Festlig middag for gæster: hvad skal man lave mad?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Har du en festlig middag? Hvilke produkter skal du have på lager? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. Mange mennesker tror, at et komplet måltid bør bestå af en første ret, en anden ret og dessert. Men husmødre kan ikke altid glæde deres kære med et så imponerende sortiment.

Hvis du ønsker det, kan du selvfølgelig nemt tilberede en fantastisk middag på blot et par minutter, hvis du kan alle de nødvendige opskrifter udenad. Dernæst vil du stifte bekendtskab med sådanne storslåede retter, der vil fylde kroppen med alle de nødvendige næringsstoffer. Ved hjælp af dem vil du være i stand til at overraske gæster og pårørende med din ynde og skønhed.

Zucchinikage med ost og grøntsager

Til en festlig middag kan du lave en fantastisk zucchinikage. Du skal bruge 150 g hård ost, 3 gulerødder, 2 æg, en zucchini, 5-7 spsk. l. mel, hvidløg, et løg, s alt og mayonnaise.

Riv først zucchinien groft og dræn saften af. Kør et æg ind i det resulterende stof, hæld mel, s alt. Fra den resulterende blanding skal du ælte dejen ogolieret pande, steg pandekager.

Næst skal du gnide gulerødderne, hakke løget. Bland disse ingredienser og steg. Tilsæt revet ost, presset hvidløg, mayonnaise til den resulterende masse. Du kan også tilføje grønt. Smør pandekager med dette fyld. Stil zucchinikagen med ost og grøntsager til side i et par timer for at trække.

Tjekkisk stegt blåskimmelost

Du får en uforglemmelig festlig middag, hvis du serverer stegt ost tilberedt efter den tjekkiske opskrift. Så du skal have 200 g hvid ost, 100 g rasp, to æg.

Skær først osten i tern på én centimeter. Bræk æggene i en skål, pisk dem. I en anden hældes rasp til panering. Ostetern skal først bades i sammenpisket æg, derefter i rasp og så videre et par gange. Du skal stege dem ved høj varme i fyrre sekunder på hver side.

Hjemmelavet svinefedt

Intet feriemåltid er komplet uden hjemmelavet svinefedt. Du skal have 600 g bryst, syv fed hvidløg, sort peber i korn og malet, s alt.

For at lave lækkert svinefedt skal du male hvidløg med s alt, allehånde og sort peber. Spred spæket med den opnåede blanding og pak det ind i plastik et par gange. Prøv ikke at få luft indenfor.

Lad produktet marinere natten over. Om morgenen, hæld vand i en gryde, kom bacon i det og kog i flere timer. Lad det derefter køle af i vand. Så send det fantastiske hjemmelavede svinefedt tilkøleskab.

Cupcakes med hvid chokolade og bær

Festlig middag for gæster, du vil lykkes, hvis du serverer usædvanlige cupcakes på bordet. For at forberede dem skal du købe 400 g bær, mel (260 g), mælk (250 ml), sukker (150 g), hvid chokolade (200 g), et æg, solsikkeolie (125 ml). Du skal også have ¼ tsk. s alt, bagepulver (3 tsk), citronsaft (2 tsk).

Hæld flydende fødevarer i én beholder: mælk, æg, smør, citronsaft. Rør indtil en homogen blanding opnås. Skær den hvide chokolade i små stykker. Læg tørre produkter i en anden beholder: sukker, mel, bagepulver og chokolade. Reserver halvdelen af den tilberedte chokolade til dekoration.

Bland de tørre ingredienser og hæld dem i den flydende blanding. Bland dem forsigtigt. Kombiner bærrene med dejen.

Placer papiret i formen og fyld det til toppen med dej for at lave en smuk kuppel under bagningsprocessen. Pynt cupcakes med hvid chokolade. Du skal koge dem ved en temperatur på 180 grader i tyve minutter. Når emnerne er gyldenbrune, tages de ud af ovnen.

Sød pølse

Hvad kan du ellers servere til en festlig middag? Menuen skal være varieret. Prøv at tilberede den søde pølse "Wizard of the Emerald City". Køb 350 g kondenseret mælk, 200 g marmelade, 700 g småkager, 200 g smør.

Smelt smørret ved stuetemperatur og pisk det, bland det langsomt med den kondenserede mælk. Knus småkager ikværn og skær marmelade i små stykker. Kombiner cookies med fløde og marmelade, pak den resulterende masse ind i et specielt papir og danner en aflang form. Send det søde brød til kulden. Når det stivner, skæres det i stykker og lægges på et fad.

