2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Blæksprutte i cremet sauce er den perfekte ret til dem, der elsker at nyde fiske- og skaldyrsdelikatesser. Der er ikke noget kompliceret i at tilberede sådan en usædvanlig gullasch.
Det skal bemærkes, at mørt blækspruttekød ideelt kombineres ikke kun med cremet, men også med duftende ostesauce. Kogte ris eller friske grøntsager er perfekt som tilbehør til sådan en ret.
Blæksprutte i flødesauce: trin for trin opskrift
Alt geni alt er enkelt. Dette udsagn passer perfekt til den pågældende ret. For at lave mad derhjemme har vi brug for et enkelt sæt ingredienser, for at være præcis:
- frossen blæksprutte - cirka 1 kg;
- stort løg - 2 stk.;
- creme 15 % fedt - ca. 250 ml;
- sød komælk - omkring 150 ml;
- smelteost - 100 g;
- Parmesanost (du kan bruge enhver anden, men kun hård) - tilføj efter din smag;
- hvedemel - stor ske;
- vegetabilsk olie uden smag - 2 store skeer;
- bords alt - påfør efter din smag.
Behandling af fisk og skaldyr
Førtilbered retten "Blæksprutte i cremet sauce", produktet skal være godt forarbejdet. For at gøre dette optøs frosne fisk og skaldyr fuldstændigt og vaskes derefter i varmt vand, og alle uspiselige film fjernes. Forresten, til fremstilling af en sådan skål er det bedst kun at bruge blækspruttekroppe. Hvad angår tentaklerne, kan de tilføjes til enhver salat eller snack.
Tilberedning af fisk og skaldyr
For at gøre blæksprutten i en cremet sauce så blød og mør som muligt, bør den ikke koges længe. For at gøre dette skal du tage en lille dyb tallerken, fylde den med koldt vand og bringe i kraftig kog. Derefter sænkes alle forarbejdede blækspruttekroppe skiftevis ned i den boblende væske. Efter kogning igen koges skaldyr i 4 minutter. I løbet af denne tid skal de blive møre og bløde.
Hvis du koger blæksprutten for længe, bliver de "gummi" og ikke særlig velsmagende.
Efter den angivne tid fjernes fisk og skaldyr fra kogende vand og afkøles helt. Så skæres de i ikke særlig tykke ringe eller halve ringe.
Tilberedning af flødeostsauce
Hvordan koger man blæksprutte i en cremet sauce? Efter at fisk og skaldyr er kogt og hakket, fortsæt til forarbejdning af løg. Det renses og hakkes i tern. Derefter lægges grøntsagen ud i en gryde, vegetabilsk olie uden aroma tilsættes og steges godt indtil gennemsigtig.
Efter de beskrevne handlinger, tilsæt hvedemel til grøntsagerne og bland alt godt. Ved siden afsød komælk, fedtfattig fløde og revet smelteost hældes i ingredienserne. I denne sammensætning opvarmes produkterne ved lav varme, indtil den sidste komponent er fuldstændig opløst.
Sidste etape
Blæksprutte i cremet sauce er en meget velsmagende og nærende ret. Det vil ikke tage dig lang tid at tilberede det.
Når den cremede ostesauce er klar, smages den til med bords alt, og derefter lægges de tidligere hakkede blækspruttekroppe ud. I denne sammensætning blandes ingredienserne grundigt. Der tilsættes også revet parmesanost til dem.
Efter at alle ingredienserne er blandet igen, bringes de i kog over høj varme, og tages derefter af komfuret og dækkes straks med et låg. I denne tilstand infunderes blæksprutter i en cremet sauce i cirka syv minutter. I løbet af denne tid skal de blive så velduftende og velsmagende som muligt.
Server en lækker anden ret til middagsbordet
Nu ved du, hvordan du tilbereder blæksprutte i en cremet sauce. Opskriften på denne usædvanlige ostegulasch blev præsenteret ovenfor.
Når skaldyrsretten er færdiglavet, stilles den straks på bordet. For at gøre dette tager de ikke meget dybe retter og putter forkogt ris eller kartoffelmos i det. Herefter hældes tilbehøret generøst over med ost og flødesauce og flere blæksprutteringe lægges ud. Drys frokosten med friske hakkede krydderurter og præsenteres på bordet sammen med en skive brød.
Det skal især bemærkes, at du kan tilberede den pågældende ret ikke kun med blæksprutte, men også med andre fisk og skaldyr. For eksempel er sådan gullasch meget velsmagende med muslinger, rejer, østers, blæksprutter osv.
Anbefalede:
Kan jeg spise blæksprutte, mens jeg ammer? Opskrifter med blæksprutte
Enhver kvinde under amning bør passe på mælkens kvalitet. En varieret og afbalanceret kost opretholder niveauet af vitaminer og mineraler i moderens krop. Nogle eksperter mener, at blæksprutte er en uønsket føde i denne periode. Andre hilser deres brug velkommen på grund af den rige sammensætning. Artiklen vil overveje, om blæksprutte kan ammes og deres effekt på mors og barns krop
Sådan tilbereder du dampede ris. Sådan tilbereder du smuldrede dampede ris
I butikken kan du blive forvirret over de mange forskellige varer, der præsenteres. Selv de ris, vi er vant til, er anderledes: polerede, dampede, vilde. Når de køber en ny sort til sig selv, tænker husmødre på, hvordan man tilbereder denne korn, så den viser sig smuldrende og velsmagende, fordi ris vil ikke kun være en fremragende sideskål til kød eller fisk, men også egnet til at tilberede salater, snacks og pilaf
Lækker fisk i en cremet sauce. Bedste sauce muligheder
Mærkeligt nok viser statistikker, at ikke mange mennesker støtter fisk. Medmindre vi selvfølgelig ikke tæller de lande med, hvor der ikke er så mange alternativer til det. Selv ved at vide, hvor nyttigt fisk og skaldyr er, foretrækker mange stadig kød fra landdyr. Fisk i en cremet sauce er en vidunderlig måde at gentænke din gastronomiske trang på. "Sovs" giver den pikanthed og saftighed, fjerner lugten af fiskeagtigt ubehagelig for mange og gør en almindelig middag til en fest for guderne
Hvordan tilbereder man blæksprutte til salat? Salat med blæksprutte
Blæksprutte er en kategori af produkter, hvis smag næsten udelukkende afhænger af korrekt tilberedning. Hvordan tilbereder man blæksprutte til salat for at gøre det lækkert?
Sådan tilbereder du kammuslinger i cremet sauce
I denne artikel vil vi fortælle dig om funktionerne ved at tilberede kammuslinger i en cremet sauce. Det er trods alt denne måde at servere dem på, der anses for at være den lækreste og møre. En sådan forret kan serveres som en selvstændig ret eller som en base til en sideskål
