Usædvanlige boghvedesalater: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan laver man boghvedesalat? Hvad er det for noget mad? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. Vi kan alle godt lide at spise friske grøntsagssalater. I nogle af dem tilføjer vi bælgfrugter, kød, svampe. Hvad med boghvedesalat? For mange vil denne ret virke usædvanlig, nogle vil endda tvivle på dens smag. Ikke desto mindre har sådan en appetitvækker ret til at eksistere. Desuden, med den rigtige kombination af komponenter, omgår den mange andre salater til sin smag. Sådan laver du en lækker boghvedesalat, find ud af nedenfor.

Lækker madopskrift

Diætgrøn boghvedesalat giver dig mulighed for at holde eller justere din kropsvægt lidt med sundhedsmæssige fordele. Det kan blive din yndlingsret – den er nærende, velsmagende og meget sund! Tag:

• en tredjedel af et glas mynte;
• halvt rødløg;
• et glas grønne korn;
• lille agurk;
• seks kviste persille;
• knibes alt;
• mandelblade;
• 2 spsk. l. olivenolie.

Så kog denne boghvedesalat sådan her:

1. Skyl kornet godt, og kog det i s altvand i 10 minutter.
2. Fjern skindet fra agurken og skær grøntsagerne i bittesmå tern.
3. Vask friske krydderurter, dup tørre og hak.
4. Skær løget i kvarte ringe.
5. Kombiner de tilberedte ingredienser i en dyb skål: kogt korn, agurk, løg og krydderurter.
6. Klæd salaten med olivenolie, drys med mandelblade og s alt let. Server den færdige ret til bordet.

Bemærk! For at gøre salaten mere sund, bør grøn boghvede til den ikke koges, men dampes i en termokande. For at gøre dette skal du fylde korn (1 spsk.) med vand (2 spsk.) og lade det stå natten over eller i et par timer.

Fitnessalat

Denne ret kan være en fantastisk morgenmad, der vil give dig energi indtil frokost og fylde din krop med nyttige stoffer. Tag:

• 100 g hvidkål;
• et par stilke selleri;
• medium agurk;
• et glas korn;
• æblecidereddike - 1 spsk. l.;
• solsikkefrø skrællet;
• bundt dild.

Denne opskrift på boghvedesalat er som følger:

1. Udblød de vaskede gryn natten over. Om morgenen, dræn den overskydende væske og kom boghveden i en dyb skål.
2. Vask sellerien, og vær opmærksom på stilkens område, hvor jorden norm alt samler sig. Skær den i små stykker.
3. Skræl agurken, hak den ismå terninger.
4. Hak kålen fint, skyl dilden, ryst vandet af og hak med en kniv.
5. Føj alle tilberedte ingredienser til boghvede og rør rundt.
6. Krydr retten med eddike, drys med ristede solsikkekerner og server.

Grøntsagssalat med hytteost

Hvordan laver man boghvedesalat med grøntsager og hytteost? Du skal bruge:

• grøn boghvede - 0,5 spsk;
• ½ bundt dild;
• ½ flok koriander;
• ½ bundt persille;
• sellerirod - 150 g;
• olivenolie - 50 ml;
• hytteost - 400 g;
• to tomater;
• to små agurker;
• to unge gulerødder;
• s alt.

Følg disse trin:

1. Skyl grynene, kog indtil de er møre og stil dem på køl.
2. Føj hytteost til det, og rør rundt med en træspatel.
3. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde strimler.
4. Hak selleri i små skiver, agurker i skiver.
5. Blancher tomaterne i kogende vand i 30 sekunder. Fjern derefter skindet fra dem, fjern frøene, hvis det ønskes, skær dem i vilkårlige stykker.
6. Skyl det grønne godt, ryst vandet af, tør på et køkkenrulle og hak.
7. Send de tilberedte grøntsager og grøntsager til hytteosten med boghvede, rør rundt.
8. Krydr retten med olivenolie, tilsæt s alt efter smag, rør rundt og server.

Grøntsagssalat med oliven

Du skal bruge:

• halvrøde pærer;
• 170 g boghvede;
• seks mynteblade;
• olivenolie - 50 ml;
• s alt;
• lime;
• 15 oliven (helst udstenet);
• lille broccoliblomsterstand;
• gul peberfrugt;
• cereal sennep - 2 tsk;
• et par kviste dild;
• en halv citron;
• hakkede valnøddekerner - 60 g.

Produktionsproces:

1. Damp først boghvede i en termokande og lad det stå under et tæt lukket låg i 2 timer.
2. Når du har drænet den overskydende væske, skal du sende boghveden i en dyb skål.
3. Skær peberfrugten i to, fjern stilken og de hvide indervægge, rens frøene ud og skær frugtkødet i bittesmå tern.
4. Hak mynte og rødløg fint.
5. Del broccolien ad i små buketter, skold med kogende vand.
6. Del hver oliven i 4-6 stykker.
7. Kombiner alle ingredienser i en skål, omrør.
8. Lav nu dressingen. For at gøre dette, bland limesaft og en halv citron, sennepsfrø i en separat skål. Rør rundt, tilsæt olivenolie og hæld den færdige dressing over retten.
9. Ved servering drysses salaten med hakkede valnøddekerner.