Fisk bagt med tomater og kartofler

Åh, denne festlige middag… For gæster kan du bage fisk med kartofler og tomater. For at gøre dette skal du bruge 600 g fisk, tre tomater, et halvt glas olivenolie, tre løg, tre kviste selleri, to kviste timian, kværnet sort peber og s alt. Skær grøntsagerne i tern, rens fisken for skæl, skær gællerne, finnerne af, fortær den og skyl den. Læg grøntsagerne i en skål. Drys med s alt og peber og rør rundt med hænderne. Læg fisken på grøntsagerne og pynt med tomatringe på toppen.

Yderligere drys alt med timian, peber og s alt, hæld med olivenolie. Dæk formen med folie. Bag fisk med tomater og kartofler ved 200 grader i 40 minutter. Fjern derefter folien og kog retten i yderligere femten minutter.

Royal Cake

Hvad er godt ved en feriemiddag? Dens menu er fantastisk. Server kagen "Royal" med tørret frugt, og din ferie vil blive husket i lang tid. Til testen skal du forberede følgende produkter: halvandet glas mel, tre æg, halvandet glas sukker og samme mængde creme fraiche. Og køb også et halvt glas svesker, et halvt glas valmuefrø og samme mængde rosiner. Du bør også have bagepulver (3 tsk).

Produkter til fløde: smør(200 g), kogt kondenseret mælk (en dåse) og frugt. For at lave den første kage, kombinere og rør æg, mel, sukker, valmuefrø, creme fraiche, sodavand læsket med eddike. Lav også den anden kage (kun med rosiner) og den tredje - med nødder og svesker. Bag og stil dem på køl. Pisk derefter smørret med kondenseret mælk og spred kagerne med den resulterende creme. Pynt kagen med tørret frugt.

Dessert

Mange spørger, hvad de skal lave til en festlig middag. Forkæl dine kære med en jordbærdessert "Tiramisu Trifle". Køb 980 g jordbær, 225 g mascarponeost, 170 g mørk chokolade, 100 g buddingblanding, 85 g kiks, to kopper flødeskum, samme mængde stærk kaffe og halvanden kop mælk.

Skær jordbærrene, og lad dem stå til pynt. Fortynd buddingblandingen i mælk og stil den i køleskabet i et par minutter. Pisk mascarponeosten med en røremaskine, indtil den er cremet. Tilsæt flødeskum, budding og kaffe til det.

Dyp hver småkage i kaffe og læg 1/3 af hver i en fladbundet skål. Top med en tredjedel jordbær, en tredjedel revet chokolade, samme mængde Mascarponecreme. Gør dette i to lag. Afslut med mascarpone og chokolade. Pynt en jordbær-tiramisu-trifli med et helt jordbær. Stil på køl i 5 timer, helst natten over.

Enestående retter

Uden tvivl vil alle, du kender, gerne komme til dig til en festlig middag. Opskrifter med billeder kan findes i vores korte kogebogsartikel.

Mange mennesker kan lide at lave enkle ferieretter, der er ukomplicerede og ikke kræver megettid. En ungkarl, der vil glæde sin elskede, en erfaren husmor eller en pige, der vil lære kulinarisk videnskab, kan nemt klare følgende opskrifter:

1. Svineskinke i folie. Her er det vigtigt at opbevare kødet natten over i køleskabet og lave en kvalitetsmarinade. Du skal købe 1 kg svinekød på benet, en appelsin, seks fed hvidløg, 1 tsk. olivenolie, tørre sennepsfrø (1 tsk), krydderier til stegning af kød (1 tsk), s alt, basilikum. Lav slidser i svinekødet med en skarp kniv, og læg et fed pillede hvidløg i hver. S alt kødet, drys med krydderier, basilikum. Skær tre ringe af appelsinen, og pres saften fra resten. Bland saften med olivenolie og hæld den resulterende marinade over kødet. Placer orange ringe på det og sæt produktet i køleskabet i 10 timer. Om morgenen lægges det marinerede svinekød på et ark folie, hæld marinade over det, drys med sennep. Pak kødet helt ind i folie og læg det i et lille ovnfast fad med sider. Bag svinekød i 1 time ved en temperatur på 160 grader. Åbn derefter toppen af folien lidt og lad kødet stå i ovnen i yderligere 10 minutter. For at få en flot skorpe bør du pensle svinekødet med honning. Sæt dernæst det kogte flæsk på bordet, hvor det skal køle af. Pak koldt kød ind i folie og sæt det i fryseren i en halv time. Som et resultat vil det kogte svinekød blive tæt og vil være perfekt skåret.
2. Hvad er Olivier-salat? Intet lækkert feriemåltid er komplet uden denne fantastiske ret. Brug den enkle klassiske opskrift. For 4 personer dudu skal have 6-8 kartofler, to gulerødder, 6 æg, 250 g kogt pølse, en krukke grønne søde ærter, en pakke fed lækker mayonnaise. Kog æg, gulerødder og kartofler, afdryp og afkøl. Skær maden i tern og hæld i en skål, tilsæt mayonnaise, krydderurter og bland. S alt, peber og stil på køl. Det er ikke forbudt at erstatte pølse med kød, kylling, tunge eller vagtel - som du vil.

