Har kakao koffein? Kakao: sundhedsmæssige fordele og skader

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Siden oldtiden har kakaobønner været meget populære over hele verden på grund af deres karakteristiske smag og gavnlige egenskaber. Kakaoens fødested er Amazonas regnskove. Senere begyndte man at dyrke chokoladetræer i det subækvatoriale Afrika. I dag høstes omkring 69 % af verdens kakao i Afrika, hvor Elfenbenskysten er den største producent. Andre store producenter omfatter Indonesien, Brasilien, Ghana, Nigeria, Ecuador, Colombia.

Har kakao koffein? Kan alle svare på dette spørgsmål? Kakaopulver af høj kvalitet, lavet af naturlige kakaobønner, er rig på en række forskellige næringsstoffer og elementer. I dag, i innovationens æra, tilsættes adskillige kemikalier, farvestoffer og smagsstoffer til pulveret. Desværre fører dette ikke kun til tab af drikkens gavnlige egenskaber, men har også en negativ indvirkning på menneskers sundhed generelt. Derfor er valget af denneproduktet skal behandles omhyggeligt og bevidst. Indeholder kakao koffein? Du vil lære dette i processen med at læse artiklen.

Principper for valg af kvalitetskakao

• Kakaopulver bør ikke være opløseligt.
• Homogen struktur, ingen klumper.
• Lys eller mørkebrun. Grå er et tegn på et produkt af lav kvalitet.
• Udløbsdato. For pulver i en metalbeholder - ikke mere end et år, i plastikemballage - ikke mere end 6 måneder.
• Fedtindhold på mindst 15%.

Ernæringsværdi og kalorier

Før du ved, om der er koffein i kakaopulver, er det værd at tale om dets næringsværdi og kalorieindhold. Næringsværdien af 100 gram pulver er 289 kcal. Heraf: proteiner - 34,3 g, fedtstoffer - 15 g, kulhydrater - 10,2 g, kostfibre - 35,3 g, vand - 5 g. Forholdet mellem BJU: proteiner - 97,2 kcal (35,6%), fedtstoffer - 135 kcal (49,45%), kulhydrater - 40,8 kcal (14,95%).

Har kakao koffein? Det kommer måske som en overraskelse for nogle, men ja. Kakao er også rig på stoffer som kostfibre, B-vitaminer, PP-vitamin, kalium, calcium, magnesium, fosfor, jern.

På trods af at kakao er det foretrukne produkt til at bevare en figur sammenlignet med chokolade, bør det daglige indtag ikke overstige 2 kopper af drikken. Det anbefalede tidspunkt for modtagelse er den første halvdel af dagen.

Fordele: styrkelse af knogler

Calcium –hovedkilden til knoglesundhed. På grund af tilstedeværelsen af calcium i kakao styrkes det menneskelige skelet, risikoen for blodpropper reduceres, muskelsammentrækning og excitabilitet af nervevæv forbedres. Brugen af 100 gram kakao i kombination med mælk giver dig mulighed for at give en person et dagligt indtag af calcium.

Stimulering af hjernen

Flavanol, som er en del af bønnerne, forbedrer kredsløbssystemets funktion, hvilket har en positiv effekt på hjerneaktivitet og tankeprocesser. En person, der regelmæssigt indtager kakao, bliver mere organiseret, energisk, lærer nye oplysninger hurtigere og løser opgaver, der kræver mental stress.

Hurtig muskelgendannelse efter træning

En undersøgelse udført af amerikanske videnskabsmænd viste, at hastigheden for muskelrestitution efter fysisk anstrengelse, når man drikker kakao, er en størrelsesorden højere end for andre drikke. Denne effekt opnås ved tilstedeværelsen af protein og kulhydrater, der er nødvendige for at genopbygge muskelvævets energireserve. Tilstedeværelsen af koffein i kakaobønner fremmer absorptionen af glukose i musklerne og fremskynder genopretningen af glykogenlagre.

