter. Efter badeproceduren opdeles æblerne i fire dele, kernen fjernes, skillevæggene og frøene fjernes. Appelsiner skal tilberedes på samme måde. Glem ikke at fjerne de hvide dele, der er mellem skiverne. De indeholder meget bitterhed, så de har ingen plads i sød og velsmagende kompot. Hvad angår mandariner, skrælles de simpelthen, opdeles i skiver. Frø fra mandariner kan ikke fjernes.

Kom alle tilberedte frugter i en skål, tilsæt sukker, hæld vand i. Vi tænder for "stegning" -tilstanden i 15 minutter. Vi lukker ikke låget. Den færdige kompot hældes i steriliserede rene glaskrukker, rullet op med metallåg ved hjælp af en speciel nøgle. Vi lægger til opbevaring i kælderen eller køleskabet.

græskar- og appelsinkompot

En utrolig og ret uventet kombination, er du ikke enig? Vær dog ikke bange for kulinariske eksperimenter, så mange af dem giver et utroligt velsmagende resultat. Denne type kompot er ingen undtagelse. Orangekompot, hvortil der tilsættes Muscat græskar, får en utrolig farve og smag.

For at tilberede en dessertdrink skal du bruge:

• 4 appelsiner;
• 360 g græskar;
• 180 g sukker;
• 2 liter vand.

Sådan tilbereder man kompot

Først skal du håndtere græskarret. Den skrælles, frø fjernes og skæres i små portionsstykker. Hæld vand i en lille gryde, sæt græskarterninger der og hæld sukker. I sirup skal græskarret simre i cirka 25 minutter. Fjern skallen fra appelsinerne, pres saften fra den ene. Bland det med hakket skal og et par spiseskefulde sukker. Vi sender de resterende stykker appelsiner til græskarret, kog i 5 minutter.

Tilsæt i sidste fase appelsinjuice med græskar til drinken og kog i yderligere tre minutter. Kværn kompot med en blender. Hæld drinken i forberedte glas. Rul op med metallåg. En sådan kompot opbevares i omkring seks måneder. Men erfarne husmødre siger, at denne velsmagende, tykke, duftende og sunde delikatesse ikke vil gå ubemærket hen så længe.

Varianter og variationer

Hvis det pludselig sker, at du er træt af den klassiske appelsinkompot, så kan du altid diversificere drikken med andre frugter eller bær.

• Orange, blomsterhonning, æble.
• Orange, pære, æble.
• Appelsin, citronskal, kanelstang.
• Orange, tranebær, lidt stjerneanis.
• Orange, solbær.
• Orange, kirsebær, honning.
• Orange, citron, lime.
• Orange, mynte, mandarin, pære.
• Appelsin, citronskal, kanel, æbler.
• Orange, æble, kirsebær.
• Orange, tørrede frugter.