Med yoghurtdressing

For at lave denne salat skal du have:

• grønne gryn - 160 g;
• bønner på dåse - 130 g;
• lime;
• naturalyoghurt – 110 ml;
• rucola - tostråle;
• s alt;
• rød peberfrugt - lille bælg.

Denne opskrift foreslår følgende trin:

1. Skyl grynene og kog indtil halvt kogte. På en note! Så den grønne boghvede er, som man siger, på tanden, fyld den med vand i forholdet 1: 1, 5 og kog i 7 minutter
2. Fjern frøene og de hvide indre membraner fra peberfrugten, skåret i små tern.
3. Åbn en krukke med bønner, dræn væsken, skyl bønnerne under rindende vand.
4. Når kornet er afkølet helt, send det til en skål, tilsæt bønnerne, stykker peberfrugt og friske rucolablade.
5. Forbered dressingen i en separat skål. For at gøre dette, bland limesaft med yoghurt og en knivspids s alt, pisk let med en gaffel og krydr retten.

Varm salat

Forbered følgende ingredienser:

• kogte kikærter - 180 g;
• fem cherrytomater;
• boghvede - 180 g;
• mynteblade;
• honning - 1 tsk;
• en halv aubergine;
• skalotteløg - to hoveder;
• s alt;
• citron;
• olivenolie - 45 ml;
• spidskommen;
• et par kviste koriander.

Tilbered denne ret som følger:

1. Hæld vand i en gryde, s alt det let og kog kornprodukterne i 15 minutter. Fjern derefter boghveden fra komfuret og stil til side i 10 minutter under et lukket låg.
2. Skær auberginen i små tern, kom i vand, tilsæt en knivspidss alt og læg i blød i 15 minutter. Efter tørring af stykkerne på lærredet og steg ved høj varme, indtil de er gyldenbrune.
3. Om 5 min. efter stegningens start sendes kogte kikærter til panden. Kog i 5 minutter mere, under konstant omrøring.
4. Skær kirsebæret i to.
5. Honning, korianderkviste, saft af ½ citron og olivenolie, kom i en blenderskål, pisk alt indtil massen er ensartet. Smag til med s alt og rør igen.
6. Kom boghvede på et fad, stegte kikærter med aubergine, hakket løg og kirsebærhalvdele på toppen.
7. Klæd retten med sauce, drys med mynteblade og spidskommen.

Server denne salat varm.

Med spiret boghvede

Vi inviterer dig til at studere en strengt vegetarisk opskrift på spiret boghvedesalat. Denne lette ret er perfekt til aftensmaden. Tag:

• tre tomater;
• krydderier (efter smag);
• en roe;
• 250 g grøn boghvede;
• sojasovs (efter smag);
• havs alt;
• greens.

Gør følgende:

1. Udblød den grønne boghvede, så den spirer lidt (du kan natten over).
2. Tomater og rødbeder (rå eller kogte) skåret i tern, kombiner med boghvedespirer, krydderier og andet tilsæt efter smag, rør rundt. Du kan drysse med sort spidskommen.

Kaloriefattig frokost

Vil du beholde din figur, men har du ikke tid til at lave boghvedesalater? Du kan bare spise kogt boghvede og coleslaw til frokost, tileksempel. Og hvis du diversificerer dit måltid med sild, får du det maksimale af nyttige stoffer. Energiværdien af sådan en kaloriefattig frokost vil være 393 kcal. Dens masse er som følger:

• grønkålssalat - 130 g;
• kogt boghvede - 130 g;
• sild på dåse - 110 g

Med zucchini

For at skabe denne sunde salat skal du tage:

• zucchini - 100 g;
• én sød gul peber;
• boghvede - 1 spsk;
• én frisk agurk;
• 100 g broccoli;
• frisk dild;
• 2 spsk. l. olivenolie;
• peber;
• s alt;
• oliven (efter smag).

Implementer denne opskrift sådan her:

1. Kog boghvede-smuldret grød i s altet vand. Stil til side til afkøling.
2. Skræl courgette og peberfrugt, fjern kernerne og hak grøntsagerne. Skil broccolien ad i buketter, smuldr. Fjern frøene fra agurken, skær den også.
3. Skær udstenede oliven, hak grønt.
4. Send alle ingredienserne til en stor skål, tilsæt peber og s alt efter smag, olivenolie. Dryp med citronsaft og rør rundt.

Let salat med tomater

Vi præsenterer for din opmærksomhed en lækker salat af boghvede med tomater. Du skal bruge:

• mager olie - 3 spsk. l.;
• én pose Mistral boghvede;
• 100 g kinakål;
• én tomat;
• greens;
• 2 tsk hvidvinseddike;
• ¼tsk s alt;
• kværnet peber.

Tilbered denne salat sådan her:

1. Kog boghvede i s altet vand, afkøl.
2. Skær tomaten i tern.
3. Pekingkål skåret i strimler.
4. Kombiner boghvede, kål, hakket grønt og tomater i en skål.
5. Lav nu dressingen. For at gøre dette, bland olie med eddike, peber og s alt efter smag.

Du har en appetitlig salat, nem at lave og mættende takket være boghvede. God appetit!