Navnedag

Fødselsdagsmenuen bør varieres. At sammensætte det fra værtinden kræver en enorm indsats, fordi du vil overraske gæster med nye retter, former, smag og samtidig prøve ikke at kollapse familiebudgettet. Naturligvis er du en økonomisk værtinde, men til en fest skal du lave mindst et par retter af lækre, dyre produkter.

Når du kommer med en menu, så prøv ikke at tilberede flere mayonnaise-pustsalater, men i stedet trylle over én usædvanlig. Andre salater kan laves af friske grøntsager eller bare servere tomater og agurker i form af en smuk udskæring.

Fantastisk mad

Ved du ikke, hvad du skal lave til en feriemiddag? Til en fødselsdag serveres en salat med røget lyserød laks og ost. Du skal have et halvt hoved af Beijing-kål, blød ost (150 g), røget lyserød laks (150 g), creme fraiche (100 ml), stødt sort peber og s alt.

Fjern knoglerne fra fisken og skær den i tynde stænger. Pekingkål skåret i strimler. Frys let osten og riv den på et groft rivejern. Bland alle ingredienser med s alt, peber ogcreme fraiche.

Lækker ret

Hvordan kan du ellers diversificere en festlig middag? Til en fødselsdag forbereder mange lagdelt salat i glas. Køb 700 g rejer, 100 g fetaost, en agurk, en avocado, en tomat og en citron. Til saucen skal du have mayonnaise (200 g), kværnet sort peber og creme fraiche (100 g).

Kog rejerne og pil. Agurk og tomat skåret i tern. Skær avocadoen og fjern gruben. Drys frugten med citronsaft, så den ikke får en mørk farve. Skær osten i små tern. Bland creme fraiche med mayonnaise og kværnet peber. I fire gennemsigtige høje glas, læg salaten i lag, hæld sauce over hver - først rejerne, så tomaterne, så agurkerne, avocadoskiverne og rejerne igen. Lav et mønster af osteterninger på toppen.

Monomakhs hat

At forberede en festlig middag er ikke en nem opgave. Overrask dine gæster med lagdelt salat "Monomakh's Cap". Du skal have tre kartofler, 300 g kogt kød, tre æg, et par rå gulerødder, 200 g ost, et glas valnødder, mayonnaise. Brug et granatæble og grønne ærter på dåse til pynt.

Kog kartofler i uniformer, æg og afkøl. Kværn hård ost, æg, kartofler og gulerødder på et groft rivejern. Skær valnødder og kød med en kniv. Bland alle ingredienserne med mayonnaise separat og læg en kegle på en tallerken i lag i denne rækkefølge: kartofler, kød, æg, nødder, gulerødder, ost. Pensl et lækkert bjerg med mayonnaise og pynt med granatæblekerner og grønne ærter.

gammel snack

Du forstår stadig ikke, hvad den festlige middagsmenu skal være? Fødselsdag er en fantastisk ferie. Giv dine kære mad med en s alt tungesnack. For at forberede denne gamle opskrift skal du købe en mellemstor oksetunge, et hvidløgshoved, stens alt (3 spiseskefulde), sukker (1 spsk).

Bland sukker, s alt og presset hvidløg. Vask din tunge, dup tør og rul i denne blanding. Pak den ind i en plastikpose, fjern luft og bind den godt fast. Kom tungen i en skål og tryk ned med en sten for at frigive saften. Den skal ligge ved stuetemperatur en nat, og derefter lægge den i køleskabet i 10 dage.

