Mørdejssnacks: de bedste opskrifter. Hvordan laver man lækre butterdejssnacks?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Dej er et frugtbart materiale, som en rigtig husmor kan bage ikke kun tærter og småkager af, men også originale snacks. Fra butterdej vil de vise sig ikke kun usædvanlige, men også meget velsmagende. Verdens folks køkkener har længe adopteret mange opskrifter og bruger dem aktivt. Det er tid for os at overraske vores gæster. Vi tilbyder nogle originale opskrifter, men før vi går til dem, lad os finde ud af, hvordan man laver butterdej derhjemme.

Hurtigt og nemt

Mørdejsforretterne fra denne opskrift er møre og ikke for smuldrende, hvilket gør dem nemme at servere. Derudover vil det være praktisk for dine gæster at tage og spise dem uden frygt for at smuldre. For at forberede en sådan dej skal du tage to hundrede gram margarine eller smør, to glas mel, lidt mindre end et helt glas vand, lidt sukker og s alt. Skær den forkølede margarine eller smør i tern, læg på bordet, drys med mel og hak med en kniv. Opløs s alt og sukker i koldt vand og ælt hurtigt en stiv dej. Så skal den dækkes med et fugtigt håndklæde eller serviet.og rengør i to til tre timer på et køligt sted. Du kan endda stille den i køleskabet natten over. Derefter skal dejen rulles ud i et tyndt lag, foldes på midten, rulles ud igen. Gentag proceduren 3-4 gange. Men hvilke snacks der kan tilberedes af butterdej, fortæller opskrifterne os. Fyldet til konfekture kan være evt. Lad os starte med kød.

Kalkunrulle. Ingredienser

Mørdejsrulle med kalkun er retten, der godt kan blive en krone på dit feriebord. For ham skal du tage et kilo kalkunfilet, hundrede gram bacon, et løg, et ark butterdej, to bælg sød rød peber, vegetabilsk olie, nogle tranebær, s alt og kyllingeblomme for at smøre produktet. Fileten skal vælges hel, i intet tilfælde i stykker. Vi pakker fyldet ind i det.

Skyl kalkunfileten, skær derefter på langs og læg den ud. Du skal få et stort lag kød, som skal slås af med en hammer. Hak løget fint og svits det gyldenbrunt. Blancher peberfrugterne i kogende vand eller i ovnen, fjern derefter skindet, fjern kernerne, hak og bland sammen med baconstykkerne. Kom derefter bacon og peber i løget, tilsæt tranebær, bland og sauter på en pande i yderligere fem til syv minutter. Krydr fileten med krydderier, og pak derefter forsigtigt vores blanding ind i den. Beklæd overfladen af kalkunen med vegetabilsk olie. Rul dejen ud i et tyndt lag og pak forsigtigt den fyldte filet ind, smør hele overfladen med blomme. Bages i ovnen kltemperatur ved 180-200 grader i cirka en time. For at forhindre, at dejen brænder på, kan du efter 20 minutter dække den med folie.

Milfeuille med laks og spinat. Ingredienser

Denne butterdejsforretter har det gådefulde navn "Milfeuille", som helt sikkert vil fascinere dine gæster. Den serveres portionsvis eller lægges på et fælles fad, hvorfra gæsterne allerede nu kan tage en godbid til deres tallerken. Bemærk, at dette er en god løsning til buffetaftener. For at tilberede den skal du bruge 250 gram gærfri butterdej, 150 gram røget laks og den samme mængde frossen spinat og svampe, to hundrede gram ostemasse, 30 gram smør, to spiseskefulde creme fraiche, en teskefuld revet peberrod, to spiseskefulde mandelblade.

Tilberedningsproces

Laget af frossen dej skal lægges ud på pergament og bages i ovnen ved en temperatur på 180 grader, indtil den er brunet. Optø spinaten og steg i smør i to minutter, skær svampene i skiver og tilsæt spinaten, steg til væden fordamper. Tilsæt peberrod med creme fraiche til ostemasse og mal.

Vend den færdige dej og del forsigtigt i fire lag. Lad os begynde at tilføje fyldet. Smør det første lag med ostemasse og læg skiver af laks ud, det andet lag - spinat med svampe, det tredje - ostemasse og laks. Dæk med det sidste lag dej, pak ind i plastfolie og stil på køl i mindst en time. Før servering, fjern filmen og skær forretten med en meget skarp kniv, drysmandelblade.

Ostepinde med sesamfrø

Denne butterdejsforretteropskrift er ekstremt enkel og også lækker. For at tilberede retten behøver du kun en pakke butterdej (250 gram), et kyllingeæg, revet hård ost og sesamfrø. Smør den optøede dejplade med et æg og skær den i strimler, cirka en centimeter brede. Vrid hver strimmel med en flagel og læg den på smurt bagepapir, drys med revet ost og sesamfrø. Du kan endda drysse strimlen med ost først, dække med en anden og derefter vride den. Bag ostestænger i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader, indtil de er brune, det vil sige 10-15 minutter. Server i et bredt glas.

Puff gulerod

Mørdejs-forretter kan se ret originale ud. Enig, dette er meget vigtigt, når der er små børn til fejringen, fordi de først og fremmest tiltrækkes af fadets form og ikke af dens smag.

Nå, hvis den også viser sig at være velsmagende, så vær sikker: den bliver spist i løbet af få minutter. En vidunderlig mulighed er gulerods butterdej forretter. Desuden er alt velegnet til fyldet: bacon, ost, æg med ris, kogt pølse eller fisk på dåse.

Du skal også bruge salatblade eller en masse persille og orange madfarve. Dejen skal rulles ud, skæres i flageller og vikles rundt om formen i form af en kegle, males med orange farvestof, og hvis den ikke er der, smøres den bare med et æg. Vi bager"gulerødder" 20 minutter, fjern derefter keglen og fyld hulrummet med fyld.

Lav en hestehale af grønt og læg det på en tallerken. Hvilken kanin ville sige nej til sådan noget?

Beef "Wellington" i miniature

Endnu en opskrift på butterdejsforretter, som mænd vil elske først og fremmest. Dens hovedingrediens er oksekød, hvilket betyder, at denne ret godt kan blive en selvstændig middag.

Så du skal bruge et pund oksekød, to hundrede gram champignoner, et løg, et pund gærsmørdej, 50 gram fløde, to spiseskefulde paté, et æg, vegetabilsk olie, persille og krydderier. Løg og champignon skåret i tern, steg i en gryde med vegetabilsk olie i cirka 8-10 minutter. Tilsæt fløde, krydderier og lad det simre ved ild, indtil det er tyknet. Når blandingen er afkølet, skal du tilføje finthakket persille og sætte pateen, bland. Skær oksekødet i skiver og steg i 2-3 minutter på hver side. Vi ruller dejlaget lidt ud og deler det i fire identiske firkanter. På hvert sådant stykke lægger vi en skive oksekød på det - en skefuld af en blanding af svampe, urter og pate, dækker med en anden firkant af dej, klem rundt om kanterne, smør med et æg og sæt i ovnen. Bag produkter ved en temperatur på 190-210 grader i cirka 40 minutter. Server varm.

Vermicelli-gryde

Og denne søde ret serveres bedst til morgenmad. To æg skal piskes til skum, tilsæt 800 gram hytteost, smeltet smør, bagepulver og igenslå. Tilsæt nu rosiner, vermicelli og bland. Vi spreder den resulterende masse i en bageplade og dækker med et lag butterdej. Bages i 40 minutter ved 180 grader. Før servering skæres forretten i stykker og dejsiden vender nedad.