Sådan laver man frugtkage

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Duften af friskbagte kager, tilberedt på egen hånd efter bedstemors opskrifter, gør enhver af os sulten. Men ikke enhver husmor vil være i stand til at opnå en så luftig og smuldrende dej, som beskrevet i opskrifterne. Det er ingen hemmelighed, at hovedreglen for enhver bagning er det korrekte forhold mellem alle ingredienser og den tid, der er tildelt til madlavning. De enkleste opskrifter på friske kager omtales almindeligvis som en cupcake med frugt. Den kan let æltes med creme fraiche, kefir, mælk eller yoghurt med et lavt fedtindhold. Husmødre bager norm alt cupcakes i specielle forme med tilsætning af forskellige frugter, såsom ribs, tranebær, æbler og kirsebær.

Opskrift på cremefraichekage

For at lave enkle cremefraiche-cupcakes skal du bruge:

• 75 g margarine;
• 250 g granuleret sukker;
• 2-3 æg;
• 20 g creme fraiche;
• 300 g mel;
• krydderier såsom kanel, muskatnød osv.;
• frugt til fyld;
• pulveriseret sukker til at dekorere den færdige ret.

Allerede i begyndelsen af arbejdet bør du ælte dejen. For at gøre dette, pisk æggene grundigt, tilsæt sukker gradvist og tilsæt smeltet margarine til den resulterende masse.og creme fraiche. Bland ingredienserne igen og pisk massen med en røremaskine. Det er vigtigt at huske, at det er nødvendigt at piske sukker og æg, indtil der kommer en luftmasse op.

Tilføj gradvist tørret frugt til den resulterende masse. I dette tilfælde bruges kirsebær og ribs. Før du tilbereder dejen, skal frugten først vaskes og tørres. Tilsæt dem derefter til dejen og bland den resulterende masse.

Smør alle formene godt med olie, så cupcakesene ikke klistrer til kanterne, og hæld dejen. Ovnen skal opvarmes til 170 grader og tage den færdige bagning ud efter 25 minutter. Du kan servere retten efter den er kølet helt af. Riv mørk chokolade på toppen af cupcakes eller drys med kokosflager som topping.

Brød med frugt og marmelade

Som en variation under madlavning kan du bruge marmelade som fyld til cupcakes.

For at lave denne opskrift skal du bruge:

• 250 g premium mel;
• 150 g smeltet smør;
• 200 g sukker eller erstatning;
• 2 friske æg;
• frugt til fyld;
• jam;
• kanel og kakao efter smag.

Skyl frugten grundigt under koldt vand og læg den til side på et håndklæde. Pisk derefter æggene med sukker i en skål med en røremaskine. Rør gradvist den resulterende masse, tilsæt mel og smeltet smør. Nogle gange kan du straks ælte sukker med smør, og først derefter tilføje mel og æg. At lave chokolade cupcakeskakao tilsættes dejen. Frugt skæres til sidst, marmelade tilsættes, og blandingen blandes grundigt igen.

Forvarm ovnen til 175 grader og læg papir på en bageplade. Smør derefter formene med olie og fyld med dej. Bag i 15-25 minutter, indtil frugtmuffins i silikoneforme er brune. Server med mælk eller juice.

Cupcakes i en langsom komfur med frugter

Med forbedringen af teknologien kom en multikoger husmødre til hjælp, som laver ikke kun første og anden retter, men også klarer bagning.

For at lave frugtkage skal du bruge:

• 100 g smør;
• 300 g æbler;
• 150 g granuleret sukker;
• 150 g sigtet mel;
• 2 kyllingeæg.

Æbler skal skæres i små skiver og placeres i bunden af multikogeren. Derefter piskes æg med sukker og smør. Rør gradvis massen, tilsæt det sigtede mel og hæld dejen over æblerne. Bagningen skal være i "Bagning"-tilstand.

Cranberry Nut Cupcake

Lignende frugtkage, hvis opskrift er ret enkel og ikke kræver særlige færdigheder, har en usædvanlig syrlig smag og aroma.

Under tilberedningsprocessen skal du forberede følgende produkter:

• 2 æg;
• 40 ml mælk;
• En håndfuld afskallede nødder;
• 100 g tranebær;
• 80 g smør;
• 120 g sukkersand;
• 130 g mel.

I en separat skål blandes sukker grundigt med smeltet smør, og de sammenpiskede æg hældes i. Derefter tilsættes mel og blandingen blandes igen. Nødderne skæres i små stykker og hældes i dejen sammen med tranebær.

Bag en kage med frugt og nødder ved 170 grader i 15-25 minutter. Inden retten serveres, pyntes den med puddersukker eller revet chokolade.

madlavningsfunktioner

Før enhver husmor tilbereder kager såsom cupcakes, bør den sætte sig ind i dejens egenskaber. For at gøre det mørt og smuldrende anbefales det at bruge sigtet mel af de højeste kvaliteter.

Frugter skal vaskes og tørres på et køkkenrulle. For et æstetisk udseende er det sædvanligt at skære frugten i små skiver, skære alle mærkerne ud og fjerne frøene.

Ofte serveres retten som dessert og pyntes med melis, revet chokolade eller kondenseret mælk. Frugtkage har altid en unik smag fra andre bagværk.