Vend din tunge hver dag for at s alte den jævnt. Efter udløbsdatoen skal du tage den ud af posen og lægge den i en beholder med koldt vand. Sæt produktet i brand og kog indtil det er helt kogt i cirka to timer (tilberedningstiden afhænger af tungens størrelse). Læg den færdige delikatesse i isvand i et par minutter, fjern derefter skindet og stil det på køl. Pak den ind i plastik og opbevar den i køleskabet indtil festens start. Før servering skæres tungen i tynde skiver.

Varm mad

Har du en festlig middag? Tag billeder af de retter, du selv har tilberedt! Server med kogte kartofler med smør eller kartoffelmos, smuldrende ris, masser af grøntsager og friske krydderurter. Glæd dine gæster med okseruller. De kan tilberedes af 1 kg kalve- eller oksekød, spæk (100 g), creme fraiche (500 ml), s alt, tomatpasta (3 spiseskefulde), kværnet sort peber.

Vask kødet og frys i fryseren. Skær den i tynde plader på tværs af fibrene. Slå af på begge sider, læg på bordet, peber og s alt på den ene side. Skær svinefedtet i lange stænger 5 mm tykke. Sæt en stang på kanten af kødpladen og rul den til en rulle. Gør dette med alt kød. Hæld lidt vand i gryden, læg rullerne og hæld creme fraiche sauce. For at forberede det, bland tomatpasta og creme fraiche og s alt. Sæt emnet på lav varme og lad det simre under låg i cirka to timer.

Svinekød zrazy med svampe og ost

Enhver værtinde bør kende opskrifterne til en festlig middag. Overrask dine kære med svinekød zrazy med ost og svampe. Denne ret er tilberedt af 1 kg hakket svinekød, et æg, smør (50 g), tre løg, mælk (20 ml), friske champignoner (400 g), hård ost (100 g), et halvt brød hvidt, gammelt brød, s alt, kværnet sort peber, hvedeklid eller brødkrummer.

Udblød gammelt brød i mælk i 30 minutter, og hak et løg fint. Kværn presset brød i en kødhakker sammen med hakket kød. Tilsæt peber, s alt og rør rundt. For at forberede fyldet skal du skære to løg, ost og svampe i tern. Gør det samme med smørret og sæt det i køleskabet.

Steg løget i solsikkeolie, indtil det bliver gyldent. Kom svampe på panden med løg, som skal steges til de er møre. Peber og s alt efter smag. Del det hakkede kød i 8 dele, lav kager af det. i midten af hverlæg fyld, ost og et stykke smør. Blind ovale koteletter, rul dem i brødkrummer og steg, indtil de er kogte på begge sider.

Kish

Vær ikke bange, alle vil elske din feriemiddag. Retterne nævnt ovenfor vil gøre din fest uforglemmelig. Server dine gæster med en quiche med rejer og lyserød laks. Du skal have et halvt kilo mel, frosset smør (300 g), to æg, s alt, creme fraiche (2 spsk). Fyldet er fremstillet af 300 g kogte rejer, hård ost (200 g), røget lyserød laks (300 g). Til påfyldning skal du købe 4 æg og fløde (400 ml).

Hak smørret med en kniv, tilsæt s alt, mel og gnid blandingen til krummer. Tilsæt cremefraiche og æg og ælt dejen. Den skal ligge ned i cirka tredive minutter. Læg det så i et tærtefad, og ælt med hænderne, så du får siderne med. Dæk emnet med olieret pergament, og læg en flad plade lidt mindre end formen ovenpå. Placer undertrykkelse oven på denne struktur. Dette er nødvendigt for at dejen ikke hæver under bagningen. Bag den i 30 minutter i en ovn opvarmet til 200 grader.

Læg pillede rejer og fisk i tern på den forberedte bund, drys med ost. Bland fløde med æg og pisk. Fyld kagen med den resulterende luftmasse og sæt den tilbage i ovnen. Bag delikatessen i cirka 30 minutter.

Måske vil du tilføje nogle retter til julemiddagsmenuen. Hjemmelavet mad har altid været betragtet som det lækreste. Men det sker, at gæster står lige uden for døren, og opskrifter på hurtige måltider forårsager et anfald af dovenskab og panik. Sæt telefonerne fra betroede leverandører af sushi, pizza og ossetiske tærter til køleskabet. Du vil forberede dig på at modtage gæster meget hurtigt, og de vil ikke forblive sultne.