Hvad kan tilberedes af ris og hakket kød: de bedste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I vores menu er der et meget lille sæt retter, og grunden til dette er den evige mangel på tid i den moderne livsrytme. Derfor er det nogle gange værd at diversificere den sædvanlige menu med mere interessant og ikke så velkendt mad. I vores artikel vil vi tale om, hvad der kan tilberedes af ris med hakket kød? Der er mange opskrifter på retter baseret på disse komponenter. De er alle meget velsmagende, hvilket betyder, at de fortjener at være i vores kost.

Universal base for retter

Hakket kød med ris er en alsidig base til at tilberede mange lækre retter. Denne kombination af produkter bruges i mange køkkener i verden, da sådanne komponenter er til stede i vores hjem på ethvert tidspunkt af året. Hvad er årsagen til en sådan popularitet af retter, der bruger ris med hakket kød? Der er mange opskrifter på sådanne retter. Hovedårsagen til, at mad baseret på sådanne produkter er efterspurgt, er den konsekvent gode smag og kalorieindhold. Sådanne retter er meget tilfredsstillende, og derfor kan værtinderne lide dem. Tildesuden er hakket ris meget populært blandt børn.

madlavningsfunktioner

For at tilberede lækre ris- og hakkekødsretter skal du kende nogle nuancer. Den bedste krydderi i sådanne tilfælde er sort peber. Men alle slags krydderier og duftende urter bør bruges med ekstrem forsigtighed. Det gælder især spidskommen, ingefær osv. Brugen af aromatiske krydderier kan dræbe duften af selve retten. Tørret og frisk dild understreger smagen af kød godt. Kulinariske eksperter anbefaler ikke at putte hvidløg i hakket kød, da det giver en sød smag.

Selv løg er ikke egnede til alle retter. Hvis du scroller en grøntsag gennem en kødhakker, frigiver den meget saft. Det betyder, at blandingen, som den tilsættes til, bliver vådere og mister viskositet.

Hvad kan og må ikke tilsættes hakket kød?

Kartofler og gulerødder er fremragende grøntsager, der er gode som tilbehør til hakket kød og risretter. Men det anbefales ikke at tilføje dem direkte til blandingen. Hvad kan tilsættes hakket ris? Som regel sætter husmødre semulje, mel og et æg som yderligere bindende komponenter. Sådanne blandinger bruges til at forberede dampfrikadeller, frikadeller, gryderetter og andre lækre retter. Desuden bruges hakket kød med ris som fyld til kålruller, tærter.

Hvordan laver man frikadeller?

Hvis du tænker på, hvad du skal lave med ris og hakket kød, så skal du huske sådan en vidunderlig ret som frikadeller. Frikadeller er velkendte for os siden barndommen. De kan serveres med sauce til ethvert tilbehør ellertilføje til suppe. Frikadeller, pindsvin, frikadeller - alle disse er forskellige navne for den samme ret. At lave pindsvin af hakket kød og ris er ikke svært, men resultatet er uvægerligt lækkert.

Ingredienser:

1. Mindst 420 gram hakket kød.
2. Løg.
3. Omkring 1/2 kop ris.
4. Et par skiver brød.
5. Hvidløg.
6. Krydderier (aromatiske urter, peber).
7. 60 gram mælk.

Skær skorperne af brødet og mal det i en dyb tallerken, og hæld mælk ovenpå. Så snart frugtkødet svulmer, skal det presses ud og males i en blender og tilsættes hvidløg og løg. Kog risene, indtil de er halvt kogte, og tilsæt dem til det hakkede kød. Vi sender også brød- og løgmassen dertil.

Bland alle ingredienserne godt, tilsæt s alt og krydderier. Nu kan du danne frikadeller af hakket kød og ris. Du skal gøre dette med våde hænder for at få en smuk form. Færdiglavede frikadeller kan bages i sauce, puttes i suppe eller steges.

Lækre frikadeller

Culinary kender en masse opskrifter på ris- og hakkekødsretter. Blandt dem er frikadeller især populære. De kan stuves i ovnen eller steges på pande. Frikadeller kan serveres på bordet med tilbehør.

Ingredienser:

1. Blandet hakket svinekød og hakket oksekød - 530 g
2. Løg og gulerødder - en hver
3. To æg.
4. En kop ris.
5. Lidt tomatpure eller et glas juice - 2 spsk. l.
6. Solsikkeolie.
7. Lidt mel til at rulle.
8. Parspiseskefulde creme fraiche (spsk).
9. Grøn.
10. peber.
11. S alt.

