2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hjemmebagte kager
Enhver kvinde ønsker at forkæle sine kære med lækre småkager, boller eller kage. Det tager meget tid at finde en god opskrift på hjemmelavet bagning. Det største problem er dejen, for hvis det ikke virker, er det usandsynligt, at bagningen behager dens udseende og smag. Det er især vigtigt, at alle ingredienserne er i tilstrækkelige mængder, ellers vil de hjemmelavede boller være uspiselige.
Derfor er der flere regler for tilberedning af dejen.
Grundlæggende regler
For det første skal mælken være let sur og varm. Tilsæt lidt citronsyre til det og sæt det i mikroovnen i et par minutter. For det andet, når tør eller almindelig gær tilsættes, bør massen ikke være for varm, sørg for at kontrollere dens temperatur. For det tredje tilsættes mel til allersidst. Det er nødvendigt at tilføje det gradvist, så de hjemmelavede boller viser sig at være storslåede. For det fjerde skal du ælte dejen grundigt, mens det er tilrådeligt at synge en munter melodi. Vores bedstemødre sagde altid, at hvilket humør værtinden har, hun vil få sådanne kager. For det femte er det meget vigtigt at holde temperaturen i ovnen. Ved at følge alle disse regler, værsikker på at dine hjemmelavede boller bliver fantastiske.
Ingredienser
For at forberede et kilo bagværk har vi brug for:
1. Mælk - 0,5 l.
2. Et glas sukker.
3. S alt.
4. Citronsyre.
5. En pose vaniljesukker.
6. 3 æg.
7. 50 g frisk gær (15 g tør).
8. Premium mel.
9. Solsikkeolie.
10. Fyld (marmelade, marmelade, valmuefrø, kanel osv.).
Forberedelse
Hæld en halv liter mælk i en lille skål, hæld citronsyre på spidsen af en kniv og sæt den på et langsomt bål. Lad mælken køle af, hæld et glas sukker, s alt og æg i, og bland derefter grundigt. Vi maler gæren med en ske og smider den i en beholder. Jo bedre de er i kvalitet, jo mere appetitlige hjemmelavede boller vil være. Vi tilføjer også en pose vaniljesukker - kager vil dufte fantastisk af det.
Forberedelse af dejen
Lad os nu begynde at ælte dejen. Melet skal være meget fint malet og egnet til bagning. Vi tilføjer det lidt efter lidt til batchen, og lav derefter forsigtigt dejen. Det burde helt komme af dine hænder. For at gøre hjemmelavede boller appetitlige, rødmossete og luftige skal du efterlade dejen et lunt sted i 2 timer, så den hæver og gæren når helt.
Bagning tærter
Vi tager en ren bageplade, smør den med solsikkeolie. Lad ovnen varme op i en halv time. Stænkeoverfladen af bordet med mel, smør dine hænder med solsikkeolie. Fra hoveddejen skærer vi en lille del af, som vi ruller ud i et tyndt lag. Hvis du vil lave burgere, så skal du lægge det mellem to kager og forbinde kanterne sammen. Pisk ægget med sukkeret i en separat skål for at pensle toppen af dejen med blandingen. Vi fordeler bollerne på en bageplade og sætter i ovnen ved 170-180º C. For at den hjemmelavede bolle skal hæve godt, kan du ikke åbne og lukke døren særlig ofte. Når kagerne er brune, indstilles ovntemperaturen til 220º C. Efter 30 minutter kan du få den færdige portion bagning.
Anbefalede:
Søde boller: opskrift. Søde boller med rosiner
Smørdej betragtes som et glimrende grundlag for at lave hjemmebagte kager. Den laver bløde tærter, donuts og andet godt. I dagens udgivelse vil vi se nærmere på flere populære bolleopskrifter
Hjemmelavede pølser i naturtarm: opskrifter og ingredienser. Hjemmelavede svinepølser
Pølse er elsket af næsten alle moderne mennesker. Men kvaliteten af indkøbte produkter lader ofte meget tilbage at ønske. Derfor tager mange et afgørende skridt - de begynder at tilberede pølse derhjemme
Hjemmelavede boller med sukker: opskrift med foto
Brød tilberedt derhjemme udmærker sig ikke kun ved friskhed, men også ved en særlig delikat smag, som er meget sjælden i slik købt i butikken. Men for mange er hjemmelavede desserter forbundet med en imponerende ingrediensliste og et langt tidsfordriv i køkkenet. Men for at lave noget sødt derhjemme er det ikke nødvendigt at bruge meget tid og kræfter. Du kan lave enkle, men velsmagende boller med sukker. Og du kan diversificere dem med forskellige typer dej og fyld
En god husmors hemmeligheder: hvordan bager man en croissant?
Den klassiske croissant er stamfader til mange typer bagværk. Det er ikke overraskende, at de fleste husmødre er interesserede i, hvordan man bager en croissant. Opfindelsen af denne konfekt fandt ikke sted i Frankrig, men i Østrig. Derfor vil den wienske opskrift på dette wienerbrød blive overvejet nedenfor
Boller med sukker fra gærdej. Frodige boller
Gærsukkerboller er en fantastisk tilføjelse til te, som du nemt kan lave selv. I denne artikel vil vi poste nogle enkle opskrifter på rige godbidder og tale i detaljer om nogle af hemmelighederne ved dets tilberedning
