2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Shashlik er en meget velsmagende kødret. Det menes, at det skal udarbejdes af mandlige repræsentanter. Sandsynligvis er disse ekkoer fra oldtiden, hvor en mand var forsørger i ordets sandeste betydning, og al mad blev tilberedt på bål. Men det retfærdige køn kan ganske tilstrækkeligt klare denne opgave.
Kiwi Kebab-opskrift
Dette er en nem måde at marinere kød på, som er velegnet, når det skal marineres hurtigt. Det vil sige, at hvis du vil smage grill på et par timer (og norm alt er kød marineret i flere timer), så foreslår vi, at du steger grillmad med kiwi.
Påkrævede ingredienser:
- 2 kg svinekød;
- 2 løg;
- 1 kiwi;
- frisk persille, estragon, basilikum, dild;
- s alt;
- 2 laurbærblade;
- krydderier (kværnet sort peber, koriander).
madlavning
For en hurtig marinade har vi brug for svinekød. Selvfølgelig er det bedre at bruge nakkedelen til dette. Kebab med kiwier tilberedt af kødstykker af mellemstørrelse. Vi vasker kødet, skærer de dele af, som vi ikke kunne lide, skærer i stykker på tværs af fibrene. Korrekt hakket svinekød giver dig mulighed for at ende med en god grill - kiwi vil give den en pikant smag. Kom kødet i en emaljeskål.
Pil løget fra skallen og skær det i tynde halve ringe. Vi adskiller buens halvcirkler. Føj til kød.
Vi tager flere kviste persille, estragon, basilikum, dild. Hak og kom i en skål. Vi vasker laurbærbladet, brækker det i flere stykker og fordeler det også på kødet.
Drænk kødet med krydderier og s alt. Vi skræller kiwien, maler den på et rivejern, tilføjer den til kødet og blander alt grundigt, så løgsaften beriger kødet. Fra det øjeblik marinerer den. I denne form skal kebab med kiwi være omkring en halv time. Hvis du marinerer svinekød fra nakken i denne sammensætning i lang tid, vil frugtsyren i høj grad blødgøre kødet. Det vil være ubelejligt at stege det, smagen og tætheden vil ændre sig. Hvis du ikke overeksponerer kødet i en frugtmarinade, så vil kiwien ikke tilføje nogen uvedkommende smag, men vil kun gøre svinekødet blødere.
Denne opskrift kan også bruges til andre typer kød. Så hvis det under tilberedningsprocessen viste sig, at kødet er sejt, kan tilsætning af kiwi meget vel redde retten. Kiwispyd kan tilberedes af svinekød fra andre dele af slagtekroppen. Der er kvaliteten af kødet anderledes – det er mere stift. Derfor skal den marineres længere – fra 30 til 50 minutter. Og hvis du marinerer andre dyrs kød i sådan en sauce, så stå det førstegning tager endnu længere tid. Lam skal marineres med kiwi i op til 60 minutter, og oksekød - op til 90,
Marineret kød trækkes på spyd eller lægges ud på en bålrist. Det er bedre at fjerne løg, urter og laurbærblade fra kødstykkerne i marinaden, da disse komponenter brænder under madlavningen. Kødet steges som sædvanligt på glødende kul.
Vi tilbyder også en dressing til stegt grill. Skær det pillede løg i halve ringe, tilsæt dine yndlings friske krydderurter (persille og estragon klarer sig fint). Du kan dryppe grønne løgkrydderier med balsamicoeddike. Bland godt og top med kiwispyd.
Traditionelt serveres grillmad med friske grøntsager, pitabrød og saucer.
god appetit!
Anbefalede:
Stavede kartofler med kyllingelår: hvordan laver man velsmagende og hurtig mad?
Hvordan tilbereder man kyllingelår varieret og usædvanligt? Hvis du allerede er træt af at stege og bage dem, så prøv at stuve dem sammen med kartofler. Retten bliver fantastisk, den kan serveres både som en forret og som en anden ret. En alsidig gryderet med benben passer både til middag og frokost. Det vil appellere ikke kun til voksne, men også til børn
Hvordan laver man en cocktail? Hvordan laver man en cocktail i en blender?
Der er mange måder at lave en cocktail derhjemme. I dag vil vi se på flere opskrifter, der inkluderer enkle og ret overkommelige produkter
Hvordan laver man grillmad? Hvordan vælger man kød til grillmad? Sådan laver du barbecuesauce
For at grillen skal være rigtig lækker, skal du være i stand til at tilberede den korrekt. I køkkener fra forskellige folkeslag i verden er der et stort antal varianter af dets opskrifter, men som praksis viser, var og forbliver den mest lækre kaukasiske grill. Hvordan laver man grill? Hvad er subtiliteterne i denne proces? Hvad er den bedste sauce til røget kød? Om alt dette - mere
Hvordan laver man kålrabi? Kohlrabi kål: hvordan man laver mad, opskrifter
For ikke så længe siden dukkede en grøntsag, der ligner en majroe, op på hylderne i vores butikker, eller rettere sagt hypermarkeder i udenlandske detailkæder. Dette er kålrabi. Hvordan laver man sådan en eksotisk? Dette vil være emnet for vores artikel
Hvordan laver man khinkali, hvor meget man laver, hvad man serverer med
Et af de butikskøbte halvfabrikata, hvorfra du hurtigt kan tilberede en ret velsmagende frokost eller aftensmad, er khinkali. Hvor meget skal man koge dem i vand, og om det er muligt at dampe dem - det er de vigtigste spørgsmål af interesse for dem, der køber dem frosne eller laver dem selv derhjemme. I modsætning til vareniki og dumplings tager khinkali ret lang tid at tilberede (op til 20 minutter, afhængigt af deres størrelse og tykkelsen af dejen). Men de viser sig også at være mere tilfredsstillende, nærende og velduftende