Praktisk del

Først skal du koge risene. Til frikadeller er det bedre at tage et klistret, rundkornet udseende. Ris vaskes og sendes til bålet. Hæld cirka dobbelt så meget vand i et glas korn. Kog ikke ris, før de er færdigkogte. Det er bedre at slukke for ilden og lade det køle af under låget.

Hakket kød kan bruges både svine- og oksekød. Og du kan tage en kylling-kalkunblanding til at tilberede en diætret. Hakket kød skal være ensartet.

Hak derefter løget, og hak gulerødderne på et groft rivejern. Steg grøntsager let i olie.

Dernæst begynder vi at tilberede selve frikadellerne. I en skål blandes hakket kød, ris og stegte grøntsager. Tilsæt peber, æg, s alt der. Bland det hele og form kugler af massen. Rul dem derefter i mel og læg dem i en godt opvarmet gryde med olie.

Bland cremefraiche og tomatpasta i en separat gryde, og tilsæt derefter bouillon eller vand (et glas). Hæld kødbollerne med den resulterende blanding. Væsken skal dække deres overflade. Nu skal du dække panden med et låg og sætte på en lille ild. Derudover kan frikadeller bages i ovnen. Den sovs, som vi hældte over kuglerne, absorberes gradvist og giver retten en delikat smag.

Frikadeller kan stadig steges på en pande, indtil der opnås en skorpe, og hæld derefter blandingen og gryderet lidt. Denne ret er meget velsmagende. Men hvis frikadellerberegnet til børn, er det at foretrække at bruge de to første tilberedningsmuligheder.

Koteletter i ovnen

Hvis der er hakket kød i køleskabet, så kommer ideen straks til at koge koteletter af det. Fordi det er den bedste tilføjelse til ethvert tilbehør. Men hvis der ikke er så meget kød, så kan du blande hakket kød med ris. Resultatet er også en meget velsmagende ret.

At tilberede hakket kød og riskoteletter i ovnen er ikke sværere end frikadeller. Ja, du skal bruge de enkleste produkter. Nemlig:

1. Hakket kød (svine-oksekød eller svinekød) - 340 g.
2. S alt.
3. Flere pærer.
4. 2/3 kop ris.

Ris vaskes grundigt i vand og koges derefter i s altvand. Gryn bør ikke bringes til beredskab, det er bedre, hvis det forbliver lidt råt. Bland derefter ris med hakket kød, send hakket løg der. Bland alle ingredienser godt med hænderne. Nu er det kun tilbage at tilføje s alt og peber. Form med våde hænder til bøffer og læg dem på en smurt bageplade. Vi sender formularen til ovnen. Kog koteletter ved 200 grader, indtil de er gennemstegte.

Tærte med fyld

Hvis du har hakket kød med ris, hvad kan du så lave af dem? Selvfølgelig lækker kage.

Ingredienser:

1. Til madlavning kan du tage ethvert hakket kød - 370 g.
2. Vi skal også bruge et halvt glas ris. Det skal bemærkes, at mængden af kød og ris kan ændres. Jo mere kød i tærtentoppings, jo lækrere bliver det.
3. Glas mælk.
4. Sodavand.
5. Et par æg.
6. Krydderier.
7. vegetabilsk olie.
8. S alt.
9. Ikke mere end 430 g mel.

Tilberedningsproces

Som fyld til tærten vil vi bruge hakket kød med ris. Vi vasker korn i vand og sender det til kogning. Vi tilføjer de færdige ris til det hakkede kød, vi sætter også krydderier og s alt. Vi blander alle ingredienserne med hænderne.

Nu hvor fyldet er klar, kan du starte testen. Bland mælk og æg i en beholder, tilsæt smør, s alt og mel. Ælt dejen, den skal være meget tæt. Vi deler det i to dele. Vi fordeler en af dem i en form eller i en stegepande, smurt med olie, så bunden og væggene er dækket. Fordel fyldet på den forberedte skorpe. Vi ruller den anden del af dejen ud i et lag, som vi dækker vores kage med, mens vi forbinder kanterne. Dernæst sender vi fadet til at bage ved 200 grader i ovnen. Madlavning tager mindst tredive minutter. Den færdige tærte skal lægges på bordet og dækkes med et håndklæde i ti minutter, så den kan brygge godt. Derefter vil bagværket være endnu mere velsmagende.