Foryngelse og sårheling

Ikke kun drikke, men også kakaomasker bringer betydelige fordele for kroppen. Cocophilus, niacin, vitaminerne PP, B5 og B9, der findes i kakao, hjælper med at forbedre regenereringen af hudceller og giver dig dermed mulighed for at fremskynde helingsprocessen, lindre irritation, udglatte rynker, udjævne teint og hudstruktur. Tilstedeværelsen af jern åbner adgang til ilt til de øvre lag af epidermis. Kalium giver dig mulighed for at bevare fugt i cellerne, hvilket forhindrer tør hud. Kakao genopretter hudens beskyttende funktioner, stimulerer produktionen af kollagen og elastin.

UV-beskyttelse

Melanin, som er en del af sammensætningen, reducerer de negative virkninger af solstråling. Så kakao hjælper med at forhindre hedeslag, hudforbrænding, sløret syn, hormonelle forstyrrelser i kroppen. Solen er hovedårsagen til fotoældning, og derfor er det under forhold med øget solstråling nødvendigt at drikke en drink for at bevare ungdommen, elasticiteten og hudens naturlige fugtniveauer.

Hårvækstacceleration

Til skønhed, sundhed og stimulering af hårvækst bruges kakao effektivt både når det tages or alt og som en komponent til fremstilling af hjemmelavede masker. Indholdet af nikotinsyre i produktet sikrer aktivering af hårvækst på grund af effekten af opvarmning af hovedbunden og påvirkning af hårsækkene.

Humørboost

Kakaopulver, hvis sundhedsmæssige fordele og skader vi overvejer, er anerkendt som et af de mest effektive naturlige antidepressiva. På grund af frigivelsen af phenylethylamin fra hjernen, føler en person en bølge af positive følelser - lykke, kærlighed, glæde, føler sig rolig og tilfreds. Serotonin, som disse bønner også bidrager til, har en lignende effekt.

Trykreduktion

At drikke 2 kopper af drikken er en fremragende forebyggelse af slagtilfælde og reducerer vejrafhængighed på grund af tilstedeværelsen af flavonoider i sammensætningen. Niveauet af high-density lipoproteiner falder, som følge af, at blodplader ikke klæber sammen, og risikoen for trombose falder. Tilstedeværelsen af theobromin øger hjertemusklens modstand mod trykstigninger.

Skader og kontraindikationer

Nu kender vi fordelene ved kakaopulver. Og skaden på helbredet er også umulig at fratage opmærksomheden. Der er også kontraindikationer. Oftest er kakao skadelig i to tilfælde:

1. Ved overforbrug.
2. Når du bruger et produkt af dårlig kvalitet.

Hvor er mere koffein, kaffe eller kakao? Selvfølgelig i kaffen. Men kakao indeholder det også. Drikken indeholder 0,2 % koffein, hvilket kan have en negativ indvirkning på små børns, gravide kvinders og personer med kontraindikationer for koffein.

På grund af tilstedeværelsen af puriner, er det tilrådeligt at begrænse indtagelsen af drikken til personer, der har nyreproblemer og gigt. Årsagen til dette er ophobning af urinsyre og aflejring af s alte i leddene.

I de områder, hvor kakaotræer dyrkes, er de sanitære krav ikke høje nok. Konsekvensen af dette er tilstedeværelsen af insekter og bakterier i frugterne. Til desinfektion behandles træer med gift og kemikalier i store mængder. I nogle tilfælde kan eksotiske insekter males sammen med råvarer under forarbejdningsprocessen. Så fantastisksandsynligheden for en allergisk reaktion. Kakaobønner i sig selv indeholder ikke allergener, men producenter af instantpulver af lav kvalitet bruger forskellige kemiske tilsætningsstoffer, der oftest forårsager allergi.

Da spørgsmålet om, hvorvidt der er koffein i kakao, er et bekræftende spørgsmål, anbefales det ikke at drikke drikken til følgende kategorier af mennesker:

• Børn under 3 år.
• Personer, der lider af diabetes, diarré, åreforkalkning.
• Personer, der lider af ledsygdomme.
• Gravide og ammende kvinder.
• Overvægtige mennesker.
• Personer med høj mavesyre.

Magningsopskrift

I en lille beholder blandes to teskefulde af pulveret med den nødvendige mængde sukker (eller et sødemiddel for større fordel), hæld et glas varm mælk eller vand på, rør indtil en homogen konsistens uden klumper, bring til et opkog.