Kød hjemmelavet pizza. Et par simple opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange af os bestiller denne ret med hjemlevering - nu har pizzeriaer en ret udviklet infrastruktur: kureren bringer mad lige til døren. Men her er bare et problem: på trods af den høje kvalitet af produkter og overholdelse af europæiske standarder, finder nogle fans af den italienske ret stadig, at det er utilstrækkeligt at fylde pizzaen med toppings (fra serien "de kunne have sat mere for den slags penge"). Så i dette tilfælde er en god mulighed hjemmelavet kødpizza. Her kan du allerede indtaste så meget pålæg, som du finder passende, og endelig spise din yndlingsret "til mæthed".

Kødpizza til hjemmet

Nå, men seriøst, det er sagtens muligt at lave et konkurrencedygtigt produkt derhjemme, især da der er mange opskrifter på retten. Og du kan hente kød og kylling, og kalkun, og kalvekød og svinekød, og forskellige pølser kan tilføjes til ingredienserne. Alt hvad sjælen begærer. Og du kan lave diverse kød af forskellige typer ogrøget kød – bare slik på fingrene! Der er kort sagt en masse påfyldningsmuligheder. Skal vi prøve at lave mad?

Kødpizza. Testopskrift

Men først skal vi lave dejen - grundlaget for vores ret. Du kan selvfølgelig købe det i butikken: i ethvert supermarked finder du flere muligheder. Men det er mere interessant med dine egne hænder. Så tynd pizzadej.

Ingredienser (til en standardpizza 30 cm i diameter): 175 gram mel, 125 ml varmt vand, en stor skefuld olivenolie, en lille skefuld hurtigtørret gær, s alt på spidsen af en kniv.

Bland mel med gær og s alt og vand med smør. Hæld gradvist den resulterende væske i den tørre blanding. Ælt dejen, som skal være homogen. Når den er tyk, vendes den ud på en meldrysset overflade og æltes i et par minutter. Smør skålen med olie og sæt produktet der. Dæk til, lad det være varmt i 30-40 minutter (så det passer). Ælt derefter lidt mere og rul dejen ud til en cirkel. Sæt cirklen på en bageplade. Du kan lægge fyld ovenpå.

Bemærk: Pizzadej kan laves med kefir, øl og creme fraiche. Brug frisk, puff, gær - som du har lyst. Ovenstående eksempel er en af mange muligheder.

Med oksekød (eller kalvekød)

Med oksekød og syltede agurker - fremragende og solid kødpizza. Dens opskrift er nem at tilberede. Vi skal bruge (ingredienserne er angivet til at lave en pizza, hvis vi tilbereder flere, multiplicerer vi med mængden):300 gram kogt blødt oksekød, 3-4 mellemstore syltede agurker, 1 peberfrugt, 1 stor tomat, 1 løg, ost (mozzarella eller noget andet) - 150 gram.

1. Læg forberedt og rullet dej på en bageplade.
2. Skær oksekødet i strimler. Peber, løg - halve ringe. Agurker og tomater - tynde skiver.
3. Spred ud: først oksekødet, derefter grøntsagsblandingen. Top med revet ost.
4. Sæt bagepladen i ovnen ved medium temperatur. Bages i 20 minutter.

Med skinke

Kødpizza med skinke og æg er et rigtig solidt måltid! Vi tager 200 gram røget skinke, ikke for fed, 150 gram hård ost, 100 gram mælk, 2 æg, 2-3 tomater, krydderier, s alt.

1. Skær skinken i tern og steg lidt på en pande.
2. Skær tomater og ost i tern. Bland med skinke. Fordel på basis af dejen.
3. Pisk æggene og bland dem med mælk, tilsæt s alt og krydderier (du kan urter) efter smag.
4. Hæld fyldet lagt ud på dejen med denne masse.
5. Sæt bagepladen i ovnen opvarmet til middel temperatur og bag i 20 minutter.

Med lam og ris

Kødpizza med lam og ris, krydret med krydderier og ost, som om den kombinerer asiatisk og europæisk køkken. Det er meget tilfredsstillende, og din familie vil helt sikkert elske det som et godt alternativ til fødselsdagskage.

Vi tager 250 gram kogt eller stuvet lam (det vigtigste er, at det ikke skalhårde), 200 gram kogte sprøde ris, 3 fed hvidløg, 3-5 friske tomater, 1 æg, 1 løg, krydderier.

1. Lam skåret i strimler. Løg - halve ringe.
2. Knus hvidløget. Kog ægget og skær det i tern.
3. Tomater skrælles og moses i en blender (godt eller groft revet).
4. Alle produkter (plus kogte ris) kombineres på en basis forberedt og lagt ud på en bageplade.
5. Dæk fyldet med tomatpuré.
6. Riv osten og drys den oven på hele strukturen.
7. Sæt i ovnen i 20 minutter.
8. Fremragende og solid kødpizza (se billedet nedenfor) er klar! Det er tilbage at ringe hjem til bordet.

Med hakket kød: små tricks

Hjemmelavet kødpizza kan tilberedes med hakket kød: oksekød, kalvekød, svinekød, kylling. Her foreslår vi at bruge et lille trick og tage georgisk puri (rund og frodig, ikke tynd) som grundlag for vores ret. Med den kan enhver pizza tilberedes meget hurtigt: du behøver trods alt ikke lave dej.

1. Læg overstegt hakket kød med løg på det runde pitabrød - 200 gram.
2. Placer tomatskiver ovenpå.
3. Drænk hele denne ret med revet ost og send den i ovnen i 15 minutter.