Navy Rice

Ris er på lager til enhver husmor. Og efter at have købt hakket kød, kan du tilberede mange vidunderlige retter fra det. Inklusiv "marine ris" kaldes det også ofte "doven pilaf". Norm alt tilberedes pasta med hakket kød, men du kan finde på andre varianter, da kød passer godt til enhver mad.

Ingredienser:

1. Forretter, du kan tage enhver mængde hakket kød, jo mere det er, jo lækrere bliver det - mindst 370 g.
2. Glas ris.
3. Løg og gulerødder - én hver.
4. peber.
5. Zaire.
6. S alt
7. vegetabilsk olie.

Løg og gulerødder renses, vaskes og hakkes. Gulerødder skal skæres i små strimler og løg i halve ringe. Steg derefter grøntsagerne på en pande i vegetabilsk olie i cirka fem minutter. Så fordeler vi det hakkede kød der og steger videre alt sammen. Tilsæt også spidskommen, s alt og peber.

Kog risene, vask og send dem til gryden. Bland alle ingredienserne godt sammen og lad det simre i ti minutter under låg. Retten serveres varm.

Risgryde

Med hakket kød og ris ved hånden kan du lave en lækker gryderet.

Ingredienser:

1. Kom 380 gram hakket kød på et glas ris.
2. Løg.
3. Et par æg.
4. Alle yndlingskrydderier.
5. vegetabilsk olie.
6. S alt.
7. peber.

Kog ris i 15 minutter (et glas ris og to glas væske). Hak imens løget og steg det sammen med hakket kød på en pande. Glem ikke at s alte massen og tilføje dine yndlingskrydderier. Bland ris med rå æg i en separat skål.

Forvarm ovnen til 200 grader. Smør derefter formen eller bagepladen med olie. Vi lægger halvdelen af alle risene på bunden, lægger kødfyldet ovenpå, ogendnu et lag ris. Kog gryden i 25 minutter. Denne ret er perfekt til morgenmad og aftensmad. Den har både tilbehør og kød på samme tid. Derudover kan retten varieres ved at tilsætte gulerødder og andre grøntsager. Og du kan servere den med lækker sauce, creme fraiche eller ketchup.

Pilaf med frikadeller: ingredienser

Pilaf kan tilberedes ikke kun med kødstykker, men også med frikadeller. Den ældgamle ret er en klassisk pilaf.

Produktliste:

1. Til pilaf er det at foretrække at tage lam, i ekstreme tilfælde, oksekød - op til et kilogram.
2. Vi tager den samme mængde ris.
3. Gulerødder med løg rækker til 2,5 kg.
4. S alt.
5. Krydderier.
6. Kværnet peber.
7. vegetabilsk olie.

Retopskrift

Præl løget og del det i to dele. Vi skærer den første del i meget små terninger og sender den til hakket kød. Og den anden del - skåret i halve ringe. Vi tilføjer også s alt, yndlingskrydderier, peber til kødet. Vi smører vores hænder med vegetabilsk olie og ælter det hakkede kød godt, hvorefter vi danner frikadeller fra det. Læg kødpræparaterne på en bageplade med smør og sæt dem i køleskabet.

Skær derefter guleroden i tynde strimler. Vi sætter en beholder på ilden og hælder 300 gram olie (grøntsag) i den. Så snart det varmes op, læg løghalvringe, steg det, indtil det er gyldenbrunt, og tilsæt derefter gulerødder, sort og sort peber, krydderier. Nu er det tid til at hælde 1,7 liter vand i kedlen. Bring alle ingredienserne i kog, og tilsæt en teskefuld sukker og s alt.

Vi tager vores frikadeller ud af køleskabet og overfører dem til gryden. Bring det hele i kog igen og skru ned for varmen. Mens retten sygner over svag varme, forbereder vi risene. Skyl grynene grundigt i vand og fordel dem i et jævnt lag ovenpå frikadellerne. Nu øger vi ilden og fordamper alt vandet. Derefter samler vi risene med en hulske i et dias til midten af gryden og laver huller med en træske, så den resterende fugt forlader. Derefter skal du reducere ilden og dække beholderen med et låg. Ris skal sygne hen, indtil de er kogte. Tilberedningstid afhænger af typen af korn. Vi fjerner den færdige skål fra ilden, blander og lader brygge. Og først efter tyve minutter serverer vi det på bordet.